sig.biz/combibloc
sig.biz/combibloc
sig.biz/combibloc
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Wydanie 03/10<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong>/<strong>combibloc</strong><br />
NOWE<br />
28 % mniej CO 2 przy produkcji materiału opakowania<br />
wyższa zawartość surowców odnawialnych<br />
bardziej przyjazne dla środowiska<br />
-28 % CO 2
Wstęp<br />
Drodzy Czytelnicy,<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus – tak nazywa się najnowsze<br />
innowacyjne opakowanie koncernu SIG<br />
Combibloc. Z przyjemnością możemy powiedzieć,<br />
że jego nazwę można traktować dosłownie,<br />
ponieważ nasz nowy produkt niesie ze sobą<br />
wyraźną korzyść dla środowiska: <strong>combibloc</strong><br />
EcoPlus jest aseptycznym opakowaniem kartonowym,<br />
które umożliwia ograniczenie emisji<br />
CO 2 podczas produkcji o 28 procent w porównaniu<br />
ze zwykłym 1litrowym opakowaniem<br />
SIG Combibloc w tym samym formacie.<br />
Względy ekologiczne odegrały także kluczową<br />
rolę przy podjęciu przez spółkę Nevada County<br />
Wine Guild decyzji o wyborze dla swego najwyższej<br />
jakości organicznego czerwonego wina<br />
opakowania <strong>combibloc</strong>Maxi o pojemności<br />
1 500 ml. Wytwarzane w przeważającym stopniu<br />
z surowców odnawialnych opakowanie<br />
kartonowe podkreśla naturalność produktu. Am <br />
bicją firmy jest dalsze ograniczanie śladu węglowego<br />
pozostawianego przez jej produkty – był<br />
to istotny czynnik wpływający na decyzję o<br />
korzystaniu z kartonowych opakowań napojów.<br />
W Tajlandii zainicjowano pierwszy w tym kraju<br />
program „Ślad Węglowy”, który ma na celu<br />
poinformowanie firm działających we wszystkich<br />
sektorach gospodarki, w jaki sposób powinny<br />
postępować ze swymi produktami, by pozostawiały<br />
one jak najmniejszy ślad węglowy, co ma<br />
znaczenie dla ochrony klimatu.<br />
Do koncernu SIG Combibloc dochodzą także<br />
dobre wiadomości z rynku południowoamerykańskiego,<br />
gdzie pozyskaliśmy nowego, dużego<br />
klienta w segmencie NCSD (niegazowanych<br />
napojów bezalkoholowych) – firmę Schincariol.<br />
Co więcej, zacieśniła się nasza udana współpraca<br />
z firmą Cemil: używa ona obecnie naszych<br />
urządzeń także do napełniania swych opakowań<br />
kartonowych w mniejszych pojemnościach.<br />
W tym wydaniu naszego magazynu opisujemy<br />
ponadto nowe, smaczne rodzaje napojów czekoladowych,<br />
którym nawet dorosłym będzie<br />
trudno się oprzeć. Mam też szczególną przyjemność<br />
oznajmić, że ekspert w zakresie wzornictwa<br />
Lars Wallentin zamieścił w naszym<br />
magazynie szczegółowy opis podstawowych za <br />
sad, którymi należy się kierować przy projektowaniu<br />
opakowania produktu żywnościowego,<br />
aby cieszyło się ono powodzeniem.<br />
Życzę Państwu przyjemnej lektury magazynu<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong>,<br />
Markus Boehm<br />
CMO SIG Combibloc<br />
Stopka redakcyjna<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong>, 3 / 2010 Opublikowany przez SIG Combibloc GmbH, Rurstrasse 58, 52441 Linnich, Germany Redakcja Ingo Büttgen, Beatriz Callanta, Dr. Isabella Classen, Luciana<br />
Galvão, Petra Gerber, Marcelo Nascimento, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Lars Wallentin, Barbara Wattinger, Britta Wolff, Areerat Wongsa-oun Koncepcja i de<strong>sig</strong>n<br />
GOERLICHUNDSOHN, Werbeagentur GmbH & Co.KG, Düsseldorf Ilustracje SIG Combibloc, fotolia, Flamisch photography, Olaf Albers, Konrad Weber Litografia DIE QUALITANER,<br />
Düsseldorf Print netzwerk P Produktion GmbH, Düsseldorf Kontakt Telefon: +49246279-0, Faks: +49246279-2519, E-mail: bianca.rosskopf@<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> Strona internetowa www.<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong>.<br />
Magazyn <strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> publikowany jest w językach niemieckim, angielskim, hiszpańskim, francuskim, włoskim, portugalskim, polskim, rosyjskim i chińskim. Wszelkie prawa<br />
zastrzeżone. Artykuły określone jako dostarczone przez innych autorów nie zawsze odzwierciedlają poglądy wydawcy. Żadna część niniejszej publikacji nie może być kopiowana lub<br />
rozpowszechniana drogą elektroniczną bez uprzedniego zezwolenia zespołu redakcyjnego.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Spis treści 2 / 3<br />
Spis treści Strona<br />
Wstęp & Stopka redakcyjna 2<br />
Aktualności<br />
Premiera w USA: czerwone wino w opakowaniu <strong>combibloc</strong> Maxi 4<br />
Firma Nevada County Wine Guild wybrała przyjazne środowisku opakowanie kartonowe.<br />
Brazylia: wyłączny partner firmy Cemil 5<br />
Udana współpraca między firmami Cemil i SIG Combibloc zacieśnia się coraz bardziej: Cemil używa obecnie<br />
urządzeń SIG Combibloc także do napełniania mniejszych rozmiarów swych opakowań kartonowych.<br />
Tytuł<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus : nowe opakowanie kartonowe umożliwiające<br />
zmniejszenie emisji CO 2 o 28 procent 7<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus jest najnowszym innowacyjnym opakowaniem koncernu SIG Combibloc. <strong>combibloc</strong> EcoPlus<br />
jest aseptycznym opakowaniem kartonowym dla płynnych produktów spożywczych, które umożliwia<br />
ograniczenie emisji CO 2 podczas produkcji o 28 procent w porównaniu ze zwykłym 1-litrowym opakowaniem<br />
kartonowym w tym samym formacie.<br />
Firma MUH przedstawia nowe opakowanie EcoPlus Pack 1 0<br />
Inicjując światową premierę nowego opakowania spółdzielnia Milch-Union Hocheifel eG (MUH),<br />
jeden z największych w Europie wytwórców produktów mlecznych o przedłużonej trwałości, działa<br />
z wyraźną korzyścią dla środowiska.<br />
Know how<br />
Zaskakuj albo nie będziesz zauważony 1 4<br />
Dziesięć przykazań projektowania opakowań autorstwa Larsa Wallentina.<br />
Aktualności<br />
Firma Schincariol przedstawia nowe opakowanie i nowy projekt graficzny 2 4<br />
SIG Combibloc Brazylia ma wszelkie powody by świętować. Rozpoczynając współpracę z firmą Schincariol,<br />
koncern zyskał ważnego klienta w segmencie niegazowanych napojów bezalkoholowych (NCSD) na rynku<br />
południowoamerykańskim.<br />
Fakty & Trendy<br />
Napoje czekoladowe typu premium: dostarczają energii i przyjemności 2 6<br />
Płynne przekąski – szeroki wybór nowych smaków napojów czekoladowych.<br />
Środowisko<br />
Pierwszy w Tajlandii program „Ślad Węglowy” 3 2<br />
Pionierska rola koncernu SIG Combibloc.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Aktualności<br />
Premiera w USA:<br />
czerwone wino<br />
w opakowaniu<br />
<strong>combibloc</strong>Maxi<br />
Spółka Nevada County Wine Guild wybiera przyjazne<br />
środowisku opakowanie kartonowe.<br />
Od września 2010 r. spółka Nevada<br />
County Wine Guild oferuje swoje najwyższej<br />
jakości czerwone wino „Our Daily Red”, posiadające<br />
certyfikat produktu organicznego<br />
(Certified Organic), w poręcznym opakowaniu<br />
kartonowym <strong>combibloc</strong>Maxi o pojemności<br />
1 500 ml z zakrętką. Korzystanie z wyprodukowanego<br />
w przeważającym stopniu z<br />
surowców odnawialnych kartonu podkreśla<br />
zaufanie firmy winiarskiej do tego rodzaju<br />
opakowań. Ambicją firmy jest dalsze ograniczanie<br />
śladu węglowego pozostawianego<br />
przez jej produkty – był to istotny czynnik<br />
wpływający na decyzję o korzystaniu z<br />
kartonowych opakowań napojów.<br />
Robimy wszystko, aby zapewnić wysoką<br />
jakość naszych win i zwiększać ich popularność<br />
na rynku; obecnie zaczynamy stosować<br />
zasady ekorozwoju przy doborze opakowań<br />
dla naszych produktów. Z tego punktu widzenia<br />
opakowanie wyprodukowane z surowców<br />
odnawialnych to odpowiedni wybór – mówi<br />
Tony Norskog, winiarz z Nevada County<br />
Wine Guild.<br />
Po wprowadzeniu na rynek czerwonego<br />
wina w opakowaniu <strong>combibloc</strong>Maxi, w USA<br />
po raz pierwszy dostępne będzie w sprzedaży<br />
wino w aseptycznym opakowaniu kartonowym<br />
firmy SIG Combibloc. Ponadto format<br />
<strong>combibloc</strong>Maxi jest w USA jedynym typem<br />
kartonowego opakowania dostępnym w pojemności<br />
1,5 litra.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
Najwyższej jakości wino organiczne<br />
Spółka Nevada County Wine Guild ma<br />
30 lat doświadczenia w komercyjnej uprawie<br />
winorośli. Przez ostatnich 20 lat eksperci z<br />
Nevada County specjalizowali się w produkcji<br />
najwyższej jakości wina z organicznych<br />
winogron, pozbawionego dodatku siarczynów.<br />
Wina firmy posiadają certyfikat produktu<br />
w 100 % organicznego zgodnie z zasadami<br />
Departamentu Rolnictwa Stanów<br />
Zjednoczonych (USDA). Nevada County<br />
Wine Guild jest obecnie wiodącym producentem<br />
win organicznych w USA.<br />
Różnorodność jest ważna dla firmy. Co<br />
roku do oferty produktów dodawane są nowe<br />
wina; opracowywane są też nowe wersje istniejących<br />
już win, tak, aby wydobyć najlepsze<br />
cechy gron z nowego rocznika. Partnerzy w<br />
branży winiarskiej, Tony Norskog i Donn<br />
Berdahl dzielą wspólną pasję: produkowanie<br />
organicznych win i oferowanie ich na rynku<br />
w cenach rozsądnych z punktu widzenia konsumenta.<br />
Tony Norskog, enolog z dyplomem<br />
Uniwersytetu Kalifonijskigo w Davis, jest<br />
w winiarskim świecie uznawany za jednego<br />
z pionierów w swej dziedzinie i produkuje<br />
najwyżej jakości wina typu premium, bez<br />
dodatku siarczynów, a więc bez dodatkowych<br />
konserwantów, od 1989 roku.
