ПРОДУКТОВЫЙ БИЗНЕС - Предприниматель

9 771812 610008 1 1 > 

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ • ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ • ТАРА И УПАКОВКА 

И З Д А Т Е Л Ь С К И Й 

Д О М 

«ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ» 

___________________________ 

№ 12 (111) декабрь 2012 

ЗАО «КХП „ЗЛАК“», 457000, Челябинская обл., 

пос. Увельский, ул. Элеваторная, 5, тел.: (35166) 9-55-38 (39) 

Представители в Екатеринбурге: ООО «Союз Предпринимателей», тел.: (343) 370-03-17 

ООО «Торговая компания „ДиП“», тел.: (343) 379-00-39 

ИП Архипов Ю. И. (ООО «Уралагротэкс»), тел.: (343) 374-00-12 

ООО «Вира-Трейд», тел.: (343) 368-76-51 (85) 

www.zlak.ru

ООО «Вира-Трейд» 

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИСТРИБЬЮТОР ТОРГОВЫХ МАРОК: 

• «Кухмастер» • «Увелка» • «Рузком» • «Боген» • «Кадушка» • 

• «Кэмми» • Rean • 

г. Екатеринбург, ул. Шефская, 2а, оф. 8, тел.: (343) 368-76-27 /54/62 

e-mail: vira@ektr.ru


ИЗДАТЕЛЬСКИЙ 

ДОМ 


_______________________ 

№ 12 (111) ДЕКАБРЬ 2012 

Читайте в номере: 

Новости...................................................... 4 

Гость номера 

Томатно-огуречная война 

с элементами яблочного боя................................. 5 

Дорогие 

друзья и коллеги, 

уважаемые партнёры! 

Редакция журнала «Продуктовый бизнес» и коллектив 

издательского дома «Предприниматель» желают вам успехов 

в продвижении бизнеса, удачи, здоровья и благополучия! 

Но самое важное — не останавливаться на достигнутом, потому 

как любое достижение требует логического продолжения. 

И конечно же — любви и доброго отношения! В конце 

концов, именно этого мы сами ждём от окружающих независимо 

от времени года! 

С новогодними и рождественскими 

праздниками вас, дорогие друзья! 

Подпишись на рассылку 

электронной версии журнала, отправив запрос 

на почту: web@idpr.ru, prodb@idpr.ru 

Уважаемые партнёры! 

Если вы не получаете электронные рассылки журнала, проверьте, 

не находится ли адрес web@idpr.ru в папке «Спам» (Spam), если 

да, то переместите его в папку «Входящие» и внесите в «Белый 

список» вашей почтовой программы. Надеемся, что журнал будет 

интересен и полезен вам, и благодарим за сотрудничество! 

Тема номера 

Крупа как жемчужина. 

Что нового на региональном крупяном рынке?............ 8 

Презентация 

«Мы крепко стоим на ногах». Комбинат хлебопродуктов 

«Злак» как показатель стабильности 

зерноперерабатывающей отрасли.......................... 3 

Советы тем, кто любит макароны и не любит… 

лишний вес! ТМ Delverde...................................11 

Птицефабрика «Рефтинская»: 

новые возможности.........................................14 

Старые рецептуры на новый лад: ингредиенты 

для кондитерского производства от ООО «Алан»........19 

Продвижение 

Есть ли решения по увеличению продаж круп 

и хлопьев в условиях нестабильности рынка?............12 

Актуально 

Дрожжи как миф. Может ли хлеб стать опасным?........16 

Оборудование 

Камеры с лёгким характером. Насколько могут быть 

мобильны холодильные камеры...........................20 

Обзор рынка 

Продукция под знаком «Халяль». 

Новый «знак качества» на продуктовом рынке?..........22 

Тема для размышления 

Что у вас в корзинке? 

Продуктовый минимализм в обновлённом состоянии... . 24 

Консультируют специалисты 

Новогодние расходы: рассчитаем правильно.............26 

Учредитель и издатель: ООО «ИД „Предприниматель“». Директор: Канайкин В. С. Главный редактор: Канайкина Е. И. 

