prodaja, distribucija i logistika - Ekonomski Fakultet

potrošača. Ambalaža se može podijeliti u različite skupine s obzirom na njezino svojstvo a to
može biti ambalažni materijal, osnovna namjena u prometu roba, trajnost, funkcija, vrijednost,
fizička svojstva i sl. Prema materijalu od kojeg je izrađena ambalaža može biti papirna ( za
izradu savitljivih vrećica za zamatanje roba), kartonska ( za izradu kutija), staklena (za izradu
boca za sokove i vina, zatim različite staklenke za pekmeze i kiseliš, čaše za namaze i sl.),
drvena, tekstilna, te ambalaže od plastike koje su prilagođene produljenju svježine
prehrambenih proizvoda, a samim time i potrebama kupaca.
Prema funkciji u logističkom sustavu ambalaža se dijeli na maloprodajnu i transportnu
ambalažu. Maloprodajna ambalaža je ambalaža u kojoj proizvođač isporučuje robu na tržište a
služi za pakiranje robe široke potrošnje u količini koja najbolje odgovara potrebama kupaca.
Ona se ne otvara pri preuzimanju robe, već se samo provjerava njezina ispravnost i vidljivi
nedostatci. Primjeri maloprodajne ambalaže su kartonske kutije za jaja, tetra-pak ili boce za
mlijeko, metalne limenke za različita pića i konzervirana prehrambena roba. Roba upakirana
u maloprodajnu ambalažu mora zaštititi robu i sva njena originalna svojstva do trenutka
uporabe, a troškovi njene izrade uključeni su u cijenu proizvoda. Transportna ambalaža
omogućava prijevoz, pretovar i rukovanje određenom količinom proizvoda pakiranog u
prodajnoj i/ili skupnoj ambalaži. Transportna ambalaža štiti robu od svih oštećenja do kojih
može doći tijekom transporta, skladištenja i manipulacije robom osobito od onih koji nastaju
zbog mehaničkih oštećenja i atmosferskih utjecaja.
Prilikom pakiranja robe za prijevoz proizvođači prehrambenih proizvoda moraju paziti
da im proizvodi budu pakirani u odgovarajuću ambalažu, pa tako proizvođači jako osjetljive
robe kao što su proizvodi od stakla na kutije moraju otisnuti vidljivi natpis „lomljivo“ kako bi
se s takvom robom oprezno rukovalo da ne bi došlo do oštećenja. Proizvođači ulja, keksa,
mliječnih proizvoda moraju koristiti kvalitetniju ambalažu da roba koja je upakirana bude
osigurana od loma i oštećenja prilikom transporta, dok proizvođači vina između svake boce u
kutiji stavljaju posebnu zaštitu kako ne bi došlo do oštećenja boca prilikom transporta.
Proizvođači voća i povrća svoje proizvode moraju pakirati u odgovarajuće drvene ili
kartonske kutije da se sprijeći gnječenje i propadanje robe, primjerice osjetljivo voće kao
breskve i rajčice moraju se pakirati u kartonsku ambalažu gdje se prvo slaže jedan red voća,
pa se stavlja kartonska zaštita te se preko njega slaže drugi red voća da se spriječi gnječenje i
propadanje. Jabuke, limuni i naranče pakiraju se bez papirnate zaštite jer se radi o manje
osjetljivim proizvodima. Banane se pakiraju u kartonsku ambalažu, a iznutra su obloženi
15