Brazylia: wyłączny<br />
partner firmy Cemil<br />
Udana współpraca między firmami Cemil i SIG Combibloc<br />
zacieśnia się coraz bardziej: Cemil używa obecnie urządzeń<br />
SIG Combibloc także do napełniania mniejszych rozmiarów<br />
swych opakowań kartonowych.<br />
Brazylijska firma podjęła decyzję o zainstalowaniu<br />
dwóch kolejnych maszyn do napełniania<br />
opakowań firmy SIG Combibloc.<br />
Od października 2010 r. w zakładzie firmy<br />
działa wysokowydajne urządzenie do napełniania<br />
opakowań typu CFA 724, rozlewając<br />
głównie mleko smakowe UHT oraz śmietany<br />
UHT do opakowań <strong>combibloc</strong>Small o<br />
pojemności 200 ml. Nowa maszyna<br />
potrafi napełnić do 24 000 opakowań<br />
na godzinę, i ma docelowo<br />
zastąpić dwa urządzenia wyprodukowane<br />
przez konkurencyjną<br />
firmę. Natomiast po uruchomieniu<br />
kolejnej maszyny typu CFA 712<br />
do opakowań <strong>combibloc</strong>Small o pojemności<br />
300 l rozlewane będzie słodzone<br />
mleko skondensowane.<br />
Serwis i elastyczność<br />
Joao Bosco Ferreira, prezes spółki<br />
Cemil, tak opisuje decyzję o wyborze<br />
opakowania <strong>combibloc</strong>Small: – Już wcześniej<br />
nasze uznanie zdobyły dwa urządzenia do<br />
Aktualności 4 / 5<br />
napełniania opakowań formatu <strong>combibloc</strong>Midi.<br />
Kiedy w 2008 r. zainstalowaliśmy dwa urządzenia<br />
typu CFA 812, weszliśmy w posiadanie<br />
najszybszych w Południowej Ameryce maszyn<br />
napełniających aseptyczne opakowania<br />
kartonowe mlekiem UHT! Od tamtej pory<br />
obie maszyny działają niezawodnie i bardzo<br />
wydajnie. Na podstawie tych pozytywnych<br />
doświadczeń zdecydowaliśmy się na pozyskanie<br />
nowych urządzeń do napełniania także<br />
mniejszych rozmiarów naszych kartonowych<br />
opakowań. Argument przemawiający na korzyść<br />
wyboru wysokowydajnego urządzenia<br />
typu CFA 724 to fakt, że umożliwi nam ono<br />
zwiększenie zdolności produkcyjnej i zmniejszenie<br />
kosztów eksploatacyjnych. Dodatkowo<br />
przekonał nas kompleksowy, profesjonalny<br />
serwis oferowany przez SIG Combibloc. W<br />
firmie SIG Combibloc znaleźliśmy partnera,<br />
na którym można polegać, i z którym będziemy<br />
w stanie także w przyszłości realizować<br />
udane projekty.<br />
Założona w 1992 r. spółka Cemil (Minas<br />
Gerais Central Dairy Products Cooperative-<br />
Centralna Spółdzielnia Mleczarska stanu<br />
Minas Gerais) jest dzisiaj jedną z wiodących<br />
firm przetwórstwa mleczarskiego Brazylii.<br />
Do 2007 r. produkty firmy Cemil rozlewane<br />
były do kartonów produkowanych przez konkurencyjną<br />
firmę. Teraz jednak spółka Cemil<br />
zamierza przy rozlewaniu swoich produktów<br />
do aseptycznych opakowań kartonowych<br />
korzystać wyłącznie z technologii koncernu<br />
SIG Combibloc.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Tytuł
<strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />
nowe opakowanie kartonowe<br />
umożliwiające zmniejszenie<br />
emisji CO 2 o 28 procent<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus jest najnowszym innowacyjnym opakowaniem koncernu SIG Combibloc.<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus jest aseptycznym opakowaniem kartonowym dla płynnych produktów<br />
spożywczych, które umożliwia ograniczenie emisji CO 2 podczas produkcji o 28 procent w<br />
porównaniu ze zwykłym 1litrowym opakowaniem kartonowym w tym samym formacie.<br />
W przypadku opakowania <strong>combibloc</strong><br />
EcoPlus: kluczowym czynnikiem pozwalającym<br />
na zredukowanie emisji CO 2 do<br />
takiego poziomu jest nowy rodzaj kompozytowego<br />
materiału. Specjalna forma nieprzetworzonej<br />
masy papierowej powoduje, że karton<br />
użyty w opakowaniu <strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />
jest bardzo sztywny. W tej nowej kompozytowej<br />
strukturze zawartość kartonu wytworzonego<br />
z surowców odnawialnych wynosi<br />
82 procent. Specyficzne cechy kartonu zapewniają<br />
ochronę przed światłem żywności<br />
zapakowanej do kartonowych opakowań.<br />
Nowa, specjalna, ultracienka warstwa poliamidu<br />
działa jako bariera, zapobiegająca pogorszeniu<br />
smaku i przedostaniu się zapachów<br />
z zewnątrz. Do tego wszystkiego dodana jest,<br />
zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, cienka<br />
warstwa polietylenu. Wewnętrzna warstwa<br />
polietylenu tworzy barierę, zapobiegającą<br />
wydostaniu się produktu, a zewnętrzna chroni<br />
go przed wilgocią. Dzięki nowemu, kom-<br />
pozytowemu materiałowi opakowania emisja<br />
CO 2 podczas produkcji może zostać ograniczona<br />
o 28 procent w porównaniu ze zwykłym<br />
1-litrowym opakowaniem kartonowym<br />
w tym samym formacie. To zredukowanie<br />
ilości CO 2 zostało teraz potwierdzone przez<br />
niezależną, kontrolowaną przez badaczy ocenę<br />
cyklu życia przeprowadzoną przez Institut<br />
für Energie-und Umweltforschung (IFEU–<br />
Instytut Badań nad Energią) w Heidelbergu<br />
w Niemczech.<br />
Im większy jest udział włókien pochodzących<br />
z pulpy drzewnej w materiale kompozytowym,<br />
z którego wykonany jest karton,<br />
tym korzystniejsze jest to dla środowiska.<br />
Przyczyna jest oczywista: jeśli lasy zarządzane<br />
są w sposób odpowiedzialny, włókna pulpy<br />
pozyskiwanej z drewna, surowca odnawialnego,<br />
dostępne są w niemalże nieskończonych<br />
ilościach. Ekologiczny sposób zarządzania<br />
lasami gwarantuje, że sadzonych jest co naj-<br />
Tytuł 6 / 7<br />
mniej tyle drzew, ile zostało wyciętych. W<br />
przypadku nowego opakowania <strong>combibloc</strong><br />
EcoPlus: udział surowca odnawialnego wynosi<br />
ponad 80 procent!<br />
Z początku opakowanie <strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />
będzie używane w segmentach mleka oraz<br />
produktów mlecznych o przedłużonej trwałości;<br />
w przyszłości ta koncepcja opakowania<br />
będzie także stosowana do aseptycznych opakowań<br />
kartonowych do produktów z segmentu<br />
soków niegazowanych. W pierwszym etapie<br />
ta forma opakowania zostanie zastosowana<br />
do formatu <strong>combibloc</strong>Slimline (o pojemności<br />
1 000 ml). Planowane są też kolejne formaty<br />
tego typu opakowania.<br />
Opakowania kartonowe <strong>combibloc</strong> EcoPlus:<br />
mogą być napełniane przy wykorzystaniu<br />
standardowych urządzeń do napełniania<br />
opakowań firmy SIG Combibloc. Konieczna<br />
jest tylko jednorazowa zmiana, dostosowująca<br />
parametry urządzenia napełniającego.
Tytuł<br />
Maszyny firmy SIG Combibloc mogą napełniać<br />
zarówno standardowe opakowania oraz<br />
opakowania <strong>combibloc</strong> EcoPlus.<br />
Korzyści dla środowiska: mniej CO 2,<br />
większa zawartość surowca odnawialnego<br />
Konsumenci oczekują od sektora przemysłowego<br />
i handlowego typu opakowania,<br />
który dzięki zminimalizowaniu swego wpływu<br />
na środowisko dostarczy im dodatkowej<br />
korzyści – „dobrego samopoczucia ekologicznego”.<br />
Według badania przeprowadzonego<br />
przez firmę Nielsen w 2008 r. konsumenci<br />
na całym świecie pragnęliby, aby podjęto<br />
więcej działań na rzecz środowiska związanych<br />
z opakowaniami produktów. Zwłaszcza<br />
„w przypadku rynków, na których konsumenci<br />
stają się coraz bardziej ekologicznie świadomi,<br />
rośnie popyt na formy opakowań,<br />
których negatywny wpływ na środowisko jest<br />
zmniejszony, chociaż dla większości konsumentów<br />
niekoniecznie oznacza to, że są gotowi<br />
więcej za nie zapłacić” (Nielsen Consumer<br />
Report 2008).<br />
Naszym celem jest stałe ulepszanie naszych<br />
opakowań kartonowych jeśli chodzi o<br />
korzyści dla środowiska, które prezentują –<br />
tak, abyśmy byli pewni, że w dalszym ciągu<br />
będą się znajdować w grupie najbardziej<br />
przyjaznych dla środowiska rozwiązań w<br />
dziedzinie opakowań dla produktów spożywczych<br />
o przedłużonej trwałości. Wprowadzając<br />
na rynek <strong>combibloc</strong> EcoPlus stworzyliśmy<br />
opa kowanie kartonowe z nowego materia -<br />
łu kompozytowego, które umożliwia znaczące<br />
zmniejszenie emisji CO 2, jednocześnie<br />
gwarantując, co oczywiste, jakość i ochronę<br />
produktu, a także zapewniając możliwość<br />
przechowywania go przez dłuższy czas bez<br />
konieczności chłodzenia. Udowodnione naukowo<br />
ograniczenie emisji CO 2 jest istotną<br />
korzyścią dla środowiska – mówi Markus<br />
Boehm, Chief Market Officer w koncernie<br />
SIG Combibloc.<br />
Aby przeprowadzić najnowszą ocenę<br />
cyklu życia w zgodzie z międzynarodowo<br />
obowiązującymi standardami ISO, firma SIG<br />
Combibloc zleciła Instytutowi Badań nad<br />
Energią (IFEU) w Heidelbergu analizę i ocenę<br />
wpływu, jaki wywiera na środowisko opakowanie<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus w porównaniu<br />
ze zwykłym opakowaniem kartonowym SIG<br />
Combibloc w tym samym formacie. IFEU<br />
należy do najbardziej renomowanych instytutów<br />
badawczych zajmujących się kwestiami<br />
środowiska, a do jego klientów należą<br />
ministerstwa, międzynarodowe organizacje<br />
zajmujące się ekologią i ochroną środowiska,<br />
niemiecki Federalny Urząd ds. Środowiska<br />
oraz rozliczne firmy i korporacje.<br />
W ramach najnowszej oceny cyklu życia<br />
opakowań, biorącej pod uwagę 15 krajów<br />
Unii Europejskiej oraz Szwajcarię i do tych<br />
krajów mającej odniesienie, dokładnie zbadano<br />
format opakowania <strong>combibloc</strong>Slimline<br />
o pojemności 1 000 ml. W ramach oceny cyklu<br />
życia opakowania przeanalizowano i poddano<br />
ewaluacji wszystkie kluczowe czynniki i<br />
procesy mające znaczenie dla środowiska,<br />
które mają miejsce i odgrywają jakąś rolę w<br />
trakcie tego cyklu. Wynik oceny był jasny.<br />
Porównanie obu typów kartonowych opakowań<br />
pod względem bilansu emisji CO 2 –<br />
poczynając od momentu nabycia i przetworzenia<br />
surowców do produkcji materiału<br />
opakowania, poprzez wyprodukowanie kartonowych<br />
opakowań, a kończąc na chwili,<br />
gdy gotowe opakowania opuszczają zakłady<br />
produkcyjne firmy SIG Combibloc – pokazuje,<br />
że w przypadku opakowania <strong>combibloc</strong><br />
EcoPlus, emisja CO 2 może być zredukowana<br />
o 28 procent.
