Bosniska recept

Stuvning på skärbönor.
Ugn 200 grader.
500g skärbönor
1 gul lök
4 morötter
3 palsternackor
Skär morätterna och palsternackorna på längden i lagom smala bitar , bryt bönorna. Stek allt i olja
tills det mjuknar. Häll över lite vatten tills det mjuknar ytterligare och vattnet avdunstar. Smörj en
form med olja och lägg i allt. Ställ i ugnen tills det grönsakerna får lite färg på ytan. Ta ut och lägg på
lite klickar creme fraiche .
Ugnsbakad potatis
Ta fram en ungsform. Skär några potatisar i lagom smala bitar. Krydda med salt och vegeta. Häll på
lite olja. Blanda och vänd på dem. Lägg in formen i ugnen på 200 grader. Låt vara där i 20 min. Ta ut
och känn om de är färdiga.. Är de färdiga så är det dags att hälla lite mjölk på dem. Lägg tillbaka dom
i ugnen i ca 5 min.
Ris och kyckling i ugnen
4 dl ris
lite salt och vegeta i vattnet
2 dl hackad morot
2 dl gröna ärtor.
3 kycklingklubbor
Sätt ugnen på 175˚C . Lägg kycklingklubborna i en ungsform. Lägg lite olja i formen under dem och
lite på. Krydda med vegeta. Lägg ner formen i ugnen. Ca 45 min.
Koka riset efter förklaringen på förpackningen. Några minuter innan riset är klart häller du även i
morötterna och ärtorna. Låt koka.
Ta ut kycklingen när den är klar och lägg riset runt om kycklingklubborna. Lägg tillbaka i ugnen med
folie över så att riset inte blir allt för hårt på ytan.