Ladda ner vår produktkatalogen som PDF för att se vad ... - aliasSmith
Ladda ner vår produktkatalogen som PDF för att se vad ... - aliasSmith
Ladda ner vår produktkatalogen som PDF för att se vad ... - aliasSmith
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tequila 100 % Agave,<br />
Tequila, Mezcal 100 % Agave<br />
och Sotol 100 % Agave<br />
Prislista <strong>för</strong> Oktober 2010 – Mars 2011<br />
Från Europas ledande leverantör av hantverksmässigt<br />
framställda agavedestillat<br />
AliasSmith AB<br />
1
Tequila q 100 % Agave g<br />
Tequila 100 % Agave görs enbart av agave, inga tillsat<strong>se</strong>r av andra socker‐ eller stärkel<strong>se</strong>sorter är tillåtna. Agaven vara av<br />
sorten Agave Tequilana Weber Blue <strong>som</strong> odlats inom det område <strong>som</strong> godkänts enligt normen <strong>för</strong> agaveodling.<br />
Tillverkningen, eventuell fatlagring och buteljering måste också ske inom detta område. De bästa tequilorna hittar du<br />
definitivt inom denna kategori, kategori kontrollera <strong>att</strong> det står 100% de Agave på etiketten etiketten.<br />
Du hittar fyra typer av tequila 100% agave ‐ Blanco (<strong>som</strong> nästan alltid är olagrad men <strong>som</strong> får lagras i upp till 60 dagar på<br />
ekfat), Reposado (<strong>som</strong> lagras i mellan två och tolvmånader på fat, Añejo (<strong>som</strong> lagras från ett upp till tre år) och slutligen<br />
Extra Añejo (<strong>som</strong> lagrats i mer än tre år).<br />
AliasSmith AB<br />
2
Destiladora Arette de Jalisco<br />
Ett stolt <strong>för</strong>etag med en ärorik historia<br />
Det är tydligt <strong>att</strong> Jaime Orendain, en av de två bröder <strong>som</strong> äger<br />
Destiladora Arette de Jalisco, är en mycket stolt och<br />
kvalitetsmedveten <strong>för</strong>etagsledare. Den <strong>för</strong>sta gången vi<br />
träffade Jaime guidade han oss runt på destilleriets egna<br />
agavefält fäl alldeles lld l i utkanten k av staden d Tequila T il och h Jaime Ji visade i d<br />
agaveplantans hela livscykel. Vi fick <strong>se</strong> allt från nyplanterade<br />
agaveplantor, till sådana <strong>som</strong> efter åtta år var redo <strong>att</strong> skördas.<br />
Han var ins<strong>att</strong> i alla detaljer, väl medveten om <strong>att</strong> varje detalj<br />
har betydel<strong>se</strong> när man vill göra bra tequila. Men så tillhör också<br />
Ji Jaime en av de d äld äldsta t släkterna läkt i tequilaindustrin, t il i d t i hans h far f äger ä<br />
ett av de största och äldsta destillerierna, Casa Orendain.<br />
Jaimes bror och <strong>för</strong>etagets andra delägare, Eduardo, har gjort<br />
karriär vid sidan av destilleriet. Han var tidigare borgmästare i<br />
Tequila och har också varit ord<strong>för</strong>ande i Camera Nacional de la<br />
Industria Tequilera Tequilera. Idag är han ord<strong>för</strong>ande i Jaliscos<br />
Handelskammare.<br />
Modern teknik, men fortfarande mycket hantverk<br />
Själva destilleriet, El Llanito, har gamla anor och var faktiskt<br />
Casa Orendains <strong>för</strong>sta <strong>som</strong> invigdes 1926. Det är inte stort,<br />
men vackert placerat mitt i staden. Man använder modern<br />
utrustning <strong>som</strong> autoclavé, en slags tryckkokare, vilket påverkar<br />
slutprodukten genom <strong>att</strong> det <strong>för</strong>stärker råvarukaraktären. Trots<br />
detta är mycket av produktion hantverksmässig, där bland<br />
annat buteljering och paketering görs manuellt.<br />
Fokus på Tequila 100 % Agave<br />
Även om man producerar en del Tequila Mixto, så ligger<br />
ambitionen mest på <strong>att</strong> ta fram Tequila 100 % Agave av högsta<br />
klass. Trots sin litenhet är Destiladora Arette de Jalisco något av<br />
de mest marknadsorienterade destillerierna i Mexiko. Man kan<br />
utan <strong>att</strong> anstränga sig <strong>se</strong> <strong>att</strong> Destiladora Arette de Jalisco<br />
AliasSmith AB<br />
har låtit sig inspireras av Skottland, eller snarare skotska<br />
maltwhiskyproducenter, i sin pre<strong>se</strong>ntation av produkterna.<br />
Flaskorna och etiketterna skulle kunna vara tagna från ett<br />
bättre whiskyhus i Skottland, och även den mer subtila<br />
pre<strong>se</strong>ntationen av produkten skulle kunna vara skotsk. Man är<br />
nästan ensamma om har tagit fram en vällagrad single‐barrel<br />
tequila, Arette Gran Cla<strong>se</strong>. Och både Arette Gran Cla<strong>se</strong> och den<br />
dubbelt så långt lagrade Arette Unique tas fram i mycket<br />
begränsad upplaga, bara tjugo respektive fem fat per år. Men<br />
där slutar likheterna med den skottiska whiskyindustrin.<br />
Trogna sitt ursprung<br />
Den tequila <strong>som</strong> tillverkas på El Llanito är verkligen en Tequila<br />
från Tequila, när den är riktigt bra. Den har den från agaven<br />
sprungna örtigheten och citruskaraktären <strong>som</strong> ska prägla en<br />
lå låglandstequila, l d t il vilket ilk t till och h med d är ä märkbart äkb ti i de d mer<br />
långlagrade varianterna.<br />
3
Arette Añejo Arette Artesanal Suave Blanco<br />
Stark rekommendation!<br />
För Arette Blanco I ”Livets Goda #47<br />
Färg, doft och smak<br />
Guldgul färg. Blommig, mest viol.<br />
Citrusfrukter, citron och mycket<br />
apelsin. Något inslag av mynta, ingen<br />
påtaglig fatkaraktär och fortfarande<br />
mycket karaktär kvar från råvaran.<br />
Mjuk start med viss sötma. Apelsin och<br />
någon å ek. k Rlti Relativ lång lå eftersmak ft k med d<br />
svartpeppar och citrus.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Arette Añejo avnjuts bäst <strong>som</strong> en<br />
digestive/avec något under<br />
rumstemperatur i ett Riedel tequila<br />
glas. Denna tequila är speciellt bra till<br />
choklad, i syn<strong>ner</strong>het mörk sådan med<br />
inslag av apelsin.<br />
70 cl/38 %<br />
Arette finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i fyra månader på Jack Daniel’s fat<br />
Añejo – lagrad i 18 månader på Jack Daniel’s fat<br />
AliasSmith AB<br />
Färg, doft och smak<br />
Klar. Välbalan<strong>se</strong>rad doft av örter,<br />
citrus, blommor, en aning anis. En<br />
mjuk öppning, fortsätter i örtighet<br />
med viss honugssötma, g , och en lätt<br />
pepprig och lång avslutning. En<br />
mycket elegant och smakrik olagrad<br />
tequila.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> digestif/avec<br />
och <strong>se</strong>rveras sval (cirka 14°C) i<br />
Riedels tequilaglas. Arette Suave<br />
Blanco passar väldigt bra till mat, i<br />
syn<strong>ner</strong>het till skaldjur och fisk.<br />
70 cl/38 %<br />
Arette Artesanal Suave finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – vilad i <strong>se</strong>x månader på stålfat<br />
Reposado – lagrad i elva månader på Early Times Bourbon fat<br />
Añejo – lagrad i två år på Early Times Bourbon fat<br />
4
Arette Gran Cla<strong>se</strong> Arette Unique<br />
av Bengt Frithiofsson i TV4<br />
Nyhetsmorgon<br />
av Mikael Mölstad i Tasteline<br />
"Mjuk och rund med ton av citrus, arrak<br />
och malört. Rik och balan<strong>se</strong>rad.”<br />
Stark rekommendation!<br />
I ”Livets Goda #47<br />
Färg, doft och smak<br />
Elegant tequila med tydliga to<strong>ner</strong> av<br />
persika, citrus, vanilj och kaffe. Man<br />
fin<strong>ner</strong> även to<strong>ner</strong> av sherry, anis och lätt<br />
rökighet rökighet. Arette Gran Cla<strong>se</strong> är<br />
välbalan<strong>se</strong>rad och har ett speciellt<br />
samspel mellan doft och smak. Den<br />
öppnar med mandel och choklad <strong>som</strong><br />
sprider sig i munnen, lång avslutning<br />
med en mycket lätt beska.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> en exklusiv avec<br />
något under rumstemperatur i ett Riedel<br />
tequilaglas, gärna tillsammans med<br />
Orangettes g (chokladdragerade ( g torkade<br />
apelsinskal). Arette Gran Cla<strong>se</strong> har<br />
lagrats i 3 år vilket av många an<strong>se</strong>s vara<br />
den lagringstid då den perfekta balan<strong>se</strong>n<br />