Tytuł 8 / 9
Tytuł<br />
Firma MUH przedstawia nowe<br />
opakowanie EcoPlusPack<br />
Inicjując światową premierę nowego opakowania spółdzielnia MilchUnion Hocheifel eG<br />
(MUH), jeden z największych w Europie wytwórców produktów mlecznych o przedłużonej<br />
trwałości, działa z wyraźną korzyścią dla środowiska.<br />
Milch-Union Hocheifel eG (MUH) będzie<br />
pierwszą firmą na świecie, która wprowadzi<br />
na rynek nowe opakowanie kartonowe<br />
<strong>combibloc</strong> EcoPlus -pod nazwą EcoPlusPack.<br />
MUH będzie początkowo w ekologicznym<br />
opakowaniu <strong>combibloc</strong> EcoPlus oferować kilka<br />
rodzajów mleka o różnej zawartości tłuszczu,<br />
działając w ten sposób na korzyść środowiska<br />
naturalnego. EcoPlus to opakowanie z materiału<br />
kompozytowego, które umożliwia<br />
ograniczenie emisji CO 2 o 28 procent w porównaniu<br />
ze zwykłym 1-litrowym opakowaniem<br />
kartonowym SIG Combibloc w tym<br />
samym formacie. Gwarantowany jest oczywiście<br />
ten sam poziom ochrony produktu<br />
oraz jakości mleka i zapewniona jest możliwość<br />
przechowywania produktów przez dłuższy<br />
czas bez konieczności chłodzenia.<br />
Winfried Meier, Menadżer ds. Sprzedaży<br />
i Marketingu w firmie Milch-Union Hocheifel<br />
eG, sądzi, że nowe opakowanie EcoPlusPack<br />
ma duży potencjał – Wielu konsumentów jest<br />
bardzo świadomych ekologicznie i są zadowoleni,<br />
gdy mogą, na miarę swoich możliwości,<br />
zrobić coś dla środowiska. Tę opinię<br />
potwierdzają ostatnie badania rynku przeprowadzone<br />
przez Monheimer Institute w<br />
maju 2010 r. wśród niemieckich konsumentów<br />
w wieku od 18 do 60 lat, którzy przynajmniej<br />
raz w tygodniu używają mleka UHT w opakowaniu<br />
kartonowym. Badanie polegało na<br />
kompleksowym sondażu przeprowadzonym<br />
metodą CAPI (Computer Aided Personal<br />
Interviewing – badanie wspomagane komputerowo)<br />
oraz metodą tzw. „conjoint analysis”<br />
(analizy kombinacji atrybutów). Co wynikło z<br />
sondażu? Okazuje się, że koncepcja EcoPlusPack<br />
jest skuteczniejszym bodźcem skłaniającym<br />
konsumenta do akceptacji produktu typu<br />
mleko UHT niż zwykłe kartonowe opakowanie<br />
mleka. Jeśli cena obu produktów jest<br />
identyczna, konsumenci wyraźnie preferują<br />
to opakowanie kartonowe, które jest bardziej<br />
przyjazne dla środowiska.
Produkty MUH w nowym opakowaniu<br />
EcoPlusPack zadebiutowały na międzynarodowych<br />
targach produktów mleczarskich<br />
InterMopro, które odbyły się w centrum<br />
wystawienniczym w Dusseldorfie w dniach<br />
12–15 września. Wprowadzeniu na rynek<br />
nowego opakowania towarzyszą różnorodne<br />
środki promocji, jak reklamy, specjalne<br />
banery i strony internetowe.<br />
Opakowanie z certyfikatem FSC<br />
Na dowód, że wszystkie włókna drzewne<br />
wykorzystane do produkcji kartonu pochodzą<br />
z właściwie zarządzanych lasów, opakowania<br />
EcoPlusPack oznaczone są etykietą<br />
organizacji Forest Stewardship Council (FSC).<br />
Certyfikat organizacji Forest Stewardship<br />
Council (FSC) cieszy się międzynarodowym<br />
uznaniem jako jeden z najbardziej szanowanych<br />
i najszerzej akceptowanych syste -<br />
mów weryfikacji, udowadniający, że włókna<br />
drzewne wykorzystane do wytworzenia<br />
danego produktu pochodzą albo z lasów<br />
zarządzanych odpowiedzialnie i według<br />
najwyższych standardów, posiadających certyfikat<br />
zgodny z wytycznymi FSC, lub z<br />
innych kontrolowanych źródeł.<br />
Tytuł 10 / 11
Tytuł<br />
„Nie ma nic lepszego niż MUH”<br />
„Nichts lieber als MUH” („Nie ma nic<br />
lepszego niż MUH”) – to slogan reklamowy<br />
spółdzielczego przedsiębiorstwa mleczarskiego<br />
Milch-Union Hocheifel eG z siedzi -<br />
bą w Pronsfeld, w regionie Hocheifel landu<br />
Nadrenia-Palatynat w Niemczech. Slogan<br />
odzwierciedla wartości, jakimi kieruje się<br />
firma w każdym aspekcie swego myślenia i<br />
działania. Od swego powstania w 1967 r.<br />
marka MUH była i jest gwarancją najwyższej<br />
jakości produktów. Dzisiaj ponad 700 rolników-producentów<br />
mleka z Niemiec, Belgii<br />
i Luksemburga oraz 775 pracowników dokłada<br />
starań, by każdego dnia niezliczeni<br />
konsumenci w przeszlo 40 krajach na całym<br />
swiecie mogli się cieszyć produktami marki<br />
MUH. Firma MUH przypisuje swój sukces<br />
strategii polegającej na bezpośrednim stawianiu<br />
czoła obecnym i przyszłym wyzwaniom<br />
rynku. Ponadto na sukces składają się nowe<br />
koncepcje, ciągłe podtrzymywanie i podnoszenie<br />
standardu technologii używanych<br />
przez firmę oraz konsekwentna i rzetelna<br />
współpraca z partnerami handlowymi.
Tytuł 12 / 13
Know how<br />
Lars Wallentin<br />
Lars Wallentin urodził się w Szwecji i ukończył Instytut Grafiki w Sztokholmie, ale w 1964 r. przeprowadził się do<br />
Szwajcarii, gdzie przez ponad 40 lat pracował w głównej siedzibie koncernu Nestlé, będąc odpowiedzialnym za opraco-<br />
wywanie kreatywnych rozwiązań wzorniczych dla strategicznych marek firmy. Dla wielu młodych pracowników marke-<br />
tingu stał się wzorem i punktem odniesienia, jako że na całym świecie uczył w takich dziedzinach jak projektowanie<br />
graficzne, komunikacja i sztuka opakowań. Obecnie zajmuje się pisaniem artykułów i książek na temat wzornictwa i<br />
opakowań, pracuje także jako konsultant dla różnych firm zajmujących się produkcją i sprzedażą dóbr konsumenckich.<br />
Jest ponadto cenionym mówcą, wygłaszającym wykłady na temat wzornictwa opakowań oraz członkiem kilku komisji<br />
sędziowskich oceniających projekty graficzne. Jego dewizę, zawsze w sposób wyraźny obecną w jego nauczaniu, można<br />
streścić w trzech słowach: upraszczać, zadziwiać i współdziałać.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Know how 14 / 15<br />
Dziesięć Przykazań Projekto <br />
wania Opakowań autorstwa<br />
Larsa Wallentina.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Know how<br />
Często mówi się, że gdyby projektowanie<br />
opakowań było dyscypliną sportu, byłoby<br />
dziesięciobojem. To trafna przenośnia, jako że<br />
wysokiej klasy projektant opakowań musi znać<br />
się na materiałach, technologii, budowaniu<br />
marki, typografii, ekologii, wzornictwie prze-<br />
mysłowym, treści przekazu reklamowego,<br />
układzie graficznym, itd.<br />
Poniższy artykuł będzie opisywał „Dzie-<br />
sięć Przykazań Projektowania Opakowań”:<br />
1. Projekt opakowania powinien być jak naj-<br />
prostszy, aby wywierać jak największe<br />
wrażenie;<br />
2 . Za pomocą opakowania należy się z odbior-<br />
cą komunikować i go przekonywać, a nie<br />
tylko informować;<br />
3 . Opakowanie powinno maksymalnie oddzia-<br />
ływać na apetyt;<br />
4. Opakowanie ma być ekologiczne;<br />
5. Opakowanie ma być łatwe w otwieraniu,<br />
a jeśli to konieczne – także w ponownym<br />
zamknięciu;<br />
6. Panel opakowania musi być interesujący;<br />
7. Opakowanie musi dawać odbiorcy powód<br />
do zakupu (RTB, reason-to-buy), lub uni-<br />
kalną propozycję sprzedaży (USP, unique<br />
selling proposition);<br />
8. Projekt graficzny opakowania powinien<br />
być przesadzony pod kilkoma względami,<br />
aby przyciągnąć uwagę konsumenta;<br />
9. Opakowanie wtórne także powinno rekla-<br />
mować produkt;<br />
1 0 . Opakowanie ma być główną częścią większej<br />
całości, tj. idei lub koncepcji produktowej.<br />
Żadna z powyższych zasad nie jest łatwa<br />
w realizacji, ale najtrudniejsze jest pierwsze<br />
„przykazanie”, ponieważ jego realizacja nie tyl-<br />
ko polega na zaprojektowaniu właściwego opa-<br />
kowania ale na oddziaływaniu na odbiorcę.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
Opakowanie ma<br />
być jak najprostsze!<br />
Oto, co sugerujemy:<br />
1. PROJEKT OPAKOWANIA POWI-<br />
NIEN BYĆ JAK NAJPROSTSZY<br />
Aby nasze opakowanie wyróżniało się w<br />
ruchliwej i zatłoczonej tysiącami artykułów<br />
przestrzeni supermarketu, musimy stosować<br />
się do tych kluczowych zasad: UPRASZCZAĆ,<br />
PODKREŚLAĆ, i POWTARZAĆ! Jeśli weź-<br />
miemy pod uwagę, że nasz mózg zazwyczaj<br />
nie jest w stanie skupić się na więcej niż<br />
trzech informacjach jednocześnie, zadaniem<br />
projektanta jest maksymalne wykorzystanie<br />
tego limitu, przy uwzględnieniu hierarchii<br />
ważności poszczególnych informacji. Najwięk-<br />
sza trudność leży w przekonaniu klienta. To<br />
o wiele trudniejsze zadanie, niż sam projekt<br />
graficzny komunikatu, jako że wymaga zna-<br />
jomości mechanizmów psychologicznych oraz<br />
sposobu rozumowania konsumentów.<br />
Co więcej, musimy zdecydować się na<br />
wybór jednego z ludzkich zmysłów i tak<br />
zmaksymalizować oddziaływanie opakowania<br />
na ten zmysł, aby zwiększyć sprzedaż pro-<br />
duktu. Czy zmysłem tym będzie dotyk, wzrok,<br />
tekst, projekt graficzny, a może nawet dźwięk,<br />
zapach albo smak? Najprawdopodobniej<br />
zdecydujemy się jednak efekt wizualny –<br />
specjalny, unikalny kształt. W przypadku<br />
opakowań napojów – elementem oddziału-<br />
jącym na zmysły musi być albo<br />
• l o g o m a r k i ,<br />
• albo ilustracja,<br />
•<br />
propozycja sprzedaży (USP)<br />
albo powód do zakupu (RTB) / unikalna<br />
Pozostaje jedynie pytanie, w jakiej kolej-<br />
ności. Wiemy, że nasze oczy najpierw reagu-<br />
ją na kolory. Należy więc dobrać właściwe<br />
odcienie i zastosować odpowiedni kontrast i<br />
jasność. W branży żywności i napojów chodzi<br />
przede wszystkim o podkreślenie świeżości<br />
produktu, poprzez zastosowanie np. dynamicz-<br />
nej akcji, apetycznych kolorów czy pokazanie<br />
kropel napoju. Podstawowa zasada brzmi<br />
następująco: „jeśli chcesz, aby twoje główne<br />
przesłanie zostało dostrzeżone – nie zakłócaj<br />
go nadmiarem innych elementów!”
