Big Green Egg recept svenska - Bagaren och Kocken
Big Green Egg recept svenska - Bagaren och Kocken
Big Green Egg recept svenska - Bagaren och Kocken
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
TILLBEHÖR<br />
* Cedar Plank<br />
Träplankor för<br />
grillning i ceder, ek,<br />
lönn, al.<br />
Smaken från<br />
plankorna ger fisk<br />
såsom lax <strong>och</strong> kött<br />
en fantastisk<br />
smakinfusion då en<br />
delikat röksmak<br />
absorberas av köttet<br />
Blöt plankan i<br />
vatten under minst<br />
1 timma innan<br />
använding, placera<br />
på det rostfria<br />
grillgallret <strong>och</strong> grilla<br />
din<br />
favoritanrättning.<br />
EXTRA<br />
Fisk & Skaldjur<br />
LAX PÅ CEDER PLANKA<br />
Laxen får sin rökiga smak av att den grillas på en<br />
ceder planka vilket skänker en mild fin rökton. Grillat i<br />
egget förblir laxen saftig <strong>och</strong> mör.<br />
Ingredienser 4 portioner<br />
4 bitar lax ca150g st<br />
Havssalt <strong>och</strong> peppar från kvarn<br />
Gör så här:<br />
Hetta upp ditt egg till 200 g C för direkt tillagning ( utan plate<br />
setter) med det medföljande stålgrillgallret.<br />
Blötlägg plankan minst 1 timma i vatten, tag upp <strong>och</strong> torka av.<br />
Lägg in plankan på grillgallret i ca 3 minuter per sida <strong>och</strong> låt den<br />
torka upp <strong>och</strong> bli het. Pensla plankan med lite olja <strong>och</strong> lägg på<br />
laxbitarna. Salta <strong>och</strong> peppra. Stäng luckan <strong>och</strong> grilla ca 12 minuter till<br />
önskad fasthet på fisken.<br />
Servera omedelbart med en god kall örtsås, färskpotatis <strong>och</strong><br />
fräsch sallad.<br />
APRIL 2013 ANNA SKIPPER ©
Change language