Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
[ALUMNI]<br />
> OUT OF OFFICE<br />
Lezzetli denemeler<br />
Yemek yapmak, yeni tarifler denemek<br />
Pelin Çankaya için adeta bir tutku.<br />
Ona göre herkes kendine göre yemek<br />
yapabilir, ama yemek yapmanın de kendi<br />
içinde kuralları var. Sadece doymak için<br />
yenen bir tabak yemek ile zevkle yapılmış çok<br />
daha fantastik sunuma sahip bir tabak yemek<br />
arasında çok fark var. Yemek yapmanın onun<br />
için en keyifli yanı, dünya mutfaklarından<br />
çeşitli tarifler denemek ve yemek kurslarına<br />
katılmak. Pelin’in yemek konusundaki son<br />
tutkusu ise geleneksel Akdeniz ve Latin<br />
Amerika mutfağı. İnsanı rahatlatan, hatta<br />
özgürleştiren bir uğraş olduğuna inandığı<br />
yemek yapmanın, bir bakıma kişinin kendisi<br />
veya başkaları için yaptığı özverili<br />
bir iş olduğunu düşünüyor. Pelin günlük<br />
koşturmacadan sonra eve gittiğinde çok vakit<br />
alan yemeklerle uğraşamıyormuş. Ancak<br />
yaptığı herşeye biraz özen gösterip, görsellik<br />
katıp sevdikleriyle paylaşmayı çok seviyormuş.<br />
Misafirleri için sarfettiği bu emek karşılığında,<br />
sevdiği insanlardan ‘ellerine sağlık’ cümlesini<br />
duymak onun için son derece keyif verici bir<br />
durum. Periyodik olarak bir arkadaşının internet<br />
sitesinde denediği yeni tarifleri yayınlayan<br />
Pelin’in en büyük hayali, deneme yanılmalarla<br />
ortaya çıkardığı sağlıklı mönüleri bir kitapta<br />
toplamak.<br />
20 <strong>Vitae</strong> / Temmuz 2010<br />
PELİN ÇANKAYA<br />
- Uluslararası Finans 2004<br />
- RSPM Consultancy İş Geliştirme Direktörü,<br />
AB Fonları Proje Danışmanı
Change language