Svarta vinbär för ekologisk odling - Jordbruksverket
Svarta vinbär för ekologisk odling - Jordbruksverket
Svarta vinbär för ekologisk odling - Jordbruksverket
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
2011-‐10-‐14 Rumpunen och Öberg <strong>Svarta</strong> <strong>vinbär</strong> <strong>för</strong> <strong>ekologisk</strong> <strong>odling</strong> -‐ slutrapport 22<br />
Bärkvalitet: Fenoler i svarta <strong>vinbär</strong> <br />
Totalhalten fenoler är även ett mått på bärens innehåll av antioxidanter. Även om både säsong<br />
och <strong>odling</strong>splats påverkar innehållet av fenoler så har sorten mycket stor betydelse vilket<br />
framgår av Figur 15 nedan. Högst fenolhalt uppmättes <strong>för</strong> ’Ben Finlay’ men även BRi 9344-1<br />
och SCRI 8944-13 hade relativt höga halter både på Balsgård och på Öjebyn. ’Ben Hope’<br />
hade höga halter på Balsgård men något lägre på Öjebyn. Låga halter hade ’Ri 9729-03-002’,<br />
’Ri 9502-10-148’ och ’Ri 9616-1-035’. Genom att välja lämplig sort kan fenolinnehållet i det<br />
närmaste <strong>för</strong>dubblas!<br />
1)-0%)(#<br />
(.-8AG31"%!!D" (.-8AG31"%!!?" (.-8AG31"%!$!" HI)J/*"%!!D" HI)J/*"%!!?" HI)J/*"%!$!"<br />
'#"<br />
'!"<br />
!"#"$%%&'($)*+,+$%)-.)(#/"#.0((+,*.#<br />
&#"<br />
&!"<br />
%#"<br />
%!"<br />
$#"<br />
$!"<br />
#"<br />
!"<br />
()*"+,*-./"<br />
0,-123"<br />
()*"4.,3*"<br />
()*"056)"<br />
75)8,."<br />
9*:)3;5*,"?&''@$"<br />
(,A"()*"<br />
BC>9"D?''@$&"<br />
(>,"?#!%@$!@$'D"<br />
(>,"?E%?@!&@!!%"<br />
(>,"?F$F@$@!&#"<br />
(>,"?EF'@!&@%$E"<br />
(>,"?#!%@$!@$FE"<br />
(>,"?#!'@%@%%E"<br />
(>,"?E$#@!%@!#D"<br />
Figur 15. Fenoler hos olika sorter av svarta <strong>vinbär</strong> odlade på Balsgård och på Öjebyn 2008–2010.<br />
(medel SEM = 0.48)<br />
9**.:"
Change language