SWEA NY Magazine

MAGAZINE • NEW YORK
JULRECEPT
MED
SWEDISHNYC
SWEA MÖTER
JUVELDROTTNINGEN
EFVA ATTLING
FÖRFATTAREN
HELEN
LUNDSTRÖM
ERWIN
DESSUTOM:
EMELIE KIHLSTRÖM
DRIVER RESTAURANG I BROOKLYN
DECEMBER 2021

Innehållsförteckning
DECEMBER 2021
2
Ordföranden har ordet
4
Lär känna en Swea
6
Intervju med Emelie
Kihlström
8
Recept med SweDISHnyc
16
SWEA:s Julguide
12
SWEA i bilder
18
Intervju med Helen
Lundström Erwin
SWEA
NEW YORK
MAGAZINE
DECEMBER
2021
21
SWEA NEW YORK MAGAZINE
Redaktion:
Redaktör: Fanny Reuterswärd.
Skribenter: Alexandra Hummingson,
Cajsa Landin, Maria Melin, Pia Bilting Bearfield,
Ulrika Bengtsson och Fanny Reuterswärd.
Formgivning: Fanny Reuterswärd
och Charlotte Uddfors.
Ansvarig utgivare: Pia Bilting Bearfield,
newyork@swea.org.
14
Intervju med Efva Attling
21
Sociala Medier/
Det här är SWEA NY
SWEA New York kontaktinformation:
E-post: newyork@swea.org
Web: www.newyork.swea.org
Facebook: www.facebook.com/sweanewyork
Instagram: www.instagram.com/sweanewyork
Digital publicering:
www.yumpu.com/user/sweanewyork
Omslagsfoto: Efva Attling/privat
Ordföranden
HAR ORDET
Kära Sweor,
SWEA-avdelningar världen över fortsätter att
anpassa sig efter “pandemins dagsform”.
Här i New York kan vi se tillbaka på ett
verksamhetsår som trots allt varit mer
tillåtande när det gäller möjligheterna att
tillsammans kunna utforska vår underbara
stad. Vi har fortsatt kunna ta del av massor
av spännande SWEA-webbinarier, såväl lokalt
som internationellt och samtidigt kunnat
ses mer på riktigt, tack vare den höga
vaccinationsgraden i New York. I tider då vi
kan glädjas åt att landet äntligen har öppnat
sina gränser för internationella resenärer finns
ändå oron för nya mutationer av coronaviruset
och hotet om nya restriktioner.
För att må bra i all ovisshet har vi lärt oss att
njuta av det som finns i vår närhet och att
tillbringa mer kvalitetstid med familj och
vänner. Vår stad är också full av tecken på
att julen börjar närma sig; julmarknaden i
Winter Village i Bryant park, den mäktiga
julgranen och skridskoåkning vid Rockefeller
Center, juldekorationerna som överträffar
varandra på 5th Avenue och Radio City
Christmas Spectacular på Radio City Music
Hall med the Rockettes, som precis börjat
årets säsong! December är en mysig månad
när våra hem intar magisk julskepnad och vi
börjar nedräkningen inför ett nytt år med nya
möjligheter.
New York är en magnet för kreativitet,
nyskapande och företagsamhet! I dessa
juletider ger vi därför lite extra utrymme i
detta nummer av SWEA Magazine till att
lära känna spännande svenska kvinnor med
anknytning till New York. Vi får också tips på
var vi kan köpa svenska och skandinaviska
varor inför julen och härliga, lite annorlunda
julrecept. Vår medlemstidning är tillgänglig
även för icke-medlemmar, så skicka gärna
tidningen vidare till andra potentiella Sweor!
Förutom att SWEA underlättar integrering när
svensktalande kvinnor flyttar till olika delar
av världen är vårt syfte att främja det
svenska språket, svensk tradition och kultur.
SWEA New York delar därför årligen ut ett
stipendium till personer eller organisationer
som verkar för dessa mål. Sista ansökningsdag
för att söka vårt Mona Johnsson Scholarship
2021 är den 16e december. Mer information
om hur man söker finns på sidan 16. Slutligen
vill jag önska er alla en fin och avkopplande
jul- och nyårsledighet. Vi ses på det nya året!
God Jul & Gott Nytt År!
Pia Bilting Bearfield
Ordförande i SWEA New York

4 SWEA NY
DECEMBER 2021 5 SWEA NY
DECEMBER 2021
Lär känna en
Swea
Av: Maria Melin
Foton: Privata
SWEA New York har drygt 100 medlemmar. En del
av oss har bott här länge, andra är nyanlända. Vi är
i olika åldrar och har olika intressen. I ”Lär känna en
Swea” presenterar vi några New York-medlemmar lite
närmare.
l Ä R
K Ä N N A
O
S
S
KRISTINA RÅSTRÖM
Hur länge har du bott i New York?
20 år.
Vad tog dig till New York?
Jag kom hit via H&M då de började etablerade sig här på tidigt
00-tal. Jag blev förälskad i staden, energin och människorna
och blev kvar!
Hur länge har du varit med i SWEA New York och vad är
bäst med SWEA?
Jag har precis blivit medlem! På några korta veckor har jag
redan hunnit med en jättetrevlig AW och ser fram emot
att träffa och lära känna fler svenskor i NYC.
Vad gör du på dagarna?
Jag jobbar med mitt märke, Only Essentials, OE, som säljer
tidlösa basplagg i merinoull. Vi kommer finnas i SoHo på 63
Greene Street.
K
R
O
Y
E W
N
A
E
S W
Vilket är ditt smultronställe i New York?
Sandy Hook Beach! En färjeresa på 45 minuter från East 35th St. eller
Battery Maritime Slip 5, så kommer man till detta vackra naturreservat med
härliga sandstränder som få känner till.
MELANIE STAVENOW
Hur länge har du bott i New York?
I snart tre månader.
Vad tog dig till New York?
