od 1. aprila 2013 - ponudba obrti
od 1. aprila 2013 - ponudba obrti
od 1. aprila 2013 - ponudba obrti
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
{t.<br />
4<br />
Na{ poro~evalec<br />
April <strong>2013</strong><br />
SEKCIJE<br />
Gostinci na<br />
sejem v Pore~<br />
?Í Leonida Polajnar<br />
Sekcija gostincev je tokratno<br />
stro kovno ekskurzijo organizirala<br />
pri na{ih sosedih. Njeni ~lani so<br />
si v s<strong>od</strong>elovanju s Skladom za<br />
izobra`evanje Maribor ogledali<br />
28. mednar<strong>od</strong>ni sejem prehrane,<br />
pija~e in opreme za turizem. Stro -<br />
kovno popotovanje po Istri so<br />
zdru`ili s primeri dobre prakse in<br />
strokovnim prepoznavanjem tartufov<br />
ter olj~nega olja v Istri.<br />
20. marca so se potniki z avtobusom<br />
<strong>od</strong>peljali iz Maribora proti<br />
Istri. Jutranji prih<strong>od</strong> v Pore~ je do -<br />
voljeval {e ogled starega mestnega<br />
jedra, nato pa je skupina obiskala<br />
28. mednar<strong>od</strong>ni sejem prehrane,<br />
pija~e in opreme za turizem. Pozno<br />
popoldne so se namestili v hotelu,<br />
nato pa so se <strong>od</strong>pravili proti Bu -<br />
jam, kjer so jim najprej pripravili<br />
presene~enje, in sicer degustacijo<br />
istrskih vin, kasneje pa sprejem v<br />
prijazni doma~i konobi La Paren -<br />
za na, kjer je “`irija” gostincev s<br />
{tajerskega konca morala priznati,<br />
da je bila ve~erja v programu kot<br />
primer dobre prakse v Istri <strong>od</strong>li~na.<br />
K dobri oceni so pripomogli tudi<br />
prijazno osebje, samo okolje in<br />
glasba.<br />
Drugi dan po zajtrku, ki je bil prav<br />
tako svojevrstna izku{nja, kakr{no<br />
v hotelih te`ko najde{, je bilo treba<br />
pohiteti proti Vabrigi, kjer so go -<br />
stinci obiskali priznanega proizvajalca<br />
olj~nih olj. Gosp<strong>od</strong>a Anton in<br />
Nivio sta ponosno predstavila stoletno<br />
tradicijo proizv<strong>od</strong>nje istrskega<br />
olj~nega olja. V veliko zadovoljstvo<br />
jima je bilo predstaviti svoja<br />
C & P istrska extra devi{ka olja<br />
visoke kakovosti. Pridobivajo jih iz<br />
1500 lastnih olj~nih dreves, pridelajo<br />
pa 2,5 tone olja izklju~no s<br />
hladnim stiskanjem. Od sort so na<br />
predavanju bila omenjena: pore{ka<br />
Ro{injola, Istrska belica, Leccino in<br />
Pendolino. Gostitelj je nazorno<br />
predstavil, kako se olje preizku{a<br />
in ugotavlja njegovo kvaliteto ter<br />
sve`ino. Po degustaciji in predavanju<br />
je bilo vsem jasno, zakaj se ta<br />
tolikokrat nagrajena olja uvr{~ajo v<br />
sam vrh kakovosti. Po degustaciji<br />
{tirih nagrajenih olj, sardelah in<br />
bakalarju so se udele`enci <strong>od</strong>pravili<br />
proti osr~ju Istre, do Moto -<br />
vuna, ki spada med najstarej{a istrska<br />
mesta. Mesto spomenik stoji<br />
na 277 m visokem hribu in {e<br />
danes ka`e srednjeve{ko p<strong>od</strong>obo.<br />
Ogledali so si: mestna vrata, renesan~no<br />
mestno hi{o, farno cerkev<br />
sv. Stjepana in pro~elja starih srednjeve{kih<br />
hi{. Sledil je obisk vasi<br />
Livade, ki se nahaja v sredi{~u<br />
Revija Obmo~ne obrtno-p<strong>od</strong>jetni{ke zbornice Maribor<br />
stoletnega Motovunskega gozda, v<br />
dolini reke Mirne, in slovi kot<br />
najve~je nahajali{~e tartufov visoke<br />
kakovosti; med njimi je tudi najbolj<br />
iskan beli tartuf. Prijazni<br />
doma~ini so predstavili to svojo<br />
specialiteto in pripravili okusno<br />
poku{njo tartufov in vin. Polni<br />
kulinari~nih do`ivetij so ude le -<br />
`en ci istrskega potovanja pre~kali<br />
slovensko mejo in v Kopru obiskali<br />
{e oljarno Hrvatin, znano po najm<strong>od</strong>ernej{i<br />
stiskalnici olj za lastnike<br />
olj~nih nasadov, ki nimajo svoje<br />
stiskalnice. Predstavili pa so {e<br />
svoje olje, saj imajo v lasti tudi svoj<br />
olj~ni nasad. Polni znanja o olj~ -<br />
nem olju in tartufih so se ~lani<br />
sekcije gostincev <strong>od</strong>pravili proti<br />
Ma riboru.<br />
^lani sekcije za gostinstvo in turizem, ki so si ogledali Pore~ in sejem PROMO.<br />
Obisk oljarne Hrvatin v Kopru<br />
Splo{ni pogoji Euroval, d. o. o., so sestavni del potovanja in so na voljo v agenciji ali na spletni strani www.euroval.si!<br />
26
Change language