MILJÖMÄRKNING SVERIGE AB ÅRSREDOVISNING 2011 - Svanen

omprövning
pågår
Svanens nya kriterier för dagligvarubutiker är här. För att kunna behålla sin licens omprövades därför under 2011 många av de närmare 400 Svanenmärkta
butikerna mot de nya kraven. ICA Supermarket i Mörby utanför Stockholm var en av dem.
Klockan har precis slagit 10
och handlaren Per Vallenhag
hälsar igenkännande på en
dam i kön till kassan innan han tar
emot Elsa Levinson, en av Miljömärkning
Sveriges handläggare,
som främst arbetar med Svanenmärkta
butiker. Han visar vägen till
kontoret en trappa upp och säger:
– Inventeringen är nästan klar och vi
kan väl börja framför datorn och se
vad vi har kvar att räkna.
Elsa Levinson studerar med van
blick inventeringslistan över butikens
ekologiska- och miljömärkta
sortiment. De nya kriterierna för butiker
har redan funnits i över ett år
och dagens kontrollbesök är långt
ifrån hennes första.
– Här har ni nog fått för lite poäng,
säger hon och pekar på sektionen
över miljömärkt fisk. Många färdigrätter
är MSC-certifierade, ska
vi gå ner till butiken och dubbelkolla?
Men en Svanenmärkt butik har inte
bara ett stort sortiment av miljömärkta-
och ekologiska produkter.
Svanen tar ett helhetsgrepp på butikens
miljöarbete och ställer krav på
allt från butikens rengöringsmedel
och avfallshantering till hur väl miljömärkta
varor syns på hyllorna.
Därför tillbringas minst lika mycket
tid att kontrollera städskrubben och
sopstationen som själva butiken.
– Här är det jättesvårt att få plats
med skyltarna som visar att produkten
är ekologisk, säger Per
Vallenhag och pekar på sektionen
med barnmat. Skyltarna är stora
och nästan all barnmat är ekologisk.
– Det förstår vi och kräver bara att
90 procent av de ekologiska och
miljömärkta varorna har en tydlig
skyltning så att kunderna lätt hittar
dem, säger Elsa Levinson.
En stor och viktig nyhet i Svanens nya
krav för butiker är energikravet och
ett program som utifrån 15–20 parametrar
räknar ut hur mycket energi en
butik får göra av med. För att se hur
ICA Supermarket Mörby ligger till
plockar Elsa fram sitt mätverktyg och
mäter samtliga kylar och frysar i
butiken, siffror som så småningom
ska matas in i Energiverktyget.
– Såna här besök är väldigt nyttiga.
Vår verksamhet bygger till stor del
på rutiner och man blir lite hemmablind.
Då är det bra när Svanen
kommer hit och hjälper oss få upp
ögonen för våra brister, säger Per
Vallenhag och fortsätter:
– Vi tror att våra kunder uppskattar
att vi är Svanenmärkta så jag hoppas
verkligen att vi lever upp till de
nya kraven.
08 | MILJÖMÄRKNING SVERIGE AB ÅRSREDOVISNING 2011