mellan fat och agave uppstår.<br />
70 cl/38 %<br />
AliasSmith AB<br />
Stark rekommendation!<br />
I ”Livets Goda #47<br />
Silvermedalj!<br />
S e edaj!<br />
I kategori ”Sveriges bästa lagrade<br />
tequila” i Apéritif #3, 2006<br />
Stark rekommendation!<br />
I ”Livets Goda #17<br />
Arette Unique Extra Añejo tillverkas i<br />
begränsad upplaga – endast 3000<br />
flaskor får göras varje år.<br />
Färg Färg, doft och smak<br />
Gyllenbrun. Sötma, fruktig, choklad,<br />
vanilj och cederträ. Öppnar mjuk och<br />
relativt sött med fruktighet, stor<br />
kropp med peppar, cederträ, vanilj och<br />
viss kryddighet. Avslutar med choklad,<br />
kryddighet, viss hetta. Trots sin<br />
långa lagringstid behåller Arette Unique<br />
en viss agavekaraktär.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> en exklusiv avec<br />
och snäppet under rumstemperatur i<br />
ett Riedel tequilaglas. Arette Unique är<br />
ett suveränt komplement till des<strong>se</strong>rter<br />
och choklad där dess mjukhet kommer<br />
till sin fulla rätt.<br />
35 cl/40 %<br />
5
Tequila Selecto de Amatitan<br />
Tequila med udd<br />
När ägarna plockade fram flaskan med Los Tres Toños<br />
Reposado, blev vi verkligen överraskade och sälda. En rökig och<br />
tjärig Reposado, med ganska komplex fatkaraktär samtidigt<br />
<strong>som</strong> agavefrukten fanns kvar.<br />
Agaveodlare i många ge<strong>ner</strong>atio<strong>ner</strong><br />
Amatitan är klassisk mark <strong>för</strong> agaveodlare och<br />
tequilaproducenter. Destilleriet ligger i slutet av <strong>vad</strong> <strong>som</strong><br />
närmast kan liknas vid en kostig och precis utan<strong>för</strong><br />
produktionslokalerna p<br />
finns ett träd <strong>som</strong> är flera hundra år<br />
gammalt. Men Tequila Selecto de Amatitan är ett nytt<br />
destilleri, även om det har gamla traditio<strong>ner</strong>. Det visade sig <strong>att</strong><br />
Reynososläkten varit agaveodlare under flera ge<strong>ner</strong>atio<strong>ner</strong> och<br />
<strong>att</strong> man klarat sig bra, väldigt bra, under agavekri<strong>se</strong>n. Man<br />
drabbades inte av de olyckor <strong>som</strong> inneburit ekonomisk<br />
katastrof <strong>för</strong> så många andra odlare, utan tjänade faktiskt på<br />
kri<strong>se</strong>n och kunde sälja delar av sina ägor till ett bra pris. Detta<br />
blev insat<strong>se</strong>n till ett eget destilleri <strong>som</strong> skulle <strong>för</strong>a en tradition<br />
<strong>som</strong> funnits långt tillbaka i släkten vidare, <strong>att</strong> producera<br />
tequila.<br />
Moderna metoder men traditionell tequila<br />
Receptet <strong>för</strong> tequilan är unikt och härstammar från familjen.<br />
Den tequila <strong>som</strong> producerades <strong>för</strong>r i tiden var betydligt<br />
rökigare än den är idag och detta berodde främst på hur man<br />
bakade agaven agaven. Istället <strong>för</strong> dagens tegelugnar och tryckkokare tryckkokare,<br />
användes konformade gropar i marken <strong>som</strong> fylldes med i tur<br />
och ordning ved, agavepiñas och stenar. ”Locket” <strong>för</strong><strong>se</strong>glades<br />
med gräs, säckväv och jord, men man lämnade ett hål <strong>för</strong><br />
ventilation. Detta gav rökighet redan i bakningen, <strong>som</strong> <strong>för</strong>stås<br />
även fanns kvar i den färdiga tequilan. Idag är det alldeles <strong>för</strong><br />
ineffektivt <strong>att</strong> baka piñorna på detta sätt, och Tequila Selecto<br />
AliasSmith AB<br />
de Amatitan skapar istället rökigheten vid bakningen och<br />
fatlagringen. Agaven bakas hårt och ekfaten <strong>som</strong> man lagrar<br />
tequilan i rostas hårt vilket ytterligare <strong>för</strong>stärker de brända<br />
to<strong>ner</strong>na i slutprodukten.<br />
Rökig hela vägen<br />
Vid <strong>vår</strong>t <strong>för</strong>sta besök fick vi även prova deras Añejo och Blanco,<br />
och Añejon var ännu bättre än Reposadon. Till <strong>vår</strong> <strong>för</strong>våning<br />
hade också Blancon viss rökighet, vilket <strong>för</strong>stås <strong>för</strong>klaras av<br />
bakningen. Deras lagringslokal var till brädden fyllt med fat,<br />
efter<strong>som</strong> den inhemska <strong>för</strong>säljningen gått trögt och man bara<br />
hade en minimal export till Colombia. Anledningen till<br />
problemen på den mexikanska marknaden var enkel, få<br />
mexika<strong>ner</strong> uppsk<strong>att</strong>ar rökig tequila. Men vi gillade deras<br />
produkter, och <strong>vår</strong>a affärssjälar sa <strong>att</strong> det borde fungera i<br />
Norden. För egentligen finns stora likheter med maltwhisky<br />
från Speyside och Islay, trots <strong>att</strong> tequila och whisky är två helt<br />
olika destillat.<br />
6
Los Tres Toños Añejo<br />
Los Tres Toños finns i fyra lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i elva månader på Bourbonfat<br />
Añejo – lagrad i två år på Bourbonfat<br />
Extra Añejo –lagrad i minst tre år på Bourbonfat<br />
Färg, doft och smak<br />
Gyllene bärnstensfärg ned inslag av<br />
rött. Örtig, blommig, med inslag av<br />
tjärtabletter. Börjar relativt mjukt<br />
och ganska honungssött, övergår till<br />
<strong>att</strong> bli relativt torr och avslutar med<br />
pepprighet och väl balan<strong>se</strong>rad<br />
rökighet. Ett perfekt alternativ <strong>för</strong><br />
dig <strong>som</strong> gillar lätt rökig malt‐whisky.<br />
SServering i och h kkombinatio<strong>ner</strong> bi ti<br />
Den avnjuts bäst <strong>som</strong> digestif/avec<br />
och <strong>se</strong>rveras något under<br />
rumstemperatur i Riedels<br />
tequilaglas.<br />
70 cl/38 %<br />
AliasSmith AB<br />
Om Los Tres Toños Añejo<br />
av Mikael Mölstad i Tasteline<br />
"Rökig likt en Islay‐whisky, något eldig med inslag av<br />
tobak och mi<strong>ner</strong>al."<br />
Stark rekommendation!<br />
I ”Livets Goda #47, 2010<br />
”Komplex frukt med lite honung och kompletterad<br />
med choklad och vanilj, harmonisk och rund smak."<br />
Om Los Tres Toños Reposado<br />
av Bengt Frithiofsson i TV4 Nyhetsmorgon<br />
"Lätt rökig, sötfruktig citruston, med fatvaniljto<strong>ner</strong>.<br />
Lång eftersmak med rökiga halmto<strong>ner</strong>. halmto<strong>ner</strong> "<br />
+++ fynd!<br />
av Bengt‐Göran Kronstam i Dagens Nyheter<br />
”Doften är mycket stor och eldfängd med stram<br />
kryddighet y g <strong>som</strong> påmin<strong>ner</strong> p om nyrostade y kaffebönor, ,<br />
furu och terpentin. Smaken är djup och klart<br />
intres<strong>se</strong>väckande i häftig och välgjord, lång, påtagligt<br />
karaktärsfull, men också mycket elegant, eldig stil med<br />
mild, len och <strong>för</strong>lösande sötma. Mexiko har definitivt<br />
mer än tacos <strong>att</strong> sätta på bordet.”<br />
Mycket Stark Rekommendation!<br />
av Michel Jamais i Livets Goda<br />
”Los Tres Toños Reposado (90 LGP) kommer från<br />
firman Tequila Selecto de Amatitan, och har lagrats i<br />
äldre bourbonfat till en delikat vaniljsöt j avrundning. g<br />
Färgen är svagt halmgul, doften medelstor och<br />
elegant med ett lätt rökigt inslag <strong>som</strong> påmin<strong>ner</strong> lite<br />
om ton i skotsk maltwhisky, men mycket mer diskret<br />
… I övrigt har tequilan en fint sötaktig fruktighet i en<br />
mycket ren agavestil, och en mjuk fruktig avslutning i<br />
smaken smaken. Mycket stark rekommendation: En mycket<br />
stor spritdryck <strong>som</strong> bjuder på en nära total kvalitets‐<br />
och smakupplevel<strong>se</strong>.”<br />
7
Feliciano Vivanco Y Asociados<br />
Underbara aromer redan från början<br />
Vi har jagat riktigt bra tequila ”mixto” under nästan två år,<br />
sådan tequila <strong>som</strong> faktiskt kan misstas <strong>för</strong> tequila 100 % agave.<br />
Det har inte varit lätt, men på en av <strong>vår</strong>a resor i Mexiko fick vi<br />
jackpot i form av Feliciano Vivanco. Egentligen var det hans son<br />
SSergio i <strong>som</strong> vi i träffade äff d och h han h hade hd med d sig i en fl flaska k av dderas<br />
