SommaRenS nyheteR ny serie med Viner från Vinmakare ...

vinmakare João p. ramos
Det är uppenbart inte bara vi vanliga konsumenter som uppskattar
RAMOS Reserva, de goda recensionerna från vinjournalisterna
fortsätter att strömma in även för årgång 2009.
João P. Ramos är även mannen bakom flera andra viner som
alla fått väldigt goda omdömen, t e x Vila Santa Reserva, vars
årgång 2008 sägs vara historisk, och Dourum, som anses vara
ett riktigt brakfynd.
estremoz i alentejo, hemvist för Ramos
I hjärtat av regionen Alentejo i Portugal, har Ramos hittat
ideala förhållanden för sin vintillverkning. Jordmånen består
till största del av skiffer och lerig kalkstensjord, som tillsammans
med det varma kontinentala klimatet ger förutsättningar
för ovanligt hög kvalité. Här valde João P. Ramos att starta sin
vingård. I början av 1997 påbörjades bygget av Joãos moderna
vineri på egendomen Monte da Caldeira i Estremoz. Idag
består de egna vingårdarna inklusive långtidsarrenden på sam-
manlagt 300 ha och här produceras ca 2 miljoner liter vin per
år, huvudsakligen rött men även vitt och rosé. I vinkällaren
finns små ekfat (barriques) där viner som Vila Santa och
Marquês de Borba lagras.
För röda viner odlas druvsorterna aragonês, trincadeira,
touriga nacional, castelão och alicante bouschet, och i mindre
utsträckning även cabernet sauvignon, syrah, petit verdot och
merlot. För vita viner odlas druvsorterna antão vaz, arinto,
roupeiro och rabo de ovelha.
Stilen på João P. Ramos viner är modern och både portugisiska
och franska ekfat används. Exportmarknaden står för en
stor del av företagets omsättning. Sverige, det första landet som
João exporterade till ligger honom extra varmt om hjärtat. 1999
och 2004 utsågs han av Sveriges vinskribenter till årets vinmakare
i tidningen Vin & Mat.
18 Grapevine nummer 2 | 2010
Ramos Reserva är vinmakare Joãos ”baby”, varumärket som han
t o m sätter sitt familjenamn på. förra året ökade Ramos Reserva
sin försäljning på Systembolaget med 153%! idag är vinet ett av
Systembolagets mest sålda röda viner och Ramos deras i särklass
största portugisiska leverantör. vinet har under åren prisats av
vinjournalisterna och fina recensioner fortsätter att strömma in.
Fynd! ”Ett av årets bästa röda viner”
Dagens Nyheter, Bengt-Göran Kronstam 2010-01
Fynd! ”Den nya årgången är om möjligt ännu bättre”
Dagens Nyheter, Bengt-Göran Kronstam 2010-05
5 getingar! ”Ungt, mörkfruktigt med lätt
krydda och bra driv i smaken”
Expressen/GT/Kvällsposten, Gunilla Hultgren Karell 2010-04
fyra frågor till vinmakare João
1. till Ramos Reserva har du valt druvorna syrah,
aragones och trincadeira. hur bidrar dessa olika
druvor till vinets karaktär? Aragonez och trincadeira
har alltid varit huvuddruvorna som används i Alentejo. Aragonez
bidrar med nyanser av mogen röd frukt och trincadeira ger toner
av kryddor, örter och svamp, det som fransmännen brukar kallar
för ”subois”. Syrahdruvan tog vi med för att den har utvecklats
extremt bra och bidrar till vinets kropp och komplexitet.
2. vilken är din bästa matrekommendation till
Ramos Reserva? Ramos Reserva går bra till det mesta – pasta,
buffémat, grillat kött m m och fungerar även bra till grillad fisk.
3. RamoS Reserva har precis genomgått en
”redesign” av både flaskan och boxen, vad tycker
du själv om resultatet? Flaskans nya form och den nya
etiketten med prägling stämmer mycket bättre överens med vinets
rätta profil och höga kvalité. Precis som den nya boxen (som nu
också blivit högre och smalare, ett s k Fridge Pack), har blivit mer
modern och elegant än tidigare. Jag är mycket nöjd med resultatet.
4. har vi några andra spännande viner att se fram
emot i Ramos-familjen? I höst kommer Ramos Prestige
Syrah även att lanseras i ny design. Detta ”single variety” vin har
utvecklats extremt bra. Syrah är den internationella druva som
anpassar sig extremt bra i Alentejoregionen. Snart lanseras även min
stolthet, ett handgjort superpremiumvin i mycket begränsad upplaga,
återkommer med mer info i nästa nummer.