SommaRenS nyheteR ny serie med Viner från Vinmakare ...

Rosésommar
– fira försommaren med ett glas kylt
rosévin som får sinnet att spritta
Svenskarnas konsumtion av roséviner ökar
för varje år. i juli 2009 såldes 1,8 miljoner
liter rosévin (av totalt 19 miljoner liter vin
under samma månad på Systembolaget).
Roséviner ska drickas unga, och bör vara friska och fruktiga
med fin syra. De lite torrare rosévinerna passar bäst till maten,
jämfört med de lite sötare varianterna, som kanske mer dricks
som en apéritif, väl kyld.
Färgen kan variera från allt till blekaste laxrosa till den mustigt
hallonröda, beroende på hur länge man låter skalen på de
röda druvorna får komma i kontakt med musten.
Det är bara i Champagne som det är tillåtet att blanda vitt
och rött vin för att göra rosévin och roséchampagne.
Små hallonsynder
Vackra att se på, enkla att göra och goda till ett glas
rosé. miller´s damsels charcoal, svarta läckra kex blir
en vacker kontrast mot osten och hallonen.
ingredienser :
Färska hallon
Brieost (eller annan favoritost)
Miller’s Damsels Charcoal Wafers
(finns i delikatessbutiker, eller ring för
info om köpställe: 0140-31 16 09)
Gör så här: skär en skiva Brieost och lägg på kexet.
toppa med ett färskt hallon. klart!
14 Grapevine nummer 2 | 2010