Big Green Egg recept svenska - Bagaren och Kocken
Big Green Egg recept svenska - Bagaren och Kocken
Big Green Egg recept svenska - Bagaren och Kocken
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TILLBEHÖR<br />
* FireWire®<br />
Flexible Skewers<br />
Rostfri flexibelt<br />
grillspett, 50 cm<br />
långt böjbart<br />
grillspett. Påssar<br />
utmärkt i BGE<br />
grillarna. På<br />
spetten kan du<br />
varva kött <strong>och</strong><br />
grönsaker <strong>och</strong> sedan<br />
dra av de grillade<br />
bitarna före<br />
servering.<br />
EXTRA<br />
Kyckling<br />
KARIBISKA KYCKLINGSPETT<br />
MED PAPAYASALLAD<br />
Superfräsch <strong>och</strong> slank sommarrätt med asiatisk smak.<br />
Ingredienser 10 små spett<br />
1 paket kycklinglårfilé ca 500 g<br />
APRIL 2013 ANNA SKIPPER ©<br />
Dela kycklingen i mindre delar <strong>och</strong> trä upp på de böjbara spetten.<br />
Glaze<br />
2 schalottenlökar finhackade<br />
1/2 liten röd chili finhackad<br />
1 lime saften av<br />
1 dl färsk slätbladig persilja finhackad<br />
2 msk ekologisk ketchup<br />
2 msk olivolja<br />
1 nypa salt<br />
Blanda alla ingredienser till glazen.<br />
Pensla spetten <strong>och</strong> låt marinera minst 1 timma.<br />
Grilla kycklingspetten på grillgallret i 200 g C tills de är<br />
genomstekta, ca 6 minuter.<br />
Papayasallad<br />
2 dl riven omogen papaya<br />
3 msk fisksås<br />
2 cm riven ingefära<br />
2 klyftor vitlök<br />
1 dl hackad slätbladig persilja<br />
1 dl hackad koriander<br />
2 tsk honung<br />
Juice av 2 pressade lime<br />
2 nävar färsk späd spenat<br />
2 nävar färsk späd ruccola<br />
Blanda ingefära, vitlök, fisksås, honung, persilja, koriander, <strong>och</strong><br />
lime i en separat skål. Lägg spenat, ruccola <strong>och</strong> papaya i en stor<br />
salladsskål.<br />
Slå över dressingen <strong>och</strong> blanda runt försiktigt. Lägg upp <strong>och</strong> servera.<br />
med kycklingspetten!
Change language