Super Premiumtequila ”Buscadores” (<strong>som</strong> egentligen inte alls<br />
var den produkt vi mest av allt sökte). Men det räckte med<br />
doften <strong>för</strong> <strong>att</strong> konstatera <strong>att</strong> vi hade hittat ett fantastiskt<br />
tequilahus, vilket också bekräftades när vi njutningsfullt<br />
pro<strong>vad</strong>e d oss iigenom deras d hl hela sortiment. ti t Vi kunde k d lyckliga l kli<br />
konstatera <strong>att</strong> Feliciano Vivanco Y Asociados kvalitet går<br />
igenom hela produktlinjen.<br />
Agaveodlare av rang<br />
Sergio är marknadsansvarig <strong>för</strong> Feliciano Vivanco Y Asociados<br />
och är till skillnad från många stolta tequileros inte det minsta<br />
skrytsam. Vid <strong>vår</strong>t <strong>för</strong>sta besök på destilleriet möttes vi av<br />
Sergio, hans bror och <strong>för</strong>etagets grundare tillika brödernas far<br />
Feliciano Vivanco Fon<strong>se</strong>ca. Feliciano är fjärde ge<strong>ner</strong>ationens<br />
agavero (agaveodlare) och har hela sitt liv skött sina plantager<br />
med minutiöst omsorg. Vi har hört från andra <strong>att</strong> familjen<br />
Orendain betalade extra mycket <strong>för</strong> Felicianos agave, efter<strong>som</strong><br />
de gav mera socker än andras agave vid bakningen.<br />
En välutbildad familj<br />
I fyra ge<strong>ner</strong>atio<strong>ner</strong> lyckades familjen Vivanco väl med sina<br />
odlingar. Men Felicano den yngre ville dock <strong>att</strong> barnen (till<br />
skillnad från tidigare ge<strong>ner</strong>atio<strong>ner</strong> Vivanco) skulle studera och<br />
alla <strong>se</strong>x sö<strong>ner</strong> har gått på universitetet. Detta var ett lyckokast<br />
<strong>för</strong> familjen, bröderna tog alla olika examen men har nu<br />
åter<strong>för</strong>enats i familjens <strong>för</strong>sta destilleri ”El El Ranchito”. Ranchito . En av<br />
bröderna har varit arkitekt <strong>för</strong> många av Mexikos främsta<br />
destillerier <strong>som</strong> Centinela, Don Nacho, Casa Noble och Patrón.<br />
AliasSmith AB<br />
Man tar väl hand om sina agaveplantor<br />
Familjen har strax över 800 hektar mark i Los Altos slutningar.<br />
Feliciano, idag 85 år, åker fortfarande ut varje vecka till<br />
odlingarna och följer upp det <strong>som</strong> skall göras ”Det blir bra<br />
tequila om jag visar mina agaveplantor <strong>att</strong> jag bryr mig om<br />
dem” säger han och ler. Tequilan <strong>som</strong> produceras på El<br />
Ranchito är av absolut världsklass och männen bakom har<br />
kanske en onödigt stor ödmjukhet med tanke på detta.<br />
Fermentering till to<strong>ner</strong>na av Beethoven<br />
Destilleriet är ganska litet, men har kapacitet <strong>att</strong> <strong>för</strong> cirka 20<br />
000 liter i månaden. Agaven bakas i stora tegelugnar <strong>som</strong> hetas<br />
upp med ånga och vars väggar kalkas <strong>för</strong>re varje bakning.<br />
Agavejucien får fermentera till to<strong>ner</strong>na av Beethoven och<br />
destilleringer görs i stora kopparpannor. Feliciano Vivanco &<br />
Asociados lagrar sin tequila i fat från Jack Daniels och franska<br />
fat gjorda av limousineek.<br />
8
Viva México Añejo Buscadores Añejo<br />
Färg, doft och smak<br />
Bärnstensfärg och stor kropp.<br />
Aromen är blommig, med spår av<br />
nyslaget gräs, har en råagaveton<br />
<strong>som</strong> harmoniskt blandar sig i med<br />
ftt fatets choklad h kl doch h vaniljto<strong>ner</strong>. iljt<br />
Tequilan är o<strong>se</strong>dvanligt mjuk och<br />
har en lång eftersmak mycket svag<br />
beska och mycket lite pepprighet.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Denna tequila avnjutes med<br />
<strong>för</strong>behåll på egen hand men är en<br />
spännande och perfekt kombination<br />
till anklever eller visa ostar. Alla ära<br />
<strong>för</strong> Viva México Añejos arom men<br />
det är smakupplevel<strong>se</strong>n <strong>som</strong> ger<br />
tequilan högsta betyg. Avnjut den<br />
gärna i en Riedel tequilaglas i<br />
rumstemperatur.<br />
70 cl/38 %<br />
Viva México finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i fyra månader på Jack Daniel’s fat<br />
Añejo – lagrad i 12 månader på Jack Daniel’s fat<br />
AliasSmith AB<br />
Silvermedalj!<br />
Sveriges bästa tequila!<br />
I ”Livets Godas stora test av tequila #47, 2010<br />
I kategori ”Sveriges bästa lagrade<br />
”Komplex,<br />
tequila” i<br />
behaglig,<br />
Apéritif #3,<br />
balan<strong>se</strong>rad<br />
2006<br />
och<br />
sammetslik”, Fruktig med päronto<strong>ner</strong>,<br />
kryddig med ingefäriga inslag”är inslag är några av<br />
omdömena Stark rekommendation!<br />
kring dagens vinnare.<br />
I ”Livets Goda #17<br />
Färg, doft och smak<br />
Buscadores Arette Unique Añejo Extra har Añejo en söt tillverkas och relativt<br />
fruktig i begränsad arom, upplaga parfymerad – endast med 3000 inslag av<br />
flaskor bl flaskor blommor får och göras h röda öd varje vinbär. i år år. bä Inleder I l d ganska k<br />
sött, fortsätter med blommor, vanilj och<br />
Färg, viss pepprighet, doft och smak har en relativt låg<br />
Gyllenbrun. avslutning med Sötma, nougat, fruktig, choklad choklad, och<br />
vanilj cederträ. och cederträ. Öppnar mjuk<br />
och relativt sött med fruktighet, stor<br />
kropp Servering med och peppar, kombinatio<strong>ner</strong> cederträ, vanilj<br />
och Avnjuts viss med kryddighet. <strong>för</strong>behåll Avslutar alldeles med på egen<br />
choklad, hand i ett kryddighet, tequilaglas viss från hetta. Riedel, gärna<br />
Trots någon sin grad under rumstemperatur.<br />
långa lagringstid behåller Arette<br />
Unique 70 Unique 70 cl/40 en % viss agavekaraktär.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> en exklusiv<br />
avec och snäppet under<br />
rumstemperatur i ett Riedel<br />
ttequilaglas. il l AArette tt Unique U i är ä ett tt<br />
suveränt komplement till des<strong>se</strong>rter<br />
och choklad där dess mjukhet<br />
kommer till sin fulla rätt.<br />
Buscadores finns i två lagringstider:<br />
Reposado – lagrad i elva månader på franska ekfat<br />
Añejo – lagrad i två år på franska ekfat<br />
9
Tequilas del Señor<br />
Gammalt och stort, men ändå litet<br />
Tequilas del Señor grundades 1943 av Don Cesar Garcia. Han<br />
byggde destilleriet Rio de Plata i utkanterna av Guadalajara,<br />
Jalisco och man producerar fortfarande sin tequila i denna<br />
vackra byggnad. Idag ägs och leds av Manuel Garcia Villegas<br />
och h hhans sö<strong>ner</strong>, ö men man följ följer ffortfarande f d traditio<strong>ner</strong>na di i få från<br />
Manuels pappa Don Cesar. Egentligen är Tequilas del Señor ett<br />
av de större tequilahu<strong>se</strong>n i Mexiko, men produkten är mycket<br />
liten i jäm<strong>för</strong>el<strong>se</strong> med Jo<strong>se</strong> Cuervo och Sauza. Fortfarande är<br />
produktionen mycket hantverksmässig.<br />
Ett äkta familje<strong>för</strong>etag<br />
Don Manuel Garcia verkställande direktör <strong>för</strong> Tequilas del<br />
Señor, men hela familjen är djupt involverade i <strong>för</strong>etaget. Juan<br />
Manuel García Otegui är ansvarig <strong>för</strong> den inhemska<br />
marknaden, Santiago García Otegui är ansvarig <strong>för</strong><br />
agaveproduktionen och Gabriel García Otegui är ansvarig <strong>för</strong><br />
<strong>för</strong> destilleriet.<br />
En helt egen karaktär på produkterna<br />
En stor del av produktionen är fortfarande hantverksmässig,<br />
men metoderna har uppdaterats uppdaterats. Man använder autoclavé (en<br />
slags tryckkokare <strong>för</strong> <strong>att</strong> baka agaven) och enkelpannor i stål<br />
istället <strong>för</strong> i koppar. Tequilas del Señors agavefält ligger i Los<br />
Altos, medan destilleriet ligger i centrala Jalisco. Destilleriet<br />
ligger alltså på låglandet, men tequilan är i huvudsak<br />
höglandstequila (man köper delar av sin agave från andra<br />
odlare på låglandet). Den typiska fruktigheten i höglandstequila<br />
