23.06.2012 Views

sig.biz/combibloc

sig.biz/combibloc

sig.biz/combibloc

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Wydanie 03/10<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong>/<strong>combibloc</strong><br />

NOWE<br />

28 % mniej CO 2 przy produkcji materiału opakowania<br />

wyższa zawartość surowców odnawialnych<br />

bardziej przyjazne dla środowiska<br />

-28 % CO 2


Wstęp<br />

Drodzy Czytelnicy,<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus – tak nazywa się najnowsze<br />

innowacyjne opakowanie koncernu SIG<br />

Combibloc. Z przyjemnością możemy powiedzieć,<br />

że jego nazwę można traktować dosłownie,<br />

ponieważ nasz nowy produkt niesie ze sobą<br />

wyraźną korzyść dla środowiska: <strong>combibloc</strong><br />

EcoPlus jest aseptycznym opakowaniem kartonowym,<br />

które umożliwia ograniczenie emisji<br />

CO 2 podczas produkcji o 28 procent w porównaniu<br />

ze zwykłym 1­litrowym opakowaniem<br />

SIG Combibloc w tym samym formacie.<br />

Względy ekologiczne odegrały także kluczową<br />

rolę przy podjęciu przez spółkę Nevada County<br />

Wine Guild decyzji o wyborze dla swego najwyższej<br />

jakości organicznego czerwonego wina<br />

opakowania <strong>combibloc</strong>Maxi o pojemności<br />

1 500 ml. Wytwarzane w przeważającym stopniu<br />

z surowców odnawialnych opakowanie<br />

kartonowe podkreśla naturalność produktu. Am ­<br />

bicją firmy jest dalsze ograniczanie śladu węglowego<br />

pozostawianego przez jej produkty – był<br />

to istotny czynnik wpływający na decyzję o<br />

korzystaniu z kartonowych opakowań napojów.<br />

W Tajlandii zainicjowano pierwszy w tym kraju<br />

program „Ślad Węglowy”, który ma na celu<br />

poinformowanie firm działających we wszystkich<br />

sektorach gospodarki, w jaki sposób powinny<br />

postępować ze swymi produktami, by pozostawiały<br />

one jak najmniejszy ślad węglowy, co ma<br />

znaczenie dla ochrony klimatu.<br />

Do koncernu SIG Combibloc dochodzą także<br />

dobre wiadomości z rynku południowoamerykańskiego,<br />

gdzie pozyskaliśmy nowego, dużego<br />

klienta w segmencie NCSD (niegazowanych<br />

napojów bezalkoholowych) – firmę Schincariol.<br />

Co więcej, zacieśniła się nasza udana współpraca<br />

z firmą Cemil: używa ona obecnie naszych<br />

urządzeń także do napełniania swych opakowań<br />

kartonowych w mniejszych pojemnościach.<br />

W tym wydaniu naszego magazynu opisujemy<br />

ponadto nowe, smaczne rodzaje napojów czekoladowych,<br />

którym nawet dorosłym będzie<br />

trudno się oprzeć. Mam też szczególną przyjemność<br />

oznajmić, że ekspert w zakresie wzornictwa<br />

Lars Wallentin zamieścił w naszym<br />

magazynie szczegółowy opis podstawowych za ­<br />

sad, którymi należy się kierować przy projektowaniu<br />

opakowania produktu żywnościowego,<br />

aby cieszyło się ono powodzeniem.<br />

Życzę Państwu przyjemnej lektury magazynu<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong>,<br />

Markus Boehm<br />

CMO SIG Combibloc<br />

Stopka redakcyjna<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong>, 3 / 2010 Opublikowany przez SIG Combibloc GmbH, Rurstrasse 58, 52441 Linnich, Germany Redakcja Ingo Büttgen, Beatriz Callanta, Dr. Isabella Classen, Luciana<br />

Galvão, Petra Gerber, Marcelo Nascimento, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Lars Wallentin, Barbara Wattinger, Britta Wolff, Areerat Wongsa-oun Koncepcja i de<strong>sig</strong>n<br />

GOERLICHUNDSOHN, Werbeagentur GmbH & Co.KG, Düsseldorf Ilustracje SIG Combibloc, fotolia, Flamisch photography, Olaf Albers, Konrad Weber Litografia DIE QUALITANER,<br />

Düsseldorf Print netzwerk P Produktion GmbH, Düsseldorf Kontakt Telefon: +49246279-0, Faks: +49246279-2519, E-mail: bianca.rosskopf@<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> Strona internetowa www.<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong>.<br />

Magazyn <strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> publikowany jest w językach niemieckim, angielskim, hiszpańskim, francuskim, włoskim, portugalskim, polskim, rosyjskim i chińskim. Wszelkie prawa<br />

zastrzeżone. Artykuły określone jako dostarczone przez innych autorów nie zawsze odzwierciedlają poglądy wydawcy. Żadna część niniejszej publikacji nie może być kopiowana lub<br />

rozpowszechniana drogą elektroniczną bez uprzedniego zezwolenia zespołu redakcyjnego.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Spis treści 2 / 3<br />

Spis treści Strona<br />

Wstęp & Stopka redakcyjna 2<br />

Aktualności<br />

Premiera w USA: czerwone wino w opakowaniu <strong>combibloc</strong> Maxi 4<br />

Firma Nevada County Wine Guild wybrała przyjazne środowisku opakowanie kartonowe.<br />

Brazylia: wyłączny partner firmy Cemil 5<br />

Udana współpraca między firmami Cemil i SIG Combibloc zacieśnia się coraz bardziej: Cemil używa obecnie<br />

urządzeń SIG Combibloc także do napełniania mniejszych rozmiarów swych opakowań kartonowych.<br />

Tytuł<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus : nowe opakowanie kartonowe umożliwiające<br />

zmniejszenie emisji CO 2 o 28 procent 7<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus jest najnowszym innowacyjnym opakowaniem koncernu SIG Combibloc. <strong>combibloc</strong> EcoPlus<br />

jest aseptycznym opakowaniem kartonowym dla płynnych produktów spożywczych, które umożliwia<br />

ograniczenie emisji CO 2 podczas produkcji o 28 procent w porównaniu ze zwykłym 1-litrowym opakowaniem<br />

kartonowym w tym samym formacie.<br />

Firma MUH przedstawia nowe opakowanie EcoPlus Pack 1 0<br />

Inicjując światową premierę nowego opakowania spółdzielnia Milch-Union Hocheifel eG (MUH),<br />

jeden z największych w Europie wytwórców produktów mlecznych o przedłużonej trwałości, działa<br />

z wyraźną korzyścią dla środowiska.<br />

Know how<br />

Zaskakuj albo nie będziesz zauważony 1 4<br />

Dziesięć przykazań projektowania opakowań autorstwa Larsa Wallentina.<br />

Aktualności<br />

Firma Schincariol przedstawia nowe opakowanie i nowy projekt graficzny 2 4<br />

SIG Combibloc Brazylia ma wszelkie powody by świętować. Rozpoczynając współpracę z firmą Schincariol,<br />

koncern zyskał ważnego klienta w segmencie niegazowanych napojów bezalkoholowych (NCSD) na rynku<br />

południowoamerykańskim.<br />

Fakty & Trendy<br />

Napoje czekoladowe typu premium: dostarczają energii i przyjemności 2 6<br />

Płynne przekąski – szeroki wybór nowych smaków napojów czekoladowych.<br />

Środowisko<br />

Pierwszy w Tajlandii program „Ślad Węglowy” 3 2<br />

Pionierska rola koncernu SIG Combibloc.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Aktualności<br />

Premiera w USA:<br />

czerwone wino<br />

w opakowaniu<br />

<strong>combibloc</strong>Maxi<br />

Spółka Nevada County Wine Guild wybiera przyjazne<br />

środowisku opakowanie kartonowe.<br />

Od września 2010 r. spółka Nevada<br />

County Wine Guild oferuje swoje najwyższej<br />

jakości czerwone wino „Our Daily Red”, posiadające<br />

certyfikat produktu organicznego<br />

(Certified Organic), w poręcznym opakowaniu<br />

kartonowym <strong>combibloc</strong>Maxi o pojemności<br />

1 500 ml z zakrętką. Korzystanie z wyprodukowanego<br />

w przeważającym stopniu z<br />

surowców odnawialnych kartonu podkreśla<br />

zaufanie firmy winiarskiej do tego rodzaju<br />

opakowań. Ambicją firmy jest dalsze ograniczanie<br />

śladu węglowego pozostawianego<br />

przez jej produkty – był to istotny czynnik<br />

wpływający na decyzję o korzystaniu z<br />

kartonowych opakowań napojów.<br />

Robimy wszystko, aby zapewnić wysoką<br />

jakość naszych win i zwiększać ich popularność<br />

na rynku; obecnie zaczynamy stosować<br />

zasady ekorozwoju przy doborze opakowań<br />

dla naszych produktów. Z tego punktu widzenia<br />

opakowanie wyprodukowane z surowców<br />

odnawialnych to odpowiedni wybór – mówi<br />

Tony Norskog, winiarz z Nevada County<br />

Wine Guild.<br />

Po wprowadzeniu na rynek czerwonego<br />

wina w opakowaniu <strong>combibloc</strong>Maxi, w USA<br />

po raz pierwszy dostępne będzie w sprzedaży<br />

wino w aseptycznym opakowaniu kartonowym<br />

firmy SIG Combibloc. Ponadto format<br />

<strong>combibloc</strong>Maxi jest w USA jedynym typem<br />

kartonowego opakowania dostępnym w pojemności<br />

1,5 litra.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

Najwyższej jakości wino organiczne<br />

Spółka Nevada County Wine Guild ma<br />

30 lat doświadczenia w komercyjnej uprawie<br />

winorośli. Przez ostatnich 20 lat eksperci z<br />

Nevada County specjalizowali się w produkcji<br />

najwyższej jakości wina z organicznych<br />

winogron, pozbawionego dodatku siarczynów.<br />

Wina firmy posiadają certyfikat produktu<br />

w 100 % organicznego zgodnie z zasadami<br />

Departamentu Rolnictwa Stanów<br />

Zjednoczonych (USDA). Nevada County<br />

Wine Guild jest obecnie wiodącym producentem<br />

win organicznych w USA.<br />

Różnorodność jest ważna dla firmy. Co<br />

roku do oferty produktów dodawane są nowe<br />

wina; opracowywane są też nowe wersje istniejących<br />

już win, tak, aby wydobyć najlepsze<br />

cechy gron z nowego rocznika. Partnerzy w<br />

branży winiarskiej, Tony Norskog i Donn<br />

Berdahl dzielą wspólną pasję: produkowanie<br />

organicznych win i oferowanie ich na rynku<br />

w cenach rozsądnych z punktu widzenia konsumenta.<br />

Tony Norskog, enolog z dyplomem<br />

Uniwersytetu Kalifonijskigo w Davis, jest<br />

w winiarskim świecie uznawany za jednego<br />

z pionierów w swej dziedzinie i produkuje<br />

najwyżej jakości wina typu premium, bez<br />

dodatku siarczynów, a więc bez dodatkowych<br />

konserwantów, od 1989 roku.