Studier och äventyr! Efter min examen från Uppsala
Universitet jobbade jag med säkerhetsplanering
och administration för Region Uppsala, men under
pandemin beslutade jag mig för att vidareutbilda mig
och förverkliga min dröm att bo i New York.
Jag studerar nu en master i “Global Security, Conflict
and Cybercrime” på NYU. Det är en av deras många
“STEM”- program (Science, Technology, Engineering
and Math). Efter mina studier hoppas jag att kunna
arbeta med cybersäkerhet här i USA.
Hur länge har du varit med i SWEA New York och vad är
bäst med SWEA?
Jag blev tipsad att gå med av en bekant för några
veckor sedan. Det bästa med SWEA är att det är ett
forum för kvinnor att stötta och lyfta upp varandra.
Vad gör du på dagarna?
Oftast pluggar jag i skolan eller på biblioteket vid
Washington Square Park. Det finns också stor chans
att se mig om man tittar in på Starbucks vid 1:a
avenyn/75:e gatan - jag älskar att dricka varm choklad
där!
Vilket är ditt smultronställe i New York?
Det lilla caféet “Squarrel” i Brooklyn på 560 Atlantic
Ave. Det finns en hel vägg med sällskapsspel som man
kan ta med sig till ett bord och spela, och personalen
är alltid jättetrevliga.
“Det bästa med SWEA
är att det är ett forum
för kvinnor att stötta och
lyfta upp varandra”
ELISABETH MILLARD
Hur länge har du bott i New York?
Jag bor här bara på hösten. Jag var här september - december 2019
och igen nu i år. Vanligtvis bor jag utanför Washington, DC, i Old
Town, Alexandria.
Vad tog dig till New York?
Jag jobbar för the United States Mission to the United
Nations.
Hur länge har du varit med i SWEA New York och vad är
bäst med SWEA?
Jag är en helt ny medlem i SWEA New York - fick idén
från Mari Nordberg, SWEA Washington DC, att gå med
som medlem nu när jag är här ett par månader.
Vad gör du på dagarna?
Jag jobbar på heltid medan jag är här i New York och hinner
tyvärr inte så jättemycket mer.
Vilket är ditt smultronställe i New York?
Jag älskar bageriet Ole & Steen. Dessutom en liten vegetarisk, indisk
restaurang på första avenyn i Midtown som heter Adyar Ananda Bhavan.

6 SWEA NY
DECEMBER 2021 7 SWEA NY
DECEMBER 2021
“Jag mår bra av att ha
många bollar i luften”
Restaurangägaren Emelie Kihlström har varit verksam i New Yorks restaurangscen i snart 20 år. Med ett hjärta
som slår för verksamheten, medarbetarna, och hemmakänslan i Brooklyn Heights berättar hon för SWEA
Magazine hur det har varit att driva restaurang under pandemin - och vad som väntar runt hörnet.
Det lyser om Emelie Kihlström denna regniga eftermiddag i
DUMBO där vi träffas. När teet hon beställt kommer in avslöjar
hon att hon för närvarande genomgår en detox. Efter att ha varit
vegetarian under sina graviditeter och märkt hur bra hon mår av
att göra detox-återställning ibland har hon blivit allt mer intresserad
av ett mer holistiskt hälsotänk och hur vår maghälsa påverkar vårt
mående. Men att sluta med kaffe en period är fortfarande tufft.
“När min andra dotter föddes fick jag såna allergier. Jag träffade
en homeopat som förklarade att immunförsvaret hade kollapsat och
hjälpte mig ta mig ur det. Jag har lärt mig så mycket om mat. Det har
förändrat mitt liv totalt.”
Emelie berättar att dessa erfarenheter fått henne att i
framtiden vilja satsa på någon sorts hälsokoncept. Än så länge är det
dock restaurangerna hon driver som driver henne.
Lång bakgrund inom restaurangbranschen
Emelie kom till New York runt millennieskiftet och har jobbat
inom hospitality i princip ända sen dess. Hon började sin bana på
populära Michelin-restaurangen Public i Nolita, för att sedan gå
vidare till svenska besökares favorit La Esquina.
“Sedan blev jag gravid och då var det tufft att jobba sånt tungt
jobb med konstiga tider,” förklarar hon.
Men hon fortsatte jobba inom branschen och höll sig till
restauranggruppen AvroKO, som utöver Public drev flera andra
framgångsrika restauranger i området. Efter att ha njutit av det
korta avståndet mellan jobbet och lägenheten i SoHo började dock
“Det var
jättefint att
uppleva hur
stöttande folk i
området var”
Av: Cajsa Landin Foto: Cajsa Landin samt privata
det trånga och krångliga Manhattan-livet kännas för påfrestande.
Familjen flyttade till Brooklyn Heights efter att ha inspirerats av en
av Emelies partners.
“Det var som att komma hem. Man får verkligen känslan av
samhörighet här. Det är breda trottoarer och vi bor på en gata med
lummig allé. Jag fick såna starka känslor, det påminde om Sverige.”
Att driva restaurang under Covid
Efter så många år inom restaurangbranschen blev det ett
naturligt nästa äventyr att ge sig in på att starta egen restaurang.
Emelie arbetar tillsammans med sina 2 business partners, Tamer
Hamawi och Elise Rosenberg. Teamet träffades under sin tid på
Public och har hållit ihop sedan dess.
Emelie och Tamer var redan goda vänner och hade länge
drömt om att göra någonting ihop.
“Jag tänkte att en tredje partner skulle vara en kock eller någon
som kunde den sidan, eftersom Tamer och jag hade hospitality-kunskapen.
Men han tyckte att jag skulle träffa Elise, och vi blev så himla
synkade från allra första början. Jag är så tacksam att vi träffades och
att det blev vi tre.”
Sedan 2012 driver de både Gran Electrica i DUMBO och
Colonie i Brooklyn Heights. Vinbaren Pips öppnade de 2019. Som
för alla restaurangägare blev pandemin en oerhörd utmaning.
