Mat- & dryckeshistoria - Boksidan

År 2011 var det, åtminstone i vissa skolor på Norrmalm, ungefär lika vanligt att serverarisrätter (19%) eller pastarätter (25%) som rätter med kokt potatis (21%). Därutöver kannoteras en hel del internationella influenser och bara 10 av de cirka 150 rätterna gick att kännaigen från, exempelvis, 1978 år skolmatsedel.Del av matsedeln för några skolorpå Norrmalm våren 2011.06.40, kaffe tvåmjukavetebrödsskivor medostSömn/omvårdnadEn dag i slutet av 1900-taletomvårdnad fri tid hemarbete08.20, resa tillarbetetarbete09.40, kaffearbete12.00, salladsbuffe,biff med pommesfrittes ochbearnaisesås,mineralvatten, kaffefri tidstudierfri tidhemarbete17.50, spagetti medköttfärssås, vattenhemarbetehemresaarbete15.00, kaffe medkakaarbeteFördelningen av tiden mellan olika aktiviteter är grundad på svenska mäns genomsnittliga tidsanvändningunder en veckodag i slutet av 1900-talet, enligt Statistiska Centralbyrån (Rapport 91 Välfärd och ojämlikhet i20-årsperspektiv, SCB, Stockholm, 1997, tabell 5.1 om genomsnittligt tid för olika aktiviteter/dygn).Rapporten påstår att männen inte använde mer än totalt 62 minuter om dagen till måltider, vilket för mig låterosannolikt lite. Eftersom enligt min erfarenhet äter de flesta frukost, fikar på för- och/eller eftermiddag ochäter lunch samt middag.15