är s<strong>vår</strong> <strong>att</strong> hitta i deras produkter, men det är inte<br />
honungssötman. Du kommer <strong>att</strong> känna igen en lagrad tequila<br />
från Tequilas del Señor – vanilj, smörkola och karamell finns<br />
alltid där.<br />
AliasSmith AB<br />
Häftigt undantag<br />
Men det finns ett viktigt undantag i Tequilas del Señors<br />
produktportfölj, Herencia Historico. Den 27 maj 1997 skrevs <strong>att</strong><br />
avtal mellan Mexiko och EU <strong>som</strong> ger ursprungsskydd <strong>för</strong> tequila<br />
i EU‐länderna. EU länderna Samma dag åkte Manuel Garcia tilll Jerez och<br />
köpte hundra 500‐liters sherryfat, <strong>som</strong> idag används <strong>för</strong> <strong>att</strong><br />
göra en <strong>se</strong>xnivås solera tequila 100 % agave.<br />
Detta gjordes <strong>för</strong> <strong>att</strong> fira denna historiska dag, därav<br />
produktens fullständiga namn Herencia Historico 27 de Mayo<br />
Solera 1997. Produktionen är naturligtvis begränsad efter<strong>som</strong><br />
man bara använder hundra fat; man gör maximalt 10 000 liter<br />
varje år..<br />
10
Herencia de Plata Reposado Re<strong>se</strong>rva del Señor Añejo<br />
Stark rekommendation!<br />
i Livets Godas stora tequilatest<br />
#47, 2010<br />
”To<strong>ner</strong> av vanilj och fudge samt<br />
agavefrukt med mjuk smak”<br />
Färg, doft och smak<br />
Gyllenbrun. Viss sötma, vanilj och<br />
cederträ. Öppnar med en lätt<br />
fruktighet, medelstor kropp med<br />
peppar, torkad frukt, vanilj och viss<br />
kkryddighet. ddi h t Avslutar A l t med d choklad, h kl d<br />
kryddighet, lite sälta samt viss hetta.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den passar inte bara <strong>som</strong> avec eller<br />
apertif, utan är även en utmärkt bas<br />
fö <strong>för</strong> cocktails. kt il Den D avnjuts j t bäst bä t sval l<br />
(cirka 16°C) i ett Riedel tequilaglas.<br />
Ett annat roligt alternativ är ett<br />
<strong>se</strong>rvera Herencia de Plata med en<br />
kub is, vilket starkt framhäver de<br />
ljuva aromerna av choklad. Och tro<br />
det eller ej, men den passar<br />
fantastiskt bra med Skärvångens<br />
grönmögelost Ädla.<br />
70 cl/38 %<br />
Herencia de Plata finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i <strong>se</strong>x månader på Bourbonfat<br />
Añejo – lagrad i tolv månader på Bourbonfat<br />
AliasSmith AB<br />
Silvermedalj!<br />
i Livets Godas stora tequilatest #47, 2010<br />
Fynd!<br />
Av Bengt‐Göran Kronstam i DN<br />
av Bengt Frithiofsson i TV4<br />
Färg, doft och smak<br />
Bärnstensfärgad. Mycket påtagliga inslag av<br />
vanilj, och delvis också smörkola. Viss frukt‐<br />
ighet, men med liten råvarukaraktär. Börjar<br />
mjuk med smörkola, övergår i mandel, vanilj<br />
och viss karamell, lång avslutning med någon<br />
ek, k peppar, kkaramell lloch h mjölkchoklad. jölk h kl d<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> avec i Riedels<br />
tequilaglas eller tillsammans med lite sötare<br />
kakaostinn choklad.<br />
Re<strong>se</strong>rva del Señor finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i elva månader på Bourbonfat<br />
Añejo – lagrad i 18månader på Bourbonfat<br />
70 cl/38 %<br />
11
Herencia Historico Extra Añejo<br />
En historisk och unik tequila<br />
Den 27 maj 1997 skrevs <strong>att</strong> avtal mellan<br />
Mexiko och EU <strong>som</strong> ger ursprungsskydd<br />
<strong>för</strong> tequila i EU‐länderna. Samma dag<br />
åkte Manuel Garcia tilll Jerez och köpte<br />
hundra 500‐liters sherryfat, <strong>som</strong> idag<br />
används <strong>för</strong> <strong>att</strong> göra en <strong>se</strong>xnivås solera<br />
tequila 100 % agave.<br />
Detta gjordes <strong>för</strong> <strong>att</strong> fira denna<br />
historiska dag, g därav pproduktens<br />
fullständiga namn Herencia Historico 27<br />
de Mayo Solera 1997. Produktionen är<br />
naturligtvis begränsad efter<strong>som</strong> man<br />
bara använder hundra fat; man gör<br />
maximalt 10 000 liter varje år..<br />
Färg, doft och smak<br />
Mörk bärnstensfärg. Tydlig doft av<br />
sherry. Stor kropp. Utöver den tydliga<br />
sherryaromen har Herencia Historico<br />
spår av anis, kanel och en viss syrlighet.<br />
Dess långa lagringstid ger tequilan en<br />
tydlig ekkaraktär. Smaken öppnar med<br />
en lätt eldighet och avslutar med stora<br />
inslag av kakao och kaffe.<br />
Servering g och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Den passar allra bäst <strong>som</strong> avec <strong>se</strong>rverad<br />
i ett tequilaglas eller en champagneflöjt<br />
vid rumstemperatur. Eller var<strong>för</strong> inte<br />
tillsammans med en mörk, fruktig<br />
choklad eller med en crème caramel.<br />
70 cl/38 %<br />
AliasSmith AB<br />
av Mikael Mölstad i Tasteline<br />
"Lyxigt fet och rund med balan<strong>se</strong>rad smak och<br />
doft av vanilj, aprikos och sherry."<br />
"... det skakades, det luktades, lapades och<br />
njöts högaktningsfullt ..."<br />
Testvinnare lagrad tequila!<br />
I Aperitif 2008<br />
"Tydlig f<strong>att</strong>on, lakrits och kola. Honung och<br />
vanilj. Cognac! Knäck och julkryddor ‐ perfekt<br />
avec. Läcker chokladig stil. Gärna till cigarr och<br />
choklad"<br />
Stark rekommendation!<br />
i Livets Godas stora tequilatest #47, 2010<br />
”Torkade frukter och lite amontilladoto<strong>ner</strong>,<br />
komplex och kryddig”<br />
12
7 Leguas<br />
Anrikt höglandsdestilleri<br />
7 Leguas är ett av Mexikos äldsta<br />
Färg, doft och smak<br />
tequiladestillerier och det grundades<br />
Bärnsten och helt klar Relativt pepprig med inslag av<br />
redan 1952 I Atatonilco av Don Ignacio<br />
färskskurna grönsaker, viss sälta och kryddighet. Öppnar<br />
González Vargas. Namnet härstammar<br />
med välbalan<strong>se</strong>rad ekighet g och har kvar mycket y av sin<br />
från frihetshjälten Pancho Villa's häst<br />
höglandsagavekaraktär. Fortsätter med mild ekighet och<br />
Siete Leguas (7 Leaguas). Destilleriet<br />
mjuk sötma, agave, någon fruktsyra och sälta. Avslutar<br />
<strong>som</strong> ligger mitt I byn är definitivt ett av<br />
snyggt med viss fatighet och pepprighet. En mycket<br />
de allra finaste I hela Mexiko.<br />
välgjord Añejo <strong>som</strong> har kvar mycket av sin råvarukaraktär.<br />
HHantverk t kfå från grunden d Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
7 Leguas är en mycket ovanlig med<br />
Den avnjuts bäst <strong>som</strong> digestif/avec och <strong>se</strong>rveras något<br />
väldigt stor kunskap om hur man<br />
under rumstemperatur i Riedels tequilaglas. Passar utmärkt<br />
tillverkar en mycket speciell tequila med<br />
i kombinatio<strong>ner</strong> med des<strong>se</strong>rter där äpple, päron och<br />
stor själ och av fantastisk kvalitet.<br />
körsbär äri fokus.<br />
Agaven kommer från deras egna<br />
odlingar utan<strong>för</strong> byn, agaven bakas i<br />
70 cl/38 %<br />
traditionella ugnar, en stor del av<br />
agaven mals med hjälp av hästar i<br />
tahonas, fermentering och destillering<br />
görs med agavefibrer (vilket man är<br />
ensamma om). om) Resultatet är ger en unik<br />
och tycker vi enastående<br />
ursprungstypisk tequila<br />
7 Leguas gjorde den ursprungliga<br />
Patron Tequila<br />
7 Leguas producerade den ursprungliga<br />
Patron tequila, men när Patron blev <strong>för</strong><br />
stora avslutades samarbetet. Patron<br />
byggde då på egen hand ett av de<br />
största destillerierna i Mexiko, och<br />
7 Leguas finns i fyra lagringstider:<br />
deras tequila q ggörs i dag g på p ett betydligt y g<br />
Blanco – olagrad<br />
mer industriellt sätt än tidigare.<br />
Reposado – lagrad i nio månader på Bourbonfat<br />
Skillnaden mellan 7 Leguas<br />
Añejo – lagrad i atron månader på Bourbonfat<br />
produktionssätt och Patrons är i dag helt<br />
Extra Añejo –lagrad i minst fem år på Bourbonfat<br />
enkelt mycket stor.<br />
AliasSmith AB<br />
13
Handpicked by AliasSmith<br />
Single‐cask, cask‐strength!<br />
Den allra bästa tequilan vi hittar<br />