Brazylia: wyłączny<br />

partner firmy Cemil<br />

Udana współpraca między firmami Cemil i SIG Combibloc<br />

zacieśnia się coraz bardziej: Cemil używa obecnie urządzeń<br />

SIG Combibloc także do napełniania mniejszych rozmiarów<br />

swych opakowań kartonowych.<br />

Brazylijska firma podjęła decyzję o zainstalowaniu<br />

dwóch kolejnych maszyn do napełniania<br />

opakowań firmy SIG Combibloc.<br />

Od października 2010 r. w zakładzie firmy<br />

działa wysokowydajne urządzenie do napełniania<br />

opakowań typu CFA 724, rozlewając<br />

głównie mleko smakowe UHT oraz śmietany<br />

UHT do opakowań <strong>combibloc</strong>Small o<br />

pojemności 200 ml. Nowa maszyna<br />

potrafi napełnić do 24 000 opakowań<br />

na godzinę, i ma docelowo<br />

zastąpić dwa urządzenia wyprodukowane<br />

przez konkurencyjną<br />

firmę. Natomiast po uruchomieniu<br />

kolejnej maszyny typu CFA 712<br />

do opakowań <strong>combibloc</strong>Small o pojemności<br />

300 l rozlewane będzie słodzone<br />

mleko skondensowane.<br />

Serwis i elastyczność<br />

Joao Bosco Ferreira, prezes spółki<br />

Cemil, tak opisuje decyzję o wyborze<br />

opakowania <strong>combibloc</strong>Small: – Już wcześniej<br />

nasze uznanie zdobyły dwa urządzenia do<br />

Aktualności 4 / 5<br />

napełniania opakowań formatu <strong>combibloc</strong>Midi.<br />

Kiedy w 2008 r. zainstalowaliśmy dwa urządzenia<br />

typu CFA 812, weszliśmy w posiadanie<br />

najszybszych w Południowej Ameryce maszyn<br />

napełniających aseptyczne opakowania<br />

kartonowe mlekiem UHT! Od tamtej pory<br />

obie maszyny działają niezawodnie i bardzo<br />

wydajnie. Na podstawie tych pozytywnych<br />

doświadczeń zdecydowaliśmy się na pozyskanie<br />

nowych urządzeń do napełniania także<br />

mniejszych rozmiarów naszych kartonowych<br />

opakowań. Argument przemawiający na korzyść<br />

wyboru wysokowydajnego urządzenia<br />

typu CFA 724 to fakt, że umożliwi nam ono<br />

zwiększenie zdolności produkcyjnej i zmniejszenie<br />

kosztów eksploatacyjnych. Dodatkowo<br />

przekonał nas kompleksowy, profesjonalny<br />

serwis oferowany przez SIG Combibloc. W<br />

firmie SIG Combibloc znaleźliśmy partnera,<br />

na którym można polegać, i z którym będziemy<br />

w stanie także w przyszłości realizować<br />

udane projekty.<br />

Założona w 1992 r. spółka Cemil (Minas<br />

Gerais Central Dairy Products Cooperative-<br />

Centralna Spółdzielnia Mleczarska stanu<br />

Minas Gerais) jest dzisiaj jedną z wiodących<br />

firm przetwórstwa mleczarskiego Brazylii.<br />

Do 2007 r. produkty firmy Cemil rozlewane<br />

były do kartonów produkowanych przez konkurencyjną<br />

firmę. Teraz jednak spółka Cemil<br />

zamierza przy rozlewaniu swoich produktów<br />

do aseptycznych opakowań kartonowych<br />

korzystać wyłącznie z technologii koncernu<br />

SIG Combibloc.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Tytuł


<strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />

nowe opakowanie kartonowe<br />

umożliwiające zmniejszenie<br />

emisji CO 2 o 28 procent<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus jest najnowszym innowacyjnym opakowaniem koncernu SIG Combibloc.<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus jest aseptycznym opakowaniem kartonowym dla płynnych produktów<br />

spożywczych, które umożliwia ograniczenie emisji CO 2 podczas produkcji o 28 procent w<br />

porównaniu ze zwykłym 1­litrowym opakowaniem kartonowym w tym samym formacie.<br />

W przypadku opakowania <strong>combibloc</strong><br />

EcoPlus: kluczowym czynnikiem pozwalającym<br />

na zredukowanie emisji CO 2 do<br />

takiego poziomu jest nowy rodzaj kompozytowego<br />

materiału. Specjalna forma nieprzetworzonej<br />

masy papierowej powoduje, że karton<br />

użyty w opakowaniu <strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />

jest bardzo sztywny. W tej nowej kompozytowej<br />

strukturze zawartość kartonu wytworzonego<br />

z surowców odnawialnych wynosi<br />

82 procent. Specyficzne cechy kartonu zapewniają<br />

ochronę przed światłem żywności<br />

zapakowanej do kartonowych opakowań.<br />

Nowa, specjalna, ultracienka warstwa poliamidu<br />

działa jako bariera, zapobiegająca pogorszeniu<br />

smaku i przedostaniu się zapachów<br />

z zewnątrz. Do tego wszystkiego dodana jest,<br />

zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, cienka<br />

warstwa polietylenu. Wewnętrzna warstwa<br />

polietylenu tworzy barierę, zapobiegającą<br />

wydostaniu się produktu, a zewnętrzna chroni<br />

go przed wilgocią. Dzięki nowemu, kom-<br />

pozytowemu materiałowi opakowania emisja<br />

CO 2 podczas produkcji może zostać ograniczona<br />

o 28 procent w porównaniu ze zwykłym<br />

1-litrowym opakowaniem kartonowym<br />

w tym samym formacie. To zredukowanie<br />

ilości CO 2 zostało teraz potwierdzone przez<br />

niezależną, kontrolowaną przez badaczy ocenę<br />

cyklu życia przeprowadzoną przez Institut<br />

für Energie-und Umweltforschung (IFEU–<br />

Instytut Badań nad Energią) w Heidelbergu<br />

w Niemczech.<br />

Im większy jest udział włókien pochodzących<br />

z pulpy drzewnej w materiale kompozytowym,<br />

z którego wykonany jest karton,<br />

tym korzystniejsze jest to dla środowiska.<br />

Przyczyna jest oczywista: jeśli lasy zarządzane<br />

są w sposób odpowiedzialny, włókna pulpy<br />

pozyskiwanej z drewna, surowca odnawialnego,<br />

dostępne są w niemalże nieskończonych<br />

ilościach. Ekologiczny sposób zarządzania<br />

lasami gwarantuje, że sadzonych jest co naj-<br />

Tytuł 6 / 7<br />

mniej tyle drzew, ile zostało wyciętych. W<br />

przypadku nowego opakowania <strong>combibloc</strong><br />

EcoPlus: udział surowca odnawialnego wynosi<br />

ponad 80 procent!<br />

Z początku opakowanie <strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />

będzie używane w segmentach mleka oraz<br />

produktów mlecznych o przedłużonej trwałości;<br />

w przyszłości ta koncepcja opakowania<br />

będzie także stosowana do aseptycznych opakowań<br />

kartonowych do produktów z segmentu<br />

soków niegazowanych. W pierwszym etapie<br />

ta forma opakowania zostanie zastosowana<br />

do formatu <strong>combibloc</strong>Slimline (o pojemności<br />

1 000 ml). Planowane są też kolejne formaty<br />

tego typu opakowania.<br />

Opakowania kartonowe <strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />

mogą być napełniane przy wykorzystaniu<br />

standardowych urządzeń do napełniania<br />

opakowań firmy SIG Combibloc. Konieczna<br />

jest tylko jednorazowa zmiana, dostosowująca<br />

parametry urządzenia napełniającego.


Tytuł<br />

Maszyny firmy SIG Combibloc mogą napełniać<br />

zarówno standardowe opakowania oraz<br />

opakowania <strong>combibloc</strong> EcoPlus.<br />

Korzyści dla środowiska: mniej CO 2,<br />

większa zawartość surowca odnawialnego<br />

Konsumenci oczekują od sektora przemysłowego<br />

i handlowego typu opakowania,<br />

który dzięki zminimalizowaniu swego wpływu<br />

na środowisko dostarczy im dodatkowej<br />

korzyści – „dobrego samopoczucia ekologicznego”.<br />

Według badania przeprowadzonego<br />

przez firmę Nielsen w 2008 r. konsumenci<br />

na całym świecie pragnęliby, aby podjęto<br />

więcej działań na rzecz środowiska związanych<br />

z opakowaniami produktów. Zwłaszcza<br />

„w przypadku rynków, na których konsumenci<br />

stają się coraz bardziej ekologicznie świadomi,<br />

rośnie popyt na formy opakowań,<br />

których negatywny wpływ na środowisko jest<br />

zmniejszony, chociaż dla większości konsumentów<br />

niekoniecznie oznacza to, że są gotowi<br />

więcej za nie zapłacić” (Nielsen Consumer<br />

Report 2008).<br />

Naszym celem jest stałe ulepszanie naszych<br />

opakowań kartonowych jeśli chodzi o<br />

korzyści dla środowiska, które prezentują –<br />

tak, abyśmy byli pewni, że w dalszym ciągu<br />

będą się znajdować w grupie najbardziej<br />

przyjaznych dla środowiska rozwiązań w<br />

dziedzinie opakowań dla produktów spożywczych<br />

o przedłużonej trwałości. Wprowadzając<br />

na rynek <strong>combibloc</strong> EcoPlus stworzyliśmy<br />

opa kowanie kartonowe z nowego materia -<br />

łu kompozytowego, które umożliwia znaczące<br />

zmniejszenie emisji CO 2, jednocześnie<br />

gwarantując, co oczywiste, jakość i ochronę<br />

produktu, a także zapewniając możliwość<br />

przechowywania go przez dłuższy czas bez<br />

konieczności chłodzenia. Udowodnione naukowo<br />

ograniczenie emisji CO 2 jest istotną<br />

korzyścią dla środowiska – mówi Markus<br />

Boehm, Chief Market Officer w koncernie<br />

SIG Combibloc.<br />

Aby przeprowadzić najnowszą ocenę<br />

cyklu życia w zgodzie z międzynarodowo<br />

obowiązującymi standardami ISO, firma SIG<br />

Combibloc zleciła Instytutowi Badań nad<br />

Energią (IFEU) w Heidelbergu analizę i ocenę<br />

wpływu, jaki wywiera na środowisko opakowanie<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus w porównaniu<br />

ze zwykłym opakowaniem kartonowym SIG<br />

Combibloc w tym samym formacie. IFEU<br />

należy do najbardziej renomowanych instytutów<br />

badawczych zajmujących się kwestiami<br />

środowiska, a do jego klientów należą<br />

ministerstwa, międzynarodowe organizacje<br />

zajmujące się ekologią i ochroną środowiska,<br />

niemiecki Federalny Urząd ds. Środowiska<br />

oraz rozliczne firmy i korporacje.<br />

W ramach najnowszej oceny cyklu życia<br />

opakowań, biorącej pod uwagę 15 krajów<br />

Unii Europejskiej oraz Szwajcarię i do tych<br />

krajów mającej odniesienie, dokładnie zbadano<br />

format opakowania <strong>combibloc</strong>Slimline<br />

o pojemności 1 000 ml. W ramach oceny cyklu<br />

życia opakowania przeanalizowano i poddano<br />

ewaluacji wszystkie kluczowe czynniki i<br />

procesy mające znaczenie dla środowiska,<br />

które mają miejsce i odgrywają jakąś rolę w<br />

trakcie tego cyklu. Wynik oceny był jasny.<br />

Porównanie obu typów kartonowych opakowań<br />

pod względem bilansu emisji CO 2 –<br />

poczynając od momentu nabycia i przetworzenia<br />

surowców do produkcji materiału<br />

opakowania, poprzez wyprodukowanie kartonowych<br />

opakowań, a kończąc na chwili,<br />

gdy gotowe opakowania opuszczają zakłady<br />

produkcyjne firmy SIG Combibloc – pokazuje,<br />

że w przypadku opakowania <strong>combibloc</strong><br />

EcoPlus, emisja CO 2 może być zredukowana<br />

o 28 procent.


