Seferi Keçi sayı 12

More documents

Recommendations

Info

Büyükşehir Belediyesi'nin tarıma vekooperatiflere desteği artarak sürecekİzmir Büyükşehir Belediyesi bu yılın ilkaylarında 28 kooperatifle 2021 yılı içinürün alım sözleşmesi imzaladı. “KentlerdeSürdürülebilir Su Politikaları Zirvesi”ne ev sahipliği yaptı. İlgiyle izlediğimiz bukonular üzerine, Bornova’da yeni açılan CanYücel Tohum Merkezi’ni ziyaretimiz sırasındabuluştuğumuz İzmir Büyükşehir BelediyesiTarımsal Hizmetler Daire Başkanı ŞevketMeriç’le sohbet etme şansı bulduk.- İzmir Büyükşehir Belediyesi, tarımpolitikaları bakımından diğer büyükşehirlerede örnek ve esin kaynağı olan adımlaratıyor. Belediye’nin bu konudaki yaklaşımınıözetleyebilir misiniz?- Şevket Meriç: Yerel yöneticilik sadecekentin temizliği, yolları, altyapısı gibi temelkonularda kentsel hayatın gereklerini yerinegetirmekten ibaret değil elbette. Özelliklemerkezi idarenin bıraktığı boşluklar düşünüldüğünde,yerel yönetimlerin kentin ekonomikkalkınması, sosyal ve kültürel ihtiyaçları,yoksulluk, istihdam gibi pek çok alanda daasli sorumluluklar üstlenmekle karşı karşıyaolduğu artık herkesin kabul ettiği bir gerçek.Üstüne bir de pandemi ve İzmir özelinde peşpeşe gelen deprem, sel, dolu gibi afetlerleberaber bu sorumlulukların daha da ön planaçıktığı bir dönem yaşadık. Üstelik bu olağandışıdönem bitmiş de değil.İzmir söz konusu olduğunda, bu geniş sorumlulukalanının en temel ve öncelikli başlıklarındanbirini “tarım” oluşturuyor. Tarımlauğraşan büyük bir nüfusumuz var. Kentinekonomik ve sosyal yaşantısında tarım vazgeçilmezbir yere sahip. Dolayısıyla BüyükşehirBelediyemizin politikalarının odaklandığıbaşta gelen alanlardan biri tarım.Burada Başkanımız Tunç Soyer’in bu alandakiözel hassasiyetini de vurgulamak lazım.Tarım konusunda Seferihisar’da geliştirdiğive uygulamalarını birlikte hayata geçirdiğimizyaklaşımı biliyorsunuz. “Başka bir tarımmümkün” başlığıyla ifade ettiğimiz bu yaklaşımınçeşitli boyutları var. Yerel üreticilerikooperatifler temelinde örgütlenmeye teşvikeden, bu örgütlenmeleri her yönden destekleyen,tarımsal ürünlerde katma değerinartırıldığı bir model geliştiren, ürün çeşitliliğinikorumak ve gıda bağımsızlığının teminatıolmak adına yerel tohumlara sahip çıkan,insanlığın geleceğindeki su ve iklim krizi gibisorunları gözeten, kendi içinde bütünlüğesahip bir yaklaşım bu. Geçen iki yılda İzmirBüyükşehir Belediyesi’nin tarımla ilgili faaliyetlerinibelirleyen de bu yaklaşım oldu.- Neler yapıldı bu yaklaşım çerçevesinde,başlık başlık ele alırsak?..- Yerel üreticilere desteklerimizden başlayalımisterseniz. Geçen iki yılda üretici kooperatiflerinden340 milyon liranın üzerindealım yaptık. Yaptığımız sözleşmelerle 60’ınüzerinde kooperatife alım garantisi verdik.