buteljerar vi under <strong>vår</strong>t varumärke<br />
Handpicked by AliasSmith. Produkterna<br />
under detta varumärke ba<strong>se</strong>ras på helt<br />
unika handplockade fat <strong>som</strong> buteljeras<br />
cask‐strength, det vill säga i den<br />
alkoholstyrka tequilan har på faten utan<br />
utspädning med v<strong>att</strong>en. Varje produkt<br />
görs i 120 – 250 flaskor och de flesta<br />
kan bara re<strong>se</strong>rveras av medlemmar i<br />
TequilaSpirit.<br />
Endast ett fåtal flaskor kvar!<br />
Vi släpper nu ett fåtal flaskor av dessa exklusiviteter till<br />
restauranger i Sverige –så det gäller <strong>att</strong> vara snabb <strong>att</strong><br />
re<strong>se</strong>rvera. Samtliga produkter benämnda Handpicked by<br />
AliasSmith har fått mycket höga betyg av Michel Jamais i Livets<br />
Goda!<br />
Los Tres Toños Dos Años Ljus bärnsten. Stor kropp med påtaglig<br />
smörkola och karamell, inslag av blommighet, rostad mandel, choklad och<br />
rökighet, något å nedtonad doft av bakad agave och gummi samt<br />
svartpeppar. Relativt mjuk öppning, choklad, chilipeppar och viss rökighet,<br />
den höga alkoholhalten känns <strong>som</strong> chilipeppar snarare än etanol, viss<br />
beska och relativt lång avslutning. En mycket mer koncentrerad och<br />
smakrik Los Tres Toños än den vanliga, och en mycket intressant tequila<br />
<strong>som</strong> definitivt kan spädas p ned något. g ( (70 cl/54%) / )<br />
Buscadores Cinco Años har mörk guldfärg. Stor kropp med<br />
mandelmassa och blommighet (främst ros), tydliga vinösa to<strong>ner</strong> och<br />
ceder, inslag av vanilj, lakritsrot, jordgubbar, jordighet och rå agave. Mjuk<br />
söt öppning med väl balan<strong>se</strong>rade inslag av strävhet. Choklad, karamell,<br />
chili och spår av agave och gummi. Lång avslutning med sötma, strävhet<br />
och njutbar chilihetta. En komplex, intressant och välbalan<strong>se</strong>rad tequila<br />
från höglandet. (70 cl/42%)<br />
AliasSmith AB<br />
Herencia Historico 12 Años har mörk bärnstensfärg. Mycket stor kropp.<br />
Mycket y tydliga y g inslag g av sherry y och sötma. Inslag g av russin, , körsbär och f<strong>att</strong>o<strong>ner</strong><br />
<strong>som</strong> vanilj och choklad. En mycket komplex och koncentrerad doft. Öppnar<br />
mjukt med viss strävhet, jordgubbar och sherrysyrlighet, övergår i sötma och<br />
karamell, avslutar med tydliga rostade fatinslag av kakao och kaffe och viss<br />
pepprighet. Mycket lång eftersmak och en rakt igenom spännande tequila,<br />
troligtvis den mest doft‐ och smakrika tequila vi provat. (70 cl/47%)<br />
Arette Gran Cla<strong>se</strong> 10 Años har mörk bärnsten och stor kropp. Aromer<br />
av aprikos, dadlar, nypressade torkade russin och apelsin. Dofterna är mogna<br />
och puffar upp i olika <strong>se</strong>kven<strong>se</strong>r. Aromerna är mycket komplexa och oerhört<br />
spännande. I munnen visar den sin styrka och då inte bara på grund av<br />
alkoholhalten utan fram<strong>för</strong> allt med sina fruktiga smaker i kombination med<br />
ftt fatets egenskaper. k To<strong>ner</strong> T <strong>som</strong> fframträder t äd äär ttorkade k d ffrukter, kt ek, k choklad h kl dmed d<br />
hög kakaohalt, pepprighet och sötma. (70 cl/52%)<br />
14
Utvalda produkter från andra producenter<br />
El Conde Azul Blanco<br />
Har <strong>för</strong>modligen en av tequilavärldens mest<br />
exklusiva <strong>för</strong>packningar. Den togs fram av<br />
destilleriets ägare Melly och hennes bror Ricardo<br />
(<strong>som</strong> är en känd glasformgivare) glasformgivare). Flaskorna görs <strong>för</strong><br />
hand i Italien, skickas <strong>se</strong>dan över till Mexiko och där<br />
tequilan får sitt varumärke målat i guld.<br />
Men El Conde Azul är mycket mer än en vacker och<br />
exklusiv flaska, den är ett utsökt exempel på<br />
höglandstequila när den är <strong>som</strong> bäst. bäst Serveras<br />
gärna sval i Riedels tequilaglas <strong>som</strong> exklusiv digestif.<br />
Färg, doft och smak<br />
Klar. En distinkt arom av rå agave och nyskurna<br />
färska grönsaker, med den <strong>för</strong> höglandet så<br />
karakteristiska sötman och fruktigheten fruktigheten. Öppnar<br />
mjukt med påtaglig sötma och inslag av gröna<br />
äpplen. Fortsätter med svartpeppar och har en lång<br />
något sträv avslutning. En mycket impo<strong>ner</strong>ande<br />
olagrad tequila 100 % agave från höglandet.<br />
70 cl/40 %<br />
El Conde Azul finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i elva månader på Jack Daniel’s fat<br />
Añejo – lagrad i knappt tre år på Jack Daniel’s fat<br />
Don Abraham Blanco<br />
”Inte bara den bästa ekologiska tequila 100% agave vi provat,<br />
utan en av de allra bästa blancos överhuvudtaget!<br />
AliasSmith AB<br />
”Vä ”Världen ld bä bästa t ekologiska k l i k ttequilaproducent” il d t”<br />
Don Alvaro är <strong>se</strong>dan tjugo år en framgångsrik agaveodlare, <strong>som</strong> med hårt arbete<br />
och tur också skapade sitt eget destilleri. Agaven odlas ekologiskt på kullarna<br />
utan<strong>för</strong> Amatitan. Kor, hästar och mankraft används <strong>för</strong> <strong>att</strong> hålla undan ogrä<strong>se</strong>t<br />
<strong>som</strong> obönhörligen växer upp under de sju år det tar <strong>att</strong> odla agaven. Agave‐<br />
odlingen är en av de allra vackraste och mest impo<strong>ner</strong>ande vi <strong>se</strong>tt. Destilleriet<br />
är nästan lika impo<strong>ner</strong>ande; med traditionella<br />
metoder men med utrustning <strong>som</strong> är ”state‐of‐<br />
the‐art” gör Don Alvaro tequila och ekologisk<br />
tequila 100% agave <strong>som</strong> är i världsklass.<br />
Färg Färg, doft och smak<br />
Klar. Nyslaget gräs (rå agave), anis och viol‐<br />
blommig med de <strong>för</strong> slättlandet ovanliga inslagen<br />
av gröna äpplen och tydlig honungssötma.<br />
Öppnar mjukt, med fräsch sötma.<br />
Fruktighet och bakad agave med<br />
lå lång eftersmak f kmed d inslag i l av<br />
smörkola och chilipepprighet. En<br />
mycket välbalan<strong>se</strong>rad blanco, där<br />
den högkvalitativa agaven ger<br />
inslag av höglandstequila.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Passar fantastiskt bra <strong>som</strong> en<br />
exklusiv digestif <strong>se</strong>rverad i Riedels<br />
tequilaglas strax under rums‐<br />
temperatur. Och vill man ha det<br />
bästa (<strong>som</strong> dessutom är<br />
ekologiskt) i sin cocktail, gör Don<br />
Abraham Margaritan fantastisk.<br />
15
Barril Reposado<br />
En låglandsreposado från producenten La Cofradia<br />
<strong>som</strong> pre<strong>se</strong>nteras t i en av ttequilavärldens il ä ld mer galna l<br />
flaskor. Passar bra <strong>som</strong> avec <strong>se</strong>rverad strax under<br />
rumstemperatur .<br />
75 cl/40 %<br />
Cactus Reposado<br />
Kanske överträffas Barril faktiskt av Cactus <strong>som</strong><br />
levereras i en keramikflaska formad <strong>som</strong> en kaktus.<br />
Men innehållet är inte så dumt heller, en<br />
trippeldestillerad tequila lagrad i <strong>se</strong>x månader i<br />
Bourbonfat.<br />
75 cl/40 %<br />
Casa Cofradia Reposado<br />
Casa Cofradia är producenten La Cofradias<br />
fl flaggskeppstequila. k l Den är llagrad delva l månader å d i<br />
amerikanska ekfat och <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> avec i<br />
Riedels tequilaglas.<br />
75 cl/40 %<br />
La Cofradia Reposado<br />
La Cofradias mest sålda tequila 100 % agave. Stilen<br />
känns igen från övriga produkter och den <strong>se</strong>rveras<br />
bäst <strong>som</strong> avec i Riedels tequilaglas.<br />
75 cl/40 %<br />
Talavera Reposado<br />
Förmodligen en av de snyggaste keramikflaskorna på<br />
marknaden, tequilan är oklanderlig slättlandstequila<br />
och den <strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> avec i Riedels tequilaglas.<br />
75 cl/40 %<br />
Aha Toro Blanco<br />
En mycket ursprungstypisk olagrad höglandstequila<br />
med påtaglig sötma och fruktighet. Passar allra bäst<br />
