bruksanvisning s 462 kv - Cylinda

Viktigt!Läs hela bruksanvisningen innan Du börjar använda spi sen.Då lär Du Dig använda och sköta den rätt från börjanLäs hela bruk sa nvi snin gen innan Du börjar använda spisen. Dålär Du Dig använda och sköta den rätt från början!InnehållsförteckningsidInnan Du använder spisen första gången ........................................ ..........4Fakta om keramikhäll..................................................................... .........5Ugnen och dess funktioner............................................................. ..........7Bakning, Köttstekning ................................................................ .........11Rengöring av ugnslucka................................................................ .........14Tekniska data........................................................................................17Om spisen inte fungerar........................................................................ .17Montering av tippskydd........................................................... ...... .........18Obs!Elinstallationen måste utföras aven behörig elinstallatör.Spisen är avsedd endast förhushålls bruk. Vid fe lanvändningfinns risk för skador.Kassering av förbrukade produkterNär produkten är förbrukad får den inte kasseras som vanligt avfall, utanman bör överlämna den till en organisation som återvinner elektriskaoch elek tro niska pro duk ter. På produkten, bruks an vis ningen eller förpack­ningenfinns en sym­bol som visar att förbrukad produkt ska läm­nastill återvinning.Material som används för tillverkning av produkten kan återvinnas enligtlämplig beteckning. Genom återvinning av ma te ria let i den förbrukade produkten bidrarman till ett stärkt miljöskydd.Kontakta din kommun för uppgifter om var i din kommun det finns organisationer somtar hand om förbrukade produkter.3

InstallationMontera tip p skydd (sid 18)Tippskyddet är till för att spi sen inteska kun na välta. Exem pe lvis skainte ett barn kunna stiga upp på ugnsluckan och tippa spisen. Om detfinns småbarn i familjen bör även etthällskydd monteras.Obs! Tänk på att tip p skyd det sättsur funk tion när spi sen dras fram, t exvid städning. Ha extra uppsikt överbarnen för att un dvi ka olyckor.Obs!Vi förbehåller oss rätten till tek niskaförändringar.Hur tip p skyd det ska mon te rasframgår av in struk tio nen sidan18.Innan Du börjar användaspi senRengör spisen med fuktig trasa ocheven tu ellt lite såpa eller milt di sk medel.Skölj och torka torrt. Värm ugnenefter rengörin gen med över och undervärmetill 250° i ca 30 minuter. Detos som uppstår vid uppvärmnin gen ärofarligt, men bör ändå vädras ut.Använd spisen ener gi klokt!Använd kärl i lämpliga storlekar förplat tor na. Hellre något för stort kärl,än att ha ett kärl som inte täckerplat tan.Sätt på locket på kastruller och grytorså spar Du energi. Det är också smartatt stänga av plat tan lite i förtid ochlåta det koka färdigt med hjälp aveftervärmen.Spisen måste stå jämnt!Detta är viktigt både för stekresultatoch vid bakning. De fyra justerbarafötter nas skruvar når man när förvaringslådanför plåtar tagits ut. Kontrolle ra med ett vat ten pass , ellervat ten fylld stekpanna.En ytterligare justering kan behövasefter en tid då golvbeläggningen kansätta sig.4