Tytuł 8 / 9


Tytuł<br />

Firma MUH przedstawia nowe<br />

opakowanie EcoPlusPack<br />

Inicjując światową premierę nowego opakowania spółdzielnia Milch­Union Hocheifel eG<br />

(MUH), jeden z największych w Europie wytwórców produktów mlecznych o przedłużonej<br />

trwałości, działa z wyraźną korzyścią dla środowiska.<br />

Milch-Union Hocheifel eG (MUH) będzie<br />

pierwszą firmą na świecie, która wprowadzi<br />

na rynek nowe opakowanie kartonowe<br />

<strong>combibloc</strong> EcoPlus -pod nazwą EcoPlusPack.<br />

MUH będzie początkowo w ekologicznym<br />

opakowaniu <strong>combibloc</strong> EcoPlus oferować kilka<br />

rodzajów mleka o różnej zawartości tłuszczu,<br />

działając w ten sposób na korzyść środowiska<br />

naturalnego. EcoPlus to opakowanie z materiału<br />

kompozytowego, które umożliwia<br />

ograniczenie emisji CO 2 o 28 procent w porównaniu<br />

ze zwykłym 1-litrowym opakowaniem<br />

kartonowym SIG Combibloc w tym<br />

samym formacie. Gwarantowany jest oczywiście<br />

ten sam poziom ochrony produktu<br />

oraz jakości mleka i zapewniona jest możliwość<br />

przechowywania produktów przez dłuższy<br />

czas bez konieczności chłodzenia.<br />

Winfried Meier, Menadżer ds. Sprzedaży<br />

i Marketingu w firmie Milch-Union Hocheifel<br />

eG, sądzi, że nowe opakowanie EcoPlusPack<br />

ma duży potencjał – Wielu konsumentów jest<br />

bardzo świadomych ekologicznie i są zadowoleni,<br />

gdy mogą, na miarę swoich możliwości,<br />

zrobić coś dla środowiska. Tę opinię<br />

potwierdzają ostatnie badania rynku przeprowadzone<br />

przez Monheimer Institute w<br />

maju 2010 r. wśród niemieckich konsumentów<br />

w wieku od 18 do 60 lat, którzy przynajmniej<br />

raz w tygodniu używają mleka UHT w opakowaniu<br />

kartonowym. Badanie polegało na<br />

kompleksowym sondażu przeprowadzonym<br />

metodą CAPI (Computer Aided Personal<br />

Interviewing – badanie wspomagane komputerowo)<br />

oraz metodą tzw. „conjoint analysis”<br />

(analizy kombinacji atrybutów). Co wynikło z<br />

sondażu? Okazuje się, że koncepcja EcoPlusPack<br />

jest skuteczniejszym bodźcem skłaniającym<br />

konsumenta do akceptacji produktu typu<br />

mleko UHT niż zwykłe kartonowe opakowanie<br />

mleka. Jeśli cena obu produktów jest<br />

identyczna, konsumenci wyraźnie preferują<br />

to opakowanie kartonowe, które jest bardziej<br />

przyjazne dla środowiska.


Produkty MUH w nowym opakowaniu<br />

EcoPlusPack zadebiutowały na międzynarodowych<br />

targach produktów mleczarskich<br />

InterMopro, które odbyły się w centrum<br />

wystawienniczym w Dusseldorfie w dniach<br />

12–15 września. Wprowadzeniu na rynek<br />

nowego opakowania towarzyszą różnorodne<br />

środki promocji, jak reklamy, specjalne<br />

banery i strony internetowe.<br />

Opakowanie z certyfikatem FSC<br />

Na dowód, że wszystkie włókna drzewne<br />

wykorzystane do produkcji kartonu pochodzą<br />

z właściwie zarządzanych lasów, opakowania<br />

EcoPlusPack oznaczone są etykietą<br />

organizacji Forest Stewardship Council (FSC).<br />

Certyfikat organizacji Forest Stewardship<br />

Council (FSC) cieszy się międzynarodowym<br />

uznaniem jako jeden z najbardziej szanowanych<br />

i najszerzej akceptowanych syste -<br />

mów weryfikacji, udowadniający, że włókna<br />

drzewne wykorzystane do wytworzenia<br />

danego produktu pochodzą albo z lasów<br />

zarządzanych odpowiedzialnie i według<br />

najwyższych standardów, posiadających certyfikat<br />

zgodny z wytycznymi FSC, lub z<br />

innych kontrolowanych źródeł.<br />

Tytuł 10 / 11


Tytuł<br />

„Nie ma nic lepszego niż MUH”<br />

„Nichts lieber als MUH” („Nie ma nic<br />

lepszego niż MUH”) – to slogan reklamowy<br />

spółdzielczego przedsiębiorstwa mleczarskiego<br />

Milch-Union Hocheifel eG z siedzi -<br />

bą w Pronsfeld, w regionie Hocheifel landu<br />

Nadrenia-Palatynat w Niemczech. Slogan<br />

odzwierciedla wartości, jakimi kieruje się<br />

firma w każdym aspekcie swego myślenia i<br />

działania. Od swego powstania w 1967 r.<br />

marka MUH była i jest gwarancją najwyższej<br />

jakości produktów. Dzisiaj ponad 700 rolników-producentów<br />

mleka z Niemiec, Belgii<br />

i Luksemburga oraz 775 pracowników dokłada<br />

starań, by każdego dnia niezliczeni<br />

konsumenci w przeszlo 40 krajach na całym<br />

swiecie mogli się cieszyć produktami marki<br />

MUH. Firma MUH przypisuje swój sukces<br />

strategii polegającej na bezpośrednim stawianiu<br />

czoła obecnym i przyszłym wyzwaniom<br />

rynku. Ponadto na sukces składają się nowe<br />

koncepcje, ciągłe podtrzymywanie i podnoszenie<br />

standardu technologii używanych<br />

przez firmę oraz konsekwentna i rzetelna<br />

współpraca z partnerami handlowymi.


Tytuł 12 / 13


Know how<br />

Lars Wallentin<br />

Lars Wallentin urodził się w Szwecji i ukończył Instytut Grafiki w Sztokholmie, ale w 1964 r. przeprowadził się do<br />

Szwajcarii, gdzie przez ponad 40 lat pracował w głównej siedzibie koncernu Nestlé, będąc odpowiedzialnym za opraco-<br />

wywanie kreatywnych rozwiązań wzorniczych dla strategicznych marek firmy. Dla wielu młodych pracowników marke-<br />

tingu stał się wzorem i punktem odniesienia, jako że na całym świecie uczył w takich dziedzinach jak projektowanie<br />

graficzne, komunikacja i sztuka opakowań. Obecnie zajmuje się pisaniem artykułów i książek na temat wzornictwa i<br />

opakowań, pracuje także jako konsultant dla różnych firm zajmujących się produkcją i sprzedażą dóbr konsumenckich.<br />

Jest ponadto cenionym mówcą, wygłaszającym wykłady na temat wzornictwa opakowań oraz członkiem kilku komisji<br />

sędziowskich oceniających projekty graficzne. Jego dewizę, zawsze w sposób wyraźny obecną w jego nauczaniu, można<br />

streścić w trzech słowach: upraszczać, zadziwiać i współdziałać.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Know how 14 / 15<br />

Dziesięć Przykazań Projekto ­<br />

wania Opakowań autorstwa<br />

Larsa Wallentina.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Know how<br />

Często mówi się, że gdyby projektowanie<br />

opakowań było dyscypliną sportu, byłoby<br />

dziesięciobojem. To trafna przenośnia, jako że<br />

wysokiej klasy projektant opakowań musi znać<br />

się na materiałach, technologii, budowaniu<br />

marki, typografii, ekologii, wzornictwie prze-<br />

mysłowym, treści przekazu reklamowego,<br />

układzie graficznym, itd.<br />

Poniższy artykuł będzie opisywał „Dzie-<br />

sięć Przykazań Projektowania Opakowań”:<br />

1. Projekt opakowania powinien być jak naj-<br />

prostszy, aby wywierać jak największe<br />

wrażenie;<br />

2 . Za pomocą opakowania należy się z odbior-<br />

cą komunikować i go przekonywać, a nie<br />

tylko informować;<br />

3 . Opakowanie powinno maksymalnie oddzia-<br />

ływać na apetyt;<br />

4. Opakowanie ma być ekologiczne;<br />

5. Opakowanie ma być łatwe w otwieraniu,<br />

a jeśli to konieczne – także w ponownym<br />

zamknięciu;<br />

6. Panel opakowania musi być interesujący;<br />

7. Opakowanie musi dawać odbiorcy powód<br />

do zakupu (RTB, reason-to-buy), lub uni-<br />

kalną propozycję sprzedaży (USP, unique<br />

selling proposition);<br />

8. Projekt graficzny opakowania powinien<br />

być przesadzony pod kilkoma względami,<br />

aby przyciągnąć uwagę konsumenta;<br />

9. Opakowanie wtórne także powinno rekla-<br />

mować produkt;<br />

1 0 . Opakowanie ma być główną częścią większej<br />

całości, tj. idei lub koncepcji produktowej.<br />

Żadna z powyższych zasad nie jest łatwa<br />

w realizacji, ale najtrudniejsze jest pierwsze<br />

„przykazanie”, ponieważ jego realizacja nie tyl-<br />

ko polega na zaprojektowaniu właściwego opa-<br />

kowania ale na oddziaływaniu na odbiorcę.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

