Ladda hem nummer 1/2012 som PDF - Parks and Resorts
Ladda hem nummer 1/2012 som PDF - Parks and Resorts
Ladda hem nummer 1/2012 som PDF - Parks and Resorts
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
saMir soudah<br />
hej nicklas!<br />
namn: Nicklas Timholt.<br />
Ålder: 37 år.<br />
Jobbar <strong>som</strong>: Souschef på<br />
V ildmarkshotellet.<br />
Började på kolmården: 2002.<br />
Favoritdjur: Schimpanserna.<br />
Man blir ju äldre och får inte<br />
säcka ihop totalt i köket! Ungefär<br />
tre till fem gånger i veckan<br />
kämpar jag på i gymmet, men alltid före<br />
arbetspassen, efteråt är jag helt slut. Det är<br />
högt tempo och ibl<strong>and</strong> händer det att jag<br />
går <strong>hem</strong> och kommer på att jag inte ätit på<br />
hela dagen. Men det är väldigt bra stämning<br />
i köket här.<br />
Efter treårig restaurangutbildning gjorde<br />
jag lumpen <strong>som</strong> kock och därefter blev det<br />
tre jobbsäsonger i Ö sterrike. Jag hade fullt<br />
upp på res t aurang Gasten i Norrköping när<br />
jag blev uppringd av köksmästaren här, men<br />
det var aldrig någon tvekan om att tacka ja.<br />
Jag visste att Kolmården är en bra arbetsgivare.<br />
Det bästa är att man får vara kreativ<br />
och testa nya rätter eller förnya klassikerna,<br />
det är inte <strong>som</strong> att jobba på McDonalds<br />
p recis. Folk är här för att ha kul!” Mb<br />
green room 1-<strong>2012</strong> 9
Change language