Руководитель проекта: Матюх Г. П. Журналисты: Ожерельева И. Н., Романова О. В. Рекламная группа: Айнулина И. Р., 

Князева О. П., Глубокова В. В. Дизайн и вёрстка: Светоносов В. Ж. Корректура: Филатова Н. А., Терюшева Е. А. Руководитель 

отдела распространения: Ауздайчер Л. С. Журнал зарегистрирован в Уральском окружном межрегиональном 

территориальном управлении МПТР РФ. Свидетельство о регистрации ПИ №11-1696 от 28.10.2003. Адрес редакции и 

издателя: 620131, г. Екатеринбург, ул. Металлургов, 16б, тел.: (343) 381-56-66. E-mail: prodb@idpr.ru. Http://www.idpr.ru. Подписано 

в печать: 21.12.2012. Выходит в свет: 26.12.2012. Печать: типография «Профиль», г. Екатеринбург, ул. Черкасская, 

9, оф. 233. Заказ: Тираж: 10 000 экземпляров. Электронная версия (распространяется по подписке): 24 800 

экз. Цена свободная. ISSN 1812-6103. Produktovyj biznes. Postal address of Publisher and Editorial office (also for subscribers): 

16b, Metallurgov str., Ekaterinburg, Russia, 620131, phone/fax: +7343-381-56-66, e-mail: prodb@idpr.ru, http://www.idpr.ru © 2012 

«Продуктовый бизнес» © 2012 Produktovyj biznes. При использовании материалов журнала ссылка на «Продуктовый бизнес» 

обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. За содержание рекламной информации редакция 

ответственности не несёт. Все рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации, а услуги — лицензированию. 

Сайт: www.idpr.ru 

Тематический индекс 

цитирования (ТИЦ) ................. 180 

Посетителей за месяц..........7 452 

Просмотров за месяц.........17 551 

(по данным www.liveinternet.ru)

«Мы крепко стоим на ногах» 

Комбинат хлебопродуктов «Злак» как показатель 

стабильности зерноперерабатывающей отрасли 

Корреспондент: Добрый день! Знаете, 

у меня, как потребителя, сложилось впечатление, 

что продукция под торговой маркой 

«Увелка» существовала всегда — настолько 

она прочно вошла в нашу жизнь. 

Александр Коломиец: 

Через несколько десятилетий 

для последующих поколений, 

думаю, так оно и будет (смеётся). 

Но на сегодня бренд 

существует уже более 20 лет. 

«Увелка» — это продовольственная компания, 

комплекс современных перерабатывающих 

предприятий: ЗАО «КХП „Злак“» 

и ООО «Ресурс». 

Оксана Орлова: Под маркой 

«Увелка» мы выпускаем 

муку высшего, первого и второго 

сортов, макаронные изделия, 

экструзионную продукцию… 

В общей сложности — более 

80 наименований продукции. 

А. К.: Причём ассортимент постоянно 

расширяется и пополняется. Поверьте, наши 

технологи не останавливаются на достигнутом! 

Запустили в строй комбикормовый цех, 

производительностью 30 тонн в сутки, закончили 

строительство второй очереди цеха 

с линией гранулированных комбикормов. А 

в конце «прошлого тысячелетия» приобрели 

и смонтировали новую фасовочную линию 

немецкой фирмы «Фавема» — теперь 

фасовка муки у нас идёт в пакеты по 1–2 

кг и 5–10 кг. В 2007 году запустили в строй 

ещё вторую линию, которая способна паковать 

уже не 38 пакетов в минуту, а более 62! 

Анна Лукьянова: Ещё, 

например, благодаря современным 

технологиям производства 

муки, дозирования 

и смешивания компонентов мы 

начали выпуск готовых смесей 

для приготовления блинов, оладьев, кексов, 

тортов. Достаточно развести её водой, добавить 

масло — и домашняя выпечка готова! 

Корр.: На рынке вы достаточно давно. 

Получается, в наступающем году вам исполнится 

84 года? 

А. К.: Да. Не юбилей, но дата серьёзная! 