“I början tänkte jag, ‘nu är det över.’ Skulle folk någonsin
komma tillbaka och bete sig som de gjorde? Det var ju en sån skräck
att ens komma nära andra människor.”
Utan inkomst och med både löner och hyror att betala blev
det omedelbart en tuff tid i en bransch där marginalerna sällan är
särskilt breda. Teamet blev tvungna att säga upp 100 anställda och
fokuserade på att sälja takeaway.
“Vi hade så otroligt lojala stammisar som blev överlyckliga när
vi började sälja takeaway. Det var jättefint att uppleva hur stöttande
folk i området var.”
Till sommaren 2020 kunde de även öppna uteserveringar.
“Pandemin ändrade hur vi bedrev vår verksamhet, till det
bättre. Vi har blivit mer effektiva, allt är mer slimmat och strömlinjeformat.
Det kommer vi aldrig ändra tillbaka.”
Det är också tydligt att en stor del av deras framgångar
ligger i teamets samarbete och starka band.
“De är som min familj,” säger Emelie. “Jag älskar deras
sätt att driva en verksamhet och vi har i princip aldrig kommit i
klinch.”
Det riktigt strålar om henne när hon pratar om samarbetet
i gruppen. Tamer bor numera i Kalifornien och driver systerrestaurangen
till Gran Electrica i Napa. Samtidigt turas hon och
Elise om när någon behöver ta ledigt, resa, eller ägna sig lite extra
åt familjen.
En restaurang som sätter personalen i första rum
Emelie, Elise och Tamer inspirerades alla tre av sin tid på
Public, där de lärde sig vikten av detaljer för helhetsupplevelsen.
Insikten har gjort att de tänker noggrant igenom allt från ljus och
musik till inredning.
Den kanske viktigaste lärdomen var dock att måna
om personalen. Flera av deras anställda har varit med dem
från början och Emelie menar att när personalen är nöjd så
genomsyrar det hela verksamheten.
“Gästerna känner det direkt. De säger ofta till oss att det
är bra energi och att våra medarbetare verkar nöjda,” säger hon.
“Det är absolut A och O att man ska ta hand om sina anställda.”
Utöver detta är restaurangerna involverade i insamlingar
till välgörande ändamål, allt från Black Lives Matter till krisen i
Afghanistan och miljöfrågor.
“Jag tror det är viktigt för moralen. Folk mår bra av att jobba
i en organisation som bryr sig. Om vi har möjlighet att göra det,
varför inte?”
Ljusningar på ingång
Det är en tuff bransch att vara verksam i under de bästa
förutsättningar. Efter att ha förlorat restaurangen Governor
Emelie Kihlström (tv), Tamer Hamawi och Elise
Rosenberg är medgrundare till restaurang Colonie i
Brooklyn.
till översvämningarna efter orkanen Sandy och sedan ha tre
restauranger under en global pandemi, tänker jag själv att det
måste vara tungt att orka fortsätta. Men Emelie är gjord av
starkare virke än så.
“Jag har alltid haft mycket energi,” svarar hon. “Jag mår bra
av att ha många bollar i luften och blir inte så påverkad av mycket
stress. Sedan hjälper det att jag har så bra stöd. Om jag blir trött
eller sjuk finns det någon att luta mig mot.”
Hon berättar att pandemin även fört något gott med sig.
Gran Electrica har en liten trädgård där de nu byggt ett litet tak
över en del av utrymmet. Kombinationen tak och värme gör att
de kunnat boka in många events hos restaurangen.
“Det har varit helt fantastisk. Vi kommer ha rekordår i år vad
gäller events!”
Vid det här laget har solen brutit igenom molnen och strålar
ikapp med den kaffe-befriade restaurangägaren. Med sådana här
människor vid rodret går New Yorks krogar nog en ljus framtid till
mötes, trots allt.
FAKTARUTA
Namn: Emelie Kihlström
Bor: Brooklyn Heights, New York
Familj: Man, 2 barn
Gör: driver restaurangerna Gran Electrica i DUMBO
och Colonie i Brooklyn Heights samt vinbaren Pips.

8 SWEA NY
DECEMBER 2021 9 SWEA NY
DECEMBER 2021
RECEPT
4.
med SweDISHnyc
Av: Ulrika Bengtsson, Gisela Nelson och Maria Melin. Foto: Maria Melin
Rulla först i mjöl, sedan i ägget och slutligen i
ströbrödet.
5. Fritera/stek i 320-350 grader F i neutral, vegetabilisk
olja. När de är gyllenbruna ta upp försiktigt och låt
rinna av på hushållspapper.
Brie med Pistagenötter
Ingredienser:
Läs mer och beställ!
www.swedishnyc.com
Empanadas
Ingredienser:
Deg
0,75 dl vatten
3 dl vetemjöl
50 gram smör kallt
1 nypa salt
Svampfyllning
100 gram svamp (jag gör detta oftast
på vanliga champinjoner, med stjälk
och allt)
1 msk smör
2 msk finhackad schalottenlök
Lite färsk eller torkad timjan
Salt och peppar efter smak. Ska du
göra små empanadas ta mer salt och
peppar så det blir ordentlig smak.
Gör så här:
1. Blanda snabbt ihop alla
ingredienser till degen. Låt stå
kallt minst 30 min.
2. Mixa eller finfinhacka
champinjonerna i en mixer. De
ska vara jättefint hackade.
3. Smält smöret. Låt det bli brunt
och “tystna” innan du lägger
i svampen och löken. Fräs på
medelvärme tills all vätska är
försvunnen och blandningen
är nästan svart. Smaksätt med
timjan, salt och peppar.
4. Kavla ut empanada-degen tunnt.
Välj hur stora empanadas du vill
göra - jag brukar ta en kakform
som är 4-5 cm i diameter och
stansa ut. Men du kan göra
fyrkanter och vika som trekanter
eller rektanglar också.