Fakta om keramikhällZoner:Vänster fram 1800W , 180 mm diameterVänster bak 1200W , 145mm dia me terHöger fram 1200W , 145mm diameterHöger bak 2300W , 210 mm diameterRestvärmesignalerDe fyra signallamporna som visarre stvärme är placerade mellan värmezoner na och hällens fram kant och devi sar re spek ti ve värmezon.Dessa varningslampor tänds när ytanär för varm för beröring. Lampan lyseräven sedan zonen stängts av.Kokkärl och stekpannorAnvänd kärl i lämpliga storlek förzonerna.Hellre ett något för stort kärl, än att ettkärl som inte täcker zonen. Se till attbotten på kärlet är rent och plant. Ettkokkärl med ojämn botten kan göraatt kon tak ten mellan kärl och keramikblir så dålig att överhettningsskyddeti zo nen löser ut och där med att koktidenblir onödigt lång.Obs; respektera alltid en häll somnyligen använts, även om intesi gnal lam pan ly ser.SkötselHällen torkas av med en fuktig trasaoch eventuellt milt diskmedel. Fastbrändsmuts skrapas bort med enrakbladsskrapa. Efter avtorkningenkan hällen poleras med något av despecialmedel för keramikhällar somfinns i handeln. Detta ger en fin finishoch ger hällen skyddande yta.Sätt på locket på kastruller och grytorså spar Du energi. Det är ocksåsmart att stänga av zonen lite i förtidoch låta det koka färdigt med hjälp aveftervärmen.Kärl med plasthandtag kan ej användasi ugnen.Rengöring får ej ske med; Stålull,repande skurpulver eller annatsom kan repa!5

Varningar•Lägg ingenting på hällen så längeden är het.• Förvara inte tunga och vassaföremål som kan ramla ner ovanförhällen. Skul le en spricka uppståmåste hällen göras spänningslösgenom att man drar ur kontakten ellerlossar säkrin gar na.•Plast och socker samt soc ker haltigtspill, t ex sylt, saft eller knäckmåste ome del bart avlägsnas medrak blads skra pa medan hällen ärvarm. Bränner det fast kan hällen fåal lvar li ga ska dor.•Vissa aluminiumkärl kan ge si lverliknan de stänk på hällen, dessa skatas bort genast med put sme del ochrak blads skra pa.•Dra inte kärl med grov botten överhällen. De kan orsaka repor.6

Ugnen och dess funktionerS 462 K 230V, S 464 K 400VSymbolerna på ugnens funktionsvredhar följande betydelse:Dessa ugnstyper har ett vred förugnsfunktioner och ett för ugnstemperatur.När du ska använda ugnen, gör såhär:• Ställ in önskad ugnsfunktion medfunktionsvredet.• Ställ in temperaturvredet på önskadtemperatur.• Du stänger av ugnen genom attvrida båda vreden till läge 0.Ugnens funktionsknapp - In ställning:UgnsbelysningÖver- och undervärmeUndervärmeÖvervärmeGrillObservera!När grillfunktionen används skaugnsluckan vara stängd.När man använder grillfunktionenkan några delar av ugnen bli heta.Därför rekommenderas det att intelåta barnen komma nära ugnen.LåsSpisen är utrustad med ett funktionslås.• Lås aktivering. Sätt funktionsvredetför ugnen moturs i position.Ugnenoch hällen kan inteaktiveras så länge funktionsvredetstannar i detta läge.• Lås upp. Tryck funktionsvredetoch vrid det till läge ”0” eller annanfunktion.ÅngrengöringSteam CleanSteamPlacera en skål med 0,25 liter vattenlängst ned i ugnen och stängugnsluckan. Sätt ug nen på 50ºCoch funk tions v re det på läge ”undervärme”Steam . Värm ugnen i ca. 30min. Öppna sedan ugnsluckan, torkaugnen med trasa eller tvättsvamp ochrengör se dan ugnen med varmt vattenmed disk me del i.7