<strong>som</strong> en exklusiv digestif/avec och <strong>se</strong>rveras sval (cirka<br />
14°C) i Riedels tequilaglas. För den <strong>som</strong> älskar grappa<br />
eller oroju kommer Aha Toro Blanco <strong>att</strong> bli ett<br />
mycket intressant möte.<br />
70 cl/40 %<br />
Pueblo Viejo Añejo<br />
En snygg añejo lagrad i amerikanska ekfat i tolv<br />
månader. Servera <strong>som</strong> avec vid 16 –18 C i ett<br />
tequilaglas eller champagneflöjt. Kombi<strong>ner</strong>a gärna<br />
med en bit mörk mjölkchoklad. Levereras i en läcker<br />
plåt<strong>för</strong>packning.<br />
75 cl/35 %<br />
AliasSmith AB<br />
Amate Blanco<br />
Trippeldestillerad tequilas om fortfarandebehållit sin<br />
slättlandskaraktär. Passar utmärkt till fisk och<br />
skaldjur eller på egen hand <strong>som</strong> en digestif med<br />
stuns.<br />
75 cl/40 %<br />
Amate finns <strong>som</strong> Blanco (olagrad) och Reposado<br />
(lagrad i elvamånader på Bourbonfat)<br />
16
Tequila q<br />
Tequila görs på minst 51 % agave, resterande delar är andra socker‐ eller stärkeesorter <strong>som</strong> rörsocker eller melass. Agaven<br />
vara av sorten Agave Tequilana Weber Blue <strong>som</strong> odlats inom det område <strong>som</strong> godkänts enligt normen <strong>för</strong> agaveodling.<br />
Tillverkningen och eventuell fatlagring måste också ske inom detta område. Buteljeringen får ske utan<strong>för</strong> området, även<br />
utan<strong>för</strong> Mexiko Mexiko. Man kan även hitta riktigt trevliga och prisvärda tequilor i denna kategori och <strong>vår</strong>a kan konkurrera med<br />
tequila 100% agave.<br />
Du hittar fem typer av tequila ‐ Blanco (<strong>som</strong> nästan alltid är olagrad men <strong>som</strong> får lagras i upp till 60 dagar på ekfat),<br />
Oro/Gold (<strong>som</strong> är en Blanco med färgad med karamell, vi tycker <strong>att</strong> du ska undvika denna typ), Reposado (<strong>som</strong> lagras i<br />
mellan ll tå två och h ttolvmånader l å d på å ftAñ fat, Añejo j ( (<strong>som</strong> llagras få från ett tt upp till ttre å) år) och h slutligen l tli Et Extra Añejo Añ j ( (<strong>som</strong> llagrats t i mer<br />
än tre år).<br />
De flesta ”vanliga” tequila <strong>som</strong> du hittar är industriellt framställda, d v s de har optimerats med tillsat<strong>se</strong>r och industriella<br />
metoder <strong>för</strong> <strong>att</strong> producera en så billig produkt <strong>som</strong> möjligt. Alla <strong>vår</strong>a tequila framställs hantverksmässigt med så högt<br />
agaveinnehåll <strong>som</strong> möjligt utan några tillsat<strong>se</strong>r. Du kommer med all säkerhet <strong>att</strong> märka skillnaden mellan de två när du<br />
jäm<strong>för</strong>, och <strong>för</strong>modligen undvika de industriella produkterna i framtiden.<br />
AliasSmith AB<br />
17
Viva Mexico Blanco<br />
Hustequila på F12, Grill,<br />
Kungsholmen, Le Rouge &<br />
Restaurangen!<br />
Paloma<br />
En lång och fruktig Margarita med en twist av grapefrukt <strong>som</strong> är en av<br />
de mest populära drinkarna i Mexiko.<br />
Färg, doft och smak<br />
Denna blanco har stor kropp och präglande<br />
råagave karaktär (rå agave doftar <strong>som</strong><br />
nyslaget gräs). Aromen har inslag av mint,<br />
timjan och jasmin samt en svag prägel av<br />
Ingredien<strong>se</strong>r<br />
6 cl Tequila<br />
9 cl rosa grapefruktjuice (färsk)<br />
1 cl Limejuice<br />
1 cl Sockerlag<br />
Sodav<strong>att</strong>en<br />
färska lagerblad. Tequilan är mjuk och len,<br />
agave sötma från bakad agave domi<strong>ner</strong>ar och<br />
ger en mycket angenäm eftersmak, svag<br />
beska och liten oljighet.<br />
Gar<strong>ner</strong>ing och utrustning<br />
Salt<br />
Limeklyfta<br />
Is<br />
Tillverkning och lagring<br />
AAgaven bakas bk i stora t ttegelugnar l <strong>som</strong> htt hettas<br />
Collinsglas<br />
Shaker<br />
upp med ånga och vars väggar kalkas <strong>för</strong>e<br />
Så här gör du<br />
varje bakning. Agavejucien får jäsa till to<strong>ner</strong>na<br />
1. Häll ut lite salt på ett fat. Stryk en limeklyfta längs gla<strong>se</strong>ts kant.<br />
av Beethoven och destilleringer görs i stora<br />
Rulla <strong>se</strong>dan halva gla<strong>se</strong>t i saltet eller vrid det på tallriken så <strong>att</strong> saltet<br />
kopparpannor.<br />
fäster (den <strong>som</strong> inte gillar salt kan välja andra sidan). Se till <strong>att</strong> du inte<br />
får något g salt i ggla<strong>se</strong>t.<br />
70 cl/38 %<br />
2. Fyll gla<strong>se</strong>t med is.<br />
3. Häll i resten av ingredien<strong>se</strong>rna och fyll shakern med is. Skaka.<br />
4. Sila över i collinsgla<strong>se</strong>t.<br />
5. Toppa med sodav<strong>att</strong>en<br />
6. Gar<strong>ner</strong>a med limeklyftan.<br />
Viva Mexico finns i två lagringstider:<br />
Blanco –olagrad<br />
Reposado – lagrad i fyramånader på ack Daniel’s fat<br />
AliasSmith AB<br />
Paloma är duva på spanska. I Mexiko görs den ofta på en<br />
grapefruktläsk <strong>som</strong> heter Squirt, men den blir ännu godare när den<br />
görs på färska ingredien<strong>se</strong>r.<br />
Du hittar många fler fantastiska recept på www.tequilaspirit.<strong>se</strong><br />
18
Garcia Lemon<br />
Hustequila på Sveriges främsta tequilarestaurang El Diablo!<br />
av Bengt Frithiofsson i TV4 Nyhetsmorgon<br />
"... Perfekt <strong>som</strong> drinkbas. Margarita på nolltid: Häll över isbitar, vrid ned en<br />
limeklyfta.”<br />
Färg, doft och smak<br />
Klar. Fruktiga, rena och harmoniska aromer med viss sötma och tydlig karaktär av lime<br />
och citron och med inslag av nyslaget gräs. Doften påmin<strong>ner</strong> om en riktigt fräsch<br />
Margarita. Öppnar mjukt med någon sötma, med vissa inslag av sälta, tydliga inslag av<br />
mexikansk limesaft och limeskal, avslutar relativt långt med viss pepprighet och någon<br />
strävhet. En tequila <strong>som</strong> är skräddarsydd <strong>för</strong> cocktails till ett oslagbart pris.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Dess främsta användning<strong>som</strong>råde är också i fräscha och fruktiga drinkar och cocktails,<br />
där limen lyfter smaken på frukt och bär. Den fungerar perfekt on‐the‐rocks <strong>se</strong>rverad<br />
med en uns sockerlag och is.<br />
70 cl/35 %<br />
Garcia Margarita<br />
Sällan har vi varit med om en liknande succé <strong>som</strong> när vi <strong>se</strong>rverat denna cocktail på<br />
olika mässor och evenemang. En fantastisk kombination <strong>som</strong> på sätt och vis drar åt<br />
det thailändska köket.<br />
2 cm‐stora bitar röd chili (spansk (p peppar) ppp )<br />
1 bit ingefära<br />
4 cl Tequila Garcia Lemon<br />
2 cl cointreau eller triple <strong>se</strong>c<br />
4 cl citronjuice<br />
1 cl sockerlag<br />
Garnityr: En chiliskiva på plastspett<br />
Använd en trästav (muddler) <strong>för</strong> <strong>att</strong> pressa ur saften ur chilibitarna i underdelen av<br />
shakern, ju mer kärnor du tar med ju hetare blir drinken. Riv ingefäran och pressa ur<br />
saften över chilin. Häll i resten av ingredien<strong>se</strong>rna och fyll shakern med is. Skaka.<br />
Servera i ett kylt cocktailglas. Om du vill kan du gar<strong>ner</strong>a med en chiliskiva på ett spett.<br />
Du hittar många fler fantastiska recept på www.tequilaspirit.<strong>se</strong><br />
AliasSmith AB<br />
19
Mezcal 100 % Agave g<br />
Tequilans mer robusta släktning mezcal kommer främst från södra Mexiko, närmare bestämt delstaten Oaxaca. Man får<br />
använda flera olika sorters agave, men Espandin domi<strong>ner</strong>ar.<br />
Agave <strong>som</strong> ska användas <strong>för</strong> mezcal bakas bakas normalt under jord i stenbelagda gropar gropar, Detta ger ofta en påtaglig rökighet, rökighet<br />
<strong>som</strong> ofta uppsk<strong>att</strong>as av Islay och Highland malt‐whisky älskare<br />
Du hittar ofta en fjärilslarv i mezcalflaskor, något <strong>som</strong> varken ger smak eller hallucinogena effekter, snarare ska du <strong>se</strong> detta<br />