5. Lägg svampfyllning i mitten.
6. Vik över.
7. Tryck till kanterna ordentligt så
de inte öppnar sig. Gärna med
en gaffel.Nu kan dessa frysas och
sedan kan du bara ta fram dem
när du vill ha ett gott snacks till
drinken.
8. Pensla med ägg innan du bakar
dem så får de en finare färg.
Baka i 375 grader F, cirka 10 min.
Prosciutto och butternut
squash-rullar
Ingredienser:
1 Butternut squash
1 msk olja
1 Gul lök
Äppelcider
Citron
Vinäger
Salt, peppar, kanel, rökt paprikapulver
efter smak
Ev. socker
Ev. chiliflingor
Prosciutto
Gör så här (allt detta kan göras flera
dagar i förväg):
1. Skär butternut squash i mindre
bitar.
2. Lägg bitarna in en skål eller bunke
med olja.
3. Smaksätt med salt, peppar, kanel,
rökt paprika.
4. Rosta i ugn i 400 grader F, ca 10
min eller tills de är lite al dente.
5. Under tiden, skiva gul lök tunt.
6. Ta lika delar lök och äppelcider.
7. Koka ihop tills all vätska
försvinner.
8. Smaksätt med citron eller
vinäger, eventuellt lite socker och
chiliflingor om du vill ha lite mer
kick i marmeladen.
Vid servering:
Linda in en bit butternut squash och
lite marmelad i prosciutto.Baka i ugn,
400 grader, tills den får fin färg.
Serveras vid rumstemperatur.
Knäck (ca 75 st)
Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
1 msk saltat smör
0,5 dl hackad mandel
Gör så här:
1. Häll grädde, socker och sirap i en
tjockbottnad kastrull.
2. Koka upp smeten sakta.
3. Efter ca 40-45 minuter, gör
kultestet (droppa lite av knäcken
i ett glas kallt vatten. Om du kan
forma en liten kula är knäcken
klar).
4. Blanda i smöret.
5. Häll knäcken i knäckformarna.
Du kan antingen blanda i den hackade
mandeln i smeten eller så strör du på
den över den upphällda knäcken.
Risgrynsgrötsbollar
Ingredienser:
Fyllning
4 portioner kall risgrynsgröt (helst
lite tjock gröt)
1 ägg
1 1/2 - 2 dl ost (blandad ost av vad du
har hemma), skuren i ca 1 cm stora
kuber
Ev. 1 dl julskinka, skuren i kuber
Salt och svartpeppar
Panering
2 dl vetemjöl
3 dl ströbröd
2 ägg
Gör så här:
1. Blanda den kalla gröten med den
kubade osten, julskinkan och ett
ägg.
2. Tillsätt salt och peppar efter
smak.
3. Rulla till golfbolls-stora bollar.
150-200 gr brieost i bit
1 dl krossade, skalade, rostade pistagenötter
2 msk honung
Gör så här:
1. Skär eller stansa ut små bitar av brieosten när den
är kall.
2. Pensla med honungen.
3. Rulla runt i de krossade nötterna.
4. Låt stå i rumstemperatur minst en halvtimme, gärna
längre, då bitarna smakar bäst vid rumstemperatur.
Fried Pickles
Ingredienser:
Frityrsmet
- Jag gillar att göra den ganska tunn. Som en tunn
pannkakssmet, så blir det inte så tjockt runt gurkan.
2 msk vetemjöl
1 msk majsstärkelse
4 msk vatten
Smaksätt med salt, peppar, paprikapulver, lökpulver och
ev vitlökspulver om ni gillar vitlök
Inlagd gurka
Gör så här:
1. Använd din favvo-pickle - gärna en som är skivad
lite tjockare - eller om du köper hel inlagd gurka,
skiva den lite tjockare, ungefär en halv cm.
2. Torka av gurkskivorna på hushållspapper så de
inte är för blöta.
3. Värm oljan till 375 grader F. Är oljan kallare sugs
den upp i gurkan så den blir oljig och fet, men
vid 375 grader blir gurkan krispig. Har du ingen
termometer så ta en träslev. Sätt ner skaftet. Om
det småbubblar runt skaftet är den tillräckligt
varm. Är det för mycket bubblor så är den lite för
varm då får du sänka värmen lite. Ha ett lock till
hands: om det börjar brinna lägger du på locket.
4. Doppa gurkskivorna i frityrsmeten och lägg sen
i dem försiktigt en och en i oljan. Försiktigt.
Fritera inte för många åt gången eftersom oljan
blir för kall. Fritera några minuter tills de är
krispiga och gyllenbruna.
5. Ta upp och låt dem rinna av på hushållspapper.
6. Låt oljan värma upp lite igen innan nästa omgång.

10 SWEA NY
DECEMBER 2021 11 SWEA NY
DECEMBER 2021
Kanderade Mandlar
Ingredienser:
200gr mandlar
3 msk ljus sirap
3 msk socker
1 msk pepparkakskrydda
1 msk vatten
Ev 1 nypa flingsalt
Gör så här:
RECEPT
1. Sätt ugnen på 175 C / 350 F
2. Rosta mandlarna i en torr stekpanna. Var
försiktig så att du inte bränner dem.
3. Rör ihop socker, sirap, vatten och kryddor i en
skål.
4. Häll ut på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Se
till att fördela nötterna så att de ligger i ett
lager och inte i små högar.
5. Baka i ugnen i ca. 5-10 min eller tills de fått
färg.
6. Sockerblandningen kommer att bubbla upp.
Strax efter det är nötterna klara. Rör om en
gång så att de är rejält täckta med sockerblandningen.
7. Ta ut och separera dem med två gafflar. Strö
över flingsalt om du vill ha en saltare nöt. Rör
inte med fingrarna. Du kan verkligen bränna
dig
8. Låt dem svalna. Häll upp i en skål och njut.
Tips- experimentera med olika slags kryddblandningar:
chilinötter, cajun-nötter eller kanske
taco-nötter. Du kan utesluta sirapen om du inte har
det hemma och bara ta mer socker. Du kan lätt öka på
mängden kryddor om du vill ha starkare smak. Prova
dig fram för att hitta det perfekta receptet för dig.
fortsättning...