Вообще история нашего предприятия очень 

богатая и насыщенная. Например, в конце 

ЗАО «Комбинат хлебопродуктов „Злак“» — самое известное предприятие 

в зерноперерабатывающей отрасли не только в масштабах 

Уральского региона, но и далеко за его пределами. Комбинат с богатой 

историей и многолетними традициями и сегодня продолжает продвигаться 

вперёд, развиваться и внедрять новые технологии, активно расширяя 

ассортиментную линейку выпускаемой продукции. Как и за счёт 

чего всё это происходит, какие планы и перспективы разрабатываются 

на предприятии на будущий год, как удаётся достойно сохранить 

традиционные технологии и успешно совмещать их с инновациями — 

об этом мы поговорили с нашими гостями — начальником отдела развития 

ЗАО «Комбинат хлебопродуктов „Злак“» Александром Коломийцем, 

директором по сбыту Оксаной Орловой и начальником отдела 

маркетинга Анной Лукьяновой. 

20‐х годов прошлого века «Заготзерно» работало 

только в сельсоветах Увельского и Троицкого 

округов Челябинской области. После 

войны, в 1946 году, мы стали «почтовым ящиком 

№ 5» Госрезерва, где хранился государственный 

неприкосновенный запас зерна. 

В 1952‐м произошла очередная реорганизация, 

и именно тогда началось пошаговое 

расширение производственных территорий 

и мощностей: были построены сушильно-очистительные 

башни, началось строительство 

хлебоприёмного пункта, построен современный 

элеватор ёмкостью 80 тысяч тонн. 

Корр.: Своя мельница у вас тоже есть? 

А. Л.: Конечно! Её строительство началось 

в 1980 году. Тогда государство объявило 

конкурс на лучший проект мелькомбината. 

Победила швейцарская фирма «Бюллер». По 

их технологиям в п. Увельском и был смонтирован 

2‐й в Советском Союзе мельничный 

комплекс. 

Корр.: Но «Увелка» — это ведь не только 

мука и смеси? 

О. О.: Нет, конечно! В 2006 году у нас появилась 

линия по фасовке макарон под этой 

торговой маркой. Плюс ко всему «Увелка» — 

это линейка готовых завтраков разных форм 

и в разных упаковках, снеки, готовые смеси 

Miks для приготовления тортов, манников, 

кексов, это хлопья, это даже масло из зародышей 

пшеницы! На международной выставке, 

которая проходила в этом году в Москве, наши 

«завтраки» получили звание «Товар года»! 

Получается, продуктов — много, но выбирают 

именно нас. Потребитель стал «подкованный» 

— знает, что российское качество 

сегодня не уступает европейскому. 

Корр.: Вы охватываете всю территорию 

Российской Федерации или не оставляете 

без внимания и рынок стран СНГ? 

А. К.: Мы работаем над расширением 

рынка сбыта. Нашу продукцию сегодня 

знают не только в регионе, и не только 

в России. США, Австралия, Израиль, Германия, 

Украина, Беларусь — «Увелка» шагнула 

далеко за пределы своего края! А это уже 

своеобразный показатель — в Европу товар 

плохого качества просто не пройдёт! 

Корр.: Как на предприятии сказались 

переломные кризисные моменты? 

А. К.: Любой кризис носит цикличный 

характер. Но мы всегда готовы ко всему! 

И поэтому сегодня, в период новогодних 

и рождественских праздников думать 

о чём‐то негативном совсем не планируем! 

И окружающим не советуем! Мы поздравляем 

всех — и наших партнёров, 

и потенциальных клиентов, и уважаемых 

конкурентов — с Новым годом! И желаем, 

чтобы бизнес процветал, здоровье не подводило, 

близкие — радовали, и благополучие 

не покидало дом! 

Корр.: Ваш оптимизм — лучший показатель 

успехов и достижений! И редакция 

журнала «Продуктовый бизнес» желает 

вам не останавливаться на достигнутом! 

Спасибо! 

Беседовала Инна ОЖЕРЕЛЬЕВА 

ЗАО «КХП „ЗЛАК“», 

457000, Челябинская обл., 

пос. Увельский, ул. Элеваторная, 5, 

тел.: (35166) 9-55-38 (39), 

www.zlak.ru 

декабрь 2012 /«Продуктовый бизнес» 

3

НОВОСТИ 

а для ИП и юрлиц — приостановка деятельности 

на месяц. 

