20.10.2014 Views

youth change - youthXchange

youth change - youthXchange

youth change - youthXchange

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

y o u t h X c h a n g e 19<br />

Pag-aalaga<br />

“No issue is more compelling<br />

than the air we breathe, be it<br />

hot or cold, be it hawk or<br />

human.”<br />

[Jack Nicholson, actor]<br />

Ang kalusugan ay kayamanan, ayon sa matandang kasabihan. Patuloy na<br />

dumarami ang mga taong pumipili ng malusog na uri ng pamumuhay. Ang paniniguro sa<br />

kalusugan ay paniniguro rin para sa isang malusog na planeta. Ang pagbabago sa ating<br />

pamumuhay ay kapakinabangan din ng ating planeta.<br />

Ang pagkain ay mahalagang salik sa kalusugan. Sa ngayon, may mga taong pumipili<br />

ng mga produktong pagkain na masustansya subalit nalikha sa paraang mas kaunti ang<br />

naidudulot na pinsala sa kapaligiran at hindi malupit sa mga hayop. Gayundin, marami rin<br />

ang nais ng mga pagkaing ligtas at walang mga di-inaasahanang pinsala.<br />

Ilang krisis na kaugnay ang pagkain – mad cow disease (Bovine Spongiform Encephalopathy<br />

o BSE), foot and mouth, dioxin sa manok – ang nagtutulak sa maraming mamimili<br />

na piliin ang mas sustenable at sertipikadong mapagpipilian (pagkaing organiko at GMO<br />

free).<br />

Ang mga mamimili sa mauunlad na bansa ay nagsisimula na ring sumuporta ng mga<br />

establisyamentong umiiwas sa pagkasayang ng pagkain. Sila rin ay humihingi ng mas<br />

maraming impormasyon ukol sa kung anong kanilang mapipili sa mga supermarket<br />

– gaya ng mayroon kayang GMO ang delatang ito ng tomato sauce? May hormone kayang<br />

nagpalaki sa hayop na pinanggalingan nitong karne? Ang mga ito’y nagpapakita ng<br />

konsepto ng mapagpipilian: may ibang walang pakialam kung may GMO sa kanilang<br />

kinakain, ngunit ang mas mahalaga’y may sapat na impormasyon ang naihahatid upang<br />

ang mga mamimili’y makapili.<br />

Isaw. Ito ang bituka ng manok<br />

o baboy na iniihaw at<br />

binebenta bilang streetfood<br />

sa Pilipinas, maaring kasama<br />

ng sikat na fishball at kwekkwek<br />

at sinasawsaw sa suka o<br />

matamis na sarsa. Dahil mura,<br />

kinagigiliwan itong kainin hindi<br />

lang ng mga bata, kung hindi<br />

maging ng mga matatanda.<br />

Ngunit may ilang pag-aaral<br />

na rin ang nagpapatunay sa<br />

masamang epekto nito sa ating<br />

kalusugan. Ang isaw na sana’y<br />

pantawid gutom sa nakakarami<br />

ay maaring pagmulan ng<br />

kanser at iba pang sakit.<br />

May mainit na debate tungkol sa<br />

GMO. Upang higit na maliwanagan<br />

tungkol dito, pumunta sa www.foodbiotech.org<br />

Itinatag ng Don Bosco<br />

Foundation for Sustainable<br />

Development, Inc. ang<br />

Bios Dynamis Health<br />

Food Center sa Davao<br />

City. Ito ang kaunaunahang<br />

tindahan ng<br />

mga organikong pagkain<br />

sa nasabing syudad. Ang<br />

mga produkto sa nasabing<br />

Center ay 100% ligtas sa<br />

kemikal, bukod pa rito<br />

tinutulugan ng Don Bosco<br />

ang mga magsasaka.<br />

Taliwas sa karaniwang<br />

paniniwala na ang mga<br />

organikong pagkain ay<br />

mahal, mabibili sa Center<br />

ang mga pagkain sa<br />

murang halaga. (Mula sa<br />

artikulo ni Jeffrey Tupas<br />

ng INQUIRER MINDANAO<br />

na pinamagatang “Putting<br />

money where the<br />

conscience, “ Hulyo 15,<br />

2007)<br />

Nutrition, health & beauty are<br />

the three pillars of ‘Respecting<br />

our bodies’, the first thematic<br />

room of the YXC website. A lot<br />

of disparities still exist around<br />

the globe concerning access to<br />

food and health care. We live in a<br />

world of strong contrasts!<br />

That’s why the Facts & figures<br />

section put together [hunger]<br />

and [globesity], [organic food]<br />

and [harmful eating], [meat<br />

production] and [clean water],<br />

food wastage [how much is<br />

www...<br />

<strong>youth</strong>x<strong>change</strong>.net<br />

thrown away?] and [food<br />

miles], [indoor pollution]<br />

and [acid rain]... they are all<br />

interconnected issues!<br />

The world is complex but<br />

there are simple ways to start<br />

changing it! Have a look at the<br />

dep’t store to discover organic<br />

food & drink products - [organic<br />

ice cream], [soul food], an<br />

alternative to junk take-away<br />

food [Indian lunch box], and<br />

much more...

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!