Opakowanie ma<br />

być jak najprostsze!<br />

Oto, co sugerujemy:<br />

1. PROJEKT OPAKOWANIA POWI-<br />

NIEN BYĆ JAK NAJPROSTSZY<br />

Aby nasze opakowanie wyróżniało się w<br />

ruchliwej i zatłoczonej tysiącami artykułów<br />

przestrzeni supermarketu, musimy stosować<br />

się do tych kluczowych zasad: UPRASZCZAĆ,<br />

PODKREŚLAĆ, i POWTARZAĆ! Jeśli weź-<br />

miemy pod uwagę, że nasz mózg zazwyczaj<br />

nie jest w stanie skupić się na więcej niż<br />

trzech informacjach jednocześnie, zadaniem<br />

projektanta jest maksymalne wykorzystanie<br />

tego limitu, przy uwzględnieniu hierarchii<br />

ważności poszczególnych informacji. Najwięk-<br />

sza trudność leży w przekonaniu klienta. To<br />

o wiele trudniejsze zadanie, niż sam projekt<br />

graficzny komunikatu, jako że wymaga zna-<br />

jomości mechanizmów psychologicznych oraz<br />

sposobu rozumowania konsumentów.<br />

Co więcej, musimy zdecydować się na<br />

wybór jednego z ludzkich zmysłów i tak<br />

zmaksymalizować oddziaływanie opakowania<br />

na ten zmysł, aby zwiększyć sprzedaż pro-<br />

duktu. Czy zmysłem tym będzie dotyk, wzrok,<br />

tekst, projekt graficzny, a może nawet dźwięk,<br />

zapach albo smak? Najprawdopodobniej<br />

zdecydujemy się jednak efekt wizualny –<br />

specjalny, unikalny kształt. W przypadku<br />

opakowań napojów – elementem oddziału-<br />

jącym na zmysły musi być albo<br />

• l o g o m a r k i ,<br />

• albo ilustracja,<br />

•<br />

propozycja sprzedaży (USP)<br />

albo powód do zakupu (RTB) / unikalna<br />

Pozostaje jedynie pytanie, w jakiej kolej-<br />

ności. Wiemy, że nasze oczy najpierw reagu-<br />

ją na kolory. Należy więc dobrać właściwe<br />

odcienie i zastosować odpowiedni kontrast i<br />

jasność. W branży żywności i napojów chodzi<br />

przede wszystkim o podkreślenie świeżości<br />

produktu, poprzez zastosowanie np. dynamicz-<br />

nej akcji, apetycznych kolorów czy pokazanie<br />

kropel napoju. Podstawowa zasada brzmi<br />

następująco: „jeśli chcesz, aby twoje główne<br />

przesłanie zostało dostrzeżone – nie zakłócaj<br />

go nadmiarem innych elementów!”


2. ZA POMOCĄ OPAKOWANIA<br />

NALEŻY SIĘ Z ODBIORCĄ KOMU-<br />

NIKOWAĆ I GO PRZEKONYWAĆ,<br />

A NIE TYLKO INFORMOWAĆ<br />

W czasie briefingu, na którym opraco-<br />

wuje się projekt opakowania, poruszanych<br />

jest wiele tematów. Elementy opakowania –<br />

marka korporacyjna z przodu i symbol recy-<br />

klingu w rogu. Rodzaj kartonu, jaki ma być<br />

zastosowany i technika druku – offset, roto-<br />

grawiura czy fleksografia? Waga netto, ale<br />

także promocyjna strona internetowa, itd.<br />

Spójrzmy najpierw na front opakowania.<br />

Znajduje się tam na przykład informacja, że<br />

opakowanie ma pojemność, powiedzmy 300 g<br />

lub 33 cl. Komunikat taki jest dla konsumenta<br />

niezbyt przydatny i dlatego powinien zostać<br />

pominięty. Jeśli informacja zostanie zmie-<br />

niona z „pojemność 300 g” na „dwie obfite<br />

porcje”, nabierze ona dla konsumenta więk-<br />

szego znaczenia i może w ten sposób zachę-<br />

cić go do zakupu. To samo dotyczy tzw. marki<br />

korporacyjnej, która jest przez konsumentów<br />

rzadko zauważana. Jeszcze rzadziej się nad<br />

nią zastanawiają. Marka korporacyjna, będą-<br />

ca w większości przypadków tożsama z nazwą<br />

firmy wytwarzającej produkt, jest ważną infor-<br />

macją, przekazującą konsumentowi komunikat<br />

o jakości i zaufaniu, ale najlepszym miejscem<br />

dla takiego przesłania jest tył opakowania.<br />

Informacjami aktywizującymi sprzedaż,<br />

tj. komunikatami przekonującymi konsumen-<br />

ta, znajdującymi się z przodu opakowania,<br />

mogą być np.:<br />

• bardzo apetyczne ilustracje;<br />

•<br />

okazyjna w stosunku do jakości cena,<br />

niezależnie od tego, czy to cena zwykła,<br />

czy promocyjna;<br />

• informacja o promocji;<br />

•<br />

coraz popularniejsza specjalna edycja<br />

produktu na Wielkanoc, Boże Narodze-<br />

nie, Halloween, Ramadan, itd.;<br />

•<br />

zapewnienie o odżywczych walorach pro-<br />

duktu, takie jak np. „wapń dla zdrowszych<br />

kości”.<br />

Proszę zauważyć, że używamy tu nazwy<br />

„przekonywujące komunikaty” a nie po pro-<br />

stu „informacje”. Istnieje różnica pomiędzy<br />

informacjami, które nie są ukierunkowane<br />

na działanie, a komunikatami, które stają się<br />

ukierunkowane na działanie.<br />

Przekazać<br />

i przekonać!<br />

Jeśli spojrzymy teraz na panel opakowa-<br />

nia, niezależnie od tego, czy znajduje się z<br />

jego boku czy z tyłu, musimy zastanowić się<br />

nad hierarchią ważności zamieszczonych<br />

Know how 16 / 17<br />

komunikatów z punktu widzenia nie produ-<br />

centa, ale konsumenta. Można zauważyć, że<br />

w obecnych czasach jest to słaby punkt więk-<br />

szości opakowań.<br />

Podczas gdy ulegają one ciągłym ulep-<br />

szeniom, jeśli chodzi o stronę techniczną<br />

(wymagają mniej surowca, są bardziej eko-<br />

logiczne, nadają się do recyklingu) to jeśli<br />

chodzi o komunikowanie się z konsumentem,<br />

prezentują odwrotną tendencję. Wynika to z<br />

przekonania, że im więcej informacji wydru-<br />

kujemy, tym lepiej będziemy konsumenta<br />

informować. To błąd.<br />

Po pierwsze, informacje na 50-gramo-<br />

wym batoniku czekoladowym i na kartonie<br />

jogurtu z oczywistych względów muszą bar-<br />

dzo się od siebie różnić. Po drugie, o zupeł-<br />

nie różnych rzeczach trzeba też informować<br />

konsumentów na opakowaniu, w reklamie<br />

drukowanej, na stronie internetowej i na bil-<br />

lboardzie. Trzeba się przy tym kierować zdro-<br />

wym rozsądkiem, co niestety w dzisiejszych<br />

czasach rzadko się zdarza, jako że zdrowy<br />

rozsądek jest czymś raczej rzadkim.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Know how<br />

3. OPAKOWANIE POWINNO MAK-<br />

SYMALNIE ODDZIAŁYWAĆ NA<br />

APETYT<br />

Aby zmaksymalizować oddziaływanie<br />

opakowania na apetyt, konieczna jest praca<br />

całego zespołu, którego liderem jest brand<br />

lub product manager, akceptujący tylko naj-<br />

lepsze z najlepszych rozwiązań. Jednakże<br />

brand manager często nie jest przeszkolony,<br />

jak oceniać pracowników, jak im doradzać i<br />

jak ich stymulować. Dlatego, kiedy rezultat<br />

pracy zespołu nie jest optymalny, zawsze<br />

okazuje się, że jest to wina kogoś innego:<br />

• projektant nie zrozumiał briefingu;<br />

• stylista żywności nie był perfekcyjny;<br />

• fotograf zastosował złe światło;<br />

• litograf był kiepski;<br />

• nadruk był wykonany w pośpiechu;<br />

•<br />

kartonu; itd.<br />

nabywca nie uwzględnił dobrej jakości<br />

Co zatem możemy zrobić, by wzmocnić<br />

oddziaływanie produktu na apetyt konsu-<br />

mentów za pomocą opakowań, reklam dru-<br />

kowanych oraz telewizyjnych? Oto kilka<br />

najlepszych metod, niekoniecznie w kolej-<br />

ności ważności:<br />

• Myślenie z rozmachem – wyobraź sobie<br />

opakowanie W DUŻEJ SKALI<br />

Jest pięć uzasadnionych powodów,<br />

by myśleć o opakowaniu w DUŻEJ skali.<br />

Pierwszym jest fakt, że ilustracja będąca<br />

powiększeniem przedmiotu sprawia, że całe<br />

opakowanie wygląda na większe! Druga przy-<br />

czyna opiera się na przesłance, że myśląc o<br />

opakowaniu w DUŻEJ skali, tak koncentru-<br />

jemy się na produkcie, że wyłączamy z naszej<br />

wizji drugorzędne elementy projektu graficz-<br />

nego, które mogą jedynie zaśmiecać ilustrację<br />

i zakłócać główne przesłanie. Po trzecie,<br />

w przypadku przedmiotów wystawionych w<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

