Twój wieczór - Archiwum czasopism

tradycje pomorza
Kaszuby - najstarsza tradycja Pomorza
W najbliższej okolicy Trójmiasta (Bysewo-Rębiechpwo-Żukowo)
uchował się tajemniczy lud, Kaszubi. Ich stolicami są Kartuzy,
Kościerzyna, Puck... ale także Gdańsk. Ten pradawny lud
odnotowany w średniowiecznych kronikach, rozwija w naszych
czasach swój prastary język i kulturę.
Kaszubą był sławny malarz-marynista Marian Mokwa (ur.
1889 wieś Malary - zm. 15 czerwca 1987 w Sopocie), którego siedziba
znajdowała się w Górnym Sopocie w willi „Adelaide”. Pod
pędzlem Mokwy odradzały się lazury kaszubskich jezior. Mokwa
malował dzieje polskiej floty, bitwy, ale także pejzaże morskie,
pełne nostalgii oddające piękno Pomorza Gdańskiego.
Wydaje się, że dawny pogański Swarog wspomagał artystę.
Tutaj na Kaszubach panował przed św. Wojciechem kult Swarożyca,
jako jedynego, najważniejszego bóstwa.
Z powiatu starogardzkiego (Nowy Wiec) pochodzi granitowa,
dwugłowa rzeźba Swarożyca.
Obok Tczewa znajduje się miejscowość Swarożyn, dawne
centrum kultu pogańskiego dla całego dawnego Pomorza Gdańskiego.
Prawdopodobnie obrzędy magiczne w Swarożynie sprawowano,
aż do czasów króla Bolesława Śmiałego, który założył
diecezję katolicką w Płocku.
Konkurs
Na wielkanocny stół
24
Zapraszamy do konkursu!
A teraz zapraszamy do konkursu, można wygrać nagrody niespodzianki.
Aby wziąć udział w losowaniu nagród należy odpowiedzieć na pytanie konkursowe:
Dokończ zdanie: Margaryna „Palma” szczególnie polecana jest do…
..............................................................................................
Odpowiedź na kartce pocztowej prześlij w ciągu 10 dni na adres
korespondencyjny podany w stopce redakcyjnej na stronie 3.
Od tamtych czasów (XI-XII wiek) Kaszubi związali się z
chrześcijaństwem, ale pozostały także relikty pogaństwa. W
okolicach Lublewa (powiat gdański) odnaleziono naczynia z wyobrażeniem
„pętli” lub „sieci”. Są to tzw. „pułapki na zło". Zło
miało zostać złapane dzięki wizerunkowi takiej pętli i całkowicie
unieszkodliwione. „Pętla" ukazywała też czarownicę, odpędzała
purtka, czyli diabełka. A zło przebiegało po Kaszubach często.
Występowały czarownice rzucające uroki i tajemnicze stolemy
przenoszące chaty lub góry.
Na Wybrzeżu Puckim stolemy pozostawiły ogromne głazy, a
według prof. Jerzego Sampa (legendy Gdańska) przybywały także
do Gdańska, aby tutaj sprawować swoje rządy.
Dawni Kaszubi albo wcześniejsi mieszkańcy tego regionu lubowali
się także w budowaniu kamiennych i glinianych wozów.
Zmarłego wieziono takim wozem na cmentarza.
Przed przybyciem św. Wojciecha i następnych misji chrześcijańskich,
modne były amulety wykonane z bursztynu. Na Pomorzu
Gdańskim wykonywano je aż do XIII wieku. Amulet był znakiem
przynależności do konkretnej rodziny, rodu czy plemienia.
Miał zapewniać bezpieczeństwo od złych duchów.
dr Krzysztof Dowgiałło
A po wielkanocnym śniadaniu, co stawiamy na stół? Oczywiście
desery; baby i mazurki! Najlepsze są te domowe, własnoręcznie
przygotowane; mamy swój przepis, kupione produkty. A
wśród tych produktów nie może zabraknąć „Palmy” z Kruszwicy,
idealnej margaryny, która sprawdzi się w każdej kuchni
podczas przedświątecznych przygotowań. Ta wysokiej
jakości margaryna jest szczególnie polecana do
pieczenia ciast oraz przyrządzania kremów. Pomoże
każdej pani domu w przygotowaniu wybornych słodkości,
które zachwycą wszystkich zgromadzonych
przy świątecznym stole.