“Yeter ki üretin, örgütlü olun, bir çatı altındatoplanın, böylece krizlerden en az etkileneceğinizbir yapıya kavuşmuş olacaksınız”dedik. Tunç Başkanın sözleridir bunlar.Alım garantisi veriyor olmamızın, kooperatiflerdebir rehavete yol açmaması özelliklehassas olduğumuz konu. “Bizim için üretinama bize bağımlı olmayın” diyoruz. Budesteği uygularken, onların kendi başlarınaürettikleri ürünleri pazarlayabilmekle ilgilipotansiyellerini ortaya çıkarmalarını ve geliştirmelerinisağlıyoruz. Bu noktada ürünlerinibize satarken aynı zamanda kendi alıcı kitlelerinide oluşturduklarını söyleyebilirim. Kendie-ticaretlerini yapan, kendi dükkanlarında,mağazalarında kendi imkanlarıyla satış yapankooperatiflerin sayısı hızla artıyor örneğin.Kooperatiflerden alım yaparken gözlemlediğimizbaşka bazı değerli veriler de var.Bizden aldıkları güvenle daha profesyonelyönetim şekilleri geliştirdiklerini, ürünçeşitliliklerini arttırdıklarını, daha modernüretim tekniklerine yöneldiklerini, tüketiciyesunarken daha sağlıklı kriterlere ulaştıklarınıgözlüyoruz.- Kooperatiflerden aldığınız ürünleri nasıldeğerlendiriyorsunuz?- Üreticinin düzenli bir gelire kavuşmasınısağlarken, tüketicinin de güvenli gıdayaulaşmasına aracı oluyoruz. Belediyemize aitHalkın Bakkalında, gıda güvenliği standartlarındatüketiciyesunuyoruz.Sekizincişubesini açtık.Bu bakkallarda27 kooperatiftentedarik ettiğimiz400 kalem ürünbulunuyor. Hepside analizleriyapılmış, etiketyönetmeliklerinegöre üretilmiş,İzmir Büyükşehir Belediyesi 2021 yılı için de kooperatiflerle alım sözleşmesi imzaladı.İzmir BüyükşehirBelediyesi TarımsalHizmetlerDaire BaşkanıŞevket Meriç’leBornova’da yeniaçılan Can YücelTohum Merkezi’ndesohbet ettik.denetlenebilir ve izlenebilir ürünler. Az öncesöylediğim gibi, bu ürün çeşitliliği kooperatifleringün geçtikçe daha yüksek standartlarıhedeflediğini de gösteriyor.Ayrıca karşılaştığımız canımızı yakanfelaketler Belediyemiz için sosyal yardımsorumluluğunu daha da öne çıkardı. İhtiyaçsahibi dar gelirli ailelere on binlerce gıdakolisi hazırlandı, yemek dağıtıldı. Bunların dabüyük ölçüde kooperatiflerden tedarik edilenürünlerle yapıldığını söyleyebilirim.Şu nokta çok önemli. Pandemi dönemindeneye şahit olduk? İnsanlar ilk etaptamarketlere, bakkallara akın ettiler. Gıdaalışverişine yöneldiler. Sağlıklı gıdayaulaşabilmenin ne kadar yaşamsal bir sorunolabileceğini gösterdi bu süreç. Tarımsalüretimin, gıdada kendine yetebilmenin nekadar önemli olduğunu gösterdi. Bu yöndenbaktığınızda, bu tip kriz ve afet dönemleriniaşmanın en uygulanabilir yolunun bir arayagelmiş, örgütlenmiş, gönüllülük aidiyeti ilebirbirine bağlı olan kooperatif tarzı üretimmodelleri sayesinde olduğunu görüyorsunuz.Aslında Belediyemiz, kentin, tarımsalüretimini yapan kırsalı ile sağlıklı gıdayaerişme ihtiyacı duyan ya da kimi dezavantajlıbileşenleri arasında bir dayanışma köprüsükurulmasına da aracılık etmiş oldu böylelikle.- Kooperatiflerin kendi başlarına kolaylıklaaltından kalkamayacağı üretim altyapısımaliyetleri var. Bu konularda desteğinizoluyor mu?