Ugnen och dess funktionerS 464 KV 400V, S 464 KV RF 400VSymbolerna på ugnens funktionsvredhar följande betydelse:Inre be ly sningNär vre det vrids till detta lägetänds be ly snin gen inuti ugnen.Varmluft påNär denna funktion aktiverasstartas en fläkt på bakre ugnsväggen.Den sörjer för konstant ochjämn lu ft cir ku la tion inne i ugnen.Denna uppvärmning me tod harföljan de förde lar:• ugnen het­tas upp snabbareoch manbehöver inte förvärma den• två nivåer kan användassamtidigt• kötträtter förlorar mindrefett ochvätska under uppvärmning,vilket förbättra smaken• ugnen smutsas inte ner likamycketDu måste använda temperaturinställningentillsammansmed varmlufts-funk tio nen.OBS! Om varm lu fts funk tionenslås på sam ti digt somtemperaturvredet är inställtpå noll, ak ti ve ras endastfläkten. Den na inställningkan användas för att kylaner maträtter eller självaungen.8Varmluft och un dervärmepåslagnaMed denna vredinställning aktiverasbåde varmluftsfläktenoch undervärme. Ugnen värmsdå upp underifrån. Lämpligt förtex pizza och pajer.OBS! Om tem pe ra tu rvre detställs på noll används inställningenför kylning.Varmluft och grill påGrillen och fläkten körs samtidigt.Detta minskar grilltidenoch förbättrar matens smak.Grill påMed denna inställning aktiverasgrillen.Intensivgrill (grill plus övervärme)Maten grillas och värmes uppifrånsamtidigt.På detta sätt blir temperaturenhögre i ugnens övre del,så att den rostade maten blirmörkare till färgen. En praktisktinställning när tjocka bitarska grillasÖvervärme påslagenHögsta temperaturer 200°C.Undervärme påslagenHögsta temperaturer 200°C.Över- och undervärme påslagen.Högsta temperaturer 250°C.Om vredet ställs i detta lägevärms ugnen upp på vanligtsätt.

TEMPERATURVREDETUgnstemperaturen styrs av kon trol l pa nelenstemperaturvred, försett medsymbolen 0 C.Ugnsuppvärmningen slås av när vredetvrids till läge noll.Följ alltid de råd som ges i receptetför det som ska bakas / tillagas!LåsSpisen är utrustad med ett funktionslås.• Lås aktivering. Sätt funktionsvredetför ugnen moturs iposition.Ugnen och hällen kan inteaktiveras så länge funktionsvredetstannar i detta läge.• Lås upp. Tryck funktionsvredetoch vrid det till läge ”0” eller annanfunktion.ÅngrengöringSteam CleanSteamPlacera en skål med 0,25 liter vattenlängst ned i ugnen och stängugnsluckan. Sätt ug nen på 50ºCoch funk tions v re det på läge ”undervärme”Steam . Värm ugnen i ca. 30min. Öppna sedan ugnsluckan, torkaugnen med trasa eller tvättsvamp ochrengör se dan ugnen med varmt vattenmed disk me del i.BakningVänta till rätt temperatur uppnåtts iugnen (kon trol lam pan släcks) innanDu placerar bakverket i ugnen.Rätt gräddningstidFölj de inställningar som står i receptet.Var extra uppmärksam de förstagånger na Du gräddar i den nya spisen,spisen kan tro li gen vara något snab b-a re än den Du hade tidigare.MatlagningFölj råden i receptet. Är det en maträttDu gjort många gånger tidigarebör Du vara extra uppmärksam deförsta gånger na Du lagar den i dennya spi sen!GrillningFölj råden i receptet. Placera det somska grillas på gallret och sätt in grillgall ret på den översta gejdern i ugnen.Skjut in långpan nan på gejdernunder, för att fånga drop pan de fett.Placera inte alu mi nium fo lie påugnens botten och väggar!Värmestrålningen fungerar då inte pårätt sätt och det finns risk för att emaljeni ugnen ska das.9

Förvaringslåda för til l behörI lådan kan långpanna, bakplåtar, gril l­gal ler och an dra tillbehör förvaras. Ettstopp gör att lådan inte av misstagdras ut för långt.Vill man ta ut lådan helt, t.ex förrengöring, ska man dra till stoppetoch sedan lyfta i framkant och draut den helt.Lådan sätts tillbaka i omvänd ordning.Se till att den kommer rätt i spårenpå si dor na.10

