ibs internationella utbildningar i hotel management, schweiz - STS

Utbilda dig i Neuchâtel, en av
Schweiz vackraste städer!
IBS erbjuder högklassiga hotellstudier i Schweiz på en av de främsta
skolorna inom branschen. Detta är den perfekta utbildningen för
dig som söker en framtid inom den expansiva hotellnäringen.
MÅL
Målsättningen med utbildningen är att ge en kvalifi cerad grundutbildning
inom Hotel Management, såväl teoretiskt som praktiskt.
Direkt efter utbildningen har du möjlighet att erhålla arbete inom
hotellindustrin samtidigt som du erbjuds möjligheten att forsätta
studera och ta en akademisk examen.
BETYG OCH DIPLOM
Efter genomförd utbildning erhåller du betyg i alla kurser, intyg från
din praktikplats samt IBS Internationella diplom i Hotel Management.
Du får dessutom ett ”Certifi cate in Hospitality Studies” från IHTTI.
MÖJLIGA ARBETSOMRÅDEN
De fl esta av våra studenter väljer att studera vidare på skolan för att
ta ett Swiss Higher Diploma (2,5 år) eller en ”Bachelor (Hons) Degree
in Hospitality and Tourism” (3 år). Efter avslutade studier får
du världsomspännande och oändliga karriärmöjligheter även inom
andra områden än ”hospitality” som till exempel internationellt
ledarskap. Hospitality är den industri som just nu växer snabbast i
världen. Begreppet ”hospitality” används ofta i samband med
hotell- och restaurangrelaterade områden men kan också omfatta
många andra tjänster och produkter som är relaterade till turism.
VARFÖR HOTEL MANAGEMENT I SCHWEIZ?
IBS hotellutbildning bedrivs på IHTTI vilket är en förhållandevis liten
skola som värnar om den personliga kontakten mellan lärare och
studenter. Här räknas varje enskild student. Skolan är erkänd för sin
höga akademiska standard och är, för övrigt, den enda schweiziska
hotellskolan som är ackrediterad på lokal nivå dvs av sin kanton i
Schweiz. Skolan är 100% schweiziskt ägd genom gruppen SEG och
ligger centralt, med bara 5 minuters gångavstånd till stadens centrum.
Neuchâtel är en gammal universitetsstad med perfekt läge
NEUCHÂTEL, SCHWEIZ
IBS INTERNATIONELLA UTBILDNINGAR I
HOTEL MANAGEMENT, SCHWEIZ
STUDERA VID NÅGON AV DE FRÄMSTA SCHWEIZISKA HOTELLSKOLORNA
vid Schweiz största sjö, och med närhet till friluftsliv såsom segling,
vandring och bra skidåkning. Vill du besöka en större stad på din
fritid ligger Genève och Zurich endast 1,5 timmes tågresa bort.
KURSUPPLÄGG OCH ÄMNESPLAN
Utbildningen omfattar ett års heltidsstudier och är förlagd till IHTTI
i Neuchâtel, Schweiz. Studierna bedrivs på engelska.
Den första terminen är i huvudsak teoretisk men praktiska moment
på skolan ingår också. Den andra terminen utgörs av praktik som
kan vara förlagd i princip var som helst i världen. Många studenter
väljer att praktisera i den tysk- eller fransktalande delen av Schweiz
under sitt första studieår. I Schweiz utgår ersättning för praktiken.
OBLIGATORISKA KURSER:
– Food & Beverage Service Management (Theory and Practice)
– Food & Beverage Service Operations
– Food & Beverage Management
– F & B Cost Control
– Wine & bar
– Health & Hygiene
– Hospitality Studies
– Information Systems I
– Managing Business Performance/Accounts
– Personal Development and Communication
– French and German
– Internship
TIDSPLAN
Höststart: 7/9 2009 – 11/6 2010
Vårstart: 1/2 2010 – 12/11 2010
Examensdag för
fl era av IBS studenter
efter 2,5–3 års studier.
BEHÖRIGHETSKRAV
Allmän behörighet för högskolestudier samt goda kunskaper i engelska.
Möjligheter fi nns att tillgodoräkna sig tidigare studier och
anställningar inom området. Förkunskaper inom hotellbranschen är

Utbildningen inkluderar
både teori och praktik.
dock inget krav. Om du redan har en universitetsutbildning kan du
snabbt skapa dig en ny karriär genom att studera ”Post Graduate
Diploma Programme” vilket omfattar ett års heltidsstudier inklusive
en termins praktik.
INKVARTERING
Under första terminen bor du på skolan i dubbelrum med bad, WC
och telefon. Helpension med frukost, lunch och middag ingår på
vardagarna, på helgerna brunch och middag. Enkelrum och/eller
”Deluxe”-rum kan fås mot tillägg. Under praktiken, andra terminen,
ombesörjer vanligtvis din praktikplats inkvartering och måltider.
