här - eken bar & matsal
här - eken bar & matsal
här - eken bar & matsal
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Celebrate the festive season<br />
at Hilton Stockholm Slussen
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
på Hilton Stockholm Slussen<br />
Hilton Stockholm Slussen står återigen redo att fira<br />
jul och nyår tillsammans med dig och dina gäster.<br />
Vår Executive Chef, Neil Ponsonby och hans team<br />
fortsätter succén från 2010 med att gå tillbaka till de<br />
svenska traditionerna och förbereder därför ett julbord<br />
fullt med allt som du förväntar dig av julen.
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Jul — och Nyårsfirande på Hilton Stockholm Slussen<br />
•<br />
•<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
För dig med specialdiet eller allergi som önskar få veta vilka<br />
ingredienser som använts, vänligen fråga vid bokningstillfället.<br />
Allmänna villkor finns att läsa på baksidan av denna broschyr.<br />
•<br />
•<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Förläng julkänslan och kombinera middag<br />
med en övernattning<br />
Kontakta våra tomtar på / Contact the Christmas team on<br />
+ 46 (0)8 517 353 14<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
Vi finns på plats: 08.30 - 17.30 måndag till fredag<br />
Office Hours: 08.30 – 17.30 Monday to Friday
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Hilton Stockholm Slussen står redo<br />
att fira jul tillsammans med dig och<br />
dina gäster.<br />
Vår Executive Chef, Neil Ponsonby,<br />
med hans team har gått tillbaka<br />
till de svenska traditionerna och<br />
förberett ett julbord fullt och allt som<br />
du förväntar dig av julen.<br />
For more information and menu in<br />
English please contact:<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
+46 (0)8 517 353 14<br />
Pris 650 kronor per person<br />
Alla gruppbokningar (över 20<br />
personer) som bekräftas innan<br />
den 15:e oktober erhåller 20%<br />
rabatt på mat. Gäller endast på<br />
ordinarie priser.<br />
Julbord<br />
Sillbord<br />
Matjessill, senapssill, glasmästarsill,<br />
slussensill, currysill, Blossasill,<br />
citrongravad strömming,<br />
löjromsströmming, kräftströmming,<br />
äppelmustgravad strömming, stekt<br />
inlagd strömming, husfrulåda,<br />
Grebbestads gubbrörepinnar,<br />
ägghalvor med räkor, ägghalvor med<br />
färskost- och kaviarröra<br />
Smör, gräddfil, fäboknäcke, fruktbröd,<br />
vörtbröd, brännvinsost, kryddost, kokt<br />
Annikapotatis<br />
Fisk<br />
Julkryddad gravlax med citrusfrukter<br />
och stjärnanis. Serveras med<br />
mandarin- och ingefärscrème fraiche<br />
Klassisk, dillgravad lax med<br />
hovmästarsås<br />
Varmrökt lax med rosépeppar och<br />
örtsås<br />
Inkokt lax i kuber med dillmajonnäs<br />
och pressgurka<br />
Laxcheesecake på danskt rågbröd med<br />
rom och dill<br />
Kippers med kapris och hårdkokt ägg<br />
Kallrökt Føssen regnbågsforell med<br />
kapris och lök<br />
Sikrom med gräddfil och hackad rödlök<br />
Sallader<br />
Potatissallad, sillsallad, to<strong>matsal</strong>lad,<br />
blandsallad, rödbetssallad, laxsallad<br />
Kallskuret<br />
Rullsylta på ekologisk kalv, smaksatt<br />
med citron och timjan<br />
Hemrökt enbärssmaksatt rådjursstek<br />
Hemrökt kalkonbröst med<br />
tranbärschutney<br />
Senapsgriljerad julskinka<br />
Svartpepparstekt rostbiff<br />
Fårfiol, munsökorv, slaktarring, husets<br />
kalvsylta, julkryddad pressylta, svensk<br />
leverkorv, grisfötter<br />
Tillbehör: äppelmos smaksatt med<br />
ingefära, pickles, saltgurka, tre sorters<br />
senap<br />
Pepparrotsinlagda rödbetor
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
For more information and menu in<br />
English please contact:<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