2. ZA POMOCĄ OPAKOWANIA<br />
NALEŻY SIĘ Z ODBIORCĄ KOMU-<br />
NIKOWAĆ I GO PRZEKONYWAĆ,<br />
A NIE TYLKO INFORMOWAĆ<br />
W czasie briefingu, na którym opraco-<br />
wuje się projekt opakowania, poruszanych<br />
jest wiele tematów. Elementy opakowania –<br />
marka korporacyjna z przodu i symbol recy-<br />
klingu w rogu. Rodzaj kartonu, jaki ma być<br />
zastosowany i technika druku – offset, roto-<br />
grawiura czy fleksografia? Waga netto, ale<br />
także promocyjna strona internetowa, itd.<br />
Spójrzmy najpierw na front opakowania.<br />
Znajduje się tam na przykład informacja, że<br />
opakowanie ma pojemność, powiedzmy 300 g<br />
lub 33 cl. Komunikat taki jest dla konsumenta<br />
niezbyt przydatny i dlatego powinien zostać<br />
pominięty. Jeśli informacja zostanie zmie-<br />
niona z „pojemność 300 g” na „dwie obfite<br />
porcje”, nabierze ona dla konsumenta więk-<br />
szego znaczenia i może w ten sposób zachę-<br />
cić go do zakupu. To samo dotyczy tzw. marki<br />
korporacyjnej, która jest przez konsumentów<br />
rzadko zauważana. Jeszcze rzadziej się nad<br />
nią zastanawiają. Marka korporacyjna, będą-<br />
ca w większości przypadków tożsama z nazwą<br />
firmy wytwarzającej produkt, jest ważną infor-<br />
macją, przekazującą konsumentowi komunikat<br />
o jakości i zaufaniu, ale najlepszym miejscem<br />
dla takiego przesłania jest tył opakowania.<br />
Informacjami aktywizującymi sprzedaż,<br />
tj. komunikatami przekonującymi konsumen-<br />
ta, znajdującymi się z przodu opakowania,<br />
mogą być np.:<br />
• bardzo apetyczne ilustracje;<br />
•<br />
okazyjna w stosunku do jakości cena,<br />
niezależnie od tego, czy to cena zwykła,<br />
czy promocyjna;<br />
• informacja o promocji;<br />
•<br />
coraz popularniejsza specjalna edycja<br />
produktu na Wielkanoc, Boże Narodze-<br />
nie, Halloween, Ramadan, itd.;<br />
•<br />
zapewnienie o odżywczych walorach pro-<br />
duktu, takie jak np. „wapń dla zdrowszych<br />
kości”.<br />
Proszę zauważyć, że używamy tu nazwy<br />
„przekonywujące komunikaty” a nie po pro-<br />
stu „informacje”. Istnieje różnica pomiędzy<br />
informacjami, które nie są ukierunkowane<br />
na działanie, a komunikatami, które stają się<br />
ukierunkowane na działanie.<br />
Przekazać<br />
i przekonać!<br />
Jeśli spojrzymy teraz na panel opakowa-<br />
nia, niezależnie od tego, czy znajduje się z<br />
jego boku czy z tyłu, musimy zastanowić się<br />
nad hierarchią ważności zamieszczonych<br />
Know how 16 / 17<br />
komunikatów z punktu widzenia nie produ-<br />
centa, ale konsumenta. Można zauważyć, że<br />
w obecnych czasach jest to słaby punkt więk-<br />
szości opakowań.<br />
Podczas gdy ulegają one ciągłym ulep-<br />
szeniom, jeśli chodzi o stronę techniczną<br />
(wymagają mniej surowca, są bardziej eko-<br />
logiczne, nadają się do recyklingu) to jeśli<br />
chodzi o komunikowanie się z konsumentem,<br />
prezentują odwrotną tendencję. Wynika to z<br />
przekonania, że im więcej informacji wydru-<br />
kujemy, tym lepiej będziemy konsumenta<br />
informować. To błąd.<br />
Po pierwsze, informacje na 50-gramo-<br />
wym batoniku czekoladowym i na kartonie<br />
jogurtu z oczywistych względów muszą bar-<br />
dzo się od siebie różnić. Po drugie, o zupeł-<br />
nie różnych rzeczach trzeba też informować<br />
konsumentów na opakowaniu, w reklamie<br />
drukowanej, na stronie internetowej i na bil-<br />
lboardzie. Trzeba się przy tym kierować zdro-<br />
wym rozsądkiem, co niestety w dzisiejszych<br />
czasach rzadko się zdarza, jako że zdrowy<br />
rozsądek jest czymś raczej rzadkim.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Know how<br />
3. OPAKOWANIE POWINNO MAK-<br />
SYMALNIE ODDZIAŁYWAĆ NA<br />
APETYT<br />
Aby zmaksymalizować oddziaływanie<br />
opakowania na apetyt, konieczna jest praca<br />
całego zespołu, którego liderem jest brand<br />
lub product manager, akceptujący tylko naj-<br />
lepsze z najlepszych rozwiązań. Jednakże<br />
brand manager często nie jest przeszkolony,<br />
jak oceniać pracowników, jak im doradzać i<br />
jak ich stymulować. Dlatego, kiedy rezultat<br />
pracy zespołu nie jest optymalny, zawsze<br />
okazuje się, że jest to wina kogoś innego:<br />
• projektant nie zrozumiał briefingu;<br />
• stylista żywności nie był perfekcyjny;<br />
• fotograf zastosował złe światło;<br />
• litograf był kiepski;<br />
• nadruk był wykonany w pośpiechu;<br />
•<br />
kartonu; itd.<br />
nabywca nie uwzględnił dobrej jakości<br />
Co zatem możemy zrobić, by wzmocnić<br />
oddziaływanie produktu na apetyt konsu-<br />
mentów za pomocą opakowań, reklam dru-<br />
kowanych oraz telewizyjnych? Oto kilka<br />
najlepszych metod, niekoniecznie w kolej-<br />
ności ważności:<br />
• Myślenie z rozmachem – wyobraź sobie<br />
opakowanie W DUŻEJ SKALI<br />
Jest pięć uzasadnionych powodów,<br />
by myśleć o opakowaniu w DUŻEJ skali.<br />
Pierwszym jest fakt, że ilustracja będąca<br />
powiększeniem przedmiotu sprawia, że całe<br />
opakowanie wygląda na większe! Druga przy-<br />
czyna opiera się na przesłance, że myśląc o<br />
opakowaniu w DUŻEJ skali, tak koncentru-<br />
jemy się na produkcie, że wyłączamy z naszej<br />
wizji drugorzędne elementy projektu graficz-<br />
nego, które mogą jedynie zaśmiecać ilustrację<br />
i zakłócać główne przesłanie. Po trzecie,<br />
w przypadku przedmiotów wystawionych w<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
sprzedaży w masowych ilościach duże ilu-<br />
Maksymalnie<br />
oddziałuj na apetyt!<br />
stracje na opakowaniu wywołują złudzenie<br />
optyczne powodujące, że produkt bardziej<br />
przyciąga uwagę i jego skuteczność na półce<br />
(shelf impact) jest większa. Czwarty powód<br />
– duże ilustracje są lepiej zapamiętywane i<br />
dzięki nim konsumentowi łatwiej jest zloka-<br />
lizować opakowanie na półce, gdy chce do-<br />
konać powtórnego zakupu. Piątą przyczyną<br />
jest fakt, że jeśli ilustracje lub reklamy są do-<br />
brze zrobione, na pierwszy plan wysuwa się<br />
produkt. To ważne, ponieważ konsument jest<br />
zawsze najbardziej zainteresowany samym<br />
produktem; marka, wartość, rozmiar opako-<br />
wania są dla niego mniej istotne.<br />
Ciekawe oświetlenie: ważny jest kontrast,<br />
•<br />
a także jasność oraz podświetlenie pewnych<br />
elementów.<br />
•<br />
Stylizacja żywności: sztuka takiej aranża-<br />
cji jedzenia aby wyglądało lepiej niż w<br />
rzeczywistości polega na używaniu wła-<br />
ściwych „rekwizytów”, np. na sposobie<br />
krojenia cytryny, by nie traciła koloru.<br />
•<br />
Akcja: żywność przedstawiona w sposób<br />
dynamiczny wygląda na smaczniejszą niż<br />
pokazana statycznie.<br />
•<br />
Kolory: kolory mogą być apetyczne lub<br />
zniechęcające do jedzenia; należy wybierać<br />
jedynie te kolory, które kojarzą się ze świe-<br />
żością, smakowitością itd.<br />
• Ucz się od mistrzów: można ich znaleźć<br />
w Japonii, Niemczech, Francji, Wielkiej<br />
Brytanii, itd., a najlepszymi czasopismami<br />
poświęconymi żywności i kulinariom są<br />
francuska ELLE à Table i niemiecka ELLE<br />
Bistro.<br />
•<br />
Jedzenie i ludzie: zastanów się, jak poka-<br />
zanie twarzy klienta, pełnej zadowolenia<br />
ze spożywanego produktu, może uatrak-<br />
cyjnić reklamę lub opakowanie. Dosko-<br />
nałym przykładem są reklamy lodów<br />
MAGNUM.<br />
•<br />
drukowaniu ilustracji.<br />
Różne materiały dają różny efekt przy<br />
•<br />
Pożyczaj apetyczność od innych produk-<br />
tów: wiele rodzajów żywności nie wygląda<br />
zachęcająco (chociaż doskonale smakuje),<br />
spraw więc, żeby wyglądały bardziej ape-<br />
tycznie, otaczając je innymi produktami.<br />
•<br />
•<br />
Zawsze bierz pod uwagę prawdziwy roz-<br />
miar owoców, warzyw i innych produktów.<br />
Postaraj się, żeby produkt wyglądał jakby<br />
był gorący (albo zimny): wszystkie produk-<br />
ty spożywcze traktowane jako abstrakcyj-<br />
ne pojęcie są „ciepłe”, nawet lody! Ale jeśli<br />
produkt ma wyglądać na odświeżający,<br />
widok spływających po opakowaniu kro-<br />
pelek jest konieczny.<br />
•<br />
Pamiętaj o różnicy pomiędzy profesjo-<br />
nalnymi zdjęciami w czasopismach a<br />
fotografią na opakowaniu. Zdjęcie w cza-<br />
sopiśmie może zawierać wiele elementów,<br />
pomagających stworzyć pewien nastrój;<br />
ilustracja na opakowaniu powinna być<br />
prosta.<br />
•<br />
zdjęcie.<br />
•<br />
Zdjęcie czy rysunek? Zawsze wybieraj<br />
Podkreślaj kluczową dla konsumenta ko-<br />
rzyść produktu: jeśli jest nią jego struk-<br />
tura, powinna być wyraźnie widoczna na<br />
ilustracji; jeśli jest nią smak napoju, jego<br />
kolor powinien być nieco bardziej inten-<br />
sywny!<br />
•<br />
smacznym. Wybieraj tylko te, które rzeczywiście<br />
oddają smak.<br />
•<br />
Używaj tylko słów kojarzących się z czymś<br />
Zawsze staraj się oferować więcej, niż<br />
istnieje w rzeczywistości. Poprzez piękną<br />
ilustrację zapewniamy Konsumenta, że<br />
rzeczywiście poczuje DOSKONAŁY<br />
SMAK!
