biuletyn_nr_4_str.1 - izba.wroc.pl

More documents

Recommendations

Info

BIULETYN INFORMACYJNY NR. 4 SIERPIEŃ 2008 SŁOWO WSTĘPNE SPIS TREŚCI Szanowni Czytelnicy, Przedstawiam Państwu czwarty już numer Nowin Rzemieślniczych. Mam nadzieję, że spośród wielu wydarzeń zaprezentowanych na naszych łamach, znajdziecie Państwo te, które dotyczą Was, Waszych kolegów i Waszych organizacji. Zwracam szczególną uwagę na odnowienie składów komisji egzaminacyjnych. Po pięciu latach wytężonej pracy część z członków komisji zakończyła w nich swój udział. Serdecznie im w tym miejscu dziękuję za ich zaangażowanie w proces zdobywania kwalifikacji zawodowych przez nowe pokolenia rzemieślników. Dziękuję i szczególnie doceniam także tych, którzy podjęli się kontynuacji pracy w komisjach egzaminacyjnych. Życzę im powodzenia w tej jakże niekiedy trudnej i bardzo odpowiedzialnej pracy. Dużą część tego wydania zajmuje materiał poświęcony sprawom budownictwa domów drewnianych oraz tworzenia klastra w oparciu o rozwiązania fińskie. Mam nadzieję, że poprzez działania klastrowe powstanie wzór współdziałania pomiędzy firmami jednej branży, pokazujący w jaki sposób małe i średnie firmy mogą nie tylko obronić swoją pozycję rynkową, ale także rozwinąć swoją działalność w zakresie jaki dotąd pozostawał dla nich niedostępny. str. 3 XIII OGÓLNOPOLSKI TURNIEJ NA NAJLEPSZEGO UCZNIA W ZAWODZIE CUKIERNIK I PIEKARZ str. 4 WIZYTA PRZEDSTAWICIELI VDH OPOLE I VDH RACIBÓRZ W DOLNOŚLĄSKIEJ IZBIE RZEMIEŚLNICZEJ str. 4 WIZYTA MŁODZIEŻY POLSKIEJ W ARRAS str. 5 WIADOMOŚCI Z HANSE PARLAMENTU str. 5 WIZYTA Z IZRAELA str. 5 DREZDEŃSKIE TARGI JESIENNE „PO MISTRZOWSKU” str. 6 KONFERENCJA W CECHU RZEMIOSŁ RÓŻNYCH W SYCOWIE str. 6 GINĄCE ZAWODY ŚRÓDMIEŚCIA - PROJEKT FUNDACJI DOM POKOJU str. 7 KOWALSTWO RYSZARD MAZUR str. 8 KOMISJE EGZAMINACYJNE str. 9 DOBRA PERSPEKTYWA - REGIONALNY PROGRAM OPERACYJNY DLA WOJEWÓDZTWA DOLNOŚLĄSKIEGO NA LATA 2007 - 2013 str. 10 FIŃSKIE DOMY DREWNIANE NA DOLNYM ŚLĄSKU ? str. 12 CZAS NA INNOWACYJNOŚĆ - DOLNOŚLĄSKA IZBA RZEMIEŚLNICZA WE WROCŁAWIU LIDEREM SIDE CLUSTER str. 14 60-LECIE CECHU RZEMIOSŁ RÓŻNYCH W ZGORZELCU str. 15 NOMINACJE DO ODZNACZENIA ZŁOTYM MEDALEM IM. JANA KILIŃSKIEGO. SYLWETKI NOMINOWANYCH str. 15 SZABLA KILIŃSKIEGO DLA PREZYDENTA WROCŁAWIA str. 16 WYKONANIE ORZECZEŃ POLSKICH SĄDÓW W SPRAWACH CYWILNYCH I GOSPODARCZYCH W NIEMCZECH str. 17 NOWE DYPLOMY OZDOBNE str. 18 MSZA ZA RZEMIOSŁO str. 18 NOWI STARSI CECHU W WAŁBRZYCHU I LEGNICY str. 19 DOLNOŚLĄSKI CECH PIEKARZY I CUKIERNIKÓW str. 20 PAN LUCJAN KOZAKOWSKI I PAN STANISŁAW PALUCH - WSPOMNIENIA str. 21 STOPKA REDAKCYJNA Zapraszam do lektury Prezes Izby Zbigniew Ładziński 2
Z ŻYCIA IZBY - WYDARZENIA XIII Ogólnopolski Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz BIULETYN INFORMACYJNY NR. 4 SIERPIEŃ 2008 W dniach 07.04.2008 – 09.04.2008 r. we Wrocławiu odbył się XIII Ogólnopolski Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz. Organizatorami tegorocznej edycji turniejów była: Dolnośląska Izba Rzemieślnicza we Wrocławiu, Zespół Szkół Zawodowych Nr 5 we Wrocławiu oraz współorganizatorzy : Stowarzyszenie Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP we Wrocławiu, Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP we Wrocławiu, Dolnośląski Cech Piekarzy i Cukierników , Sergiusz Siemionko Cukiernia we Wrocławiu, Credin Polska Sp. z o.o. w Sobótce . Komitet Główny Turnieju zakwalifikował do finału 20 piekarzy i 20 cukierników z 13 województw. Rozpoczęcie Turniejów odbyło się w Zespole Szkół Zawodowych Nr 5. we Wrocławiu. Zgromadzonych gości, uczestników, opiekunów i nauczycieli przywitała dyrektor Zespołu Szkół Zawodowych Nr 5 Pani Czesława Gersztyn. Po programie artystycznym odbyła się część teoretyczna turniejów. Część praktyczna w zawodzie piekarz odbyła się w piekarni szkoleniowej firmy CREDIN POLSKA Sp. z o. o. w Sobótce. Nawiązując w swych pracach do tematu przewodniego tegorocznej edycji turnieju , uczniowie zmierzyli się z przygotowanymi dla nich zadaniami, do których należało wykonanie: - chleba okolicznościowego, ozdobionego elementami z ciasta martwego; - wyrobów pszennych drobnych: bułek kajzerek, rogali, solanek, parek; - s<strong>pl</strong>otów i przewinięć z jednej lub dwóch linek ciasta typu: oczko, serduszko, węgierka, brykiesa;dowolnych wyrobów przekładanych i wyrobów nadziewanych; - 2 chałek: jednej z 6, drugiej z większej ilości wałków; wyrobów artystycznych dowolnych. Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz obyło w sali Wielkiej Ratusza Wrocławskiego. Na uroczystości ogłoszenia wyników tegorocznej edycji przybyli zaproszeni przez organizatorów goście, sponsorzy, rzemieślnicy, nauczyciele, opiekunowie oraz uczniowie. Honorowymi patronami Turniejów byłi :Wojewoda Dolnośląski, Prezes Zarządu Związku Rzemiosła Polskiego, Marszałek Województwa Dolnośląskiego, Minister Edukacji Narodowej . Zwycięzcami XIII Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Piekarz zostali : I miejsce Piotr Niepokój Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 2 w Krośnie woj. Podkarpackie, uczeń mistrza Janusza Frydrycha II miejsce Michał Cikała Zespół Szkół Gastronomiczno - Hotelarskich w Sosnowcu woj. Śląskie, uczeń mistrza Józefa Bańczyka III miejsce Michał Łapka Zespół Szkół w Suchedniowie woj. Świętokrzyskie, uczeń mistrza Emila Więdzkowskiego Zwycięzcami XIII Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik zostali: I miejsce Sebastian Lenda Zespół Szkół Zawodowych Nr 5 we Wrocławiu woj. dolnośląskie uczeń mistrza Sergiusza Siemionki II miejsce Filip Dobosz Zespół Szkół Nr 6 w Szczecinie woj. zachodniopomorskie, uczeń mistrza Jarosława Rudzińskiego III miejsce Magdalena Orłowska Zespół Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego w Lublinie woj. lubelskie, uczennica Tomasza Machonia. Dział oświaty i kwalifikacji zawodowych Dzięki gościnności Pana Sergiusza Siemionki i jego rodziny, część praktyczna w zawodzie cukiernik odbyła się w Cukierni Carolin & Simon we Wrocławiu. W części praktycznej turnieju uczestnicy mieli do wykonania : - tort 2-piętrowy oraz tort mały - ciastka bankietowe - babeczki kruche z kremem i owocami - roladę - figurki z masy marcepanowej Uroczyste zakończenie XIII Ogólnopolskiego Turnieju na 3
Page 3: A R T Y K U Ł * S P O N S O R O W
Page 7 and 8: BIULETYN INFORMACYJNY NR. 4 SIERPIE

biuletyn_nr_4_str.1 - izba.wroc.pl

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?