KÄK

ÄRTSOPPA HELT ENKELT! (12 port.)
12 dl Gula ärter (En förpackning GoGreen)
3 l vatten
3 dl hackad gul lök
3 st tärning grönsaksbuljong
2 förpackningar rimmat fläsk
6 nypor timjan
Salt och peppar
Senap
Gör så här:
1. Skölj ärtorna.
2. Blöttlägg i kallt vatten, ca 12 timmar, häll av vattnet.
3. Koka upp ärterna i nytt vatten med salt.
4. Skumma av och låt sjuda tillsammans med lök,
ingefära och buljong tills ärterna är mjuka (ca 1 tim).
5. Rör om då och då med en visp för att få bort ärtskalen.
6. Späd ev. med mer vatten till önskad konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar samt krydda med
timjan (och ev. mejram).
KORV STROGANOFF (4 port.)
500 g falukorv
1 st gul lök
smör att steka i
3 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
2 dl grädde
Salt och peppar
Gör så här:
1. Skär falukorven i 1/2 cm tjocka
stavar.
2. Skala och hacka löken.
3. Låt fettet bli ljusbrunt i en panna.
Bryn korv och lök.
4. Tillsätt tomatpurén, dijonsenap
och rör om. Späd med grädde.
5. Smaksätt med salt och peppar.
6. Koka ett par minuter.
7. Serveras förslagsvis med råris!