<strong>som</strong> ett marknads<strong>för</strong>ingstrick.<br />
Du hittar fyra typer av tequila 100% agave ‐ Blanco (är olagrad), Oro/Gold (<strong>som</strong> är en Blanco färgad med karamell, så köp<br />
hellre en Blanco), Reposado (<strong>som</strong> lagras i mellan två och tolvmånader på fat och Añejo (<strong>som</strong> lagras från ett år och uppåt).<br />
Extra Reposado är i nästan en Añejo, lagrad i tio till tolv månader.<br />
AliasSmith AB<br />
20
El Señorio Extra Reposado El Recuerdo de Oaxaca Blanco<br />
Färg, doft och smak<br />
Bärnstensfärgad. En intensiv bouquet med<br />
kraftfulla rökiga inslag av bakad agave.<br />
Fruktig med inslag av mynta, någon sötma<br />
och gummidäck från Goodyear. Öppnar<br />
<strong>för</strong>vånansvärt mjukt j med färska skura<br />
grönsaker, söt tjära med en relativt lång<br />
och peppriga avslutning med inslag av<br />
strävhet.<br />
Tillverkning och lagring<br />
Agaven g odlas i San Dionisos Ocotepec p i<br />
Oaxaca. De skördade agavestammarna<br />
bakas i stenlagda gropar, vilket bidrar till<br />
denna mezcals tuffa men samtidigt<br />
eleganta karaktär. Fermenteringen görs i<br />
träkar och enbart på agavens naturliga<br />
jäststammar jäststammar. Den destilleras två gånger i<br />
enkelpannor av koppar och lagras därefter i<br />
tolv månader på nya amerikanska fat av<br />
vitek.<br />
70 cl/38 %<br />
El Señorio finns i tre lagringstider:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i <strong>se</strong>x månader på Limousinefat<br />
Extra Reposado – lagrad i tolv månader på Bourbonfat<br />
AliasSmith AB<br />
Vi är mycket stolta över <strong>att</strong> kunna<br />
erbjuda en mezcal 100 % agave av<br />
denna mycket höga kvalitet till ett<br />
fantastiskt pris!<br />
Fä Färg, doft d ftoch h smakk<br />
Klar. Denna eleganta mezcal har en<br />
mjuk och rökig öppning med inslag<br />
av choklad, fruktighet, viss sötma<br />
och Goodyear gummi däck. Den har<br />
tydliga to<strong>ner</strong> av färsh ski<strong>vad</strong><br />
grönsaker, örter och aromer av rå<br />
agave och inslag av sötama av kokt<br />
agave. Har en lång lite saltat och<br />
viss pepprighet eftersmak med viss<br />
söt tjära.<br />
Servering och kombinatio<strong>ner</strong><br />
El Recuerdo de Oaxaca Joven<br />
<strong>se</strong>rveras bäst <strong>som</strong> en exklusiv<br />
digestif något under<br />
rumstemperatur i ett Ridels<br />
Tequilaglas Tequilaglas. Det fungerar<br />
överrraskande bra i exklusiva<br />
cocktails ba<strong>se</strong>rad med citrusfrukt,<br />
mint och ingefära. För dig <strong>som</strong> gillar<br />
lätt rökig maltwhisky, Recuerdo de<br />
Oaxaca kommer <strong>att</strong> bli en<br />
upplyftande lf d erfarenhet. f h<br />
70 cl/38 %<br />
21
Sotol 100 % Agave<br />
Sotol är ett av världens mest okända destillat!<br />
Det finns bara en handfull producenter och<br />
Vinomex är det främsta av dessa.<br />
Sotol är lik<strong>som</strong> tequila och mezcal ett<br />
agavedestillat, men på många sätt mycket olikt.<br />
Man använder en vildagave, Daisilirium, och<br />
den lagras på franska ekfat <strong>som</strong> tidigare<br />
använts i champagnetillverkningen.<br />
pg g<br />
Den är på många sätt ett lättare destillat, ofta<br />
med påtagliga to<strong>ner</strong> av arrak och punsch. Den<br />
passar ofta i kombination med efterrätter med<br />
sötma och syra. syra<br />
AliasSmith AB<br />
Färg, doft och smak<br />
Klar. En söt bouquet med tydliga<br />
inslag av arrak, bana<strong>ner</strong> och färska<br />
skurna grönsaker. g En mycket y mjuk j<br />
och söt öppning med arrak och stor<br />
kropp, fortsätter med någon<br />
pepprighet och syra. Ganska lång<br />
avslutning med något vinösa to<strong>ner</strong>.<br />
Servering g och kombinatio<strong>ner</strong><br />
Hacienda de Chihuahua <strong>se</strong>rveras<br />
bäst <strong>som</strong> en exklusiv digestif något<br />
under rumstemperatur i ett Ridels<br />
Tequilaglas. Det fungerar fantastiskt<br />
bra <strong>som</strong> dryck till des<strong>se</strong>rter med<br />
tydliga syrliga citrusto<strong>ner</strong> och söta<br />
knäckiga to<strong>ner</strong> <strong>som</strong> maräng och<br />
mandelknäck.<br />
70 cl/38 %<br />
Buscadores finns i fyra varianter:<br />
Blanco – olagrad<br />
Reposado – lagrad i elva månader på franska ekfat<br />
Añejo – lagrad i två år på franska ekfat<br />
Oropuro – med bladguld i sotolen, lagrad i två år<br />
22
AliasSmith AB<br />
Följande gäller <strong>för</strong> beställningar <strong>som</strong> levereras direkt av AliasSmith AB.<br />
Då leverans sker via restauranggrossister gäller era avtal med dem <strong>för</strong><br />
leverans‐ och betalningsvillkor<br />
Order och leverans via AliasSmith<br />
Följande gäller <strong>för</strong> order‐, leverans‐ och betalningsvillkor <strong>för</strong> <strong>vår</strong>a kunder<br />
med d <strong>se</strong>rveringstillstånd, i till tå d det dtvill ill säga ä hhotell, t ll restaurang t och h catering. t i Fö För<br />
privatperso<strong>ner</strong> gäller Systembolagets villkor, <strong>för</strong> taxfree, grossister och<br />
importörer kontakta AliasSmith <strong>för</strong> order‐ och leveransvillkor.<br />
Orderläggning<br />
Beställningar görs antingen via fax, per telefon eller via e‐post. Innan<br />
beställning kan effektueras behöver vi ert <strong>se</strong>rveringstillstånd och <strong>för</strong><br />
grossister erforderliga tillstånd.<br />
Beställnings‐ & leveransvillkor<br />
Stockholm<br />
Leveran<strong>se</strong>r sker alla helgfria vardagar och är fraktfria på orderbelopp<br />
överstigande 2000.‐. För leverans samma dag måste ordern vara oss<br />
tillhanda <strong>för</strong>e kl. 12.00 (orderstopp).<br />
Övriga landet<br />
Leveran<strong>se</strong>r sker enligt överenskommen leveransplan och är fraktfria på<br />
orderbelopp d b l överstigande d 3000.‐. Orderläggning d l skall kllk ske <strong>se</strong>nast kl kl. 12.30<br />
två arbetsdagar <strong>för</strong>e ordinarie leveransdag (orderstopp).<br />
Övrigt<br />
Vid snabborder, order understigande villkoren <strong>för</strong> fraktfria leveran<strong>se</strong>r och<br />
tidpassning p gdebiteras i regel g en mindre avgift. g<br />
Betalningsvillkor<br />
Betalningsvillkor är 20 dagar,efter gjord kreditprövning. Efter<br />
<strong>för</strong>fallodagen debiteras gällande dröjsmålsränta. Levererade produkter<br />
<strong>för</strong>blir säljarens egendom intill dess <strong>att</strong> hela leveran<strong>se</strong>n är till fullo betald.<br />
Defekter<br />
Defekter <strong>som</strong> beror på producentens eller AliasSmiths hantering av<br />
produkterna ersätts efter godkännande.<br />
AliasSmith AB<br />
POSTADRESS<br />
AliasSmith AB<br />
Box 6340<br />
SE‐102 35 Stockholm<br />
BESÖKSADRESS<br />
AliasSmith AB<br />
Upplandsgatan 49, 7 trappor<br />
SE‐113 28 Stockholm<br />
Närmaste tunnelbana är Odenplan.<br />
TELEFON, FAX OCH E‐POST<br />
Telefon +46‐8‐30 98 55<br />
Fax +46‐8‐30 98 56<br />
E‐post p info@aliassmith.<strong>se</strong><br />
@<br />
MEDLEMSKAP I OCH NYHETSBREV FRÅN TEQUILASPIRIT<br />
Anmäl Dig här <strong>för</strong> <strong>vår</strong>t nyhetsbrev <strong>för</strong> uppdateringar om<br />
lan<strong>se</strong>ringar, evenemang, provningar eller nya exklusiva<br />
produkter <strong>som</strong> skall testas i den nordiska marknaden marknaden.<br />
Se www.tequilaspirit.<strong>se</strong>.<br />
23
Prislista 2010-10-01 -- 2011-03-31 (v1) Stockholm 2010-09-01<br />
Prislista AliasSmith AB 2010‐10‐01 till 2011‐03‐31<br />
Pris Pris Beställningsnummer<br />
Benämning Producent Område Vol/fl Fl/frp Ex moms Inkl moms AliasSmith Menigo Servera Martin Olsson<br />
TEQUILA 100 % AGAVE<br />
Arette Suave Blanco Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 6 425,00 531,25 50008701 686972 600161<br />
Arette Suave Reposado Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 6 460,00 575,00 52301 602610<br />
Arette Suave Añejo Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 6 550,00 687,50 10008 602559<br />