Medsols: Kanderade mandlar, olika typer av ris
till risgrynsgröten, några av julbordets läckerheter
signerade SweDISHnyc. Gisela och Ulrika i köket.
Tips
Om du gör risgrynsgröt, var inte orolig för vilken typ av
risgryn du kan använda. Vi använder många olika sorter. Det
finns spanskt ris, kinesiskt ris, amerikanskt ris, sushi ris, med
mera. Det viktiga är bara att risgrynen är korta och runda.
Se bild.
I mjölkdisken i din livsmedelsbutik kan du hitta latinamerikansk
“rice pudding”. Den brukar ligga nära Jello-förpackningarna.
Smakar lite likt kall risgrynsgröt.
På julen kan det vara svårt att hitta pomeransskal. Det
finns någonting i affärerna som kallas sour orange. Det är
pomeransskal. Skala och torka skalet. Lufttorka eller torka
i ugn på väldigt låg temperatur. Fantastiskt att riva i olika
julrätter så inte bara att använda till glöggen.
Blanda din egen pepparkakskrydda
Man behöver inte beställa kryddor hemifrån Sverige
i panik. Blanda själv. Det är så gott med egen pepparkakskrydda.
Ingredienser till pepparkakskrydda (1 sats):
2 msk mald kanel
1 msk mald ingefära
1msk mald kardemumma
(För att få lite sting på kryddan kan du blanda i lite
mald svartpeppar)
Du kan också riva lite pomerans i kryddblandningen.
Den blir otroligt aromatisk.
Läs mer och beställ!
www.swedishnyc.com
Anekdot från Gisela:
När jag var nygift försökte jag imponera inte bara på min man utan även på min svärmor. En av våra första
jular tillsammans gjorde jag svensk risgrynsgröt. Jag hade sagt till henne att jag skulle göra en väldigt speciell och
traditionell rätt som de flesta svenskar älskar på julen. Hon tyckte det tog en evig tid. När gröten väl var klar så gav
jag den till henne lite högtidligt. Hon tog ett par tuggor….jag väntade otåligt….sedan utbrast hon…”Rice pudding,
yum, I grew up eating this in St Lucia. It just needs a little nutmeg and cloves.” Så var det med det. Lite snopen blev
jag nog. Men skulle kanske vetat bättre. Hon hade ju berättat att man på ön (St Lucia i nedre Antillerna där min man
kommer ifrån) även brukade sjunga ”Sankta Lucia” på Luciadagen.

12 SWEA NY
DECEMBER 2021 13 SWEA NY
DECEMBER 2021
Medlemsträff
Utflykt i
Chinatown
SWEA New York
i bilder
i bilder
Jazzkväll
på
Bluebird
SWEAs
årliga
MidsommarfirandeÅrsmöte
på Zoom

14 SWEA NY
DECEMBER 2021 15 SWEA NY
DECEMBER 2021
Efva Attling
25 år som juveldrottning
Av: Alexandra Hummingson Foto: Efva Attling/privata
Med gitarren på ryggen i ett New York långt före
munskyddsmåsten och handspritshysteri minns jag
saligt hur jag ibland kom att vandra förbi eller gå över
tröskeln till något som påminde mig om ett modernt
konstgalleri. Bakom det nästintill glittrande glaset
synade jag bärbar konst - galleriet i fråga var Efva
Attlings butik. Det var alltid en lika angenäm hållplats
på mina promenader längs nedre Manhattan och
framför allt som ett avslut under promenaderna på
The Highline. Därför känns det ömsom sentimentalt,
ömsom hoppfullt att under denna rådande pandemi
nu träffa Efva digitalt via Zoom.
Det är något särskilt att leva i New York
”Jag bara älskar New York!” utbrister Efva och
fortsätter. “Det är en annan grej att turista än att bo
där. Beauty and grit. Konsten att kavla upp ärmarna
så snabbt och bra har jag aldrig varit med om. Det är
som speed-dating, fast det i New Yorks fall är som
speed-networking. De är snabbast i världen på det i
New York. Jag trivdes väldigt bra och har alltid trivts
bra i New York. Det är en bubbla. New York suger
dock mycket kraft ur en.”
Jag frågar Efva vad som låg bakom beslutet att
lämna staden som så många drömmer om att bosätta
sig i.
“Att få bo i New York var en dröm som gick
i uppfyllelse och ha ett eget tak med växter var
fantastiskt. Men när Trump kom till makten kändes
det som spikat att det var tid att lämna New York,”
svarar hon.
Efva berättar med ett leende om ett av sina
käraste minnen från tiden i staden, ”Jag fick en gång
besök av min favoritskådespelerska Julianne Moore
som köpte ett silver- och läderarmband till sin man.
Jag hade träffat Julianne på en tillställning för Wall
Street Journal och hon utbrast ‘You´re the jewelry
queen!’ Så det minnet är lite extra roligt.”
Efva Attling, 25 år
Jag delar mina tankar om Efvas långa karriär
och hon berättar att hennes företag firar 25 år i år.
Förändringar har inte enbart skett i och med flytten
till Sverige från New York, utan även expansionen av
e-handel och sociala medier har blomstrat under de
senaste åren.
Jag undrar hur pandemin har påverkat Efva
Attling som företag?
”Jag var orolig om vi skulle överleva pandemin
men det har blivit tvärtom, e-handeln har blomstrat!
Vi har ett nytt koncept där vi hyr ut förlovningsoch
vigselringar till frieriet som har blivit väldigt
populärt. Första veckan av nedstängning hyrde vi
ut 16 vigselringar! Det om något visar att you can´t
cancel love.
Vidare berättar Efva: “Sociala medier har varit
en viktigare plattform nu än någonsin. E-handel utgör
den största delen av PR-marknaden. Att vi skeppar
över hela världen och har en fantastisk chatt-funktion
med kunnig personal hjälper förstås också väldigt
mycket.