„Palma” powstaje z wysokiej jakości surowców, a
produkowana jest w Kruszwicy, gdzie tradycje kulinarne
są nadal żywe i pieczołowicie pielęgnowane w codziennym
życiu. Domowe wypieki, to coś, co powinno
być kultywowane. Samodzielnie upieczone baby czy
mazurki mają swój specyficzny wyborny smak domowej
kuchni. To co - do roboty, oto nasz przepis na mazurka:
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej, 1 margaryna
„Palma” z Kruszwicy (w temperaturze pokojowej),
3 żółtka, ¼ szklanki cukru. Do dekoracji (do wyboru):
masa czekoladowa, masa kajmakowa, kolorowy
lukier, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, owoce
kandyzowane
Sposób przygotowania: margarynę „Palma” z Kruszwicy
utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać mąkę i szybko zagnieść wszystkie
składniki. Masę wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Ciastem wylepić blachę. Piec około 20-30 minut w temp. 170°C.
Gotowe ciasto udekorować masą lub lukrem oraz bakaliami.
Jerzy Uklejewski
Zwycięzcą poprzedniego konkursu pn.: „Szybko, łatwo, bezpiecznie” jest Janusz
Raczykowski z Gdańska. Gratulujemy! Nagrodę wyślemy pocztą.
W miejscowości Szklana w powiecie
kartuskim, gdzie ma główną siedzibę
przedsiębiorstwo Elwoz, funkcjonuje
Ośrodek Rewalidacyjno-Wychowawczy
i Fundacja Pomocy Dzieciom Niepełnosprawnym
„Uśmiech Dziecka”. Jedenaście
lat temu wójt gminy Sierakowice nosił się
z zamiarem sprzedaży budynku po starej
szkole. Właściciel firmy Elwoz, Kazimierz
Woźniak wyszedł jednak z inną propozycją,
by stworzyć w tym miejscu placówkę
rehabilitacyjną dla niepełnosprawnych.
Pomysł się przyjął i od początku cieszył się
wsparciem Elwozu i władz gminy. W 2009
roku firma wyremontowała budynek i dobudowała
nowe sale (łączny koszt wyniósł
1,5 mln zł), dzięki czemu powierzchnia
ośrodka wzrosła trzykrotnie. Największy
podziw budziła nieugiętość Kazimierza
Woźniaka, który postanowił, że rozbuduje
placówkę w ciągu czterech miesięcy. Co
Sala z jacuzzi – zajęcia
hydroterapeutyczne
Zajęcia rehabilitacyjne
Żyje się dla bliźnich
Fundacja Pomocy Dzieciom Niepełnosprawnym
„Uśmiech Dziecka”
Szklana 44, 83-334 Miechucino
nr konta: BS Sierakowice
95 8324 0001 0000 1368 2000 0010
W sali komputerowej: (od prawej) właściciel firmy
Elwoz Kazimierz Woźniak, dyrektor Ośrodka
Rewalidacyjno-Wychowawczego Julita Krzebietke
i prezes Fundacji Pomocy Dzieciom Niepełnosprawnym
„Uśmiech Dziecka” Stefan Czaja
niektórzy pukali się w głowę, ale on dopiął
swego – w kwietniu wmurowano kamień
węgielny, a pod koniec lipca odbyło się
uroczyste otwarcie.
Ośrodek w Szklanej jest niepubliczną
placówką dla dzieci i młodzieży w wieku od
3 do 25 lat z upośledzeniem umysłowym w
stopniu głębokim, znacznym i umiarkowanym
ze sprzężonymi niepełnosprawnościami,
potrzebujących kompleksowej i wielodyscyplinowej
pomocy. Ośrodek zapewnia
wychowankom fachową opiekę pod okiem
specjalistów: rehabilitantów, logopedów,
oligofrenopedagogów i psychologów. Specjaliści
ci prowadzą zajęcia edukacyjno-terapeutyczne,
ćwiczenia ogólnorozwojowe,
terapię logopedyczną i zajęciową, rehabilitację
oraz konsultacje psychologiczne.
Ośrodek zadziwia wyposażeniem, także
dzięki firmie Elwoz. Zakupiono wysokiej
jakości sprzęt specjalistyczny do kompleksowej
rehabilitacji i hydroterapii. Jest sala
komputerowa z internetem, z jednostkami
dostosowanymi do potrzeb osób niepełnosprawnych.
Otwarto „salę doświadczania
świata”, w której za pomocą rozmaitych
sprzętów próbuje się dotrzeć do świadomości
małych dzieci, głównie autystycznych.
Jest przestronna kuchnia, a na zewnątrz
plac zabaw i fontanna. Kazimierz Woźniak
zakupił także, przy pomocy PFRON, dwa
busy, które przywożą podopiecznych do
ośrodka i odwożą do domów. Zapytany o
sens całego przedsięwzięcia, odpowiada:
„Żyje się dla bliźnich, nie wyobrażam
sobie mojej działalności bez wspierania
osób potrzebujących”.
Sala doświadczania świata
25