+46 (0)8 517 353 14<br />
Julbord<br />
Småvarmt<br />
Jultidens Janssons frestelse<br />
Hemgjorda köttbullar med rårörda lingon<br />
Uppsalagryta på oxbringa med pepparrotssallad<br />
Rökt Domta gårdsgrissida med plommonsås<br />
Svamppanna med Karl Johan och persiljeröra<br />
Prinskorv, småländsk julkorv, räkomelett, rödkål, grönkål<br />
Lutfisk<br />
Serveras vid bordet med val av tillbehör.<br />
Klassisk — Béchamel, kryddpeppar, gröna ärtor<br />
Norsk — Rödvinssås, bacon, gräddkokt savoykål<br />
Senap — Senapssås, grovkornig senap, rårörda lingon<br />
Dessert<br />
Inkokta lingonpäron, ris à la Malta, gotländsk saffranskaka, rulltårta med hallonsylt,<br />
pepparkakor, kanelsockrade klenäter, gammaldags struvor, chokladfontän med<br />
fruktspett, mandariner, mandelmusslor med skogsbärssylt och grädde<br />
Julkonfekt: knäck, kola, chokladbräck med nötter och russin, ischoklad, nötter, dadlar<br />
och polkagrisspån<br />
Ost<br />
Stilton, juledamer, brie, cheddar, kex och marmelader
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Nyår är för de allra flesta sprudlande<br />
vin och skaldjur i en ljuv kombination.<br />
Med detta i tankarna har vi skapat<br />
inspirerade menyer som både<br />
överraskar och tillfredsställer<br />
förväntningarna.<br />
For more information and menu in<br />
English please contact:<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
+46 (0)8 517 353 14<br />
Pris 1595 kronor per person<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Löjromscanapé med ett glas champagne<br />
3 fine de claire-ostron med schalottenlöksvinaigrette<br />
Grillade pilgrimsmusslor med grön sparris och hyvlad gotländsk tryffel<br />
Shot av ceviche på hälleflundra med lime och koriander<br />
½ citrongrillad hummer med champagneskum<br />
Renkalvfilé med inlagda kantareller, anklevermonterad rödvinssky samt<br />
mandelpotatispuré<br />
Åkerbärsparfait med smultronsallad och champagnegelé
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
For more information and menu in<br />
English please contact:<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
+46 (0)8 517 353 14<br />
Pris 1095 kronor per person<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Löjromstoast, serveras när gästerna kommer tillsammans med<br />
ett glas mousserande<br />
Skaldjursplatå vid bordet<br />
Färska räkor, rökta räkor, ostron, musslor, havskräftor, ceviche på hälleflundra,<br />
½ hummer<br />
Tillbehör: majonnäs, aioli, schalottenlöksvinaigrette, citron<br />
Varm buffé<br />
Helstekt oxfilé<br />
Mjukbakad Domta gårdsgris<br />
Grillad lax<br />
Getostgratinerade rotfrukter<br />
Svamp- och sparrisragu<br />
Grönsaksstekt ris<br />
Potatisgratäng<br />
Champagnesås<br />
Portvinssås<br />
Béarnaisesås<br />
Dessertbuffé<br />
Chokladfontän med jordgub<strong>bar</strong> och fruktspett, blandade chokladtryfflar,<br />
jordgubbspannacotta, vit chokladmousse
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Swedish Christmas Smorgasbord<br />
A traditional Swedish Christmas buffet will be served with all the usual Christmas delicacies. Start<br />
off with a variety of herring and pâtés and continue onto Jansson´s temptation, meatballs and ham.<br />
Everybody is sure to find their classical favourites.<br />
SEK 650 per person<br />
New Year’s Eve Dinner<br />
In the festive atmosphere and luxury surroundings, we invite you to enjoy a five-star meal. A set menu<br />
will be served in the Eken restaurant, with delicacies to celebrate New Year’s Eve.<br />
SEK 1595 per person<br />
New Year’s Eve Buffet<br />
For a truly unforgettable evening, we are offering you a mixture of New Year delicacies including all<br />
sorts of dishes from shellfish pâté to oysters and chocolate truffles.<br />
SEK 1095 per person