Bądź<br />
ekologiczny!<br />
4. OPAKOWANIE MA BYĆ EKOLO-<br />
GICZNE<br />
Tak! Ekologiczne ma być nie tylko opa-<br />
kowanie, ale również producent, firma<br />
pakująca i rozlewająca, dystrybutor oraz<br />
konsument. Trudno udzielić tu ogólnych rad,<br />
w jaki sposób osiągnąć ten cel, ponieważ<br />
ekologia jest głownie kwestią sposobu, w jaki<br />
zużywamy energię, a to zależy od takich<br />
czynników jak:<br />
• miejsca zamieszkania (miasto lub wieś);<br />
•<br />
sytuacji politycznej w danym kraju – nie-<br />
które (Dania, Szwajcaria, Szwecja) pro-<br />
mują „odzyskiwanie energii poprzez<br />
spalanie” inne, jak wielka Brytania i nie-<br />
które z dużych lub rozwijających się kra-<br />
jów utrzymują wysypiska śmieci;<br />
• edukacji w szkołach.<br />
Ł at woś ć<br />
otwierania!<br />
5. OPAKOWANIE MA BYĆ ŁATWE<br />
W OTWIERANIU<br />
… a często także w ponownym zamknię-<br />
ciu. Nigdy nie można zapominać o tym, że<br />
korzyści emocjonalne zachęcają do zakupu, a<br />
korzyści funkcjonalne do ponownego zakupu.<br />
Wciąż przewija się opinia, że wiele opa-<br />
kowań jest zbyt trudnych w otwieraniu,<br />
zwłaszcza dla starszych osób, cierpiących na<br />
reumatyzm albo mających po prostu słabe<br />
ręce. Zanim zaczniemy być zbyt krytyczni,<br />
musimy poczynić rozróżnienie między opa-<br />
kowaniami. Jedne z pewnych powodów muszą<br />
być trudne w otwieraniu (posiadają pierścień<br />
gwarancyjny lub są zabezpieczone przed<br />
dziećmi) a standardowymi opakowaniami,<br />
takimi jak kartony z napojami.<br />
Jeżeli karton jest trudny w otwieraniu<br />
właśnie z wymienionych wyżej powodów,<br />
musi być zaopatrzony w wyraźną instrukcję<br />
otwarcia. To pole do popisu dla grafiki infor-<br />
macyjnej, opartej na symbolach lub prostych<br />
słowach. Polega ona na łączeniu krótkiego<br />
tekstu z wyrazistą ilustracją w podobny sposób<br />
jak w komiksach.<br />
Know how 18 / 19<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Know how<br />
6. PANELE MUSZA BYC INTERESU-<br />
JĄCE<br />
Jeżeli rolą przedniego panelu opakowa-<br />
nia jest zachęcanie do jego nabycia, albo<br />
poprzez silne kreowanie marki, oddziaływa-<br />
nie na apetyt nabywcy, specjalną ofertę lub<br />
korzyść produktową, rolą panelu obsługi –<br />
czyli bocznej lub tylnej ściany – jest zachę-<br />
cenie do ponownego zakupu, tj. wzmocnienie<br />
więzi pomiędzy konsumentem a marką / pro-<br />
ducentem. Skoro tak jest, dlaczego tylne pane-<br />
le opakowań są tak często zupełnie nieciekawe,<br />
do tego stopnia, że konsumenci nawet na nie<br />
nie patrzą?<br />
Jest pięć głównych powodów, dla których<br />
tak się dzieje:<br />
1. Osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />
wania nie wierzy w powyższe stwierdzenie,<br />
że panele tylne są nieciekawe.<br />
2. Osoba odpowiadająca za projekt opakowania<br />
nie rozumie, w jaki sposób wzor-<br />
nictwo opakowania może uczynić pewne<br />
treści atrakcyjnymi, jasnymi, prostymi i<br />
interesującymi.<br />
3. Osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />
wania nie zna hierarchii ważności kon-<br />
sumenta, tj. nie wie, jakie kwestie są dla<br />
niego istotne, a jakie drugorzędne.<br />
4. Osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />
wania wybrała agencję projektową, która<br />
ma niewystarczającą wiedzę w dziedzinie<br />
komunikacji.<br />
5. Osoba odpowiadająca za projekt opakowania<br />
nie dba o to wszystko!<br />
Zaprojektowanie dobrego panelu nie jest<br />
trudne, jeśli projektant podchodzi do tego<br />
zadania jak redaktor dziennika, tygodnika<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
lub magazynu, który tekstem, ilustracjami<br />
lub układem graficznym gazety chce zachęcić<br />
czytelników do zapoznania się z nią. Niestety,<br />
w obecnych czasach zdarza się to rzadko,<br />
gdyż osoba odpowiadająca za projekt opako-<br />
wania stara się przede wszystkim zadowolić<br />
doradców prawnych, swego szefa, postępować<br />
w zgodzie z wytycznymi, zasadami, czy do-<br />
brymi praktykami branży, zamiast po prostu<br />
kierować się zdrowym rozsądkiem.<br />
Co więcej, jest wiele nieporozumień do-<br />
tyczących tego, co musi, powinno i może<br />
pojawić się na panelu. Oto 3 podstawowe<br />
zasady, którymi należy się kierować przy<br />
projektowaniu panelu, mówiące, co powinno<br />
być na nim zamieszczone:<br />
l. Jak najlepiej korzystać z produktu, tj. jak<br />
go przyrządzać i spożywać<br />
2. Jak skontaktować się z firmą w celu uzy-<br />
skania dalszych informacji (przepisów,<br />
wskazówek) lub opinii na temat produk-<br />
tu – np. adres strony internetowej, numer<br />
telefonu, e-mail, adres pocztowy.<br />
3. Jakie są wartości odżywcze produktu –<br />
przedstawione w postaci jasnych i zrozu-<br />
miałych danych.<br />
Dopiero po zamieszczeniu informacji<br />
zawartych w tych trzech punktach można się<br />
zająć takimi wymaganymi przez prawo da-<br />
nymi jak informacje o składnikach, ciężarze<br />
netto, dacie przydatności do spożycia, itp.<br />
Stwórz interesujący<br />
panel informacyjny!<br />
Daj kon<br />
unikaln<br />
sprzed
sumentowi<br />
ą propozycję<br />
aży!<br />
7. OPAKOWANIE MUSI DAWAĆ OD-<br />
BIORCY POWÓD DO ZAKUPU (RTB,<br />
reason-to-buy), LUB UNIKALNĄ<br />
PROPOZYCJĘ SPRZEDAŻY (USP,<br />
unique selling proposition)<br />
Rolą komunikacyjnej części projektu<br />
opakowania jest przekonanie konsumenta,<br />
że jeśli on lub ona nie kupi danego produktu,<br />
to coś straci. Tekst, ilustracje lub sama este-<br />
tyka opakowania są narzędziami przekony-<br />
wania konsumentów, z których możemy<br />
skorzystać. Najbardziej bezpośrednim z tych<br />
trzech środków jest niewątpliwie tekst – słowo<br />
pisane.<br />
Aby uczynić produkt bardziej interesu-<br />
jącym i go zrewitalizować, aktualizujemy<br />
projekty graficzne opakowań. Powód, dla<br />
którego to robimy może być różny: nowy<br />
skład produktu, konkurencyjna firma wcho-<br />
dząca do naszej branży, nowy materiał opa-<br />
kowania, albo, co często się zdarza, nowy<br />
product manager!<br />
Co dzieje się potem? Nowy brand lub<br />
product manager odpowiedzialny za produkt<br />
dzwoni do agencji projektowej prosząc ją, by<br />
zmieniła projekt opakowania. Jest to zawsze<br />
najciekawsze pole do popisu dla każdego<br />
specjalisty od marketingu.<br />
Ale STOP! Czy nie pomyślałeś, że przed<br />
zmianą projektu graficznego opakowania,<br />
która jest nie tylko kosztowna, ale wymaga<br />
też zaangażowania innych osób, lepiej będzie<br />
ZAPROJEKTOWAĆ jakiś mocno przyciąga-<br />
jący uwagę element opakowania, tj. powód do<br />
zakupu lub unikalną propozycję sprzedaży?<br />
Taki element wprowadza pewien zgrzyt w<br />
projekcie, przyciąga uwagę wywołując efekt<br />
„STOP”, zaskakuje i zmusza do działania!<br />
Zaprojektowanie takiego elementu może<br />
być w rzeczywistości trudniejsze, niż zapro-<br />
jektowanie całego frontowego panelu, ponieważ<br />
obszar, w którym masz zamieścić kilka kluczo-<br />
wych słów lub wyrazisty obraz jest ograniczo-<br />
ny. Jednak ktoś kiedyś stwierdził, że „Ogra-<br />
niczenia pobudzaja kreatywność”. I mial<br />
rację. Czyż Pascal nie powiedział „Gdybym<br />
miał więcej czasu, napisałbym krótszy list”.<br />
A zatem jakie słowa, formy i kolory wy-<br />
wierają wrażenie na kupujących? Poniżej<br />
podaję kilka przykładów, które powinny<br />
zachęcić do stworzenia jeszcze bardziej dobitnych<br />
haseł:<br />
• Dołącz do koneserów!<br />
• Zrób sobie niespodziankę!<br />
• Zadziw swoje kubki smakowe!<br />
• Nareszcie dostępny w sprzedaży!<br />
Standardowe słowa, takie jak NOWY,<br />
ULEPSZONY, czy OFERTA SPECJALNA z<br />
pewnością silnie oddziałują na konsumenta,<br />
ale jeszcze lepiej jest, gdy dodamy do nich<br />
kwantyfikatory, jak np. nieodparcie NOWY,<br />
ULEPSZONA receptura, OFERTA limitowana.<br />
Jeśli chodzi o zastosowane kształty, nie istnie-<br />
ją żadne konkretne zasady; wystarczy, żeby<br />
były inne i zwracały uwagę. Tutaj potrzebna<br />
jest kreatywność, by zaprojektować coś in-<br />
nego niż kształt owalu, trójkąta lub rakiety.<br />
W przypadku opakowań żywności można<br />
użyć kształtu przypominającego nos (koja-<br />
rzącego się za zapachem), oko (w przypadku<br />
nowej struktury lub kształtu produktu) lub<br />
usta (w przypadku wprowadzenia nowego<br />
smaku).<br />
Podsumowując, następnym razem, kiedy<br />
będzie was kusić zmiana projektu graficznego<br />
opakowań, przemyślcie to sobie dobrze. Może<br />
lepszym rozwiązaniem będzie znacząca zmia-<br />
na komunikatu przekazywanego przez opa-<br />
kowanie na mocniejszy, zamiast kosmetycznej<br />
zmiany wzornictwa.<br />
8. PROJEKT GRAFICZNY OPAKO-<br />
WANIA POWINIEN BYĆ PRZESA-<br />
DZONY POD KILKOMA WZGLĘDA-<br />
MI, ABY PRZYCIĄGNĄĆ UWAGĘ<br />
KONSUMENTA<br />
Jeśli go nie widać, nikt go nie kupi! Tak,<br />
to takie proste! W każdej dziedzinie życia,<br />
jeśli chcesz być zauważony, musisz być inny,<br />
wyróżniać się czymś z tłumu. Możesz tego<br />
dokonać dzięki humorowi, elegancji, ukła-<br />