STUDENTBERÄTTELSE
IBS Internationella diplom i
Hotel Management
KURSAVGIFT
Kursavgift läsåret 2009/2010:
137 300 kr
I KURSAVGIFTEN INGÅR:
• Skolavgift (1 läsårs heltidsstudier)
• Inkvartering i dubbelrum med
helpension under första terminen
• Introduktionsdagar på skolan
• Praktik (med ersättning i Schweiz)
• IBS representant på plats
• Betyg
• Diplom från IBS
”Hotellskolan i Schweiz har gett mig en
internationellt erkänd examen samt arbetstillfällen
i både Afrika och Mellanöstern.
Ovärderligt! En unik aspekt är hur
mångfaldig en hotellutbildning är. Den
kan lätt överföras till andra industrier och
yrken. Hotel Management är mer än ett
yrke, det är en livsstil!”
JONATHAN IVERSEN, SIMRISHAMN
• Certifi kat från IHTTI
• Intyg från praktikplatsen
• Studierådgivning och handledning
STUDIEMEDEL OCH FINANSIERING
Du har rätt att söka statliga studiemedel
(lån/bidrag), vilka
uppgick till ca 165 000 kr
läsåret 2008/09.
KURSLEDNING
Dr Andreas Künzli, IHTTI
Jon-Hans Coetzer, Academic Dean
NEUCHÂTEL, SCHWEIZ
KURSBESKRIVNING
OBLIGATORISKA KURSER:
− FOOD & BEVERAGE SERVICE MANAGEMENT (THEORY AND PRACTICE)
OCH FOOD & BEVERAGE SERVICE OPERATIONS
Du lär dig att praktiskt använda dina kunskaper inom F & B och får god kännedom
om vad som förväntas av anställda inom mat- och dryckesindustrin.
− FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT
Du får kunskap om och förståelse för Management inom mat- och dryckessektorn
samt lär dig om bl a marknadsföring, menydesign och personalledning.
− F & B COST CONTROL
Kursen ger dig praktisk kunskap om ledarskapets kontrollcykel som används för att
uppnå och upprätthålla mål samtidigt som man använder tiden kostnadseffektivt.
− WINE & BAR
Du studerar alkoholhantering och dryckeskunskap och lär dig t ex om hur och
var olika drycker produceras och vilka smaker och drycker som passar ihop.
− HEALTH & HYGIENE
Bl a lär du dig vad som är viktigt att vara medveten om inom hotell- och restaurangnäringen
och hur du skall agera i en ledande position, med ansvar för ”food safety”.
− HOSPITALITY STUDIES
Du studerar grunderna inom hospitality/mötesindustrin. Du lär dig att identifi
era och förstå sambanden mellan hospitality och turism och att särskilja olika
koncept och defi nitioner.
− INFORMATION SYSTEMS I
Du lär dig att använda och hantera Microsoft Offi ce och att planera, designa och
utföra presentationer med bl a internet som källa.
− MANAGING BUSINESS PERFORMANCE/ACCOUNTS
Här får du grunderna i fi nansiering och redovisning med tyngdpunkt på exempel
från mötesindustrin. Du lär dig bl a hur man läser och förstår ekonomiska rapporter
och tolkar nyckeltal.
− PERSONAL DEVELOPMENT AND COMMUNICATION
Du får lära dig om personlig utveckling på det professionella planet och hur du
skall presentera dig, t ex vid en arbetsintervju. Du får även grundkunskaper i hur
du uppnår och förvaltar en ledande position.
IBS ERBJUDER ÄVEN STUDIER PÅ FÖLJANDE SKOLOR:
Kontakta IBS för priser och mer information.
SHMS – SWISS HOTEL MANAGEMENT SCHOOL
IBS erbjuder även studier på SHMS i Caux.
SHMS är Schweiz största engelsktalande
Hotel Managementskola med ca 400 studenter
från mer än 60 olika länder. Skolan
ligger i en fantastisk byggnad, ett gammalt
palats, med vidunderlig utsikt ner
mot Genèvesjön. Det är en välutrustad
skola som erbjuder stora möjligheter till
praktiskt arbete. SHMS passar dig som vill
ha gedigna kunskaper inom mat- och restaurangområdet
men även för dig som
siktar på en Bachelorexamen med inriktning
”Hospitality and Tourism” eller
”Hospitality and Event”. Din Bachelorexamen
erhåller du från University of Derby,
England.
HIM – HOTEL INSTITUTE MONTREAUX
IBS erbjuder även Hotel Management studier
vid HIM i Montreaux. Skolan passar
dig som vill ta en amerikansk examen i
kombination med att studera på en hotellskola
i Schweiz och/eller vill ta en businessdegree.
HIM samarbetar med Northwood
University i USA och efter tre års
studier på HIM (inklusive två praktikterminer)
erhåller du en dubbel Bachelor
degree (BBA) i Business Management &
Hotel, Restaurant and Resort Management
från Northwood University samt ett
Swiss Higher Diploma in Hotel Management
(efter 2 1/2 års studier). Skolan är
relativt liten, inhyst i en vacker gammal
hotellbyggnad, med ett mycket centralt
läge med utsikt över Genèvesjön.