Такие меры призваны обеспечивать 

исполнение закона «О защите прав потребителей», 

который был принят 20 лет 

назад и на сегодня уже устарел. Сейчас 

предпринимателю экономически выгоднее 

заплатить штраф, вместо того чтобы 

инвестировать средства и время в устранение 

нарушений. 

www.rbcdaily.ru 

Стерлядь может вернуться 

в Чусовую? 

По крайней мере, такие шансы у неё 

есть. О перспективе возрождения популяции 

стерляди в бассейне реки Чусовая сообщили 

в Управлении пресс-службы и информации 

правительства Свердловской области. 

Оказывается, ещё в начале ХХ века рыба семейства 

осетровых активно размножалась 

в водоёме уральской реки, сообщил директор 

природного парка «Река Чусовая» Михаил 

Фёдоров: «Исторически стерлядь жила 

в этом водоёме, и будет справедливо восстановить 

то, что было раньше». 

Восстановлением популяции сегодня 

занимается ОАО «Среднеуральский медеплавильный 

завод». В 2011 и 2012 годах 

в реку уже были запущены по 10 тысяч молоди 

стерляди в возрасте одного года, которые 

специально были выращены в одном 

из рыбных хозяйств Свердловской области. 

Ответственным исполнителем исследования 

является Висимский биосферный заповедник. 

«Мы проверили наличие кормовой базы 

для этой рыбы и чистоту реки и пришли к выводу, 

что стерлядь может вернуться в реку 

Чусовую. Возвращение стерляди в эту реку 

позволит сохранить и поддержать биоразнообразие 

в водоёме»,— сообщил заместитель 

директора по науке Висимского биосферного 

заповедника Евгений Ларин. Также он добавил, 

что стерляди в Чусовой могут достигать 

более 40 см в длину, а питаются они мелкими 

рачками, живущими на донных камнях. 

Исследовательскую работу по ежегодному 

выпуску рыбы в водоём предложено 

продлить вплоть до 2020 года. Рыба будет 

выпускаться в местах, удалённых от водосброса, 

имеющих твёрдый грунт и максимальную 

глубину. 

Так что, вполне вероятно, что в скором 

времени рыбацкие байки может пополнить 

и чусовская стерлядь «во-о-от таких» размеров! 

www.midural.ru 

Госдума намерена в разы 

повысить штрафы за обман 

потребителей 

Роспотребнадзор обнародовал малопозитивную 

статистику. Оказывается, за десять 

месяцев 2012 года розничные сети 

обидели своих покупателей на 2,75 млн 

рублей. Именно на такую сумму ритейлерам 

были начислены штрафы. В январе— 

октябре этого года на работу торговых 

компаний поступило 1 119 жалоб, из них 

половина — 509 — признаны обоснованными. 

Чаще всего потребители жаловались 

на плохое качество реализуемой 

продукции, нарушение правил торговли, 

условий хранения и сроков реализации 

товаров, а также «недостаточную чистоту 

и шум от погрузочно-разгрузочных работ 

магазинов». 

Послужило ли это каким‐либо толчком 

для очередных депутатских дебатов, 

но в Госдуму был-таки внесён Проект 

поправок в Кодекс об административных 

правонарушениях (КоАП), ужесточающих 

ответственность бизнеса перед 

потребителем. Законопроект предполагает 

значительное повышение штрафов 

для нарушителей и введение альтернативных 

мер наказания за рецидивы. 

Как сообщает газета РБК daily, сейчас 

согласно КоАП штраф за обман потребителя 

составляет от 1 тысячи до 2 тысяч 

рублей для должностных лиц и от 10 тысяч 

до 20 тысяч рублей для юрлиц, включая 

индивидуальных предпринимателей 

(ИП). Госдумцы же предлагают назначить 

штраф для должностных лиц в 7–10 

тысяч рублей, для ИП — 50–70 тысяч, а 

для юрлиц — 100–300 тысяч рублей. А 

за повторное нарушение штрафы планируются 

ещё больше: для юридических 

лиц они могут доходить вообще до 1 млн 

рублей. Есть и альтернатива: для сотрудников 

компаний-нарушителей предполагается 

дисквалификация на срок до года, 

Принят главный финансовый 

документ Свердловской области 

Депутаты Законодательного собрания 

Свердловской области большинством голосов 

одобрили и приняли Проект закона 

об областном бюджете на 2013 год и плановый 

период 2014 и 2015 годы. 