dowi graficznemu, itd. To samo dotyczy opa-<br />
kowań. Projekt graficzny opakowania ma się<br />
wyróżniać, ponieważ większość produktów<br />
jest do siebie bardzo podobnych. Najlepszym<br />
i najłatwiejszym sposobem by tak się stało,<br />
jest lekka (tak, lekka) przesada w projekcie<br />
opakowania, która może dotyczyć zarówno<br />
kształtu, koloru, rozmiaru lub struktury pro-<br />
duktu.<br />
Przesadzaj!<br />
Know how 20 / 21<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Know how<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
Z amieszc zaj<br />
reklamy na<br />
opakowaniu<br />
wtórnym!<br />
9. OPAKOWANIE WTÓRNE TAKŻE<br />
POWINNO REKLAMOWAĆ PRO-<br />
DUKT<br />
Jakie jest największe opakowanie stoso-<br />
wane przez Twoją firmę? Opakowanie deta-<br />
liczne? Z pewnością nie. Najprawdopodobniej<br />
jest to opakowanie wtórne, którego używasz<br />
zgodnie z przeznaczeniem albo jako opakowania<br />
pokazowego.<br />
W tym wypadku dysponujesz 6 ścianami<br />
(z których przynajmniej 4 są dobrze widoczne),<br />
które są dosyć duże. Co na nich drukujesz?<br />
Numer produktu? Tak, to ważne, aby prawi-<br />
dłowo się z nim obchodzono. Logotyp? Tak,<br />
ale czy symbol nie byłby bardziej interesujący?<br />
I czy potrzebujesz logotypu, jeśli masz świet-<br />
ny symbol? Oczywiście, że nie! Przesyłka<br />
dużo się przemieszcza, nie stoi cały czas w<br />
magazynie. Często jest „w trasie”. I tak musisz<br />
na niej nadrukować numer przedmiotu, kod<br />
kreskowy itp., więc nadruk komunikatu re-<br />
klamowego nie będzie kosztował więcej. Bez<br />
dodatkowych kosztów można w ten sposób<br />
przysporzyć sobie wiele korzyści!
10. OPAKOWANIE MA BYĆ GŁÓWNĄ<br />
CZĘŚCIĄ WIĘKSZEJ CAŁOŚCI, TJ.<br />
IDEI LUB KONCEPCJI PRODUKTO-<br />
WEJ<br />
Opakowanie jest często krytykowane<br />
jako bezwartościowy odpad, ponieważ kon-<br />
sumenci nie widzą szerszego obrazu. Jako<br />
najbardziej skuteczne medium i co więcej,<br />
jeśli używane we właściwy sposób, pozwala-<br />
jące na osiągniecie synergii, opakowanie jest<br />
czystą OSZCZĘDNOŚCIĄ. Jednak jeżeli<br />
chcemy, by tak było, musimy myśleć holi-<br />
stycznie. Nie możemy patrzeć na opakowanie<br />
w izolacji i nie brać pod uwagę innych me-<br />
diów działających poprzez punkty sprzedaży,<br />
na stronach internetowych, w reklamach, itp.<br />
Powszechnie wierzy się, że wytyczne w dzie-<br />
dzinie projektowania (często zawarte na dzie-<br />
siątkach stron), przedstawiające ścisłe zasady<br />
stosowania logotypów, symboli, itd., mówią<br />
wszystko o skutecznej komunikacji. Autor<br />
tego artykułu ma na ten temat inną opinię,<br />
którą opiera na sowim półwiecznym do-<br />
świadczeniu w dziedzinie produkcji opako-<br />
wań, w punktach sprzedaży oraz tworzeniu<br />
materiałów reklamowych dla firm sektora<br />
FMCG (dóbr szybko zbywalnych).<br />
Jeśli chcesz dowiedzieć<br />
się więcej,<br />
zajrzyj na stronę:<br />
Moje przekonanie opiera się na nastę-<br />
pujących 5 założeniach:<br />
1. Sytuacja na rynku ulega ciągłym zmia-<br />
nom;<br />
2. Ciągle uczymy się nowych metod pracy,<br />
które pomagają nam usprawnić komuni-<br />
kację;<br />
materiałów, środków przekazu, itd.;<br />
4. To, co uważaliśmy za dobre rozwiązanie<br />
3. Technologia wciąż dostarcza nam nowych<br />
może okazać się nie tak świetne, jak nam<br />
się wydawało;<br />
5. Wszelkie podręczniki/zbiory zasad są<br />
poprawne, jeśli chodzi o kwestie ogólne,<br />
ale często mylą się co do szczegółów. Jeden<br />
rynek rzadko jest kopią innego.<br />
Każdy środek przekazu ma swoje własne<br />
zasady i ograniczenia. Jedno medium może<br />
najlepiej nadawać się do budowania świado-<br />
mości marki, a nie do promowania produktu.<br />
Na koniec trzeba wspomnieć o tym, ze<br />
istnieje jedenaste przykazanie, które mówi<br />
„just do it” – „po prostu to zrób”.<br />
Firmie Nike należą się podziękowania<br />
za stworzenie tego niezwykle sensownego<br />
a p e l u !<br />
Bądź częścią<br />
większej całości!<br />
Know how 22 / 23<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Aktualności<br />
Firma Schincariol przedstawia<br />
nowe opakowanie i nowy projekt<br />
graficzny<br />
SIG Combibloc Brazylia ma wszelkie powody by świętować. Rozpoczynając współpracę<br />
z firmą Schincariol, koncern zyskał ważnego klienta w segmencie niegazowanych napojów<br />
bezalkoholowych (NCSD) na rynku południowoamerykańskim.<br />
Zatrudniając 9 300 pracowników w 14<br />
zakładach produkcyjnych w 12 regionach<br />
kraju Grupo Schincariol jest jednym z wiodących<br />
producentów napojów w Ameryce<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
Południowej. Corocznie firma produkuje<br />
przeszło 5 miliardów litrów różnych napojów.<br />
Od września 2010 r. aseptyczne 1-litrowe<br />
opakowanie kartonowe <strong>combibloc</strong>Midi firmy<br />
SIG Combibloc jest stosowane w liniach produkcyjnych<br />
marek Fruthos i Skinka, należących<br />
do firmy Schincariol.
W sprzedaży dostępnych jest sześć różnych<br />
smaków nektarów marki Fruthos. Pod<br />
marką Skinka produkowane są wieloowocowe<br />
napoje o smaku cytrusów, czerwonych<br />
owoców, cytrynowym i ananasowo-miętowym.<br />
Przekonująca jakość i elastyczność<br />
Elastyczność, jaką oferuje technologia<br />
urządzeń do napełniania kartonowych opakowań,<br />
wygoda użytkowania oraz wysoka<br />
jakość kartonów to argumenty, które zadecydowały<br />
o wyborze takich właśnie opakowań<br />
przez firmę Schincariol. Maszyna do<br />
napełniania opakowań typu CFA 810, której<br />
zdolność produkcyjna wynosi 10 000 opakowań<br />
na godzinę, może napełniać kartony<br />
o pojemności 500, 750 oraz 1 000 ml.<br />
– Wysoka wydajność, niezawodność<br />
oraz niski stopień strat to kluczowe czynniki,<br />
które wpłynęły na naszą decyzję. Poza tym<br />
format <strong>combibloc</strong>Midi, zaopatrzony w zakrętkę<br />
combiSwift jest niezwykle wygodny<br />
dla konsumentów – mówi Luiz Taya, Dyrektor<br />
ds. Marketingu w firmie Schincariol.<br />
Zakrętka combiSwift sprawia, że otwarcie<br />
opakowania jest niezmiernie łatwe. Ten typ<br />
zamknięcia różni się od innych; zakrętka<br />
posiada kryzę z zintegrowanym pierścieniem<br />
zacinającym, który przy pierwszym otwarciu<br />
opakowania bez trudu przecina warstwy aluminium<br />
i polietylenu.<br />
Co więcej, nowe, atrakcyjnie wyglądające<br />
opakowania naprawdę przyciągają uwagę<br />
w punktach sprzedaży. – Ponieważ nadruk<br />
na opakowaniach kartonowych firmy SIG<br />
Combibloc wykonywany jest przy zastosowaniu<br />
wysokiej jakości techniki druku wklęsłego,<br />
sam wygląd nadruku w bardzo zręczny<br />
sposób podkreśla naturalność owocowych<br />
soków; dzięki temu w punktach sprzedaży<br />
opakowania w bezpośredni sposób oddziału-<br />
Aktualności 24 / 25<br />
ją na konsumentów – mówi Luiz Taya. Plany<br />
firmy Schincariol w sektorze niegazowanych<br />
napojów bezalkoholowych odzwierciedlają<br />
trend panujący na tym rynku. Według badań<br />
przeprowadzonych przez firmę AC Nielsen,<br />
w 2009 r. spożycie gotowych soków owocowych<br />
wzrosło w Brazylii o 11 procent.<br />
Grupo Schincariol<br />
Grupo Schincariol została założona w<br />
1939 r. w mieście Itu w stanie Sao Paulo, a w<br />
2009 r. grupa obchodziła 70 rocznicę powstania.<br />
W roku 2009 grupa wygenerowała sprzedaż<br />
o wartości 5,1 miliardów reali brazylijskich<br />
(ok. 2,3 miliarda euro), co stanowiło wzrost<br />
o 12,8 procenta. Największy wzrost sprzedaży<br />
odnotowała w segmencie soków i napojów<br />
bezalkoholowych (napoje – 26 procent, soki<br />
– 16 procent). W ciągu dwóch lat firma rozwinęła<br />
się do tego stopnia, że stała się jednym<br />
z wiodących brazylijskich producentów.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Nowe napoje czekoladowe:<br />
dostarczają energii i przyjemności<br />
Płynne przekąski – szeroki wybór nowych smaków napojów czekoladowych.<br />
Ich nazwy brzmią uwodzicielsko: Dark<br />
Choc, Double Choc, Chocolate Noir. Mają<br />
smak nugatu, mięty, orzechów laskowych lub<br />
marcepanu: rynek podbija nowa generacja<br />
napojów czekoladowych. Te nowatorskie napoje<br />
nie są przeznaczone do zaspakajania<br />
pragnienia dzieci podczas szkolnej przerwy<br />
– wręcz przeciwnie, skierowane są głównie<br />
do dorosłych. Nawet starsze osoby są wciąż<br />
skłonne ulec pokusie skosztowania smaku<br />
czekolady – zwłaszcza teraz, gdy producenci<br />
napojów czekoladowych typu premium<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
zwiększyli w nich zawartość kakao i wprowadzili<br />
nowe, ciekawe warianty smakowe,<br />
porównywalne ze smakami najwyższej jakości<br />
tabliczek czekolady. Dające przyjemność<br />
płynne przekąski stają się modne.<br />
Na początku nowego millennium bary<br />
kawowe i sieci kawiarni wyrastały jak grzyby<br />
po deszczu w każdym zakątku świata. Kawa,<br />
zarówno pita w tradycyjny sposób w domu, jak<br />
i wypijana na szybko gdzieś w drodze, w pośpiechu,<br />
jest popularniejsza niż kiedykolwiek.
