Magasin Repo 2013 - Jakobsbergs folkhögskola

vardagsrummet börjar Sarah riva sönder
tidningarna till små remsor för lägga på
maten som redan är i hinken. Pappret suger
upp fukten och gör att det inte luktar
illa. Hon tar brickan som står på bordet
och lyfter på locket för att hälla ner dagens
rester, den är nästan fullproppad med avfall
och luktar lite syrligt.
– Eftersom processen bara fungerar
när det är lufttätt ska man inte öppna
locket i onödan, utan helt enkelt när man
har samlat på sig så pass mycket att man
bara behöver öppna en gång om dagen,
säger Sarah och strör på något som liknar
krossade linfrön, så kallade Bokashiströ.
det är en speciell blandning av effektiva
mikroorganismer och vetekli som gör att
maten konserveras istället för att ruttna.
Efter ett tag börjar jäsning-syrningsprocessen
och efter ett par veckor kan man
använda Bokashikomposten i trädgården
eller i en jordfabrik ute på gården.
Förvandlingsprocessen sker inte förrän
det kommer i kontakt med jord och är
tillräckligt varmt ute.
På balkongen har Sarah en jordfabrik
i en stor plastlåda. Det får plats 140 liter
och det är i den hon har förvarat sitt matavfall
under vintern, i väntan på våren.
– Nu när det är vår kommer jag gräva
ner matavfallet och innehållet i jordfabriken
i landet ute på gården. Det är det jag
har väntat på, säger Sarah med förväntan
i rösten. ■
Bokashi, vad är det
En upptäckt från naturen
Utvecklat i Japan för 30 år sedan
Ett nytt sätt att ta hand om matavfall
Gammal mat kan bli till ny jord
Näråtervinning
EM- Effektiva mikroorganismer
Jäsning-syrning, inte rötning
·
·
·
·
·
·
Vad du kan kompostera
All sorts organiskt avfall, till
exempel:
Frukt och grönsaker
Kött, kyckling och fisk
Bröd, äggskal, kaffesump och
tepåsar
Blommor och blad
Vad du inte bör kompostera
Mjölk, oljor och annat flytande
Förpackningar och plast etc
magasin repo ¦ 2013