“Jag håller ett vakande öga på hela processen
från min design fram till slutprodukt. Hela teamet
och jag jobbar supertätt. Och, hopp finns för de som
saknar Meatpacking-butiken; det är bara att titta på
vår hemsida och sedan skickar vi var än man bor!”
“Ta det med en nypa salt”
Slutligen ställer jag en oundviklig fråga. Vilka råd
skulle Efva ha för den svensk som skulle vilja pröva
sina vingar i New York?
“Det är så häftigt med New York, du träffar
så mycket inspirerade människor. Men tro inte på
allt de lovar, ta det med en nypa salt. Folk sprider
komplimanger mer än vad vi svenskar gör. Man blir
entusiastisk och känner att planer har gjorts för att
sedan inse att det mer handlade om uppmuntran
och pepp istället för egentliga planer. Vi svenskar är
lite godtrogna, aningen blåögda, och för oss kan ett
handslag betyda business, men i USA är det advokater
som gäller innan det är på riktigt.”
“You can’t
cancel LOVE!”
Medsols: Efva Attling i studion. Efva mot en klassisk New York tegelvägg. Med skådespelerskan Uma
Thurman. Ringen “Soulmate” och örhängen från kollektionen “101 Days”, designade av Efva.
1. Lucien – bästa kvarterskrogen
i East Village.
Efvas smultronställen i NYC
2. Union Market i Brooklyn
och Manhattan – något jag
tog med mig hem till Sverige
var att de alltid spelade jazz
i dessa mataffärer. Det var så
inspirerande att gå och handla
då. Vi spelar jazz i alla mina
butiker sedan dess.
3. Jacqueline Kennedy Onassis
Reservoir i Central Park – en
mer turistig plats, men väl värt
en lång promenad runt hela
reservoaren. Det är först när
man gått runt hela reservoaren
man inser dess storlek.

16 SWEA NY
DECEMBER 2021 17 SWEA NY
DECEMBER 2021
SWEA:s Julguide
hjälper dig hitta de svenska delikatesserna
Av: Ulrika Bengtsson och Maria Melin
Ryska, polska eller andra östeuropeiska matbutiker har ofta några produkter vi svenskar äter.
Du kan hitta många rökta produkter typ kassler, rökt fläskfilé, ostar, rökt lax, rom, mörkt bröd,
svamp, med mera. Det är helt klart värt en runda.
Var bara alert om fisken är varm- eller kallrökt. I till eempel de ryska butikerna är mycket av
fisken kallrökt. Lite annorlunda för oss, men fortfarande väldigt god.
Butiker med svenska eller skandinaviska varor:
BonBon NYC
Manhattan | 130 Allen St
Brooklyn | 705 Driggs Ave
212-786-0094
https://www.bonbonnyc.com
Cherry Hill Gourmet
Brooklyn | 1901 Emmons Ave
718-616-1900
https://www.cherryhillgourmet.com
fortsättning på nästa sida....
Fabrique Bakery
Manhattan | 348 W 14th St
917-261-2476
http://fabriquebakery.com
Essex Market
Manhattan | 88 Essex St
917-520 -49601
https://www.essexmarket.nyc/nordic-preserves
Gristedes Supermarket
Flera locations på Manhattan
Brooklyn | 101 Clark St
718-855-0132
https://www.gristedessupermarkets.com
Schaller & Weber
Manhattan | 1654 2nd Ave
212-879-3047
https://schallerweber.com
Russ & Daughters
Manhattan | 179 E Houston St
Brooklyn | 141 Flushing Ave
212-475-4880
https://shop.russanddaughters.com
Unna Bakery
Se hemsidan för återförsäljare
917-543-8133
https://unnabakery.com
Scandinavian Foodstore
Online | 954-316-1350
https://www.scandinavianfoodstore.com
The Wooden Spoon
Online | 972-424-6867
https://www.woodenspoonplano.com/index.php
Är du engagerad i ett projekt som främjar svensk kultur och det svenska språket?
Ansök idag tilll Mona Johnsson Scholarship 2021.
https://newyork.swea.org/swea-new-york-stipendium/
Sista ansökningsdag är den 16e december!

18 SWEA NY
DECEMBER 2021 19 SWEA NY
DECEMBER 2021
SWEA Möter:
Helen Lundström Erwin
Av: Cajsa Landin Foto: Cajsa Landin samt privata
Hon påpekar också att hon gärna undviker att köra bil, något
som fungerar utmärkt i en stad som New York.
“Och sen är det ju maten! Jag lever för mat!” utbrister hon och vi
snöar in oss på favoritrestauranger i området.
Jag frågar om hon tror att hon kommer flytta tillbaka till
Sverige igen.
“Nä, det blir nog här,” sammanfattar Helen och tar en tugga
gräddbulle till.
Faktaruta:
Namn: Helen Lundström Erwin
Bor: Chelsea, New York
Hemsida: www.helenerwin.com
Helen Lundström Erwin är författare som gett ut flera
historiska romaner om vanliga människor och ovanliga liv,
med frågeställningar som är relevanta än idag.
Vi träffas på caféet Ole & Steen i Flatiron. Trots 30 år
i New York sitter de skånska rötterna kvar och Helen blir
överlycklig över att se att de har gräddbullar. Vi beställer
varsin och sätter oss ner för att prata om Helens böcker, om
berättande, och om livet i New York.
Helen kom till staden som au pair och visste omedelbart
att hon ville vara kvar, även om det tog några vändor innan det
satte sig. Nu lever hon med sin amerikanske man i Chelsea,
där de har tagit över hans föräldrars lägenhet. Att hon blev
författare var dock inte lika självklart, även om hon alltid hade
livlig fantasi som barn.
“Jag skrev historier som barn. När jag var ute med mina
föräldrar och plockade svamp gick jag runt och fantiserade,
skapade sagor för mig själv.”
Sedan dröjde det dock många år innan hon började
författandet. Hennes första bok, James’ Journey, gavs ut 2015.