Bakning• Vid bakning tabell 1,1A rekommenderas.• Bakparametrar är givna för 3 olika slags av värme:konventionelluppvärmning ( Övre och nedre värme-element ), varmluftFunktion, Övre och värme-element + fläkt.Köttstekning• Vid köttstekning tabell 2 rekommenderas.Stekparametrar är givna både för konventionell uppvärmning och förvarmluft.• Rekommenderade parametrar för kött, fisk och toast är sammanställda itabell 3.• Rekommenderade parametrar för stekning med luftventil ärsammanställda i tabell 4.TABELL 1: BakverkBakverkÖvre-och Nedre-VärmeelementVarmluftÖ-/N-Värmeelement+fläktBaktid[min.]TemperaturTemperatur[°C]UgnslägeUgnsläge[°C]UgnslägeTemperatur[°C]Bakning i plåtformSockerkaka/spräckligSockerkakaRivdegsbottenMjuk sockerkakaMördegsbotten med. frukterOstkaka(på mördegs bot ten)JästkakaBröd (t.ex. mångkornig)222-3222170-180160-180170-180170-180160-180210-220222-32-3222150-170150-170160-170160-180140-150150-170180-200222-32-3222150-170150-170160-170160-180140-160150-170180-20060-8065-8020-3030-4060-7060-9040-6050-60Bakning på ugnens bakplåtarMördegsbotten med. frukterFruktkaka(på jäst-eller ridveg)StrösselkakaRulltårtaPizza (på tunn botten)Pizza (på tjock botten)33232170-180160-170180-200220-240190-210333160-170160-170150-17033333160-170160-170150-160200-220180-20035-6030-5030-4010-1510-1530-50Små bakelserSmåkakor2 PlåtarPuffdegMarrängPetit-chouer3- -33170-180- -180-19090-11031+332150-160140-150170-190170-1903- -322150-160- -170-18090-110170-19010-2525-3518-2580-9035-4511

TABELL 1A: BakverkBakverkÖvre-och Nedre-VärmeelementVarmluftBaktid[min.]TemperaturTemperatur[°C]UgnslägeUgnsläge[°C]VetebulkerMuffinsRulltårta333160-180180-190180-20033-150-170160-170-30-4010-2010-15TABELL 2: KöttstekningKötträttUgnslägenerifrånTemperatur °CStektid*[min.]VarmluftKonventionelluppvärmningVarmluftKonventionelluppvärmningNöttköttRostbiff eller fileröd („english“)förvärmd ugnrosa („medium“)förvärmd ugngenomstekt („well done“)333250250210-230ca 1 cm:12-1515-2525-30Stek22160-180200-220120-140Fläsk köttStek22160-180200-21090-140Skinka22160-180200-21060-90Filé3210-23025-30Kalvkött22160-170200-21090-120Lammkött22160-180200-220100-120Rådjurskött22175-180200-220100-120FjäderfäKycklingGås (omk. 2 kg)2222170-180160-180220-250190-20050-80150-180Fisk22175-180210-22040-55*Rekommendationer i tabell 2 gäller för 1 kg köttportion.Stekning av store köttbitar är att föredra men stektid för varje nästa 1kg är 30 – 40 min. extra.Vänd upp och ner på köttbiten efter halva stektiden.Viktigt: änvänd endast kärl som är godkända för ugn.12

TABELL 3: GrillMaträttUgnslägenerifrånTemperatur[°C]Den ene sidaStektid [min.]Den andra sidaFläskkotlett42508-106-8Fläskfärs325010-126-8Köttspett42507-86-7Korv42508-106-8Rostbiff (omk. 1kg)325012-1510-12Kalvkotlett42508-106-8Kalvstek42506-85-6Lammkotelett42508-106-8Halv kyckling (je 500g)325025-3020-25Fiskfile42506-75-6Forell (omk. 200 – 250g)32505-85-7Toast42502-32-3TABELL 4: Varmluft + grillMaträttVikt[kg]UgnslägenerifrånTemperatur[°C]Stektid[min.]Fläskstek1,01,52,0222170-190170-190170-19080-100100-120120-140Lammkött2,02170-19090-110Rostbiff1,02200-22030-40Kyckling1,02180-20050-60Anka2,01-2170-19085-90Gås3,01140-160110-130Kalkon2,03,021-2180-200160-180110-130150-180Under stekning bör även steksky eller varmt salt vatten hällas över köttet ett antal gånger.13