- Kooperatiflerin üretim kapasitelerinibağımsız bir temelde geliştirebilmeleri içinen önemli nokta bu. Üretimi geliştirmek yada teknolojik bir yenilenme gerçekleştirmekiçin gerek duydukları destekler için bizebaşvuruyorlar. Ya da bizim yaptığımız incelemelersonucunda bazı ihtiyaçları tespit etmişoluyoruz. Neticede kooperatiflerle yürüttüğümüzortak çalışmalarla, bu ihtiyaçlarıgiderecek adımları atıyoruz.Bunların ayrıntıları raporlarımızda yer alıyorama aklımda kalanları şöyle özetleyeyim:Kemalpaşa’da bal paketleme ve işleme tesisihizmete girdi. Tire’de ürün işleme boylamapaketleme ve soğuk hava ünitelerininolduğu bir ürün alım merkezi kuruldu. Başkailçelerde de devamı gelecek. Yeni yapılan yada bakımı ve genişletilmesi gerçekleştirilenhayvan içme suyu göletleri var. Karaburun,26
Menderes, Menemen ve Ödemiş’te dörtsulama kooperatifinin sulama altyapısınınmodernize edilmesi sağlandı. Üreticikooperatiflerine ekim, gübre serpme ve sütsoğutma tankları gibi son teknoloji tarımmakineleri hibe edildi. Ortak tarım makineparklarımız var ve geçtiğimiz dönemde beşbinin üzerinde üreticimiz bunlardan faydalanmış.Bunların dışında da Yahşibey’de birsulama göleti ve damlama sulama tesisininyapımına, Bayındır’da süt işleme, Ödemiş’teet entegre tesisi, Bergama’da meyve-sebzekurutma ve paketleme tesisi kurma hazırlıklarınabaşlandı.Bu tür desteklerin yanı sıra, bir de eğitimleberaber yürüyen desteklerimiz var. Örneğinarıcılıkla ilgili kurslar oluyor, kursu başarıylatamamlayan üreticilerimizde kovan veriyoruz.134 baş yerli ırk manda dağıttık dörtilçemizde. Manda yetiştiriciliğini canlandırmakve “İzmir Mozzarellası” üretip bir dünyamarkası haline getirmek istiyoruz. Bu konudada diğer alanlarda olduğu gibi eğitim çalışmalarımızayrıca devam ediyor. Bunun dışındabeş milyonun üzerinde fidan dağıtmışız.İzmir Tarımı, sadece tarlada başlayıptarlada biten bir faaliyet değil; lojistiği,paketlenmesi, ürünlerin işlenmesi,markalaşması, satışı, ihracatı, Ar-Ge veeğitim faaliyetleri ile bütün bir ekonomiksüreci kapsıyor. 2019 yılından bugüne üreticikooperatiflerden yaptığımız toplam alımmiktarı 340 milyon lirayı aştı. (Pandemidönemi rakamı ise 200 milyonun üzerinde)Ürün alım sözleşmesi imzalanankooperatif sayısı arttı, ürün yelpazesigenişledi. Son iki yılda ürün alım sözleşmesiimzaladığımız kooperatif sayısı 60’a ulaştı.28 üretici kooperatifinden ürün alımınındevamına ilişkin yıllık protokolümüzü iseocak ayında yeniledik.Üretici kooperatifleri ile kurulan sağlamişbirliği ile tarımsal ve kırsal istihdamayönelik önemli katkılar sağlandı, yerel üretimbirçok alanda desteklendi. Süt Kuzusuprojesine Tire’den sonra Kiraz ve Bergamalıüreticileri de dâhil ederek 30 ilçemize deyaygınlaştırdık.Kooperatif ürünü rengârenk çiçekler,İzmir’in parklarını, sokaklarını süsledi, sosyalyardım ve dayanışma paketlerimiz kavurma,peynir, zeytin, bal gibi ürünlerle bereketlendi.Köylerimizde 2019’dan bugüne 1 milyon 205bin 065 adet zeytin ve meyve fidanı dağıtıldı,bugüne kadar dağıtılan toplam fidan sayısı 4milyon 950 bine ulaştı.Hayvancılıkla uğraşan küçük ölçekli üreticilerimizedestek olmak ve küçükbaş hayvanyetiştiriciliğini teşvik etmek amacıyla Beydağ,Kemalpaşa, Aliağa, Torbalı ve Kiraz’dabin 253 küçükbaş hayvan hibe ettik.Yeri gelmişken yerel tohumdan bahsetmedengeçemeyeceğim. Bu alanda da özel birçabamız var. Şu anda bulunduğumuz, Bornova’daAşık Veysel Rekreasyon Alanı’ndaki CanYücel Tohum Merkezi. Can Yücel’in adıyla ilktohum merkezini Seferihisar’da 2011 yılındayaptığımız ilk yereltohum etkinliğindenhemen sonraaçmıştık. ŞimdiBornova’da ikincimerkezimizi kurduk.Yerel tohumlarımızasahip çıkmak, kaybolupgitmelerininönüne geçmek adınabir çabamız var.