sprzedaży w masowych ilościach duże ilu-<br />

Maksymalnie<br />

oddziałuj na apetyt!<br />

stracje na opakowaniu wywołują złudzenie<br />

optyczne powodujące, że produkt bardziej<br />

przyciąga uwagę i jego skuteczność na półce<br />

(shelf impact) jest większa. Czwarty powód<br />

– duże ilustracje są lepiej zapamiętywane i<br />

dzięki nim konsumentowi łatwiej jest zloka-<br />

lizować opakowanie na półce, gdy chce do-<br />

konać powtórnego zakupu. Piątą przyczyną<br />

jest fakt, że jeśli ilustracje lub reklamy są do-<br />

brze zrobione, na pierwszy plan wysuwa się<br />

produkt. To ważne, ponieważ konsument jest<br />

zawsze najbardziej zainteresowany samym<br />

produktem; marka, wartość, rozmiar opako-<br />

wania są dla niego mniej istotne.<br />

Ciekawe oświetlenie: ważny jest kontrast,<br />

•<br />

a także jasność oraz podświetlenie pewnych<br />

elementów.<br />

•<br />

Stylizacja żywności: sztuka takiej aranża-<br />

cji jedzenia aby wyglądało lepiej niż w<br />

rzeczywistości polega na używaniu wła-<br />

ściwych „rekwizytów”, np. na sposobie<br />

krojenia cytryny, by nie traciła koloru.<br />

•<br />

Akcja: żywność przedstawiona w sposób<br />

dynamiczny wygląda na smaczniejszą niż<br />

pokazana statycznie.<br />

•<br />

Kolory: kolory mogą być apetyczne lub<br />

zniechęcające do jedzenia; należy wybierać<br />

jedynie te kolory, które kojarzą się ze świe-<br />

żością, smakowitością itd.<br />

• Ucz się od mistrzów: można ich znaleźć<br />

w Japonii, Niemczech, Francji, Wielkiej<br />

Brytanii, itd., a najlepszymi czasopismami<br />

poświęconymi żywności i kulinariom są<br />

francuska ELLE à Table i niemiecka ELLE<br />

Bistro.<br />

•<br />

Jedzenie i ludzie: zastanów się, jak poka-<br />

zanie twarzy klienta, pełnej zadowolenia<br />

ze spożywanego produktu, może uatrak-<br />

cyjnić reklamę lub opakowanie. Dosko-<br />

nałym przykładem są reklamy lodów<br />

MAGNUM.<br />

•<br />

drukowaniu ilustracji.<br />

Różne materiały dają różny efekt przy<br />

•<br />

Pożyczaj apetyczność od innych produk-<br />

tów: wiele rodzajów żywności nie wygląda<br />

zachęcająco (chociaż doskonale smakuje),<br />

spraw więc, żeby wyglądały bardziej ape-<br />

tycznie, otaczając je innymi produktami.<br />

•<br />

•<br />

Zawsze bierz pod uwagę prawdziwy roz-<br />

miar owoców, warzyw i innych produktów.<br />

Postaraj się, żeby produkt wyglądał jakby<br />

był gorący (albo zimny): wszystkie produk-<br />

ty spożywcze traktowane jako abstrakcyj-<br />

ne pojęcie są „ciepłe”, nawet lody! Ale jeśli<br />

produkt ma wyglądać na odświeżający,<br />

widok spływających po opakowaniu kro-<br />

pelek jest konieczny.<br />

•<br />

Pamiętaj o różnicy pomiędzy profesjo-<br />

nalnymi zdjęciami w czasopismach a<br />

fotografią na opakowaniu. Zdjęcie w cza-<br />

sopiśmie może zawierać wiele elementów,<br />

pomagających stworzyć pewien nastrój;<br />

ilustracja na opakowaniu powinna być<br />

prosta.<br />

•<br />

zdjęcie.<br />

•<br />

Zdjęcie czy rysunek? Zawsze wybieraj<br />

Podkreślaj kluczową dla konsumenta ko-<br />

rzyść produktu: jeśli jest nią jego struk-<br />

tura, powinna być wyraźnie widoczna na<br />

ilustracji; jeśli jest nią smak napoju, jego<br />

kolor powinien być nieco bardziej inten-<br />

sywny!<br />

•<br />

smacznym. Wybieraj tylko te, które rzeczywiście<br />

oddają smak.<br />

•<br />

Używaj tylko słów kojarzących się z czymś<br />

Zawsze staraj się oferować więcej, niż<br />

istnieje w rzeczywistości. Poprzez piękną<br />

ilustrację zapewniamy Konsumenta, że<br />

rzeczywiście poczuje DOSKONAŁY<br />

SMAK!


Bądź<br />

ekologiczny!<br />

4. OPAKOWANIE MA BYĆ EKOLO-<br />

GICZNE<br />

Tak! Ekologiczne ma być nie tylko opa-<br />

kowanie, ale również producent, firma<br />

pakująca i rozlewająca, dystrybutor oraz<br />

konsument. Trudno udzielić tu ogólnych rad,<br />

w jaki sposób osiągnąć ten cel, ponieważ<br />

ekologia jest głownie kwestią sposobu, w jaki<br />

zużywamy energię, a to zależy od takich<br />

czynników jak:<br />

• miejsca zamieszkania (miasto lub wieś);<br />

•<br />

sytuacji politycznej w danym kraju – nie-<br />

które (Dania, Szwajcaria, Szwecja) pro-<br />

mują „odzyskiwanie energii poprzez<br />

spalanie” inne, jak wielka Brytania i nie-<br />

które z dużych lub rozwijających się kra-<br />

jów utrzymują wysypiska śmieci;<br />

• edukacji w szkołach.<br />

Ł at woś ć<br />

otwierania!<br />

5. OPAKOWANIE MA BYĆ ŁATWE<br />

W OTWIERANIU<br />

… a często także w ponownym zamknię-<br />

ciu. Nigdy nie można zapominać o tym, że<br />

korzyści emocjonalne zachęcają do zakupu, a<br />

korzyści funkcjonalne do ponownego zakupu.<br />

Wciąż przewija się opinia, że wiele opa-<br />

kowań jest zbyt trudnych w otwieraniu,<br />

zwłaszcza dla starszych osób, cierpiących na<br />

reumatyzm albo mających po prostu słabe<br />

ręce. Zanim zaczniemy być zbyt krytyczni,<br />

musimy poczynić rozróżnienie między opa-<br />

kowaniami. Jedne z pewnych powodów muszą<br />

być trudne w otwieraniu (posiadają pierścień<br />

gwarancyjny lub są zabezpieczone przed<br />

dziećmi) a standardowymi opakowaniami,<br />

takimi jak kartony z napojami.<br />

Jeżeli karton jest trudny w otwieraniu<br />

właśnie z wymienionych wyżej powodów,<br />

musi być zaopatrzony w wyraźną instrukcję<br />

otwarcia. To pole do popisu dla grafiki infor-<br />

macyjnej, opartej na symbolach lub prostych<br />

słowach. Polega ona na łączeniu krótkiego<br />

tekstu z wyrazistą ilustracją w podobny sposób<br />

jak w komiksach.<br />

Know how 18 / 19<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Know how<br />

6. PANELE MUSZA BYC INTERESU-<br />

JĄCE<br />

Jeżeli rolą przedniego panelu opakowa-<br />

nia jest zachęcanie do jego nabycia, albo<br />

poprzez silne kreowanie marki, oddziaływa-<br />

nie na apetyt nabywcy, specjalną ofertę lub<br />

korzyść produktową, rolą panelu obsługi –<br />

czyli bocznej lub tylnej ściany – jest zachę-<br />

cenie do ponownego zakupu, tj. wzmocnienie<br />

więzi pomiędzy konsumentem a marką / pro-<br />

ducentem. Skoro tak jest, dlaczego tylne pane-<br />

le opakowań są tak często zupełnie nieciekawe,<br />

do tego stopnia, że konsumenci nawet na nie<br />

nie patrzą?<br />

Jest pięć głównych powodów, dla których<br />

tak się dzieje:<br />

1. Osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />

wania nie wierzy w powyższe stwierdzenie,<br />

że panele tylne są nieciekawe.<br />

2. Osoba odpowiadająca za projekt opakowania<br />

nie rozumie, w jaki sposób wzor-<br />

nictwo opakowania może uczynić pewne<br />

treści atrakcyjnymi, jasnymi, prostymi i<br />

interesującymi.<br />

3. Osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />

wania nie zna hierarchii ważności kon-<br />

sumenta, tj. nie wie, jakie kwestie są dla<br />

niego istotne, a jakie drugorzędne.<br />

4. Osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />

wania wybrała agencję projektową, która<br />

ma niewystarczającą wiedzę w dziedzinie<br />

komunikacji.<br />

5. Osoba odpowiadająca za projekt opakowania<br />

nie dba o to wszystko!<br />

Zaprojektowanie dobrego panelu nie jest<br />

trudne, jeśli projektant podchodzi do tego<br />

zadania jak redaktor dziennika, tygodnika<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