Председатель правительства Свердловской 

области Денис Паслер поблагодарил 

за хорошую, слаженную совместную работу 

представителей депутатского корпуса, 

глав муниципалитетов, членов областного 

правительства: «Работа над областным 

бюджетом была организована на очень высоком 

уровне. Наш бюджет хорошо спрогнозирован 

по доходам. Кроме того, в нём 

заложены важные стратегические задачи 

по модернизации новых производств, строительству 

жилья». 

После рассмотрения законопроекта 

«Об областном бюджете на 2013 год и плановый 

период» в первом чтении в Законодательном 

собрании Свердловской области 

была создана временная согласительная 

комиссия. Прошло пять заседаний комиссии 

под руководством председателя правительства 

Дениса Паслера, внесено 29 

поправок, в том числе — технико-юридического 

характера. Так, по итогам работы 

в 2013 году решено увеличить финансирование 

ряда важнейших направлений, 

в том числе таких, как обеспечение жильём 

детей-сирот, строительство капитальных 

объектов в муниципалитетах, текущий 

ремонт учреждений культуры, субсидирование 

сельхозтоваропроизводителей 

и многие другие. 

В результате налоговые и неналоговые 

доходы региональной казны в 2013 году составят 

151, 6 млрд рублей, расходы — 167,5 

млрд рублей. Дефицит — 16 млрд рублей. 

Кстати, бюджетный процесс в нашем регионе 

носит открытый характер. При подготовке 

главного финансового документа учитываются 

мнения не только представителей различных 

ветвей власти, но и общественности 

www.midural.ru 

4 

«Продуктовый бизнес» / декабрь 2012

Томатно-огуречная война 

с элементами яблочного боя… 

гость номера 

Российская Федерация — государство с огромным творческим потенциалом. 

И дело не столько в наличии разумных «генераторов» идей, 

сколько в имеющемся материале для творчества. Всё буквально лежит 

на поверхности. 

Алексей Козловский 

Кто: блоггер, автор многих социальных столичных проектов 

(таких, как установка Памятника студенческим приметам 

в Марьино (2008 г.), появление серии «Олимпийских фонтанов» 

на юго-востоке Москвы в честь победы россиян на пекинской 

Олимпиаде в 2008 году и многие другие), инициатор 

и разработчик культурно-туристических межрегиональных 

проектов «Сказочная карта России» и «Вкусная карта России». 

Город: Москва. 

Возраст: 34 года. 

По китайскому гороскопу: Лошадь. 

Кажется, совсем недавно виртуальнореальному 

российскому сообществу была 

представлена «Сказочная карта России». Это 

некая классификация сказочных и былинных 

героев, причём — с конкретным обоснованием 

мест их рождения и «деятельности». 

Например, кто бы (кроме филологов-фольклористов) 

мог знать, что Кощей Бессмертный 

родом из деревни Старица Тверской области, 

а Иванушка-дурачок — из архангельских краёв 

из Плесецкого района? С Уралом на карте 

дела более или менее понятны — сысертской 

«пропиской» там обзавелись Данила-мастер 

в паре с Хозяйкой Медной горы. Больше территория 

Каменного пояса ничем интересным 

на ней не засветилась. Но шансы показать 

себя в качестве топографической разметки 

у неё есть. В марте в интернет-пространстве 

появится ещё одна карта — на этот раз ВКУС‐ 

НАЯ. Суть её такова — каждый регион будет 

представлен тем продуктом, который давно 

и прочно ассоциируется у россиян именно 

с данным географическим местом. Жителей 

Урала (в частности — Среднего и в частности 

— Екатеринбурга) интересует только 

один вопрос — каким продуктовым символом 

на этой карте стали мы? 

Накануне мы пообщались с автором 

и мастером всех вышеперечисленных «карточных 

дел» — московским блоггером Алексеем 

Козловским. 

P.S. Редакция журнала провела небольшой 

соцопрос, и по его результатам, действительно, 

лидируют именно пельмени! 

Правда, пальму первенства они разделили 

с уральскими картофельными шаньгами. 

