KÄK
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BÉCHAMELSÅS (4 port.)<br />
3 msk vetemjöl<br />
50 g smör<br />
0,5 tsk socker<br />
3 dl mjölk<br />
2 dl grädde<br />
salt<br />
vitpeppar<br />
Gör så här:<br />
1. Fräs mjölet i smöret och rör<br />
till en jämn smet.<br />
2. Häll i mjölken och grädden<br />
lite i taget och låt koka ihop<br />
under omrörning.<br />
3. Smaka av med socker, salt<br />
och peppar.<br />
REMOULADSÅS MED KAPRIS (4 port.)<br />
2 msk finhackad kapris<br />
PESTO (10 port.)<br />
1 dl majonnäs<br />
1 dl crème fraiche<br />
1 msk pressad citron<br />
125 gram pinjenötter<br />
5 krukor basilika<br />
Gör så här:<br />
1. Rosta pinjenötterna.<br />
1 tsk dijonsenap<br />
3 krm salt<br />
1 krm vitpeppar<br />
0.5 tsk gurkmeja<br />
2,5 st vitlöksklyftor<br />
250 gram parmesanost<br />
2. Stöt basilika och pinjenötter<br />
i en mortel, eller kör i en mixer<br />
eller matberedare.<br />
Gör så här:<br />
5 dl olivolja<br />
2,5 st salt<br />
2,5 st svartpeppar<br />
Näringsvärde<br />
Kcal: 603<br />
Protein: 12 gram<br />
Fett: 61 gram<br />
Kolhydrater: 3 gram<br />
3. Lägg i vitlök och lite av<br />
oljan. Fortsätt att stöta.<br />
4. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten<br />
och rör om.<br />
5. Smaka av med salt och<br />
svartpeppar.<br />
1. Hacka kapris fint.<br />
2. Mät upp alla ingredienser och rör till<br />
en jämn smet.<br />
3. Låt stå i kylskåp minst en timme före<br />
servering.
Change language