Nedjelja / SuNday - 21.10.2012. 40. HRVATSKI SIMPOZIJ ...
Nedjelja / SuNday - 21.10.2012. 40. HRVATSKI SIMPOZIJ ...
Nedjelja / SuNday - 21.10.2012. 40. HRVATSKI SIMPOZIJ ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
12:30 – 12:40 Zdravko Barać, Danijela Stručić<br />
Uloga i značaj Središnjeg laboratorija za kontrolu kvalitete mlijeka Hrvatske<br />
poljoprivredne agencije u sektoru mljekarstva Republike Hrvatske / The role and<br />
importance of the Croatian Agricultural Agency's Central Laboratory for quality control of<br />
milk in the Croatian dairy sector<br />
12:40 – 13:00 Rasprava / Paper discussion<br />
13:00 – 14:00 Poster sekcija (uz nazočnost autora) / Poster session (with presence of author(s))<br />
14:00 – 16:00 Ručak / Lunch<br />
Plenarna predavanja / Plenary lectures<br />
Moderatori / Moderators: Jagoda Šušković, Irena Rogelj, Goran Janković<br />
16:00 – 16:20 Blaženka Kos, Jagoda Šušković, Jasna Beganović, Andreja Leboš Pavunc,<br />
Ksenija Uroić<br />
Antimikrobni ostaci u mlijeku - uzrok širenja antibiotičke rezistencije / Antibiotic residues<br />
in milk - reason for antibiotic resistance spreading<br />
16:20 – 16:40 Zorica Radulović<br />
Potencijali primjene autohtonih bakterija mliječne kiseline u mliječnoj industriji / Potential<br />
application of autochthonous lactic acid bacteria in dairy production<br />
Usmena izlaganja / Oral presentations<br />
16:40 – 16:50 Lidija Kozačinski, Tomislav Mikuš, Marcello Trevisani, Andrea Serraino, Geraldine<br />
Duffy, Lucy Rivas, Uma Tiwari, Marta Hernandez, David Rodríguez-Lázaro<br />
Usporedba trenutno važećih postupaka uzorkovanja mliječnih proizvoda u EU /<br />
Comparison of current sampling schemes for milk and dairy products in the EU<br />
16:50 – 17:00 Anka Popović Vranješ, Radovan Pejanović, David Cvetanović, Marija Jevtić, Milka<br />
Popović, Danica Glavaš-Trbić, Goran Jež<br />
Primjena holističkih metoda u analizi organskog mlijeka / Application of the holistic<br />
methods in analysis of organic milk<br />
17:00 – 17:10 Mirjana B. Pešić, Miroljub B. Barać, Slađana P. Stanojević, Ognjen D. Maćej,<br />
Miroslav M. Vrvić<br />
Utjecaj termičkog tretmana i pH na svojstva pjenjenja kozjeg mlijeka / Influence of heat<br />
treatment and pH on foaming properties of caprine milk<br />
17:10 – 17:20 Maja Dutour Sikirić<br />
Primjena norme ISO 22000 u mljekarskoj industriji / Implementation of ISO 22000 in the<br />
dairy industry<br />
17:20 – 17:30 Rasprava / Paper discussion<br />
17:30 – 18:00 Odmor / Pause<br />
18:00 Promocija sveučilišnog udžbenika / Promotion of university textbook<br />
"Mlijeko i mliječni proizvodi"<br />
21:00 "Cheese party"
Change language