prodaja, distribucija i logistika - Ekonomski Fakultet

Optimalne zalihe 12 osiguravaju redovnu i potpunu opskrbu poduzeća proizvodima
koje se naručuju povremeno i u dovoljnim količinama za kontinuiran proces poslovanja.
Upravljanjem optimalnim zalihama VELPRO pristupa na način da zalihe lako pokvarljive
robe odnosno zalihe suhomesnatih i mliječnih proizvoda naručuje tjedno, jer se radi o robi
koja ima relativno duži rok trajanja od voća i povrća. Ona se skladišti u pomoćnim komorama
odakle se nadopunjuje glavna komora kada izložena roba padne na minimalnu količinu. Što se
tiče ostale prehrambene i neprehrambene robe koja se skladišti na paletnim regalima zalihe se
naručuju nekoliko puta mjesečno, ovisno o prodanoj količini. Zalihe robe slažu se na paletne
regale iznad izložene robe tako da zaposlenici u svakom trenutku znaju koliku količinu
određenog proizvoda imaju u skladištu. VELPRO naručivanjem optimalnih količina zaliha
osigurava smanjenje troškova zaliha, kontinuiranu prodaju, te na taj način sprječava
nezadovoljstvo ili gubitak kupaca koji dolaze u centar ili kašnjenja sa isporukom kupcima.
Sigurnosne zalihe 13 predstavljaju rezervnu zalihu u skladištu koja se drži radi
osiguranja od nepredviđenih promjena u potražnji robe. VELPRO-ov odjel pića
pogotovo vodi računa o stanju sigurnosnih zaliha jer se u vrijeme sezone
povećava potražnja za pićem a samim time i mogućnost nedostatka zaliha na
skladištima dobavljača.
Nekurentne zalihe 14 predstavljaju svu onu robu koja je zbog gubitka svojih
kvalitativnih svojstava, zastarjelosti ili nekih drugih razloga ne može prodati kupcima.
VELPRO se nastoji riješiti nekurentne robe tako da primjerice prehrambene proizvode i lako
pokvarljivu robu stavi na akciju zbog skorog isteka roka trajanja proizvoda dok robi široke
potrošnje na kojoj je došlo do malih oštećenja snižava cijenu koštanja. U slučaju da se ti
proizvodi ne uspiju prodati roba se razdužuje te predstavlja trošak za poduzeće.
12 Optimalne zalihe predstavljaju najpovoljniju količinu koja poduzeću osigurava sigurnost i ekonomičnost
poslovanja.
13 Sigurnosne zalihe predstavljaju onu količinu robe koja se drži u skladištu radi osiguranja od nepredvidivih
promjena u ponudi ili potražnji robe na tržištu. (Šamanović, J.,str. 208.)
14 Nekurentne zalihe su ona vrsta robe koja ima nedovoljan koeficijent obrtaja, te predstavljaju neiskoristivi
višak robe na skladištu.
13