Vill du laga mat som mästerkockarna Werners shop är fylld av produkter som stjärnkrogarna använder. Besök shop.wgs.se och upptäck vårt sortiment... 12 - Goda nyheter
Werners Gourmetservice är en importör och restaurangleverantör med försäljningsverksamhet mot restauranggrossister, restauranger, catering, storhushåll, butiker och konditorier. Werners målsättning är att alltid vara i frontlinjen när det gäller mat och matkultur. Kvalitet, ursprung och service är ledord som följt företaget sedan starten 1990 och som alltid uppskattas av våra kunder. Idag är vi 40 personer som jobbar på Werners i Skara, Stockholm, Göteborg och Malmö samt Danmark. Vi har ett 70tal leverantörer som förser oss med drygt 1400 artiklar till vårt sortiment. Med hjälp av en kontinuerlig kontakt med många av toppkrogarna i såväl Sverige som i Europa känner vi av mattrender, samtidigt som vi får inspiration och idéer om nya produkter. Dessa kontakter ger oss ett levande modernt sortiment. Nils Molinder kock och krögare: ”Under de tio till femton år som jag jobbat med Werners har de alltid haft en ledande position som leverantör av förstklassiga råvaror inom restaurangbranschen. Ett genuint eget intresse av att kunna leverera det allra senaste och det lite speciella, ingenting känns som en omöjlighet. Werners har dessutom varit vår caviarleverantör de senaste åren och har sett till att Sverige har fått tillgång till bästa tänkbara caviar. Deras sätt att behålla en nära kontakt och rådfråga oss som tillagar maten har gjort att Werners alltid känts aktuella med det senaste när det gäller råvaror och utvecklingstekniker. Allt från färdiga desserter, som håller sån kvalitet att de underlättar för oss, till nya preparat från t ex Sosa. För oss har även deras fruktpuréer en stor roll i glasstillverkning och juicer. (Matansvarig för Melanders/Stockholms resturanger och wärdshus alla resturanger) Leif Mannerström, kock och krögare: ”Om jag kontaktar Werners och vill ha ett kvarts kilo tryffel, exempelvis, så fixar man det. Och jag får det snabbt. Detsamma gäller kolonialprodukter som kan vara svåra att få tag i, såsom speciella oljor och vinäger. Ingenting är omöjligt. Det är en inställning som jag gillar, för min inställning är likadan. Det finns ingenting som är omöjligt när det gäller att hjälpa kunden. I de krogar jag drivit har Werners alltid varit det naturliga valet som leverantör.” (Kockarnas Kock 1993, 2003 & 2007. Senast känd som domare i Sveriges Mästerkock i TV4) Stefan Karlsson, kock och krögare: ”Jag tycker om bra råvaror av hög kvalitet och det kan Werners erbjuda. Werners medarbetare är öppna och lyhörda och vi har ett bra utbyte. Jag tipsar dem om produkter när jag är ute i världen och lagar mat. Dessutom är inköparna själva på hugget. Den personliga servicen är en annan sak som utmärker Werners. Jag sitter faktiskt just nu och väntar på 300 gram toppmurkla. Jag fick in en stor beställning sent i går kväll och Werners ser till att jag har toppmurklan i dag så att gästerna blir nöjda och glada. Hur många leverantörer skickar 300 gram toppmurkla med så kort varsel?” (Årets Kock 1995. Deltog i Kockarnas Kamp 2012, TV4) Tommy Myllymäki, kock och krögare: ”Werners står för ett brett och spännande sortiment. Företaget har en hög servicenivå, vilket jag inte minst märkt när jag tävlat i VM i matlagning, Bocuse d´Or, där Werners fixat alla varor under träningen, vilket gjort att jag kunnat koncentrera mig på matlagningen och tävlingen. Det är spännande att företaget nu vänder sig till hemmamatlagaren också.” (2011 erövrade Tommy Myllymäki silverplatsen i Bocuse d´Or, som också brukar kallas för kock-VM) shop.wgs.se Jan Hedh, konditor mästare: ”Werners är väldigt duktiga och innovativa. De söker alltid efter nya produkter och är lyhörda för om jag kommer med förslag. De har en snabb service, det vill säga de kan få fram produkter snabbt, vilket är viktigt för mig som genom åren drivit bageri och konditori. Det kan nämligen komma in stora beställningar som kräver snar leverans och då är det viktigt att ha en leverantör att lita på, som kan förse mig med fruktpuréer, mandelmjöl och andra ingredienser med kort varsel. (Känd som en av Sveriges främsta konditor- och bagarmästare.) Karin Fransson, kock och krögare: ”Jag har jobbat med Werners Gourmetservice i drygt 15 år. Företaget har utvecklats väl och i dag beställer jag mest kryddor, bland annat peppar. Det finns annat än svartpeppar och vitpeppar, och det kan Werners erbjuda av hög kvalitet. Företagets utveckling ligger också det molekylära köket, bland annat gelcrème och fruktpuréer, som är en viktig del i den moderna matlagningen. Där ligger Werners långt framme. Att skapa nya menyer är en process. Werners fungerar som ett bollplank och försöker fixa det som eventuellt saknas. Det samarbetet uppskattar jag!” (Känd från Meny, Sveriges Radio) Fredrik Andersson, restauratör: ”Det som utmärker Werners Gourmetservice är att säljarna har en gedigen kunskap om produkterna, vilket inte är fallet med andra leverantörer. Jag har beställt produkter sedan starten för 20 år sedan, bland annat oljor och desserter. Deras desserter fungerar utmärkt som bas som jag sedan kan komplettera till härlig dessertbuffé, bland annat till julbord för 4 000-5 000 personer som jag gjort vid ett par tillfällen.” (Känd från Go´kväll, SVT) Goda nyheter - 13
Change language