Vinprovning. - Välkommen till Digital Ink!

Tre dagars baskurs i vinkunskap. Steg 2.
Denna kurs kan ses som en fortsättning på steg 1 men kan även läsas separat.
Grundläggande vinkunskap fördelat på tre lördagar under våren för dig som vill öka dina
kunskaper. Inga förkunskaper krävs. Pris per person 2300 Skr kurslitteratur tillkommer med
ca 295 kr, boken täcker steg 1 &2
I priset ingår lunchbuffé och samtliga viner till provningarna.
OBS, begränsat antal platser. Anmälan görs via telefon 0739-799080 eller Internet
www.kedja.nu senast onsdagen den 12/1 2002. Anmälan är bindande. Vid bokning av båda
kurserna ( steg 1 & 2 ) bjuder vi på kurslitteraturen. Kursavgiften betalas före kursstart.
Lördag 29/1
10.00-12.00. Introduktion, grundläggande vinprovningsmetodik, hur man
provar vin och varför, vinprovningstermer, grundsmaker,
serveringstemperaturer. Sydöstra Frankrike Vi provar fyra röda och fyra vita
viner.
12.00-13.00. Lunchbuffé.
13.00-15.00. Bordeaux och sydvästra Frankrike, olika vintyper och stilar samt
specifika druvsorter, klimat och jordmån. Vi provar fyra röda och fyra vita
viner.
Lördag 5/1
10.00-12.00. Alsace och Loire, olika vintyper och stilar samt specifika
druvsorter, klimat och jordmån. Vi provar fyra vita och fyra röda viner.
12.00-13.00. Lunchbuffé.
13.00-15.00 Bourgogne och Rhônedalen, olika vintyper och stilar samt specifika
druvsorter. Vi provar fyra röda viner och fyra vita viner.
Lördag 11/1
10.00-12.00. Norditalien och norra Spanien, olika vintyper och stilar samt
specifika druvsorter. Vi provar fyra röda viner och fyra vita viner.
12.00-13.00. Lunchbuffé.
13.00-15.00.Champagne och Syditalien, olika vintyper och stilar samt specifika
druvsorter Vi provar fyra röda viner och fyra vita viner. 15.00-15.30.Avslutning,
kaffe och diplom.