- Sizce İzmir’detarımsal üretimingenel planlamasıylailgili olarak da üreticinin yönlendirmeyeihtiyacı var mı? Belediye’nin bu destekleraracılığıyla böyle bir rolü oluyor mu?- Üretim planlamasının yönlendirilmesigerekiyor elbette. Örneğin iklim değişikliğinekarşı dirençli, su kaynaklarınınkullanımı konusunda duyarlı bir tarımsalüretimin hayata geçirilmesi gerekiyor.Tarımsal Hizmetler Daire Başkanlığı olaraköncelikle biz havzanın üretim modellerinikeşfediyoruz. İklim duyarlılığı bakımından,toprağı, havayı, suyu geleceğe daha sağlıklışekilde bırakabilecek üretim modeli neyigerektiriyorsa, o yönde bir planlama çabasıiçerisine giriyoruz. Bunu yaparken de endeğerli paydaşlarımız, yol arkadaşlarımızkooperatifler. Sasalı’da çok yakında açacağımızTarımsal Araştırma Merkezimizile bu gibi sorunlara da çözüm arayacağız.Konusunda uzman arkadaşlarımız, üreticilerimizeher konuda destek olacaklar. Üretiminiyapacakları bitki deseni, ürettikleriürünlerin pazarlanması aşamasında ihtiyaçduydukları grafik tasarım hizmetleri, yurt içiyurt dışı pazarlama gibi konularda onlarınyanında olacağız. Merkezimizde bulunanakıllı seralarda yapacağımız üretimlerle buçalışmaları bir adım öteye taşıyacağız.Örneğin “Süt Kuzusu” projesiyle 156 binaileye süt dağıtıyor, bu şekilde kentte süt vehayvancılık faaliyetlerine destek sağlıyoruz.Bu sayı daha da artırılacak. Daha öncesindeyalnızca Küçük Menderes havzasından sütalınıyordu. Ama biz yaklaşık iki yıldır, gelirinİzmir ili içerisinde daha orantılı yayılabilmesiiçin kuzeydeki üretici kooperatiflerdende süt almaya başladık. Yani artık sadeceMenderes’ten değil, aynı zamanda Bergamayöresinde üretilen sütlerden de çocuklarımızaulaştırmaya çalışıyoruz. Bunun şöyle birsonucu oluyor. Bir hanenin besleyebileceğiinsan sayısı ya da bir kişinin bakabileceğiinsan sayısı nasıl sınırlıysa, bir üretim havzasınınbesleyebileceği hayvanların da birsınırı var. Bir havzanın besleyebileceğindendaha fazla büyükbaş hayvanı barındırmak, ohavzanın tüm yeraltı ve yerüstü kaynaklarınıda orantısız bir şekilde kirletmek ve eritmekanlamına gelir. Kuzey bölgelerimizden de sütalmaya yönelirken kaygımız yalnızca gelirineşit dağılımı değil, Küçük Menderes havzasınınkaynaklarının da bir iklim duyarlılığıçerçevesinde korunmasıydı.İzmir Büyükşehir Belediyesi su kaynaklarımızı korumak için ürün deseninideğiştirecek projeler uyguluyor.