lub magazynu, który tekstem, ilustracjami<br />

lub układem graficznym gazety chce zachęcić<br />

czytelników do zapoznania się z nią. Niestety,<br />

w obecnych czasach zdarza się to rzadko,<br />

gdyż osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />

wania stara się przede wszystkim zadowolić<br />

doradców prawnych, swego szefa, postępować<br />

w zgodzie z wytycznymi, zasadami, czy do-<br />

brymi praktykami branży, zamiast po prostu<br />

kierować się zdrowym rozsądkiem.<br />

Co więcej, jest wiele nieporozumień do-<br />

tyczących tego, co musi, powinno i może<br />

pojawić się na panelu. Oto 3 podstawowe<br />

zasady, którymi należy się kierować przy<br />

projektowaniu panelu, mówiące, co powinno<br />

być na nim zamieszczone:<br />

l. Jak najlepiej korzystać z produktu, tj. jak<br />

go przyrządzać i spożywać<br />

2. Jak skontaktować się z firmą w celu uzy-<br />

skania dalszych informacji (przepisów,<br />

wskazówek) lub opinii na temat produk-<br />

tu – np. adres strony internetowej, numer<br />

telefonu, e-mail, adres pocztowy.<br />

3. Jakie są wartości odżywcze produktu –<br />

przedstawione w postaci jasnych i zrozu-<br />

miałych danych.<br />

Dopiero po zamieszczeniu informacji<br />

zawartych w tych trzech punktach można się<br />

zająć takimi wymaganymi przez prawo da-<br />

nymi jak informacje o składnikach, ciężarze<br />

netto, dacie przydatności do spożycia, itp.<br />

Stwórz interesujący<br />

panel informacyjny!<br />

Daj kon<br />

unikaln<br />

sprzed


sumentowi<br />

ą propozycję<br />

aży!<br />

7. OPAKOWANIE MUSI DAWAĆ OD-<br />

BIORCY POWÓD DO ZAKUPU (RTB,<br />

reason-to-buy), LUB UNIKALNĄ<br />

PROPOZYCJĘ SPRZEDAŻY (USP,<br />

unique selling proposition)<br />

Rolą komunikacyjnej części projektu<br />

opakowania jest przekonanie konsumenta,<br />

że jeśli on lub ona nie kupi danego produktu,<br />

to coś straci. Tekst, ilustracje lub sama este-<br />

tyka opakowania są narzędziami przekony-<br />

wania konsumentów, z których możemy<br />

skorzystać. Najbardziej bezpośrednim z tych<br />

trzech środków jest niewątpliwie tekst – słowo<br />

pisane.<br />

Aby uczynić produkt bardziej interesu-<br />

jącym i go zrewitalizować, aktualizujemy<br />

projekty graficzne opakowań. Powód, dla<br />

którego to robimy może być różny: nowy<br />

skład produktu, konkurencyjna firma wcho-<br />

dząca do naszej branży, nowy materiał opa-<br />

kowania, albo, co często się zdarza, nowy<br />

product manager!<br />

Co dzieje się potem? Nowy brand lub<br />

product manager odpowiedzialny za produkt<br />

dzwoni do agencji projektowej prosząc ją, by<br />

zmieniła projekt opakowania. Jest to zawsze<br />

najciekawsze pole do popisu dla każdego<br />

specjalisty od marketingu.<br />

Ale STOP! Czy nie pomyślałeś, że przed<br />

zmianą projektu graficznego opakowania,<br />

która jest nie tylko kosztowna, ale wymaga<br />

też zaangażowania innych osób, lepiej będzie<br />

ZAPROJEKTOWAĆ jakiś mocno przyciąga-<br />

jący uwagę element opakowania, tj. powód do<br />

zakupu lub unikalną propozycję sprzedaży?<br />

Taki element wprowadza pewien zgrzyt w<br />

projekcie, przyciąga uwagę wywołując efekt<br />

„STOP”, zaskakuje i zmusza do działania!<br />

Zaprojektowanie takiego elementu może<br />

być w rzeczywistości trudniejsze, niż zapro-<br />

jektowanie całego frontowego panelu, ponieważ<br />

obszar, w którym masz zamieścić kilka kluczo-<br />

wych słów lub wyrazisty obraz jest ograniczo-<br />

ny. Jednak ktoś kiedyś stwierdził, że „Ogra-<br />

niczenia pobudzaja kreatywność”. I mial<br />

rację. Czyż Pascal nie powiedział „Gdybym<br />

miał więcej czasu, napisałbym krótszy list”.<br />

A zatem jakie słowa, formy i kolory wy-<br />

wierają wrażenie na kupujących? Poniżej<br />

podaję kilka przykładów, które powinny<br />

zachęcić do stworzenia jeszcze bardziej dobitnych<br />

haseł:<br />

• Dołącz do koneserów!<br />

• Zrób sobie niespodziankę!<br />

• Zadziw swoje kubki smakowe!<br />

• Nareszcie dostępny w sprzedaży!<br />

Standardowe słowa, takie jak NOWY,<br />

ULEPSZONY, czy OFERTA SPECJALNA z<br />

pewnością silnie oddziałują na konsumenta,<br />

ale jeszcze lepiej jest, gdy dodamy do nich<br />

kwantyfikatory, jak np. nieodparcie NOWY,<br />

ULEPSZONA receptura, OFERTA limitowana.<br />

Jeśli chodzi o zastosowane kształty, nie istnie-<br />

ją żadne konkretne zasady; wystarczy, żeby<br />

były inne i zwracały uwagę. Tutaj potrzebna<br />

jest kreatywność, by zaprojektować coś in-<br />

nego niż kształt owalu, trójkąta lub rakiety.<br />

W przypadku opakowań żywności można<br />

użyć kształtu przypominającego nos (koja-<br />

rzącego się za zapachem), oko (w przypadku<br />

nowej struktury lub kształtu produktu) lub<br />

usta (w przypadku wprowadzenia nowego<br />

smaku).<br />

Podsumowując, następnym razem, kiedy<br />

będzie was kusić zmiana projektu graficznego<br />

opakowań, przemyślcie to sobie dobrze. Może<br />

lepszym rozwiązaniem będzie znacząca zmia-<br />

na komunikatu przekazywanego przez opa-<br />

kowanie na mocniejszy, zamiast kosmetycznej<br />

zmiany wzornictwa.<br />

8. PROJEKT GRAFICZNY OPAKO-<br />

WANIA POWINIEN BYĆ PRZESA-<br />

DZONY POD KILKOMA WZGLĘDA-<br />

MI, ABY PRZYCIĄGNĄĆ UWAGĘ<br />

KONSUMENTA<br />

Jeśli go nie widać, nikt go nie kupi! Tak,<br />

to takie proste! W każdej dziedzinie życia,<br />

jeśli chcesz być zauważony, musisz być inny,<br />

wyróżniać się czymś z tłumu. Możesz tego<br />

dokonać dzięki humorowi, elegancji, ukła-<br />

dowi graficznemu, itd. To samo dotyczy opa-<br />

kowań. Projekt graficzny opakowania ma się<br />

wyróżniać, ponieważ większość produktów<br />

jest do siebie bardzo podobnych. Najlepszym<br />

i najłatwiejszym sposobem by tak się stało,<br />

jest lekka (tak, lekka) przesada w projekcie<br />

opakowania, która może dotyczyć zarówno<br />

kształtu, koloru, rozmiaru lub struktury pro-<br />

duktu.<br />

Przesadzaj!<br />

Know how 20 / 21<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Know how<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

Z amieszc zaj<br />

reklamy na<br />

opakowaniu<br />

wtórnym!<br />

9. OPAKOWANIE WTÓRNE TAKŻE<br />

POWINNO REKLAMOWAĆ PRO-<br />

DUKT<br />

Jakie jest największe opakowanie stoso-<br />

wane przez Twoją firmę? Opakowanie deta-<br />

liczne? Z pewnością nie. Najprawdopodobniej<br />

jest to opakowanie wtórne, którego używasz<br />

zgodnie z przeznaczeniem albo jako opakowania<br />

pokazowego.<br />

W tym wypadku dysponujesz 6 ścianami<br />

(z których przynajmniej 4 są dobrze widoczne),<br />

które są dosyć duże. Co na nich drukujesz?<br />

Numer produktu? Tak, to ważne, aby prawi-<br />

dłowo się z nim obchodzono. Logotyp? Tak,<br />

ale czy symbol nie byłby bardziej interesujący?<br />

I czy potrzebujesz logotypu, jeśli masz świet-<br />

ny symbol? Oczywiście, że nie! Przesyłka<br />

dużo się przemieszcza, nie stoi cały czas w<br />

magazynie. Często jest „w trasie”. I tak musisz<br />

na niej nadrukować numer przedmiotu, kod<br />

kreskowy itp., więc nadruk komunikatu re-<br />

klamowego nie będzie kosztował więcej. Bez<br />

dodatkowych kosztów można w ten sposób<br />

przysporzyć sobie wiele korzyści!


10. OPAKOWANIE MA BYĆ GŁÓWNĄ<br />

CZĘŚCIĄ WIĘKSZEJ CAŁOŚCI, TJ.<br />

IDEI LUB KONCEPCJI PRODUKTO-<br />

WEJ<br />

Opakowanie jest często krytykowane<br />

jako bezwartościowy odpad, ponieważ kon-<br />

sumenci nie widzą szerszego obrazu. Jako<br />

najbardziej skuteczne medium i co więcej,<br />

jeśli używane we właściwy sposób, pozwala-<br />

jące na osiągniecie synergii, opakowanie jest<br />

czystą OSZCZĘDNOŚCIĄ. Jednak jeżeli<br />

chcemy, by tak było, musimy myśleć holi-<br />

stycznie. Nie możemy patrzeć na opakowanie<br />

w izolacji i nie brać pod uwagę innych me-<br />

diów działających poprzez punkty sprzedaży,<br />

na stronach internetowych, w reklamach, itp.<br />

Powszechnie wierzy się, że wytyczne w dzie-<br />

dzinie projektowania (często zawarte na dzie-<br />

siątkach stron), przedstawiające ścisłe zasady<br />

stosowania logotypów, symboli, itd., mówią<br />

wszystko o skutecznej komunikacji. Autor<br />

tego artykułu ma na ten temat inną opinię,<br />

którą opiera na sowim półwiecznym do-<br />

świadczeniu w dziedzinie produkcji opako-<br />

wań, w punktach sprzedaży oraz tworzeniu<br />

materiałów reklamowych dla firm sektora<br />

FMCG (dóbr szybko zbywalnych).<br />

Jeśli chcesz dowiedzieć<br />

się więcej,<br />

zajrzyj na stronę:<br />

Moje przekonanie opiera się na nastę-<br />

pujących 5 założeniach:<br />

1. Sytuacja na rynku ulega ciągłym zmia-<br />

nom;<br />

2. Ciągle uczymy się nowych metod pracy,<br />

które pomagają nam usprawnić komuni-<br />

kację;<br />

materiałów, środków przekazu, itd.;<br />

4. To, co uważaliśmy za dobre rozwiązanie<br />

3. Technologia wciąż dostarcza nam nowych<br />

może okazać się nie tak świetne, jak nam<br />

się wydawało;<br />

5. Wszelkie podręczniki/zbiory zasad są<br />

poprawne, jeśli chodzi o kwestie ogólne,<br />

ale często mylą się co do szczegółów. Jeden<br />

rynek rzadko jest kopią innego.<br />

Każdy środek przekazu ma swoje własne<br />

zasady i ograniczenia. Jedno medium może<br />

najlepiej nadawać się do budowania świado-<br />

mości marki, a nie do promowania produktu.<br />

Na koniec trzeba wspomnieć o tym, ze<br />

istnieje jedenaste przykazanie, które mówi<br />

„just do it” – „po prostu to zrób”.<br />

Firmie Nike należą się podziękowania<br />

za stworzenie tego niezwykle sensownego<br />

a p e l u !<br />

Bądź częścią<br />

większej całości!<br />

Know how 22 / 23<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Aktualności<br />

Firma Schincariol przedstawia<br />

nowe opakowanie i nowy projekt<br />

graficzny<br />

SIG Combibloc Brazylia ma wszelkie powody by świętować. Rozpoczynając współpracę<br />

z firmą Schincariol, koncern zyskał ważnego klienta w segmencie niegazowanych napojów<br />

bezalkoholowych (NCSD) na rynku południowoamerykańskim.<br />

Zatrudniając 9 300 pracowników w 14<br />

zakładach produkcyjnych w 12 regionach<br />

kraju Grupo Schincariol jest jednym z wiodących<br />

producentów napojów w Ameryce<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

Południowej. Corocznie firma produkuje<br />

przeszło 5 miliardów litrów różnych napojów.<br />

Od września 2010 r. aseptyczne 1-litrowe<br />

opakowanie kartonowe <strong>combibloc</strong>Midi firmy<br />

SIG Combibloc jest stosowane w liniach produkcyjnych<br />

marek Fruthos i Skinka, należących<br />

do firmy Schincariol.


W sprzedaży dostępnych jest sześć różnych<br />

smaków nektarów marki Fruthos. Pod<br />

marką Skinka produkowane są wieloowocowe<br />

napoje o smaku cytrusów, czerwonych<br />

owoców, cytrynowym i ananasowo-miętowym.<br />

Przekonująca jakość i elastyczność<br />

Elastyczność, jaką oferuje technologia<br />

urządzeń do napełniania kartonowych opakowań,<br />

wygoda użytkowania oraz wysoka<br />

jakość kartonów to argumenty, które zadecydowały<br />

o wyborze takich właśnie opakowań<br />

przez firmę Schincariol. Maszyna do<br />

napełniania opakowań typu CFA 810, której<br />

zdolność produkcyjna wynosi 10 000 opakowań<br />

na godzinę, może napełniać kartony<br />

o pojemności 500, 750 oraz 1 000 ml.<br />

– Wysoka wydajność, niezawodność<br />

oraz niski stopień strat to kluczowe czynniki,<br />

które wpłynęły na naszą decyzję. Poza tym<br />

format <strong>combibloc</strong>Midi, zaopatrzony w zakrętkę<br />

combiSwift jest niezwykle wygodny<br />

dla konsumentów – mówi Luiz Taya, Dyrektor<br />

ds. Marketingu w firmie Schincariol.<br />

Zakrętka combiSwift sprawia, że otwarcie<br />

opakowania jest niezmiernie łatwe. Ten typ<br />

zamknięcia różni się od innych; zakrętka<br />

posiada kryzę z zintegrowanym pierścieniem<br />

zacinającym, który przy pierwszym otwarciu<br />

opakowania bez trudu przecina warstwy aluminium<br />

i polietylenu.<br />

Co więcej, nowe, atrakcyjnie wyglądające<br />

opakowania naprawdę przyciągają uwagę<br />

w punktach sprzedaży. – Ponieważ nadruk<br />

na opakowaniach kartonowych firmy SIG<br />

Combibloc wykonywany jest przy zastosowaniu<br />

wysokiej jakości techniki druku wklęsłego,<br />

sam wygląd nadruku w bardzo zręczny<br />

sposób podkreśla naturalność owocowych<br />

soków; dzięki temu w punktach sprzedaży<br />

opakowania w bezpośredni sposób oddziału-<br />

Aktualności 24 / 25<br />

ją na konsumentów – mówi Luiz Taya. Plany<br />

firmy Schincariol w sektorze niegazowanych<br />

napojów bezalkoholowych odzwierciedlają<br />

trend panujący na tym rynku. Według badań<br />

przeprowadzonych przez firmę AC Nielsen,<br />

w 2009 r. spożycie gotowych soków owocowych<br />

wzrosło w Brazylii o 11 procent.<br />

Grupo Schincariol<br />

Grupo Schincariol została założona w<br />

1939 r. w mieście Itu w stanie Sao Paulo, a w<br />

2009 r. grupa obchodziła 70 rocznicę powstania.<br />

W roku 2009 grupa wygenerowała sprzedaż<br />

o wartości 5,1 miliardów reali brazylijskich<br />

(ok. 2,3 miliarda euro), co stanowiło wzrost<br />

o 12,8 procenta. Największy wzrost sprzedaży<br />

odnotowała w segmencie soków i napojów<br />

bezalkoholowych (napoje – 26 procent, soki<br />

– 16 procent). W ciągu dwóch lat firma rozwinęła<br />

się do tego stopnia, że stała się jednym<br />

z wiodących brazylijskich producentów.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Nowe napoje czekoladowe:<br />