Следом идёт окрошка, за ней — рябина 

и солёные грузди. 

— Алексей, добрый день! «Вкусная карта России» обещала интерактивно 

появиться в преддверии Нового года? Почему старт отложен? 

— Да у нас буквально томатно-огуречная война началась! Плюс ко всему 

«яблочники» подключились. Каждый регион начинает отстаивать своё право на 

тот же огуречный или яблочный эксклюзив. Мы сами не ожидали такого. К тому же 

официальные власти стали реагировать — звонят представители министерств, администраций, 

предлагают свои варианты. Алтайский край вообще к делу серьёзно 

подошёл — они запустили в интернет-сети голосование среди населения: кто и какой 

продукт выбирает в качестве «вкусного краевого бренда». Всё это оттягивает 

конечный результат, но игнорировать официальные власти я не готов (смеётся). Проект 

этот оказался гораздо ярче и насыщенней, чем мы ожидали. 

— На «вкусную» карту попал Екатеринбург. Получается, наш город в «глазах 

россиян» — это?.. 

— …пельмени! 

— Почему? 

— Это чисто личные ощущения. В детстве я ездил в гости к родственникам на Урал. 

И мы там постоянно лепили пельмени. Причём было такое ощущение, что в каждой 

квартире существует свой рецепт лепки. Ну и, естественно, знаменитые кавээнщики 

— «Уральские пельмени» — тоже в какой‐то мере приложились к ассоциациям! 

— Вообще‐то принято считать, что пельмени — блюдо сибирское. 

— Как ни странно, Сибирь на карте на пельмени не претендует! 

— А помимо личных ощущений — с кем‐нибудь сторонним общались? 

— Нет, ни с краеведами, ни с филологами я не общался. Мои братья — Google 

и Yandex (смеётся). Но проект карты достаточно открытый, поэтому мы готовы контактировать 

со всеми! У кого есть желания и пожелания — могут писать и предлагать 

свои идеи. Мы только «за»! Ну, а вы бы что предложили вместо пельменей? 

— Не знаю… Окрошку, наверное. Или — холодец. 

— Окрошку как блюдо мы не рассматривали. По холодцу тоже не работали. А 

что — на Урале можно найти такое большое количество рецептов окрошки? Знаете, 

если уж говорить совсем высокопарно — наша цель не просто составление карты 

«вкусных и сочных российских мест». «Вкусная карта России» — это закономерное 

продолжение «Сказочной карты России». Наше туристическое сообщество достаточно 

неподвижно, а у России не только огромный творческий (как вы сказали), но 

и туристический потенциал! «Вкусная карта» — это очередной шаг к его продвижению. 

По крайней мере, мы на это надеемся. Между прочим, в качестве примера — 

регионы уже «подхватили» «Сказочную карту», и по ней сегодня большинство детей 

знакомятся с русскими народными сказками! 

— Спасибо вам, Алексей! И удачи в новом году! 


5

НОВОГОДНИЙ КАЛЕЙДОСКОП В ЛИЦАХ: 

поздравления и поздравляющие 

Ещё немного — и череда новогодних праздников захватит 

нас в полную силу! Но пока есть время — каждый пытается 

подвести итог: что интересного в уходящем году произошло 

в его жизни? При этом большинство уже начинают планировать 

свои действия на год наступающий. И (что совсем немаловажно) 

абсолютно искренне желать добра, благополучия, 

процветания, здоровья и любви не только родным и близким, 

но и всем окружающим! 

К поздравлениям присоединяются и сегодняшние наши гости — коллеги, партнёры 

и рекламодатели. Редакция журнала «Продуктовый бизнес» параллельно решила 

полюбопытствовать — а какие перспективы есть у Дракона остаться в памяти позитивным 

и дружелюбным зверем? 

Итак: 

• Повлияли ли на вас экономические и политические события 2012 года? 

• Насколько успешным был год уходящий и что ожидаете от года наступающего? 

• Когда вы начинаете ощущать приближение новогодних 

и рождественских праздников? 

• Самый лучший новогодний подарок — это… 

Елена Чернышева, 

председатель Комитета 

по товарному рынку администрации 

Екатеринбурга; 

год Кролика. 