Po kawie na wynos, oferta napojów na rynku<br />
out-of-home poszerza się obecnie o nowatorskie<br />
napoje czekoladowe na wynos. Takich<br />
informacji dostarcza ostatni dotyczący trendów<br />
raport z targów Internorga, należących<br />
do największych targów produktów rynku<br />
out-of-home, które odbyły się w Hamburgu<br />
w marcu 2010 r. Według prognoz nie tylko<br />
sieci kawiarnianie, ale także piekarnie i sieci<br />
restauracji będą zdobywać doświadczenie i<br />
opracowywać własne oferty produktów w segmencie<br />
napojów czekoladowych na wynos.<br />
Smakowa przyjemność, która ogarnęła<br />
cały świat<br />
Kakao jest ucztą dla zmysłów – w równym<br />
stopniu przyjemne dla oczu, nosa i<br />
podniebienia, ma za sobą historię tysięcy lat.<br />
Drzewo kakaowca pochodzi z żyznych nizin<br />
Fakty & Trendy 26 / 27<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Fakty & Trendy<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
Ameryki Środkowej, gdzie, jak się uważa, już<br />
3000 lat temu Olmekowie sporządzali napój<br />
z suszonych i mielonych ziaren owoców rośliny<br />
zmieszanych z wodą. Dowodzą tego<br />
odkryte przez naukowców skorupy ceramiczne,<br />
w tamtych czasach używane jako naczynia<br />
do picia. Odkryto w nich pozostałości kofeiny<br />
i teobrominy, substancji zawartych w<br />
kakao; innym dowodem są malunki przedstawiające<br />
sposób przygotowania napoju.<br />
Nieco później smak kakao odkryli i polubili<br />
też Majowie i Aztekowie. W ich kulturach<br />
„chocolatl”, sporządzany z wody, ziaren kakaowca<br />
i papryczek chili był luksusowym<br />
napojem, początkowo spożywanym jedynie<br />
przez najzamożniejszych obywateli. Jak mówi<br />
tradycja, do czekolady dodawano czasami<br />
soku z agawy, wanilii lub papryczek pimento.<br />
Po podboju Meksyku przez Hiszpanów kakao<br />
dotarło do Europy a stamtąd, w wersji słodzonej<br />
cukrem lub miodem, rozprzestrzeniło<br />
się dalej na wschód, na cały świat. Zwyczaj<br />
przygotowywania napojów czekoladowych<br />
z mlekiem wywodzi się z brytyjskich „czekoladziarni”,<br />
zakładanych na początku XVIII w.<br />
W dzisiejszych czasach większość napojów<br />
czekoladowych sporządzana jest na bazie<br />
mleka.
Przyjemne i stymulujące<br />
Jak udowodniono naukowo, kakao ma<br />
korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zawiera<br />
na przykład polifenole, wiążące wolne rodniki<br />
w organizmie. Inną substancją, jaka<br />
wchodzi w jego skład, jest teobromina, która<br />
na ludzki organizm działa w podobny sposób,<br />
jak kofeina – stymuluje produkcję hormonów<br />
szczęścia, pobudza krążenie i jest naturalnym<br />
środkiem rozbudzającym. Co więcej, usprawnia<br />
ona funkcjonowanie nerek. Kakao zawiera<br />
także fenyoetylaminę, substancję będącą<br />
wynikiem fermentacji ziaren kakao, która<br />
także poprawia krążenie i działa pobudzająco.<br />
Kakao z wysoką zawartością flawonolu<br />
korzystnie działa na serce, co potwierdza<br />
badanie, którego wyniki zaprezentowali w<br />
2009 r. badacze z Uniwersyteckiego Centrum<br />
Medycznego w Akwizgranie oraz z Uniwersytetu<br />
Kalifornijskiego w Davis. Podczas badania<br />
pacjenci cierpiący na chorobę wieńcową,<br />
stale zażywający leki, pili kakao dwa razy<br />
dziennie. Niektórzy spożywali napój z bardzo<br />
wysoką zawartością roślinnej substancji –<br />
flawonolu, który wiąże wolne rodniki. Następnie<br />
oceniano wpływ tych zabiegów na<br />
komórki prekursorowe, które w istotny sposób<br />
wpływają na zwiększenie zdolności regeneracji<br />
uszkodzonych ścian naczyń. Badanie<br />
wykazało, że u osób cierpiących na chorobę<br />
wieńcową zawierające flawonol kakao stymuluje<br />
komórki prekursorowe. Według raportu<br />
im więcej flawonolu w kakao, tym jego<br />
działanie jest silniejsze.<br />
Płynna, roztapiająca się przyjemność<br />
Dla fanów napojów czekoladowych walory<br />
zdrowotne kakao nie są jednak najważniejsze<br />
– dla nich liczy się smak. – To przede<br />
wszystkim ci konsumenci, którzy starają się<br />
prowadzić zdrowy tryb życia, chcą od czasu<br />
do czasu pofolgować sobie i urządzić małą,<br />
specjalną ucztę. Jeżeli na tym tle przyjrzymy<br />
się światowemu rynkowi napojów na bazie<br />
mleka zawierających kakao, możemy dostrzec,<br />
że receptury współczesnych napojów<br />
czekoladowych są ściśle dopasowane do nawyków<br />
żywieniowych i preferencji smakowych<br />
konsumentów – a te na przestrzeni lat<br />
potrafiły się drastycznie zmieniać – mówi<br />
Diana Bechtold, Global Market Segment<br />
Manager ds. Płynnych Produktów Mlecznych<br />
Fakty & Trendy 28 / 29<br />
w firmie SIG Combibloc. Epoka trzydaniowych<br />
obiadów, po których podawano czekoladowy<br />
deser dawno już minęła. Teraz<br />
ludzie wolą zrobić sobie przerwę w swoich<br />
codziennych rutynowych zajęciach, umilając<br />
ją czekoladową przekąską, którą można spożyć<br />
także będąc w pośpiechu. – W takim<br />
przypadku doskonałe są napoje czekoladowe,<br />
smaczne i dostarczające energii, która pozwala<br />
nam przetrwać resztę dnia. Bardzo<br />
szybko uzupełniają ubytki energetyczne w<br />
organizmie, spowodowane naszą fizyczną i<br />
umysłową aktywnością. Napoje czekoladowe<br />
są też czymś przyjemnym, takim małym,<br />
słodkim prezentem. Za pomocą dobrze przemyślanych<br />
koncepcji produktowych producenci<br />
żywności mogą zwrócić się także do<br />
dorosłych jako do grupy docelowej i pozyskać<br />
ją dla swojego produktu – szczególnie,<br />
jeśli jest to wysokiej jakości produkt typu<br />
premium. Zauważyliśmy, że moda na „czekoladę<br />
na wynos” dla dorosłych zdążyła już<br />
znaleźć odzwierciedlenie w koncepcjach<br />
wielu różnych produktów sprzedawanych w<br />
aseptycznych opakowaniach kartonowych.<br />
Wygodne są zwłaszcza niewielkich rozmiarów<br />
kartoniki z zakrętką lub słomką, umożliwiające<br />
wypicie płynnej czekoladowej przekąski,<br />
kiedy jesteśmy w ruchu, w pośpiechu. Lekkość<br />
kartonu i fakt, że nie można go stłuc,<br />
to oczywiste czynniki sprzyjające mobilności.<br />
Spodziewamy się, że będzie pojawiać się coraz<br />
więcej pomysłów na czekoladowe napoje,<br />
łączące doznania smakowe z aspektami zdrowotnymi<br />
– mówi Bechtold.