dostarczają energii i przyjemności<br />

Płynne przekąski – szeroki wybór nowych smaków napojów czekoladowych.<br />

Ich nazwy brzmią uwodzicielsko: Dark<br />

Choc, Double Choc, Chocolate Noir. Mają<br />

smak nugatu, mięty, orzechów laskowych lub<br />

marcepanu: rynek podbija nowa generacja<br />

napojów czekoladowych. Te nowatorskie napoje<br />

nie są przeznaczone do zaspakajania<br />

pragnienia dzieci podczas szkolnej przerwy<br />

– wręcz przeciwnie, skierowane są głównie<br />

do dorosłych. Nawet starsze osoby są wciąż<br />

skłonne ulec pokusie skosztowania smaku<br />

czekolady – zwłaszcza teraz, gdy producenci<br />

napojów czekoladowych typu premium<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

zwiększyli w nich zawartość kakao i wprowadzili<br />

nowe, ciekawe warianty smakowe,<br />

porównywalne ze smakami najwyższej jakości<br />

tabliczek czekolady. Dające przyjemność<br />

płynne przekąski stają się modne.<br />

Na początku nowego millennium bary<br />

kawowe i sieci kawiarni wyrastały jak grzyby<br />

po deszczu w każdym zakątku świata. Kawa,<br />

zarówno pita w tradycyjny sposób w domu, jak<br />

i wypijana na szybko gdzieś w drodze, w pośpiechu,<br />

jest popularniejsza niż kiedykolwiek.


Po kawie na wynos, oferta napojów na rynku<br />

out-of-home poszerza się obecnie o nowatorskie<br />

napoje czekoladowe na wynos. Takich<br />

informacji dostarcza ostatni dotyczący trendów<br />

raport z targów Internorga, należących<br />

do największych targów produktów rynku<br />

out-of-home, które odbyły się w Hamburgu<br />

w marcu 2010 r. Według prognoz nie tylko<br />

sieci kawiarnianie, ale także piekarnie i sieci<br />

restauracji będą zdobywać doświadczenie i<br />

opracowywać własne oferty produktów w segmencie<br />

napojów czekoladowych na wynos.<br />

Smakowa przyjemność, która ogarnęła<br />

cały świat<br />

Kakao jest ucztą dla zmysłów – w równym<br />

stopniu przyjemne dla oczu, nosa i<br />

podniebienia, ma za sobą historię tysięcy lat.<br />

Drzewo kakaowca pochodzi z żyznych nizin<br />

Fakty & Trendy 26 / 27<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Fakty & Trendy<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

Ameryki Środkowej, gdzie, jak się uważa, już<br />

3000 lat temu Olmekowie sporządzali napój<br />

z suszonych i mielonych ziaren owoców rośliny<br />

zmieszanych z wodą. Dowodzą tego<br />

odkryte przez naukowców skorupy ceramiczne,<br />

w tamtych czasach używane jako naczynia<br />

do picia. Odkryto w nich pozostałości kofeiny<br />

i teobrominy, substancji zawartych w<br />

kakao; innym dowodem są malunki przedstawiające<br />

sposób przygotowania napoju.<br />

Nieco później smak kakao odkryli i polubili<br />

też Majowie i Aztekowie. W ich kulturach<br />

„chocolatl”, sporządzany z wody, ziaren kakaowca<br />

i papryczek chili był luksusowym<br />

napojem, początkowo spożywanym jedynie<br />

przez najzamożniejszych obywateli. Jak mówi<br />

tradycja, do czekolady dodawano czasami<br />

soku z agawy, wanilii lub papryczek pimento.<br />

Po podboju Meksyku przez Hiszpanów kakao<br />

dotarło do Europy a stamtąd, w wersji słodzonej<br />

cukrem lub miodem, rozprzestrzeniło<br />

się dalej na wschód, na cały świat. Zwyczaj<br />

przygotowywania napojów czekoladowych<br />

z mlekiem wywodzi się z brytyjskich „czekoladziarni”,<br />

zakładanych na początku XVIII w.<br />

W dzisiejszych czasach większość napojów<br />

czekoladowych sporządzana jest na bazie<br />

mleka.


Przyjemne i stymulujące<br />

Jak udowodniono naukowo, kakao ma<br />

korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zawiera<br />

na przykład polifenole, wiążące wolne rodniki<br />

w organizmie. Inną substancją, jaka<br />

wchodzi w jego skład, jest teobromina, która<br />

na ludzki organizm działa w podobny sposób,<br />

jak kofeina – stymuluje produkcję hormonów<br />

szczęścia, pobudza krążenie i jest naturalnym<br />

środkiem rozbudzającym. Co więcej, usprawnia<br />

ona funkcjonowanie nerek. Kakao zawiera<br />

także fenyoetylaminę, substancję będącą<br />

wynikiem fermentacji ziaren kakao, która<br />

także poprawia krążenie i działa pobudzająco.<br />

Kakao z wysoką zawartością flawonolu<br />

korzystnie działa na serce, co potwierdza<br />

badanie, którego wyniki zaprezentowali w<br />

2009 r. badacze z Uniwersyteckiego Centrum<br />

Medycznego w Akwizgranie oraz z Uniwersytetu<br />

Kalifornijskiego w Davis. Podczas badania<br />

pacjenci cierpiący na chorobę wieńcową,<br />

stale zażywający leki, pili kakao dwa razy<br />

dziennie. Niektórzy spożywali napój z bardzo<br />

wysoką zawartością roślinnej substancji –<br />

flawonolu, który wiąże wolne rodniki. Następnie<br />

oceniano wpływ tych zabiegów na<br />

komórki prekursorowe, które w istotny sposób<br />

wpływają na zwiększenie zdolności regeneracji<br />

uszkodzonych ścian naczyń. Badanie<br />

wykazało, że u osób cierpiących na chorobę<br />

wieńcową zawierające flawonol kakao stymuluje<br />

komórki prekursorowe. Według raportu<br />

im więcej flawonolu w kakao, tym jego<br />

działanie jest silniejsze.<br />

Płynna, roztapiająca się przyjemność<br />

Dla fanów napojów czekoladowych walory<br />

zdrowotne kakao nie są jednak najważniejsze<br />

– dla nich liczy się smak. – To przede<br />

wszystkim ci konsumenci, którzy starają się<br />

prowadzić zdrowy tryb życia, chcą od czasu<br />

do czasu pofolgować sobie i urządzić małą,<br />

specjalną ucztę. Jeżeli na tym tle przyjrzymy<br />

się światowemu rynkowi napojów na bazie<br />

mleka zawierających kakao, możemy dostrzec,<br />

że receptury współczesnych napojów<br />

czekoladowych są ściśle dopasowane do nawyków<br />

żywieniowych i preferencji smakowych<br />

konsumentów – a te na przestrzeni lat<br />

potrafiły się drastycznie zmieniać – mówi<br />

Diana Bechtold, Global Market Segment<br />

Manager ds. Płynnych Produktów Mlecznych<br />

Fakty & Trendy 28 / 29<br />

w firmie SIG Combibloc. Epoka trzydaniowych<br />

obiadów, po których podawano czekoladowy<br />

deser dawno już minęła. Teraz<br />

ludzie wolą zrobić sobie przerwę w swoich<br />

codziennych rutynowych zajęciach, umilając<br />

ją czekoladową przekąską, którą można spożyć<br />

także będąc w pośpiechu. – W takim<br />

przypadku doskonałe są napoje czekoladowe,<br />

smaczne i dostarczające energii, która pozwala<br />

nam przetrwać resztę dnia. Bardzo<br />

szybko uzupełniają ubytki energetyczne w<br />

organizmie, spowodowane naszą fizyczną i<br />

umysłową aktywnością. Napoje czekoladowe<br />

są też czymś przyjemnym, takim małym,<br />

słodkim prezentem. Za pomocą dobrze przemyślanych<br />

koncepcji produktowych producenci<br />

żywności mogą zwrócić się także do<br />

dorosłych jako do grupy docelowej i pozyskać<br />

ją dla swojego produktu – szczególnie,<br />

jeśli jest to wysokiej jakości produkt typu<br />

premium. Zauważyliśmy, że moda na „czekoladę<br />

na wynos” dla dorosłych zdążyła już<br />

znaleźć odzwierciedlenie w koncepcjach<br />

wielu różnych produktów sprzedawanych w<br />

aseptycznych opakowaniach kartonowych.<br />

Wygodne są zwłaszcza niewielkich rozmiarów<br />

kartoniki z zakrętką lub słomką, umożliwiające<br />

wypicie płynnej czekoladowej przekąski,<br />

kiedy jesteśmy w ruchu, w pośpiechu. Lekkość<br />

kartonu i fakt, że nie można go stłuc,<br />

to oczywiste czynniki sprzyjające mobilności.<br />

Spodziewamy się, że będzie pojawiać się coraz<br />

więcej pomysłów na czekoladowe napoje,<br />

łączące doznania smakowe z aspektami zdrowotnymi<br />

– mówi Bechtold.


