Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1 <strong>Temmuz</strong> <strong>2013</strong><br />
16<br />
YARIN<br />
Genel Pazartesi<br />
ATO’dan, mesleki e¤itim ata¤›<br />
Ankara Ticaret Odas› (ATO) Baflkan› Salih Bezci, “Kalifiye eleman eksikli¤inin giderilmesine destek<br />
olmak amac›yla 3 adet 32 derslikli meslek lisesi yapaca¤›z. Bu okullarda perakende sektörüyle<br />
ilgili s›n›flar da bulunacak” dedi.<br />
ANKARA - Ekme¤in sadece bu¤day<br />
unu, maya, tuz ve su kar›fl›m›yla<br />
üretilmesini öngören düzenleme 1<br />
<strong>Temmuz</strong>’da yürürlü¤e girecek.<br />
Yeni düzenleme ile ekmekteki kepek<br />
oran› art›r›larak tuz oran› düflürülecek.<br />
Pofletlenmemifl ekme¤in market<br />
önlerinde ve vatandafllar›n direkt<br />
temas edebilece¤i bir biçimde sat›lmas›na<br />
izin verilmeyecek.<br />
Konuyla ilgili AA muhabirine de-<br />
¤erendirmelerde bulunan Türkiye F›-<br />
r›nc›lar Federasyonu Baflkan› Halil ‹brahim<br />
Balc›, yeni düzenlemenin f›r›nc›lara<br />
bir maliyeti olmayaca¤›n› söyledi.<br />
Kepek oran› yüksek ekme¤in sa¤l›k<br />
aç›s›ndan daha faydal› oldu¤unu<br />
belirten Balc›, “Özellikle<br />
sindirimi sistemi aç›s›ndan<br />
daha iyi bir ürün olmas›n›n<br />
yan›nda diyabet<br />
hastalar› için de ideal<br />
bir ekmek türüdür.”<br />
dedi.<br />
F›r›nc›lar›n kepek<br />
oran› yüksek un teminine<br />
iliflkin s›k›nt›-<br />
lar›n›n da giderildi¤ine<br />
iflaret eden Balc›, ‘’G›da,<br />
Tar›m ve Hayvanc›l›k Bakanl›¤›,<br />
undaki kepek oran›n›n<br />
ayarlanmas› sorumlulu¤unu fabrikalara<br />
yükledi. Böylece bu sorun da<br />
ANKARA - Ankara Ticaret ve Sanayi<br />
Odas›’n›n deste¤iyle Türkiye Perakendeciler<br />
Federasyonu, Ankara<br />
PERDER ve Retail Türkiye taraf›ndan<br />
düzenlenen, “Perakende E¤itim ve ‹nsan<br />
Kaynaklar›” konulu ‹ç Anadolu<br />
Perakende Konferans›, Sheraton<br />
Otel’de gerçeklefltirildi.<br />
Bezci, perakende sektörünün,<br />
Türkiye’nin lokomotif sektörlerinden<br />
biri haline geldi¤ini, toplam ticarette<br />
ve istihdamda Türkiye’nin üçüncü büyük<br />
sektörü oldu¤unu belirterek, “Perakende<br />
sektörü 2012 y›l› sonu itibar›yla<br />
350 milyar dolara yaklaflan bir<br />
pazar büyüklü¤üne ulaflt›” ifadesini<br />
kulland›.<br />
Tüm ifllemlerin kay›t alt›na al›nd›¤›<br />
perakende sektörünün, kay›td›fl› ekonomi<br />
gibi Türkiye’nin önemli bir sorununa<br />
da merhem oldu¤unu vurgulayan<br />
Bezci, perakendecilerin, tedarikçilerden<br />
ald›klar› ürünlerde kalite, hijyen<br />
ve güvenlik standartlar›n›n sa¤lanmas›n›<br />
talep etti¤ini an›msatt›.<br />
Bezci, sektörün imalatç›lar ve üreticilerin<br />
yan› s›ra ambalajlama, nakliye,<br />
depolama, güvenlik e¤itim, bilgi<br />
ifllem, mimari, ma¤aza tasar›m›, tesis<br />
yönetimi ve alt yap› hizmetlerinin geliflmesini<br />
de sa¤lad›¤›n› ifade etti. Perakende<br />
sektörünün ülke ekonomisine<br />
pozitif katk› sa¤lad›¤›n› kaydeden<br />
Bezci, özellikle genç nüfusa önemli istihdam<br />
f›rsatlar› sunuldu¤unu belirterek,<br />
befl y›l içinde Türkiye’de modern<br />
perakende sektörünün en az 300 bin<br />
yeni istihdam yaratmas›n›n öngörüldü¤ünü<br />
belirtti.<br />
Kalifiye eleman eksikli¤inin sektörün<br />
önemli sorunlar›ndan oldu¤unu<br />
dile getiren Bezci, Türkiye ‹fl Kurumu<br />