Historiska romaner med ämnen som berör
James’ Journey handlar om den “underjordiska järnvägen,”
ett nätverk där människor hjälpte flytta slavar från amerikanska
södern norrut där de kunde bli fria.
“Jag var helt chockad över vad jag fick lära mig,” säger Helen
om när hon började läsa om perioden. “Jag kände, jag måste
skriva om detta.”
Att det blev en historisk bok är ingen överraskning. Helen
har alltid varit intresserad av historia.
“Jag tycker det är lättare att hitta en historisk bas och
skriva utifrån det, i stället för att komma på allt helt själv.”
Information hittar hon i arkiv och hon uppskattar att allt mer
blivit digitaliserat.
Jag frågar om det inte är svårt att binda ihop historiska
fakta med skönlitterära friheter. Hon påpekar att det är noga
att det blir rätt. Då hjälper det att vara petig.
“Det blir mycket forskning. Ofta fastnar jag på detaljer som jag
måste kolla upp så att det blir precis rätt.”
“Jag ville ge henne en röst”
Helens senaste bok, Sour Milk in Sheep’s Wool, handlar
om suffragetter i Sverige och kvinnors rätt runt förra
sekelskiftet 1800-1900-tal. Boken följer två kvinnor, en kvinnorättskämpe
och en ogift moder som var statare på fina
gårdar och slott. Helen avslöjar att den ogifta, fattiga modern
var hennes gammelfarmor.
“Jag hade alltid hört att hon levde på Rosendals Slott utanför
Helsingborg, men jag hade inte förstått att hon var statare.
Hon måste haft ett svårt liv, att vara ogift kvinna och ha
barn med olika män. Jag skrev boken för jag ville ge henne en
röst.”
Kvinnans livsöde i boken kontrasteras mot kvinnorättskämpen
som la grunden till kvinnors frigörelse under en tid då
abort var olagligt och preventivmedel inte fanns.
Skriver även barnböcker
För några år sedan fick Helen också idén till en barnbok.
“Idén bara kom,” säger hon, “och jag blev tvungen att skriva
den.”
Till en början försökte Helen hitta en illustratör som
kunde rita bilden till historien, men eftersom hon själv ritar
insåg hon till slut att hon kunde göra det själv. I boken, Officer
Helga Hedgehog meets the new neighbors, träffar igelkotten
Helga, som också är polis, ett par nyinflyttade rymdvarelser.
“Jag kände, jag
måste skriva om
detta”
De två kvinnliga varelserna, som också är ett par, knackar på
Helgas dörr och undrar varför det är blött i hela huset. Det
visar sig att de har flyttat in i ett hus som egentligen tillhör
bävrar.
“Boken handlar om immigration,” berättar Helen och det blir
tydligt att även för barn känner hon ett ansvar att informera
och problematisera. Hon har blivit ombedd av flera läsare att
skriva en uppföljare, så det ligger i planerna att utveckla serien.
För närvarande skriver dock Helen på en ny historisk
bok, en historisk fantasy-roman som sträcker sig från år 1599
ända till 1749. Utan att avslöja för mycket berättar hon att
den handlar om Näcken och skogsrået och hur sägner om
varelserna påverkade människors liv.
New York är hemma
Helen har fortfarande kvar en stuga i Sverige, men det är i
New York hon blir kvar.
“Det jag älskar mest med New York är människorna, att alla
kommer överallt ifrån. Folk är lätta att prata med. Jag var själv
rätt blyg och osäker i Sverige men här är det lätt att prata
med totala främlingar,” säger Helen. “Jag är nog för kreativ och
frispråkig för att bo i Sverige. Jag är inte så lagom.”
Helen Lundström Erwin är författare till tre böcker.
Helen Lundström Erwins böcker
James’ Journey (2015)
Sour Milk in Sheep’s Wool (2021)
Officer Helga Hedgehog meets the new
neighbors (2018)

20 SWEA NY
DECEMBER 2021 21 SWEA NY
DECEMBER 2021
Sociala Medier
På Facebook och Instagram hittar du senaste nytt om
SWEA NY:s aktiviteter, behind-the-scenes-bilder och tips
om andra svenska evenemang i New York-området.
Det här är
SWEA New
York
Vi har både en öppen Facebook-sida där alla som vill kan få
information om våra aktiviteter, samt en medlemsgrupp där
medlemmar kan posta inlägg själva.
Är du nyfiken på vad Sweor har för sig på andra håll i
världen? Då ska du följa SWEA International och de
sociala mediekanaler som riktar sig till alla medlemmar!
SWEA New York består av drygt 100 svensktalande kvinnor som bor utspridda över hela New York.
Våra grupper består av våra fantastiska medlemmar som ses varje månad för att hitta på aktiviteter
tillsammans och lära känna nya svenskar.
SWEA NY - Facebook sida (för alla)
www.facebook.com/sweanewyork
Här informerar vi om olika events och lägger upp bilder vi tar
när vi träffas. Häng med!
SWEA NY - Facebook grupp (för medlemmar)
www.facebook.com/groups/sweanymembers
Efterlys information om bästa hårfrissan på Manhattan eller
bästa pizzerian i Brooklyn. Behöver du sällskap eller vill samla
ett gäng för att gå på en speciell konsert? Vår medlemsgrupp
kan du använda som du behagar.
SWEA NY - Instagram (för alla)
www.instagram.com/sweanewyork
Från glammig filmgala på röda mattan till promenader i ett
regnigt Central Park - på vårt Instagram får du följa oss i alla
våra New York moments!
SWEA NY SÖKER!
Vill du vara med och påverka och
utveckla SWEA? Just nu söker vi fler
engagerade medlemmar, bland annat
en ansvarig för sociala medier.