Arette Gran Cla<strong>se</strong> Extra Añejo Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 6 795,00 993,75 8948801 767562 686998 608311<br />
Arette Gran Cla<strong>se</strong> 10 años Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 6 1195,00 1493,75 10009<br />
Arette Unique Extra Añejo Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 350 ml 12 475,00 593,75 7700802 600166<br />
Buscadores Reposado Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 399,00 498,75 10075 602488<br />
Buscadores Añejo Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 449,00 561,25 10076 602487 Vald till Sveriges bästa tequila av Livets Goda<br />
Don Abraham Blanco Tequila las Américas Amatitan, Jalisco 700 ml 6 399,00 498,75 10100 NYHET! Ekologisk tequila på högsta nivå<br />
El Conde Azul Blanco Vinos y Licores Aztecas Valle de Guadalupe, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 650,00 812,50 50090301 602562<br />
El Conde Azul Reposado Vinos y Licores Aztecas Valle de Guadalupe, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 720,00 900,00 50090101 602565<br />
El Conde Azul Añejo Vinos y Licores Aztecas Valle de Guadalupe, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 850,00 1062,50 50090201 600160<br />
Los Tres Toños Blanco Tequila Selecto de Amatitan Amatitan, Jalisco 700 ml 12 269,00 336,25 1067201 700718 600969<br />
Los Tres Toños Reposado Tequila Selecto de Amatitan Amatitan, Jalisco 700 ml 12 271,00 338,75 901 730728 708511 602256<br />
Los Tres Toños Añejo Tequila Selecto de Amatitan Amatitan, Jalisco 700 ml 12 376,00 470,00 7700701 767527 686956 606673<br />
Los Tres Toños Extra Añejo Tequila Selecto de Amatitan Amatitan, Jalisco 700 ml 12 486,00 607,50 8287501 718123 708537 600169<br />
Re<strong>se</strong>rva del Señor Blanco Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 310,00 387,50 16800701 602567<br />
Re<strong>se</strong>rva del Señor Reposado Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 320,00 400,00 16800801 686949 602558<br />
Re<strong>se</strong>rva del Señor Añejo Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 335,00 418,75 50099101 730712 708495 600979 Sveriges näst bästa tequila enligt Livets Goda<br />
7 Leguas Blanco Siete Leguas Atatonilco, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 550,00 687,50 10600 NYHET! Unik produktion, orginalet till Patron.<br />
7 Leguas Reposado Siete Leguas Atatonilco, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 590,00 737,50 10601 NYHET! Unik produktion, orginalet till Patron.<br />
7 Leguas Añejo Siete Leguas Atatonilco, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 650,00 812,50 10602 NYHET! Unik produktion, orginalet till Patron.<br />
7 Leguas D'antaño Extra Añejo Siete Leguas Atatonilco, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 1390,00 1737,50 10603 NYHET! Unik produktion, i exklusiv låda<br />
Viva México Blanco Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 269,00 336,25 16801101 608313<br />
Viva México Reposado Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 289,00 361,25 16801201 709592 602490<br />
Viva México Añejo Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 329,00 411,25 16801301 691980 602489<br />
Aha Toro Blanco Destilados Olé Jesus María, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 359,00 448,75 50008901<br />
Amate Blanco La Cofradia Tequila, Jalisco 750 ml 6 528,00 660,00 10040<br />
Amate Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 750 ml 6 561,00 701,25 10041<br />
Barril Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 700 ml 6 500,00 625,00 10281<br />
Cactus Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 700 ml 6 600,00 750,00 10279<br />
Casa Cofradia Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 700 ml 6 650,00 812,50 10284<br />
Iguanas Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 700 ml 6 600,00 750,00 10277<br />
La Cofradia Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 700 ml 6 400,00 500,00 10275<br />
Talavera Reposado La Cofradia Tequila, Jalisco 700 ml 6 650,00 812,50 10280<br />
Pueblo Viejo Añejo San Matias Tepatítlan, Jalisco 750 ml 12 370,00 462,50 10052<br />
TEQUILA 100 % AGAVE HANDPICKED BY ALIASSMITH (LIMITED)<br />
Arette Gran Cla<strong>se</strong> 10 Anos / 52% Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 6 1600,00 2000,00 10291 NYHET! Sista flaskorna, snart slut <strong>för</strong> alltid<br />
Buscadores 5 Años / 42% Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 800,00 1000,00 8655401 NYHET! Sista flaskorna, snart slut <strong>för</strong> alltid<br />
Herencia Historico 12 Años / 47% Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 1600,00 2000,00 16801001 NYHET! Sista flaskorna, snart slut <strong>för</strong> alltid<br />
Los Tres Toños 2 Años / 54% Tequila Selecto de Amatitan Amatitan, Jalisco 700 ml 12 600,00 750,00 50046501 NYHET! Sista flaskorna, snart slut <strong>för</strong> alltid<br />
TEQUILA<br />
Re<strong>se</strong>rva del Señor Reposado Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 1000 ml 6 313,00 391,25 50009101 607444<br />
Sida 1 av 2
Prislista 2010-10-01 -- 2011-03-31 (v1) Stockholm 2010-09-01<br />
Prislista AliasSmith AB 2010‐10‐01 till 2011‐03‐31<br />
Pris Pris Beställningsnummer<br />
Benämning Producent Område Vol/fl Fl/frp Ex moms Inkl moms AliasSmith Menigo Servera Martin Olsson<br />
Viva México Blanco Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 215,00 268,75 50009001 799063 691972 607446<br />
Viva México Reposado Feliciano Vivanco Arandas, Los Altos, Jalisco 700 ml 12 227,00 283,75 8949001 607445<br />
TEQUILA BASED LIQUEUR<br />
Re<strong>se</strong>rva del Señor Coffee Liqueur Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 231,20 289,00 10501 NYHET! Från producenten av Patron XO<br />
MEZCAL 100 % AGAVE<br />
El Recuerdo de Oaxaca Blanco Bugarin Exportaciones San Jacinto Amilpas, Oaxaca 700 ml 12 239,00 298,75 9013983<br />
El Señorio Blanco Bugarin Exportaciones San Jacinto Amilpas, Oaxaca 700 ml 12 374,00 467,50 9010556 602188<br />
El Señorio Reposado Bugarin Exportaciones San Jacinto Amilpas, Oaxaca 700 ml 12 389,00 486,25 9010558 706556 603138<br />
El Señorio Extra Reposado Bugarin Exportaciones San Jacinto Amilpas, Oaxaca 700 ml 12 419,00 523,75 9010560 732027 706531 601339<br />
SOTOL 100 % AGAVE<br />
Hacienda de Chihuahua Blanco Vinomex Chihuahua, Chihuahua 700 ml 12 510,00 637,50 9014039 610440<br />
Hacienda de Chihuahua Reposado Vinomex Chihuahua, Chihuahua 700 ml 12 550,00 687,50 9014040 610441<br />
Hacienda de Chihuahua Añejo Vinomex Chihuahua, Chihuahua 700 ml 12 580,00 725,00 9014043<br />
Hacienda de Chihuahua oropuro Vinomex Chihuahua, Chihuahua 700 ml 6 890,00 1112,50 9014044<br />
BARTENDER PRODUCTS<br />
Agave Syrup (&Jones Classic Cocktails) AliasSmith Morelia, Michoacán 1000 gr 6 110,00 137,50 25000 NYHET! Unik agave syrup från Jalisco<br />
Prislista BIBENDUM 2010‐10‐01 till 2011‐03‐31<br />
Pris Pris Beställningsnummer<br />
Benämning Producent Vol/fl Fl/frp Ex moms Inkl moms Bibendum AliasSmith Menigo Servera Martin Olsson<br />
TEQUILA 100 % AGAVE<br />
Arette Blanco Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 12 285,00 356,25 1012322 8655401 730701 691998 608310<br />
Arette Reposado Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 12 310,00 387,50 1012323 16801001 602157<br />
Arette Añejo Tequila Arette de Jalisco Tequila, Jalisco 700 ml 12 380,00 475,00 1012321 50046501 730706 708503 602158<br />
Herencia de Plata Blanco Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 291,00 363,75 1012325 10010<br />
Herencia de Plata Reposado Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 296,00 370,00 1012326 7700901 767549 686915 606672<br />
Herencia de Plata Añejo Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 306,00 382,50 1012324 16800601 730704 602779<br />
Herencia Historico Extra Añejo Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 1150,00 1437,50 1012328 8948901 700387 686923 608312<br />
TEQUILA<br />
Tequila Garcia Lemon Tequilas del Señor Tlaquepaque, Los Altos, Jalisco 700 ml 6 191,00 238,75 1012327 38301 726134 702746 600778<br />
Sida 2 av 2
Change language