Rengöring av ugnsluckaRätt och regelbunden skötsel av en ugnmed avseende på rengöring och underhållförlänger dess felfria dri ft pe riod.Regelbundet underhållAnvändaren bör se till följande:- Att hålla ugnen och dessomgivningren .OBS! Se till att ugnen är avsla genoch att samtliga vreden är ställdai läge “0”. Rengörin gen skallpåbörjas först när ugnen är kall.UgnsfalsarUgn är utrustad med lätt uttagbaraugnsstegar. För att ta ut dem för rengö­ringska man dra ett fäste som finnsi fronten (Z1) och därefter dra ut stegenoch av lägsna det från bakfäste(Z2). Ef ter att ha rengjort stegen skaman pla cera dem i ugnens öppningaroch trycka ner fäste (Z1 och Z2).Z2Byte av lampa i ugnenSlå av huvudströmbrytaren eller skruvaur säkrin gar na, då spisen måstegöras strömlös innan byte av lampansker.Ta ur den trasiga lampan ochersätt den med en ny, (25 W ugnslampa)Z114

Demontering av ugnsluckaFör att bättre komma åt ugnskammareni samband med rengöringkan man ta bort ugnsluckan. För attgöra detta ska man öppna luckanoch dra upp en säkerhetsdel somfinns i gångjärnen. Där­ef­ter ska mantrycka till luckan lite, lyfta och ta utden framåt. För att montera luckan iugnen ska man göra i omvänd ordning.Vid återplacering av luckan skaman se till att en utskärning som finnspå gångjärnen placeras på gångjärnensgreppavsats på rätt sätt. Efteratt luckan återplacerats ska manovillkorligen dra ner säkerhetsdelen.Om man inte drar den ner, kan detorsaka skada på gång är nen vid försökatt stänga luckan.Demontering av inre rutaFör att ta ut den inre rutan ska manskruva ur en skruv och ta bort ettplastlås som finns i hörnet i luckansövre del. Därefter ska man skjuta utrutan från den andra låsdelen och taut den. Efter rengöringen ska mansätta till baka rutan och låsa den genomatt skruva till låsdelen.ABCBorttagning av inre rutaUppdragning av säkerhetsdelartill gång ärn15

Skötsel av emaljhäll och plat torSkydda hällen mot missfärgningge nom att torka av den efter varjeanvändning. Un dvik rengöring sme delmed starkt sku ran de eller repandever kan. Använd vanligt han di sk me deleller såpa Vill man polera extra, tarman förster put sme del.16

Tekniska dataMåttBreddHöjdDjup598 mm900 mm600 mmUgnsvolym* 53-57 literTillbehör2 Bakplåt1 Ugnspanna1 Grillgaller1 TippskyddEffekt (S 462 K 230V, S 464 K 400V)Ugn 2000 WGrill 2000 WTotalt 8500 WEffekt (S 464 KV 400V, S 464 KV RF 400V)Ugn 3300 WGrill 2000 WTotalt 9800 WOm spisen inte fungerar:Observera! Den medföljande an slut ning ska beln är endast avsedd för in kopplingsal ter na tiv 400V3. Önskar man an slu ta spisen till 400V2 så måste kabelnby tas ut. Detta bör göras av en elektriker.Kontrollera att säkringarna är hela. För 400-volt spi sar na kontrollerar manäven att stick prop pen är isatt.Kontakta Cylinda service se ruta.För inkoppling till elnätet se dataskylt på baksidan av spisen.(För att läsa modellbeteckning; dra ut spisen och läs av typskylt som finnsplacerad på spisens sida).Varning! Gör inga tekniska ingrepp på egen hand. Elektrisk utrustning skaalltid re pa re ras av behörig fackman.* Norm EN 5030417

Montering av tippskyddSpisVäggGolvSpis 600 mm, höjd 900 mm X=110 mm Y=80 mmX= Avstånd till infästning i väggY= Avstånd från golvIOAK-1651 / 8048452(09.2010./1)18