— Не почувствовала ни 

на себе лично, ни на своей 

профессиональной деятельности влияние 

политических или экономических событий 

уходящего года. Стабильная работа, стабильная 

заработная плата. В общем, необоснованных 

запросов не появилось. Правда, радует, 

что всё зависящее от меня для достижения 

целей сделала! 

В наступающем году хочу, чтобы все мои 

близкие были здоровы и успешны. В профессиональной 

деятельности хотелось бы 

закончить разработку важного стратегического 

проекта для города в области оптовой 

торговли и логистических услуг, реализовать 

проект по поддержке местных товаропроизводителей 

и начать выполнение мероприятий 

по подготовке нашего города к предстоящим 

событиям мирового масштаба. 

Новогодние праздники начинаю ощущать, 

когда устанавливаю живую ёлку 

или еловые ветки приношу домой. Как правило, 

происходит это за день до Нового года. 

А подарок на Новый год я себе и сыну 

уже сделала — мы улетаем встречать Новый 

год в тёплую страну. Но лучшим подарком 

для меня будет, если мой сын справится 

со школьной программой по математике! 

Уж очень сложно эта наука ему даётся! 

Здоровья, успехов и исполнения всех желаний 

в новом году! 

Алексей Кононов, 

директор филиала ООО 

«Русский Холод»; год 

Козы (Овцы): 

— Мы, как никто, зависим 

от политической ситуации 

в стране и мире, так 

как работаем на федеральном рынке. Все 

последние события по‐разному отражаются 

на нас, но мы уже научились вести бизнес 

в сложившейся системе. Планы на 2012 год 

строили нереальные, амбициозные, с расчётом 

на 2–3 года. Но год Дракона оказался 

очень хорошим для нас (хотя и високосным). 

Поэтому почти всё, что хотели, удалось воплотить 

в жизнь. 

Праздник для меня — это ёлка и самый 

первый предновогодний подарок. Видимо, 

остались ещё детские ощущения! Хотя сегодня 

самое лучшее — улыбки наших клиентов 

и близких! 

Благополучия, любви и взаимопонимания 

всем! 

Сергей Кулямин, директор 

ООО «Крупяной 

Двор»; год Собаки: 

—А мы политикой не 

занимаемся — так, слушаем 

только. И все политикоэкономические 

перипетии 

на нас никак не сказались. 

По крайней мере — мы этого сильно и не ощутили! 

Правда, и каких‐то глобальных планов 

на уходящий год не было. А из того, что задумывали,— 

сбылось процентов на 60. Так что 

не теряю надежды, что в наступающем году 

всё должно сбыться уже на 150 процентов! 

А ощущение праздника приходит ко мне 

задолго до первого снега — где‐то в конце 

октября, когда мы начинаем подбирать площадку 

для проведения новогоднего корпоратива. 

Ведь в декабре это сделать сложнее. 

Что хочу получить на Новый год? Материальные 

подарки не приносят такого душевного 

равновесия, как человеческое общение. Поэтому 

самый лучший новогодний подарок — 

тёплая компания! 

Андрей Артемьев, директор 

МБУ «Центр правозащиты», 

президент 

Всероссийской Лиги защитников 

потребителей; 

год Собаки: 

— Деятельность по защите 

прав потребителей вне политики. 

Но состояние сегодняшней экономики всё добавляет 

и добавляет потребителям проблем, 

а нам, их защитникам, соответственно, добавляет 

и работы. А всё, о чём мечтал,— сбылось. 

И в 2013‐м жду дел и счастья не меньших, какие 

были в прошлом! 

Праздник я начинаю ощущать днём, 1 января, 

когда просыпаюсь и понимаю, что всё, 

связанное с прошедшим годом, точно уже 

6 


в прошлом. А это значит — новый год наступил! 

Ну а самый главный подарок (и не только 

в праздники, но и в повседневной жизни) — 

счастливые лица близких людей! Я желаю 

этого и себе, и окружающим. 

