här - eken bar & matsal
här - eken bar & matsal
här - eken bar & matsal
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Navigation<br />
Startsida<br />
Njut av ett oförglömligt firande<br />
Vårt program för Jul och Nyår 2011<br />
Julbord<br />
Nyår i Eken Matsal<br />
Nyårsbuffé i Panorama restaurang<br />
Special Offers<br />
Paketerbjudanden<br />
Karta och kontaktuppgifter<br />
Hilton Stockholm Slussen står redo<br />
att fira jul tillsammans med dig och<br />
dina gäster.<br />
Vår Executive Chef, Neil Ponsonby,<br />
med hans team har gått tillbaka<br />
till de svenska traditionerna och<br />
förberett ett julbord fullt och allt som<br />
du förväntar dig av julen.<br />
For more information and menu in<br />
English please contact:<br />
conference.slussen@hilton.com<br />
+46 (0)8 517 353 14<br />
Pris 650 kronor per person<br />
Alla gruppbokningar (över 20<br />
personer) som bekräftas innan<br />
den 15:e oktober erhåller 20%<br />
rabatt på mat. Gäller endast på<br />
ordinarie priser.<br />
Julbord<br />
Sillbord<br />
Matjessill, senapssill, glasmästarsill,<br />
slussensill, currysill, Blossasill,<br />
citrongravad strömming,<br />
löjromsströmming, kräftströmming,<br />
äppelmustgravad strömming, stekt<br />
inlagd strömming, husfrulåda,<br />
Grebbestads gubbrörepinnar,<br />
ägghalvor med räkor, ägghalvor med<br />
färskost- och kaviarröra<br />
Smör, gräddfil, fäboknäcke, fruktbröd,<br />
vörtbröd, brännvinsost, kryddost, kokt<br />
Annikapotatis<br />
Fisk<br />
Julkryddad gravlax med citrusfrukter<br />
och stjärnanis. Serveras med<br />
mandarin- och ingefärscrème fraiche<br />
Klassisk, dillgravad lax med<br />
hovmästarsås<br />
Varmrökt lax med rosépeppar och<br />
örtsås<br />
Inkokt lax i kuber med dillmajonnäs<br />
och pressgurka<br />
Laxcheesecake på danskt rågbröd med<br />
rom och dill<br />
Kippers med kapris och hårdkokt ägg<br />
Kallrökt Føssen regnbågsforell med<br />
kapris och lök<br />
Sikrom med gräddfil och hackad rödlök<br />
Sallader<br />
Potatissallad, sillsallad, to<strong>matsal</strong>lad,<br />
blandsallad, rödbetssallad, laxsallad<br />
Kallskuret<br />
Rullsylta på ekologisk kalv, smaksatt<br />
med citron och timjan<br />
Hemrökt enbärssmaksatt rådjursstek<br />
Hemrökt kalkonbröst med<br />
tranbärschutney<br />
Senapsgriljerad julskinka<br />
Svartpepparstekt rostbiff<br />
Fårfiol, munsökorv, slaktarring, husets<br />
kalvsylta, julkryddad pressylta, svensk<br />
leverkorv, grisfötter<br />
Tillbehör: äppelmos smaksatt med<br />
ingefära, pickles, saltgurka, tre sorters<br />
senap<br />
Pepparrotsinlagda rödbetor
Change language