Seznam absolventů a témat diplomových prací řešených na ústavu
Seznam absolventů a témat diplomových prací řešených na ústavu
Seznam absolventů a témat diplomových prací řešených na ústavu
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Votava Dalibor<br />
provozní kontrolu<br />
Distribuce sterilačního efektu ve válcových konzervách s modelovou náplní<br />
Zábranská Ludmila Hodnocení příbuznosti chutí a vůní potravin<br />
Zelená Ha<strong>na</strong><br />
Malá Milada<br />
Procházka Jiří<br />
Studium možnosti přípravy nízkoesterifikovaného pektinu z jablečného hydrolyzátu<br />
Vliv fosfolipidů <strong>na</strong> senzorickou jakost a funkční vlastnosti některých pokrmů<br />
Mrazírenské zpracování černého bezu jako zdroje červeného barviva<br />
Rok obhajoby 1984<br />
Bambulová Olga<br />
Boháčková<br />
Vladimíra<br />
Brada Miloš<br />
Daněčková<br />
Stanislava<br />
Fabiánová Re<strong>na</strong>ta<br />
Fikarová Miriam<br />
Havránková Ha<strong>na</strong><br />
Holakovský Jiří<br />
Hrdi<strong>na</strong> Roman<br />
Just Jiří<br />
Kašpar Rostislav<br />
Klezlová Jindra<br />
Klimešová Věra<br />
Posouzení obalových prostředků <strong>na</strong> sušený vaječný prášek<br />
Možnosti stanovení některých složek kouře<br />
Sledování výroby trvanlivých salámů s využitím standartizované masné suroviny<br />
Matematický model dy<strong>na</strong>miky sdílení tepla s ohledem <strong>na</strong> sterilaci kusových<br />
balených potravin<br />
Studium složení jatečných půlek prasat v závislosti <strong>na</strong> plemeni<br />
Mikrobiologie vaječné směsi s ohledem <strong>na</strong> účinnost pasterace<br />
Sledování údržnosti majonéz<br />
Experimentální ověření matematického modelu prostorové distribuce hodnoty<br />
sterilačního efektu<br />
Podklady pro projekt ASŘTP směšovací stanice <strong>na</strong> přípravu láků a úpravu teploty<br />
směsi<br />
Studium obsahu těžkých kovů v mase a vejcích drůbeže<br />
Stanovení vlhkosti vaječného prášku a zahuštěné vaječné směsi<br />
Příprava koncentrátu z bezinek<br />
Teplotní a koncentrační změny v průběhu sušení trvanlivých masných výrobků<br />
Kocurková Dagmar Reakce bílkovin s aldehydickými degradačními produkty v modelových systémech<br />
vybraných produktech masného a konzervárenského průmyslu<br />
Koňaříková Milada Sestavení entalpického diagramu trojsložkové směsi s ohledem <strong>na</strong> výz<strong>na</strong>mné složky<br />
udícího kouře<br />
Kušta Jiří Podklady pro automatické řízení spreyové sušárny NIRO ATOMIZER<br />
Kupsová Ja<strong>na</strong><br />
Machek Miroslav<br />
Máša Jan<br />
Mocová Ale<strong>na</strong><br />
Nožka Stanislav<br />
Novotný Leoš<br />
Osecká Marti<strong>na</strong><br />
Pernekrová Marie<br />
Vliv záhřevu vybraných rostlinných a živočišných materiálů <strong>na</strong> spotřebu kyslíku v<br />
tkáňových plynech<br />
Vliv některých technologických zákroků <strong>na</strong> kvalitu masové zavářky pro výrobu<br />
dehydrovaných polévek<br />
Návrh technologie výroby zmrazených ovocných šťáv z barevného ovoce<br />
Vliv kyseliny askorbové a kvercetinu <strong>na</strong> stabilitu a zbarvení koncentrátů z bezinek<br />
Vliv druhu tuku <strong>na</strong> trvanlivost předsmažených bramborových výrobků<br />
Využití koncentrátu z bezinek k přibarvování ovocných nápojů<br />
Identifikace matematického modelu prostupu tepla ve válcových potravinářských<br />
výrobcích<br />
Sledování výroby měkkých salámů s využitím standartizované masné suroviny<br />
Putková Vítězslava Izolace alkalické fosfatázy ze střev<br />
Rumíšek Libor<br />
Rysová Ja<strong>na</strong><br />
Studium homogenizace ovocných šťáv<br />
Využití enzymů při získání bílkovin z krve jatečných zvířat
Change language