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Julbuffé, övernattning med frukost<br />
1400:-/ person<br />
Nyårsbuffé, övernattning med frukost<br />
1850:-/ person<br />
Nyårssupé, övernattning med frukost<br />
2350:-/ person<br />
Priserna är inkl, moms och gäller vid del<br />
i dubbelrum. Vissa prisavvikelser kan<br />
förekomma. Gäller Jul och Nyår,<br />
20/12 – 31/12 2011<br />
Christmas buffet, overnight stay<br />
with breakfast<br />
1400:-/ person<br />
New Year’s Eve buffet, overnight<br />
stay with breakfast<br />
1850:-/ person<br />
New Year’s Eve dinner, overnight<br />
stay with breakfast<br />
2350:-/ person<br />
Prices are incl. VAT and per person<br />
in shared double room. Valid for<br />
Christmas and New Years holiday<br />
season 20/12 – 31/12 2011<br />
For more information and menu in<br />
English please contact:<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
+46 (0)8 517 353 14<br />
Förläng julkänslan och kombinera<br />
middag med en övernattning<br />
Ett utmärkt tillfälle att få lite lyx i julruschen. Njut av en<br />
fantastisk middag för att sedan ta hissen upp till rummet, lyxigt<br />
och bekvämt. På morgonen efter väntar vår prisbelönta och<br />
kravmärkta frukost som en bra start på dagen.<br />
Extend the Christmas spirit and<br />
combine dinner with an overnight stay<br />
Pamper yourself with a luxurious stay during the festive season<br />
and let your taste buds experience a fantastic meal.<br />
Retreat to one of our beautiful rooms and wake up to our<br />
award-winning, ecological breakfast. It’s the best way to start<br />
the day.
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Hilton Stockholm Slussen, Guldgränd 8,<br />
P.O. Box 15270, SE 104 65 Stockholm, Sweden.<br />
Email: conference.slussen@hilton.com<br />
www.stockholm-slussen.hilton.com<br />
Bokningsvillkor<br />
1. Dessa villkor gäller för alla gäster som deltar i något av julprogrammets arrangemang. 2. Alla arrangemang är beroende av tillgänglighet vid bokningstillfället. 3. Alla bokningar måste<br />
åtföljas av ett undertecknat bokningsformulär. Bokningar som inte bekräftats inom 7 dagar kommer att släppas utan vidare varning. 4. Kostnad för evenemang samt eventuellt boende skall<br />
vara den summa som anges i bokningsbekräftelsen som tillhandahålls av hotellet och skickas med fax, post eller e-post. 5. Alla priser är inklusive moms. Annonserade priser kan komma att<br />
ändras innan bokning. 6. Förutom vad som anges nedan är betalningar, inklusive insättningar inte återbetalnings<strong>bar</strong>a och kan inte överlåtas. 7. Skulle ert sällskap bli färre än vad bokningen<br />
indikerar kan 10% av antalet justeras om detta meddelats senast 3 dagar innan arrangemangsdatumet. 8. I den osannolika händelsen att hotellet är tvungen att avboka evenemanget kommer<br />
alla pengar betalas tillbaka eller ett annat datum eller plats kommer att erbjudas (i hotellets prövning) utan ytterligare ansvar för hotellet eller Hilton. 9. Speciella önskemål (t.ex. allergier)<br />
måste vara till hotellets kännedom minst 10 dagar före evenemanget. 10. Mat eller dryck av något slag är inte tillåtet att medtagas. 11. All data och information om gäster omfattas av en<br />
integritetspolicy i sin helhet på Hiltons webbplats. 12. Hilton och / eller hotellets mål är att alltid förse sina kunder/gäster med rätt information samt priser på Hiltons webbplatser och i sina<br />
broschyrer. Ibland uppstår fel och Hilton förbehåller sig rätten att korrigera priser eller annan information under sådana omständigheter. Om en bokning redan har gjorts, har hotellet rätt<br />
att avboka utan ansvar. 13. Allt boende som bokas skall omfattas av vårt hotells bokningsvillkor (finns på hilton.com).<br />
För en fullständig kopia av Hiltons Villkor besök hilton.com
Change language