Fakty & Trendy<br />
Napijmy się czegoś eleganckiego –<br />
w poręcznym opakowaniu<br />
Doskonałym przykładem czekoladowych<br />
napojów typu premium w opakowaniu<br />
kartonowym są mleka czekoladowe premium<br />
marki „Moreno”, produkowane przez firmę<br />
NORDMILCH, które dostępne są w sprzedaży<br />
we Francji, Belgii, Holandii i Niemczech<br />
w smakach Gorzka Czekolada (zawartość<br />
kakao 70 procent), Delikatny Marcepan i<br />
Nugat. – Dzięki swej kremowej konsystencji<br />
i intensywnemu aromatowi czekoladowe<br />
napoje tego rodzaju przypominają płynne<br />
desery. Jedyna różnica polega na tym, że nie<br />
są jedzone łyżeczką, lecz pite wprost z kartonowego<br />
opakowania. Idealnie nadaje się<br />
do tego karton z zakrętką. Jeśli ktoś nie chce<br />
wypijać wszystkiego naraz, może podzielić<br />
sobie swą przekąskę na kilka części i kilka<br />
razy otwierać i zamykać opakowanie. W ten<br />
sposób można się napić czegoś eleganckiego,<br />
ale we współczesnym, praktycznym opakowaniu<br />
– mówi Martin Ehrhardt, Dyrektor<br />
ds. Marketingu spółki NORDMILCH, jednej<br />
z dziesięciu czołowych firm mleczarskich w<br />
Europie.<br />
Firma Hochwald Nahrungsmittel-Werke<br />
pozycjonuje swój mrożony napój czekoladowy<br />
zgodnie z obowiązującym trendem konsumenckim<br />
lansującym doznanie „przyjemności”.<br />
Ten napój czekoladowy, który można pić<br />
po oziębieniu lub jeszcze lepiej, z dodatkiem<br />
kulki lodów, stanowi niezwykłą, odświeżającą<br />
ucztę. Firma Hochwald celowo łączy<br />
aspekt przyjemności z przesłaniem mówiącym<br />
o „twojej codziennej dawce energii”.<br />
Rynek napojów czekoladowych ma potencjał<br />
rozwoju, szczególnie w takich regionach<br />
jak Azja, Afryka i Ameryka Południowa.<br />
W tych rejonach napoje czekoladowe są wciąż<br />
relatywnie rzadko spożywane, chociaż wiele<br />
z tych regionów to główne obszary uprawy<br />
kakao.<br />
Magnolia Inc., spółka zależna koncernu<br />
San Miguel Corporation, wprowadziła na<br />
rynek filipiński napoje łączące czekoladę i<br />
owoce w ramach swojej linii produktów „Magnolia<br />
Chocolait Choco Magic”. Oprócz klasycznego<br />
połączenie Czekolada / Mokka, oferta<br />
produktów czekoladowych firmy obejmuje<br />
takie smaki jak Czekolada/Melon i Czekolada<br />
/ Truskawka. – Opracowaliśmy receptury<br />
tych produktów w ramach ścisłej współpra -<br />
cy z koncernem San Miguel Corporation w
Różnorodność smakowitych czekoladowych<br />
napojów pokazuje, jak rośnie popyt na pyszne<br />
płynne przekąski.<br />
combiLab, naszym centrum badawczym<br />
w Rayongu w Tajlandii – opowiada Diana<br />
Bechtold z SIG Combibloc. Ideą produktu<br />
było określenie preferencji smakowych konsumentów<br />
z Południowo-Wschodniej Azji i<br />
na tej podstawie skomponowanie składu<br />
produktu.<br />
Co więcej, rynek południowoamerykański<br />
oferuje szeroki zasięg i potencjał rozwoju<br />
dla nowych, kreatywnych rodzajów czekoladowych<br />
napojów. – Mogłyby to być na przykład<br />
napoje łączące czekoladę z kokosem,<br />
albo wzbogacone o chrupiące czekoladowe<br />
groszki, które nadałyby napojowi charakter<br />
prawdziwie czekoladowej przekąski – mówi<br />
Bechtold.<br />
Fakty & Trendy 30 / 31
Środowisko<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Pierwszy w Tajlandii<br />
program „Ślad Węglowy”<br />
Pionierska rola koncernu SIG Combibloc.<br />
W Tajlandii po raz pierwszy realizowany<br />
jest projekt badania „Śladu Węglowego”.<br />
Celem programu, zainicjowanego w połowie<br />
2009 r. przez Thailand Greenhouse Gas Management<br />
Organization (TGO – tajlandzką organizację<br />
zarządzania gazem cieplarnianym)<br />
oraz National Metal and Materials Technology<br />
Center (MTEC – Narodowe Centrum<br />
Technologii Metalowych i Materiałowych),<br />
jest zwiększenie świadomości firm działających<br />
we wszystkich sektorach gospodarki w<br />
zakresie takich sposobów postępowania ze<br />
swymi produktami, by pozostawiały one jak<br />
najmniejszy ślad węglowy, co ma znaczenie<br />
dla ochrony klimatu. Koncern SIG Combibloc<br />
był zaangażowany w ten projekt od samego<br />
początku i odgrywa w nim pionierską rolę.<br />
Firma przekazała na rzecz projekty trzy roz-<br />
miary (125, 200 i 250 ml) swojego małego opakowania<br />
kartonowego <strong>combibloc</strong>Mini w celu<br />
analizy środowiskowej mającej zbadać jego<br />
ślad węglowy. Ten właśnie format opakowania<br />
kartonowego jest w Tajlandii najpopularniejszy.<br />
Producenci żywności dbający o kwestie<br />
ochrony środowiska mogą teraz skorzystać<br />
z informacji o śladzie węglowym opakowania<br />
<strong>combibloc</strong>Mini, jeśli zdecydują się wziąć<br />
udział w nowym projekcie TGO dotyczącym<br />
oznaczania produktów.<br />
„Głównym celem wdrażania projektu<br />
„Ślad Węglowy” jest uświadomienie jak największej<br />
liczby sektorów tajskiego przemysłu,<br />
jak ważne jest minimalizowanie negatywnego<br />
wpływu, jaki wywierają na klimat. Zadbanie<br />
o to, by ślad węglowy produktu był jak naj-<br />
Środowisko 32 / 33<br />
mniejszy, może się do tego znacząco przyczynić”<br />
– możemy się dowiedzieć z materiałów<br />
promocyjnych TGO. Tę niezależną agendę<br />
rządową stworzono w konkretnym celu – by<br />
obniżyć poziom emisji negatywnie wpływających<br />
na klimat gazów cieplarnianych w<br />
Tajlandii. Jej działania obejmują zakładanie<br />
centrów informacyjnych, prowadzenie licznych<br />
projektów, kampanie marketingowe,<br />
oraz działania na rzecz zmniejszenia emisji<br />
dwutlenku węgla („Low Carbon”). Projekt<br />
„Ślad Węglowy” jest elementem tych działań<br />
organizacji.<br />
W ramach projektu tajlandzkie firmy z<br />
szeregu różnych sektorów gospodarki mogły<br />
przekazywać swe produkty do analizy pozostawianego<br />
przez nie przez cały cykl ich życia<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
Środowisko<br />
śladu węglowego. Do udziału w tym pilotażowym<br />
projekcie wytypowano ostatecznie 25<br />
produktów – poza koncernem SIG Combibloc<br />
były to m.in. tak znane marki jak Coca-Cola,<br />
Tipco Foods i CP Intertrade.<br />
Dokładnie przeanalizowane<br />
TGO zleciła ocenę śladu węglowego pozostawianego<br />
przez kartonowe opakowania<br />
tajlandzkiemu Narodowemu Centrum Technologii<br />
Metalowych i Materiałowych (MTEC).<br />
Dane istotne dla oceny śladu węglowego zostały<br />
zgromadzone i poddane ocenie w ścisłej<br />
współpracy z firmą SIG Combibloc.<br />
Aby przeanalizować kartonowe opakowania<br />
przekazane przez koncern SIG Combibloc,<br />
dane pochodzące z wszystkich etapów cyklu<br />
życia opakowania zostały zweryfikowane,<br />
jeśli chodzi o poziom emisji CO 2 – poczynając<br />
od etapu produkcji i przetwarzania surowców,<br />
z których wykonano opakowanie, poprzez<br />
ich transport do zakładu produkcyjnego, aż<br />
do samego procesu produkcji kartonowych<br />
opakowań w fabryce koncernu SIG Combibloc.<br />
Szczegółowe wyniki zostały przesłane do<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10<br />
MTEC i poddane procedurze akceptacji<br />
przez TGO. Tajlandzcy producenci żywności,<br />
którzy dla swych napojów wybiorą opakowanie<br />
<strong>combibloc</strong> Mini będą mogli łatwością skorzystać<br />
z informacji dotyczących jego śladu<br />
węglowego, jeśli zdecydują się na udział w<br />
nowym projekcie TGO, poświęconym oznakowaniu<br />
specjalnymi etykietami ich produktów<br />
spożywczych. Wielkość śladu węglowego<br />
potwierdzona przez certyfikat TGO potwierdza,<br />
że opakowanie zostało dokładnie przeanalizowane<br />
pod kątem poziomu emisji CO 2 .<br />
Certyfikat podaje informacje na temat śladu<br />
węglowego pozostawianego na każdym etapie<br />
procesu produkcyjnego, dotyczy także wszystkich<br />
użytych do produkcji surowców.<br />
Athiwatr Jirajariyavech, jeden z kluczowych<br />
konsultantów MTEC ds. badania śladu<br />
węglowego mówi – Oznaczenie produktów<br />
etykietą „Ślad Węglowy” jest ważnym krokiem<br />
w tworzeniu „niskowęglowego” społeczeństwa.<br />
Pomaga producentom w uzyskaniu<br />
danych na temat poziomu CO 2 , jaki pozostawia<br />
po sobie produkt na różnych etapach<br />
swojego cyklu życia. Poziom tych emisji<br />
może być systematycznie optymalizowany.<br />
W dzisiejszych czasach jest to istotny czynnik<br />
do uwzględnienia, szczególnie w branży<br />
opakowań. Poza tym etykieta taka umożliwia<br />
konsumentom wzięcie pod uwagę aspektu<br />
ekologicznego przy podejmowaniu decyzji<br />
o zakupie, a zatem jest szczególnie korzystna<br />
dla firm, które oferują produkty z mniejszym<br />
śladem węglowym.<br />
SIG Combibloc, jako jedna z pionierskich<br />
firm biorących udział w projekcie, reprezentuje<br />
postawę odpowiedzialnego zaangażowania<br />
w kwestie ochrony środowiska. W tym<br />
pilotażowym projekcie bardzo doceniamy<br />
współpracę z SIG Combibloc i doświadczenie<br />
tej firmy zarówno na poziomie lokalnym, jak<br />
i globalnym – dodaje.<br />
Petra Gerber, Manager ds. Globalnej<br />
Ochrony Środowiska oraz zrównoważonego<br />
rozwoju produktu w firmie SIG Combibloc<br />
opowiada – W wielu częściach świata aktywnie<br />
uczestniczymy w projektach mających<br />
na celu ochronę środowiska. Tajlandia jest<br />
jednym z pierwszych krajów Azji, które za
inicjowały specjalny projekt „Ślad Węglowy”.<br />
Jesteśmy więc dodatkowo zadowoleni, że<br />
możemy wspierać ten pilotażowy projekt<br />
praktycznymi przykładami pochodzącymi z<br />
branży opakowań. Jako jedna z pionierskich<br />
firm w tej dziedzinie mamy doskonałą okazję,<br />
by być pierwszą firmą, która będzie aktywnie<br />
informować naszych tajskich konsumentów<br />
o korzyściach kartonowych opakowań dla<br />
środowiska. Mamy nadzieję wnieść cenny<br />
wkład w dzieło przekonywania konsumentów,<br />
że ze względów ekologicznych kartonowe<br />
opakowania są dobrym wyborem. Zainteresowani<br />
tymi kwestiami konsumenci mogą<br />
teraz przy podejmowaniu ekologicznie<br />
świadomych decyzji brać pod uwagę wyniki<br />
badania śladu węglowego.<br />
Oceniając i oznaczając tajlandzkie produkty<br />
w ramach projektu „Ślad Węglowy”<br />
TGO widzi w tym szansę na podniesienie<br />
ich konkurencyjności na rynku światowym.<br />
<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong> / <strong>combibloc</strong> 03 / 10
SIG Combibloc GmbH<br />
Rurstrasse 58<br />
D-52441 Linnich<br />
T: +49 2462 79 - 0<br />
F: +49 2462 79 - 2519<br />
info@<strong>combibloc</strong>.com<br />
www.<strong>sig</strong>.<strong>biz</strong><br />
NOWE<br />
28 % mniej CO 2 przy produkcji materiału opakowania<br />
wyższa zawartość surowców odnawialnych<br />
bardziej przyjazne dla środowiska<br />
Wydrukowano na papierze z certyfikatem FSC.<br />
-28 % CO 2