ile birlikte yürüttükleri aktif iflgücü<br />
program› kapsam›nda eleman yetifltirerek<br />
bu eksikli¤in giderilmesine destek<br />
olacaklar›n› ifade etti. Bu kapsamda<br />
3 adet 32 derslikli meslek lisesi<br />
yapacaklar›n› aç›klayan Bezci, e¤itim<br />
verilecek okullarda perakende sektörüyle<br />
ilgili s›n›flar›n da bulunaca¤› bilgisini<br />
verdi. Sektörle ilgili 3 bin kifliye<br />
e¤itim verdiklerini hat›rlatan Bezci,<br />
talep olmas› halinde rakam›n 30 bin<br />
kifliye kadar ç›kabilece¤ini kaydetti.<br />
Türkiye Perakendeciler Federasyonu<br />
(TPF) Baflkan› Selamet Aygün de<br />
sektörün geliflim süreçlerine katk›<br />
sa¤lamay› amaçlad›klar›n› belirterek,<br />
“TPF, 366 markan›n özverisiyle, y›ll›k<br />
ortalama yüzde 20 büyüme oran›,<br />
yaklafl›k 15 milyar lira ciro ve yüzde<br />
30’u aflan pazar pay› ve 65 bin çal›-<br />
flan›yla ülkemizin en büyük perakende<br />
temsilcisi konumuna geldi” dedi.<br />
‹htiyaç duyulan bilgiye ulaflabilmek<br />
ve bilgiler do¤rultusunda yenilenmenin<br />
mecburiyet haline geldi¤ini ifade<br />
eden Aygün, bilgiyi arayan, bulan ve<br />
paylaflan bir federasyon olmay› hedeflediklerini<br />
söyledi. En büyük yat›r›-<br />
m› e¤itime yapacaklar›n› vurgulayan<br />
Aygün, gelecek dönemlerle ilgili do¤ru<br />
tahminlerde bulunabilecek araflt›rma<br />
ve gelifltirme birimi oluflturacaklar›n›<br />
dile getirdi. Aygün, “Perakende<br />
Akademisi” ile tüm sektöre hizmet<br />
edeceklerini, akademisyenlerden oluflacak<br />
dan›flma kurulu ile e¤itim, dan›flmanl›k,<br />
araflt›rma gelifltirme ve yay›n<br />
konular› baflta olmak üzere sektörel<br />
endeksleri haz›rlayarak üyelere ve<br />
paydafllara rehber olacaklar›n› kaydetti.<br />
Aygün, perakendenin bir meslek<br />
haline getirilmesi için Gümrük ve Ticaret<br />
Bakanl›¤›, G›da, Tar›m ve Hayvanc›l›k<br />
Bakanl›¤› ve Sa¤l›k Bakanl›¤›<br />
ile belediyeler, ‹fi-KUR, KOSGEP ve<br />
Kalk›nma Ajanslar› gibi kurumlarla<br />
daha sa¤l›kl› ve sürekli bir iletiflim<br />
sa¤layarak, al›nan kararlarda ve etkin<br />
bir taraf olacaklar›n› vurgulad›. (AA)<br />
Ekmekte yeni dönem bugün bafll›yor<br />
afl›lm›fl oldu. Katk› maddeleri kullan›-<br />
m›n›n yasaklanaca¤› yeni ürünün<br />
önemli özelliklerinden biri bu’’<br />
ifadesini kulland›.<br />
Pofletlemeye dönük<br />
kriterlere de¤inen<br />
Balc›, Avrupa ülkelerinde<br />
pofletleme<br />
ile ilgili bir zorunluluk<br />
olmad›¤›n›<br />
hat›rlatt›.<br />
Yeni dönemde<br />
ekme¤in poflet<br />
ambalajlar da ya da pofletsiz<br />
sat›labilece¤ini dile getiren<br />
Balc›, ‘’Ancak yeni düzenleme, pofletsiz<br />
sat›lan ekme¤in bakkal ve marketlerin<br />
önünde, vatandafl›n direkt<br />
temas edece¤i bir biçimde sat›lmas›n›<br />
engelliyor. Pofletsiz sat›laca¤› zaman<br />
sat›c› ekme¤in direkt temas› gerektirmeyecek<br />
bir flekilde sat›lmas›na özen<br />
gösterecek’’ dedi.<br />
‹mal etti¤i ekmekleri yeni tebli¤<br />
çerçevesinde üreten f›r›nc› esnaf› da<br />
yeni ekme¤in beyaz ekme¤e oranla<br />
daha sa¤l›kl› oldu¤unu belirtiyor.<br />
Ankaral› f›r›n iflletmecisi Ahmet<br />
Çelik, ‘’Beyaz ekmek sa¤l›¤a zararl›yd›<br />
gibi bir alg› yanl›fl olur. Yeni tebli¤e<br />
göre üretti¤imiz ekmeklerde protein<br />
zenginli¤inin eskisine oranla daha fazla<br />
oldu¤u söylenebilir’’ diye konufltu.<br />
(AA)
Change language