Fakty & Trendy<br />

Napijmy się czegoś eleganckiego –<br />

w poręcznym opakowaniu<br />

Doskonałym przykładem czekoladowych<br />

napojów typu premium w opakowaniu<br />

kartonowym są mleka czekoladowe premium<br />

marki „Moreno”, produkowane przez firmę<br />

NORDMILCH, które dostępne są w sprzedaży<br />

we Francji, Belgii, Holandii i Niemczech<br />

w smakach Gorzka Czekolada (zawartość<br />

kakao 70 procent), Delikatny Marcepan i<br />

Nugat. – Dzięki swej kremowej konsystencji<br />

i intensywnemu aromatowi czekoladowe<br />

napoje tego rodzaju przypominają płynne<br />

desery. Jedyna różnica polega na tym, że nie<br />

są jedzone łyżeczką, lecz pite wprost z kartonowego<br />

opakowania. Idealnie nadaje się<br />

do tego karton z zakrętką. Jeśli ktoś nie chce<br />

wypijać wszystkiego naraz, może podzielić<br />

sobie swą przekąskę na kilka części i kilka<br />

razy otwierać i zamykać opakowanie. W ten<br />

sposób można się napić czegoś eleganckiego,<br />

ale we współczesnym, praktycznym opakowaniu<br />

– mówi Martin Ehrhardt, Dyrektor<br />

ds. Marketingu spółki NORDMILCH, jednej<br />

z dziesięciu czołowych firm mleczarskich w<br />

Europie.<br />

Firma Hochwald Nahrungsmittel-Werke<br />

pozycjonuje swój mrożony napój czekoladowy<br />

zgodnie z obowiązującym trendem konsumenckim<br />

lansującym doznanie „przyjemności”.<br />

Ten napój czekoladowy, który można pić<br />

po oziębieniu lub jeszcze lepiej, z dodatkiem<br />

kulki lodów, stanowi niezwykłą, odświeżającą<br />

ucztę. Firma Hochwald celowo łączy<br />

aspekt przyjemności z przesłaniem mówiącym<br />

o „twojej codziennej dawce energii”.<br />

Rynek napojów czekoladowych ma potencjał<br />

rozwoju, szczególnie w takich regionach<br />

jak Azja, Afryka i Ameryka Południowa.<br />

W tych rejonach napoje czekoladowe są wciąż<br />

relatywnie rzadko spożywane, chociaż wiele<br />

z tych regionów to główne obszary uprawy<br />

kakao.<br />

Magnolia Inc., spółka zależna koncernu<br />

San Miguel Corporation, wprowadziła na<br />

rynek filipiński napoje łączące czekoladę i<br />

owoce w ramach swojej linii produktów „Magnolia<br />

Chocolait Choco Magic”. Oprócz klasycznego<br />

połączenie Czekolada / Mokka, oferta<br />

produktów czekoladowych firmy obejmuje<br />

takie smaki jak Czekolada/Melon i Czekolada<br />

/ Truskawka. – Opracowaliśmy receptury<br />

tych produktów w ramach ścisłej współpra -<br />

cy z koncernem San Miguel Corporation w


Różnorodność smakowitych czekoladowych<br />

napojów pokazuje, jak rośnie popyt na pyszne<br />

płynne przekąski.<br />

combiLab, naszym centrum badawczym<br />

w Rayongu w Tajlandii – opowiada Diana<br />

Bechtold z SIG Combibloc. Ideą produktu<br />

było określenie preferencji smakowych konsumentów<br />

z Południowo-Wschodniej Azji i<br />

na tej podstawie skomponowanie składu<br />

produktu.<br />

Co więcej, rynek południowoamerykański<br />

oferuje szeroki zasięg i potencjał rozwoju<br />

dla nowych, kreatywnych rodzajów czekoladowych<br />

napojów. – Mogłyby to być na przykład<br />

napoje łączące czekoladę z kokosem,<br />

albo wzbogacone o chrupiące czekoladowe<br />

groszki, które nadałyby napojowi charakter<br />

prawdziwie czekoladowej przekąski – mówi<br />

Bechtold.<br />

Fakty & Trendy 30 / 31


Środowisko<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Pierwszy w Tajlandii<br />

program „Ślad Węglowy”<br />

Pionierska rola koncernu SIG Combibloc.<br />

W Tajlandii po raz pierwszy realizowany<br />

jest projekt badania „Śladu Węglowego”.<br />

Celem programu, zainicjowanego w połowie<br />

2009 r. przez Thailand Greenhouse Gas Management<br />

Organization (TGO – tajlandzką organizację<br />

zarządzania gazem cieplarnianym)<br />

oraz National Metal and Materials Technology<br />

Center (MTEC – Narodowe Centrum<br />

Technologii Metalowych i Materiałowych),<br />

jest zwiększenie świadomości firm działających<br />

we wszystkich sektorach gospodarki w<br />

zakresie takich sposobów postępowania ze<br />

swymi produktami, by pozostawiały one jak<br />

najmniejszy ślad węglowy, co ma znaczenie<br />

dla ochrony klimatu. Koncern SIG Combibloc<br />

był zaangażowany w ten projekt od samego<br />

początku i odgrywa w nim pionierską rolę.<br />

Firma przekazała na rzecz projekty trzy roz-<br />

miary (125, 200 i 250 ml) swojego małego opakowania<br />

kartonowego <strong>combibloc</strong>Mini w celu<br />

analizy środowiskowej mającej zbadać jego<br />

ślad węglowy. Ten właśnie format opakowania<br />

kartonowego jest w Tajlandii najpopularniejszy.<br />

Producenci żywności dbający o kwestie<br />

ochrony środowiska mogą teraz skorzystać<br />

z informacji o śladzie węglowym opakowania<br />

<strong>combibloc</strong>Mini, jeśli zdecydują się wziąć<br />

udział w nowym projekcie TGO dotyczącym<br />

oznaczania produktów.<br />

„Głównym celem wdrażania projektu<br />

„Ślad Węglowy” jest uświadomienie jak największej<br />

liczby sektorów tajskiego przemysłu,<br />

jak ważne jest minimalizowanie negatywnego<br />

wpływu, jaki wywierają na klimat. Zadbanie<br />

o to, by ślad węglowy produktu był jak naj-<br />

Środowisko 32 / 33<br />

mniejszy, może się do tego znacząco przyczynić”<br />

– możemy się dowiedzieć z materiałów<br />

promocyjnych TGO. Tę niezależną agendę<br />

rządową stworzono w konkretnym celu – by<br />

obniżyć poziom emisji negatywnie wpływających<br />

na klimat gazów cieplarnianych w<br />

Tajlandii. Jej działania obejmują zakładanie<br />

centrów informacyjnych, prowadzenie licznych<br />

projektów, kampanie marketingowe,<br />

oraz działania na rzecz zmniejszenia emisji<br />

dwutlenku węgla („Low Carbon”). Projekt<br />

„Ślad Węglowy” jest elementem tych działań<br />

organizacji.<br />

W ramach projektu tajlandzkie firmy z<br />

szeregu różnych sektorów gospodarki mogły<br />

przekazywać swe produkty do analizy pozostawianego<br />

przez nie przez cały cykl ich życia<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


Środowisko<br />

śladu węglowego. Do udziału w tym pilotażowym<br />

projekcie wytypowano ostatecznie 25<br />

produktów – poza koncernem SIG Combibloc<br />

były to m.in. tak znane marki jak Coca-Cola,<br />

Tipco Foods i CP Intertrade.<br />

Dokładnie przeanalizowane<br />

TGO zleciła ocenę śladu węglowego pozostawianego<br />

przez kartonowe opakowania<br />

tajlandzkiemu Narodowemu Centrum Technologii<br />

Metalowych i Materiałowych (MTEC).<br />

Dane istotne dla oceny śladu węglowego zostały<br />

zgromadzone i poddane ocenie w ścisłej<br />

współpracy z firmą SIG Combibloc.<br />

Aby przeanalizować kartonowe opakowania<br />

przekazane przez koncern SIG Combibloc,<br />

dane pochodzące z wszystkich etapów cyklu<br />

życia opakowania zostały zweryfikowane,<br />

jeśli chodzi o poziom emisji CO 2 – poczynając<br />

od etapu produkcji i przetwarzania surowców,<br />

z których wykonano opakowanie, poprzez<br />

ich transport do zakładu produkcyjnego, aż<br />

do samego procesu produkcji kartonowych<br />

opakowań w fabryce koncernu SIG Combibloc.<br />

Szczegółowe wyniki zostały przesłane do<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />

MTEC i poddane procedurze akceptacji<br />

przez TGO. Tajlandzcy producenci żywności,<br />

którzy dla swych napojów wybiorą opakowanie<br />

<strong>combibloc</strong> Mini będą mogli łatwością skorzystać<br />

z informacji dotyczących jego śladu<br />

węglowego, jeśli zdecydują się na udział w<br />

nowym projekcie TGO, poświęconym oznakowaniu<br />

specjalnymi etykietami ich produktów<br />

spożywczych. Wielkość śladu węglowego<br />

potwierdzona przez certyfikat TGO potwierdza,<br />

że opakowanie zostało dokładnie przeanalizowane<br />

pod kątem poziomu emisji CO 2 .<br />

Certyfikat podaje informacje na temat śladu<br />

węglowego pozostawianego na każdym etapie<br />

procesu produkcyjnego, dotyczy także wszystkich<br />

użytych do produkcji surowców.<br />

Athiwatr Jirajariyavech, jeden z kluczowych<br />

konsultantów MTEC ds. badania śladu<br />

węglowego mówi – Oznaczenie produktów<br />

etykietą „Ślad Węglowy” jest ważnym krokiem<br />

w tworzeniu „niskowęglowego” społeczeństwa.<br />

Pomaga producentom w uzyskaniu<br />

danych na temat poziomu CO 2 , jaki pozostawia<br />

po sobie produkt na różnych etapach<br />

swojego cyklu życia. Poziom tych emisji<br />

może być systematycznie optymalizowany.<br />

W dzisiejszych czasach jest to istotny czynnik<br />

do uwzględnienia, szczególnie w branży<br />

opakowań. Poza tym etykieta taka umożliwia<br />

konsumentom wzięcie pod uwagę aspektu<br />

ekologicznego przy podejmowaniu decyzji<br />

o zakupie, a zatem jest szczególnie korzystna<br />

dla firm, które oferują produkty z mniejszym<br />

śladem węglowym.<br />

SIG Combibloc, jako jedna z pionierskich<br />

firm biorących udział w projekcie, reprezentuje<br />

postawę odpowiedzialnego zaangażowania<br />

w kwestie ochrony środowiska. W tym<br />

pilotażowym projekcie bardzo doceniamy<br />

współpracę z SIG Combibloc i doświadczenie<br />

tej firmy zarówno na poziomie lokalnym, jak<br />

i globalnym – dodaje.<br />

Petra Gerber, Manager ds. Globalnej<br />

Ochrony Środowiska oraz zrównoważonego<br />

rozwoju produktu w firmie SIG Combibloc<br />

opowiada – W wielu częściach świata aktywnie<br />

uczestniczymy w projektach mających<br />

na celu ochronę środowiska. Tajlandia jest<br />

jednym z pierwszych krajów Azji, które za


inicjowały specjalny projekt „Ślad Węglowy”.<br />

Jesteśmy więc dodatkowo zadowoleni, że<br />

możemy wspierać ten pilotażowy projekt<br />

praktycznymi przykładami pochodzącymi z<br />

branży opakowań. Jako jedna z pionierskich<br />

firm w tej dziedzinie mamy doskonałą okazję,<br />

by być pierwszą firmą, która będzie aktywnie<br />

informować naszych tajskich konsumentów<br />

o korzyściach kartonowych opakowań dla<br />

środowiska. Mamy nadzieję wnieść cenny<br />

wkład w dzieło przekonywania konsumentów,<br />

że ze względów ekologicznych kartonowe<br />

opakowania są dobrym wyborem. Zainteresowani<br />

tymi kwestiami konsumenci mogą<br />

teraz przy podejmowaniu ekologicznie<br />

świadomych decyzji brać pod uwagę wyniki<br />

badania śladu węglowego.<br />

Oceniając i oznaczając tajlandzkie produkty<br />

w ramach projektu „Ślad Węglowy”<br />

TGO widzi w tym szansę na podniesienie<br />

ich konkurencyjności na rynku światowym.<br />

<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10


SIG Combibloc GmbH<br />

Rurstrasse 58<br />

D-52441 Linnich<br />

T: +49 2462 79 - 0<br />

F: +49 2462 79 - 2519<br />

info@<strong>combibloc</strong>.com<br />

www.<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong><br />

NOWE<br />

28 % mniej CO 2 przy produkcji materiału opakowania<br />

wyższa zawartość surowców odnawialnych<br />

bardziej przyjazne dla środowiska<br />

Wydrukowano na papierze z certyfikatem FSC.<br />

-28 % CO 2

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!