Çünkü bu havzada 30 binin üzerindekuyuyla, sondajla su çekildiğini gördük.Bu devasa bir rakam. Bir su kıtlığı kapıyadayandığında kullanılması gereken suyun,bugün slaj üretimi için kullanılması anlamınageliyor. Mesele bir haneyi geçindirmek yanibu mesele özelinde havzanın ekonomikfaaliyetinin sürekliliğini sağlamaksa, bunuyalnızca büyükbaş hayvan yetiştirerekyapmak zorunda değiliz. Bunu küçükbaşhayvancılıkla, başka üretim modelleriyle deyapabiliriz.Bu örnekte olduğu gibi, verdiğimizdesteklerin niteliği itibariyle üretimin İzmirölçeğinde iklim krizi gibi kaygılara göre deplanlanması çabasındayız. Aynı şekilde, hayvanlarımızısadece slajla doyurmak zorundada değiliz. Yaşadığımız bu bereketli topraklarınbazı yerel ürünlerini bu bakımdan yenidencanlandırabilir, değerlendirebiliriz. Örneğinkarakılçık buğdayı. Karakılçık buğdayınınSeferihisar’dan başlayan hikayesini herkesbiliyor. Karakılçık buğdayını yerel ve kırsalkalkınmanın tam bir örneği olarak görmekmümkün. Tohumu ekiyorsunuz, büyüyor, tanesindenekmek yaptığınız gibi samanındanda yem elde ediyorsunuz.Slajdan yerel tohumla elde ettiğimiz yembitkilerine geçişi de uygulamaya başladık.Ödemiş özelinden konuşmaya devamedersek, 200 dekarın üzerinde bir araziye karakılçık,gambilya, mürdümük, aynı zamandayerel buğdaylarımızdan kızılca, kavlıca gibiçeşitleri ekiyoruz. Bunların boyları diğerçeşitlere göre çok daha uzun olduğu için,saman miktarları da çok fazla. 2020-2021sezonunda karakılçık ektiğimiz arazi miktarı1500 dekarın üzerinde. Önümüzdeki yıl çokdaha artacak. Çok daha geniş alanlardaekeceğiz. Bugün için bu rakamlar istatistiklerideğiştirmeye yetmeyebilir ama gelecekte,yerel tohumla elde edilen yem bitkileriniartırdığımızda, bu dönüşümü kesinlikle sağlayacağız.Mevcut kullanılabilir suların yüzde77’si tarımsal faaliyetlerde tüketiliyor. Eğerböyle giderse, yarınımızda içecek su bulamayabilirizve hemen şimdi, daha fazla geçolmadan tedbir almalıyız. Dediğim gibi, bunuda üretici kooperatifleriyle el ele vererekyapacağız. Gelecek kuşaklara sağlıklı ve sürdürülebilirbir coğrafya bırakmak zorundayız.Bunun başka bir yolu yok. Başarmaktanbaşka çaremiz yok.27
Page 1 and 2: Nisan-Mayıs-Haziran 2021 • Sayı
Page 3 and 4: Yaprak döker bir yanımız,bir yan
Page 5 and 6: ilke haline geldi. Ancak bu aynı z
Page 7 and 8: Teos’taki Lucullean mermer ocağ
Page 9 and 10: O hafta umut içinde aradım Robi
Page 11 and 12: Abderalılar İzmir Büyükşehir B
Page 13 and 14: Ölmez ağacın bereketi binlerce y
Page 15 and 16: Ölmez ağacınbinlerce yıllık be
Page 17 and 18: Zeytinyağının hası...En üstün
Page 19 and 20: İzmir'in benzersiz zeytinyağları
Page 21 and 22: Söyleşi: Emel KadörOsinema ile k
Page 23 and 24: tirme sanatı olduğunu düşünüy
Page 25: OPERATİFYA GELECEK25
Page 29 and 30: 14 kuyu bu yüzden iptal edilmiş.
Page 31 and 32: Mutfak Temizliği veJeotermal Elekt
Page 33 and 34: Malta’da şehirlerarası yürüy
Page 35 and 36: Pandemi şartlarında fırsat buldu
Page 37 and 38: 37
Page 39 and 40: üzerinde yaşayan insan toplumlar
Page 41 and 42: - Çiftlik dışında ne gibi çal
Page 43 and 44: Bıçak kesiği gibi bir suskunluğ
Page 45 and 46: Şaduman Karaca'yla Seferihisar'da
Page 47 and 48: Coğrafyaya kadın odaklı bakmak:

Seferi Keçi sayı 12

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?