Hör av dig till ordföranden Pia Bilting
Bearfield för att få veta mer om
rollen: newyork@swea.org
SWEA International - Facebook sida (för alla)
www.facebook.com/SweaInternational
SWEA International - Instagram (för alla)
www.instagram.com/sweainternational
Här hittar du information som riktar sig till hela vår stora
och brokiga organisation runtom i världen. Du får också
veta mer om vad SWEA gör på internationell nivå.
SWEA Världen - Facebook grupp (för medlemmar)
www.facebook.com/groups/sweavarlden
En sluten grupp inom Facebook för aktiva SWEAmedlemmar
från hela världen. Här kan du ställa frågor,
diskutera, dela tips och information om t.ex. SWEAprogram,
regionmöten m.m.
SWEA Professional Världen - Facebook grupp
www.facebook.com/groups/sweapv
En Facebook-grupp där Sweor som är intresserade av
karriär eller professionell verksamhet kan dela med sig av
erfarenheter och tips samt nätverka.
SWEA BUS Diskussion - Facebook grupp
www.facebook.com/groups/sweabus
Denna grupp är ett forum för medlemmar i SWEA runt
ämnet barn utomlands och svenska språket.
SWEA Art - Facebook grupp
www.facebook.com/groups/swea.art
En grupp för alla skapande och konstintressade kvinnor
inom SWEA. Gruppen vill vara en inspirationskälla att
börja skapa och främja utbyte mellan konstnärer – för dig
som är professionell, amatör – och alla däremellan.
SWEA Skriver - Facebook grupp
https://www.facebook.com/groups/swea.skriver
En grupp för skrivintresserade kvinnor inom SWEA.
Gruppen vill vara en inspirationskälla att börja skriva eller
utveckla ett redan befintligt intresse – för dig som är
professionell, amatör – och alla däremellan.
SWEA After Work
Vi träffas en gång i månaden på olika
barer eller rooftops i New York för
att mingla och lära känna andra Sweor.
Alla är välkomna hit och ta gärna med
en väninna som du vill introducera till
SWEA.
Programgruppen,
sweanyprogram@gmail.com
SWEA Art
Ett nätverk inom SWEA International
för skapande kvinnor. Aktiva lokala
grupper finns idag i 19 SWEA
avdelningar. SWEA NY är en av dem
och startade hösten 2020. Alla konstintresserade
Sweor är välkomna!
Om du är professionell konstnär och
kan tänka dig att bidra med kreativa
events, hör av dig till:
Erica Partridge
augmentartstudio@gmail.com
SWEA Bikers
Träffas en gång i veckan och cyklar,
ofta runt Central Park. Vill du vara
med nästa gång hör av dig till:
Pia Bilting Bearfield
newyork@swea.org
SWEA Bokklubb
Träffas en gång i månaden, antingen
hemma hos varandra eller ute på
restaurang. Vi läser modern litteratur
både på svenska och engelska.
Anna Svensson,
aku.svensson@gmail.com
SWEA BUS
Gruppen för föräldrar och barn som
ses regelbundet för att hitta kompisar,
öva svenska och ha kul. Vi träffas runt
om New York på lekplatser, i Central
Park och i Svenska kyrkan eller kanske
bara för en mammakväll!
Gruppen söker ny kontaktperson!
Hör av dig till, newyork@swea.org
SWEA New York Magazine
Gänget som skapar denna grymma
tidning! Vi hittar på innehåll, skriver
artiklar, gör intervjuer, fotograferar och
designar. Har du idéer på vad vi kan
skriva om eller vill du vara med och
skriva i nästa nummer?
Fanny Reuterswärd,
fanny.reutersward@gmail.com
SWEA Professional
Vi ses och utbyter erfarenheter
om hur det är att arbeta eller att
söka jobb i New York. Allt ifrån hur
man kan ”amerikanisera” sitt CV
till att vädra sina åsikter kring den
amerikanska jobbkulturen (var finns
ens fikarummet?). Vill du vara med?
Maria Bergenhem,
maria.bergenhem@gmail.com
SWEA Skriver
Kom och var med i nystartade SWEA
Skriver! Vi välkomnar alla såväl noviser
som mer erfarna skribenter.
Pia Bilting Bearfield,
newyork@swea.org
SWEA Teatergrupp
Genom Teaterklubben så har du
möjlighet att få fantastiska biljetter
till teater, musikaler, balett m.m. Vi
betalar i regel inte mer än ca $50, ett
reducerat pris för oss Sweor.
Under rådande omständigheter ligger
verksamheten nere men hoppas komma
igång igen snart.
Alexandra Hummingson
newyork@swea.org
Gunhild Ljung
newyork@swea.org
SWEA Walkers
Gänget som brukar ses på måndagar
för att promenera i vackra Central
Park. Vi går gärna runt i 1-1,5 timme
och tar en fika/lunch efteråt för de
som hinner.
Maria King,
mariawking@hotmail.com

1. Natten går tunga ….
2. Gör alltid detta noggrant innan du
juleskinkan ned i magen sänder!
3. Efter jul brukar vi granen dansa ut, sjunga
och självklart även …..
4. Detta rika bakverk klassas som en riktig
populär godsak på konditorier men brukar
trots detta inte dyka upp förrän efter nyår.
5. Dekor
6. Rekommenderat
7. Denne raskar över isen
8. Annas ……kakor
9. Den 24 eller 25 december
beroende på land + rimmar på
”pys”
10. Att vara ute pa hal ..
11. Dricks för mycket must utan att tänderna
borstas kan de nog ….
12. Ar 1881 publicerades Viktor
Rydbergs dikt Tomten som
börjar: Midvinter…ens
köld är hård, stjärnorna
gnistra och glimma
6
13. Detta kan man hugga och lägga
i brasan
14. Till en vit vinter hör helt klart detta
4
1
2
3
8
5
7
9
13
14
11
12
10
KORSORD
Av: Alexandra Hummingson
1. Fjät
2. Tugga
3. Plundra
4. Semla
5. Pynt
6. Tipsat
7. Räven
8. Peppar
9. Julmys
10. Is
11. Gulna
12. Natt
13. Ved
14. Snö