youth change - youthXchange
youth change - youthXchange
youth change - youthXchange
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
y o u t h X c h a n g e 19<br />
Pag-aalaga<br />
“No issue is more compelling<br />
than the air we breathe, be it<br />
hot or cold, be it hawk or<br />
human.”<br />
[Jack Nicholson, actor]<br />
Ang kalusugan ay kayamanan, ayon sa matandang kasabihan. Patuloy na<br />
dumarami ang mga taong pumipili ng malusog na uri ng pamumuhay. Ang paniniguro sa<br />
kalusugan ay paniniguro rin para sa isang malusog na planeta. Ang pagbabago sa ating<br />
pamumuhay ay kapakinabangan din ng ating planeta.<br />
Ang pagkain ay mahalagang salik sa kalusugan. Sa ngayon, may mga taong pumipili<br />
ng mga produktong pagkain na masustansya subalit nalikha sa paraang mas kaunti ang<br />
naidudulot na pinsala sa kapaligiran at hindi malupit sa mga hayop. Gayundin, marami rin<br />
ang nais ng mga pagkaing ligtas at walang mga di-inaasahanang pinsala.<br />
Ilang krisis na kaugnay ang pagkain – mad cow disease (Bovine Spongiform Encephalopathy<br />
o BSE), foot and mouth, dioxin sa manok – ang nagtutulak sa maraming mamimili<br />
na piliin ang mas sustenable at sertipikadong mapagpipilian (pagkaing organiko at GMO<br />
free).<br />
Ang mga mamimili sa mauunlad na bansa ay nagsisimula na ring sumuporta ng mga<br />
establisyamentong umiiwas sa pagkasayang ng pagkain. Sila rin ay humihingi ng mas<br />
maraming impormasyon ukol sa kung anong kanilang mapipili sa mga supermarket<br />
– gaya ng mayroon kayang GMO ang delatang ito ng tomato sauce? May hormone kayang<br />
nagpalaki sa hayop na pinanggalingan nitong karne? Ang mga ito’y nagpapakita ng<br />
konsepto ng mapagpipilian: may ibang walang pakialam kung may GMO sa kanilang<br />
kinakain, ngunit ang mas mahalaga’y may sapat na impormasyon ang naihahatid upang<br />
ang mga mamimili’y makapili.<br />
Isaw. Ito ang bituka ng manok<br />
o baboy na iniihaw at<br />
binebenta bilang streetfood<br />
sa Pilipinas, maaring kasama<br />
ng sikat na fishball at kwekkwek<br />
at sinasawsaw sa suka o<br />
matamis na sarsa. Dahil mura,<br />
kinagigiliwan itong kainin hindi<br />
lang ng mga bata, kung hindi<br />
maging ng mga matatanda.<br />
Ngunit may ilang pag-aaral<br />
na rin ang nagpapatunay sa<br />
masamang epekto nito sa ating<br />
kalusugan. Ang isaw na sana’y<br />
pantawid gutom sa nakakarami<br />
ay maaring pagmulan ng<br />
kanser at iba pang sakit.<br />
May mainit na debate tungkol sa<br />
GMO. Upang higit na maliwanagan<br />
tungkol dito, pumunta sa www.foodbiotech.org<br />
Itinatag ng Don Bosco<br />
Foundation for Sustainable<br />
Development, Inc. ang<br />
Bios Dynamis Health<br />
Food Center sa Davao<br />
City. Ito ang kaunaunahang<br />
tindahan ng<br />
mga organikong pagkain<br />
sa nasabing syudad. Ang<br />
mga produkto sa nasabing<br />
Center ay 100% ligtas sa<br />
kemikal, bukod pa rito<br />
tinutulugan ng Don Bosco<br />
ang mga magsasaka.<br />
Taliwas sa karaniwang<br />
paniniwala na ang mga<br />
organikong pagkain ay<br />
mahal, mabibili sa Center<br />
ang mga pagkain sa<br />
murang halaga. (Mula sa<br />
artikulo ni Jeffrey Tupas<br />
ng INQUIRER MINDANAO<br />
na pinamagatang “Putting<br />
money where the<br />
conscience, “ Hulyo 15,<br />
2007)<br />
Nutrition, health & beauty are<br />
the three pillars of ‘Respecting<br />
our bodies’, the first thematic<br />
room of the YXC website. A lot<br />
of disparities still exist around<br />
the globe concerning access to<br />
food and health care. We live in a<br />
world of strong contrasts!<br />
That’s why the Facts & figures<br />
section put together [hunger]<br />
and [globesity], [organic food]<br />
and [harmful eating], [meat<br />
production] and [clean water],<br />
food wastage [how much is<br />
www...<br />
<strong>youth</strong>x<strong>change</strong>.net<br />
thrown away?] and [food<br />
miles], [indoor pollution]<br />
and [acid rain]... they are all<br />
interconnected issues!<br />
The world is complex but<br />
there are simple ways to start<br />
changing it! Have a look at the<br />
dep’t store to discover organic<br />
food & drink products - [organic<br />
ice cream], [soul food], an<br />
alternative to junk take-away<br />
food [Indian lunch box], and<br />
much more...