Иван Куликов, директор 

по маркетингу компании 

«Хладторг+»: 

— Кто я по китайскому 

гороскопу? Увы, я не самый 

лучший специалист в данной 

области! В суете рабочих 

будней мирские радости проносятся 

мимо, поэтому вспоминаешь о праздниках 

либо в канун, либо уже в его суматохе. Но 

в любой ситуации самый главный подарок для 

меня — духовное и материальное благополучие 

моих близких. В конце концов, именно 

для этого мы живём и работаем. И уходящий 

год был вполне благополучным — наша компания 

выросла, запланированные задачи 

выполнила. А благодаря заранее спланированной 

стратегии работы с нашими уважаемыми 

поставщиками нам вместе удалось 

избежать просчётов и отрицательных моментов 

в работе. 

Так что — всем успехов, здоровья и профессионального 

роста и продвижения бизнеса! 

Дмитрий Суворов, исполнительный 

директор 

ООО «ТПК „Гран При“»; 

год Лошади: 

— Я уверен, все от Нового 

года ждут чего‐то сказочного, 

волшебного 

и необычного. Поэтому когда на прилавках 

магазинов появляются новогодние игрушки 

— разноцветные шары, гирлянды и ёлочная 

мишура, то понимаю, что ощущение 

праздника становится стойким и его не может 

перечеркнуть никакая неприятность! 

2012 год был очень насыщенным и продуктивным. 

У нас появились новые партнёры, 

и я рад, что наша компания хорошо укрепилась 

на рынке. 

Хочется от лица компании и от себя лично 

поздравить всех с наступающим Новым 

годом и Рождеством. Здоровья, любви, исполнения 

всех желаний. Будьте счастливы! 

Григорий Зимин, 

коммерческий директор 

ООО «Сахарные традиции»; 

год Лошади: 

— События в политической 

и экономической 

сферах существенного 

влияния на нас не оказали, но принятые законы 

о предпринимательской деятельности 

2012 года мы почувствуем на себе уже в наступающем 

году — придётся решать сложные 

задачи и принимать непростые решения. 

Но мы к этому готовы. Тем более уходящий 

год завершается на позитиве — поэтому вместо 

конца света запланировал отпуск в тёплую 

страну! Это и станет хорошим подарком 

на праздник. А из года в год я всегда желаю 

только одного: чтобы в семье все были здоровы, 

бизнес был стабилен, и нашлось время 

для любимой рыбалки на реке Волга! С Новым 

годом и Рождеством вас! 

Алексей Топорков, 

коммерческий директор 

ОАО «Птицефабрика 

„Рефтинская“»; 

год Кролика: 

— Для меня Новый год 

наступает в тот момент, когда 

трое моих детей начинают писать письма 

Деду Морозу! Естественно, что «дедом», исполняющим 

желания, становлюсь я! А уходящий 

год в целом оказался удачным. В планах 

было продвижение нашей продукции в сторону 

Тюмени и разработка новой ассортиментной 

линейки из свинины и говядины. 

Всё так и произошло. В будущем году планируем 

увеличить объёмы производственных 

мощностей уже до 50 тысяч тонн в год. 

Какой для меня самый лучший подарок? Думаю, 

как и для всех — когда в семье царит 

взаимопонимание и все здоровы! С Новым 

годом вас и Рождеством! 

Андрей Ушков, коммерческий 

директор ООО 

ТК «Вкусная рыба»; 

год Кабана: 

— Уходящий год в целом 

был удачным. Есть некоторые 

моменты, которые 

не удалось воплотить в жизнь, но мы надеемся, 

что в наступающем году сможем сделать 

в разы больше! 

Я не жду боя курантов или новогодних 

салютов, чтобы почувствовать приближение 

праздника. Выпадает первый снег, и я понимаю 

— скоро Новый год! Что пожелать себе 

и близким? Здоровья, удачи, счастья! И, конечно 

же, процветания нашего предприятия! 

Подготовила Инна ОЖЕРЕЛЬЕВА 


7

Крупа как жемчужина 

В продуктовой корзине жителей Российской Федерации крупа 

занимает сравнительно небольшую долю как в весовом, 

так и в ценовом выражении. Но это не мешает ей оставаться 

самым популярным, востребованным и чаще всего — доступным 

продуктом питания россиян. 

равно не обойтись. Например, тот же рис — 

в России он выращивается только круглозёрный, 

других аналогов (по причине 

природно-погодных и географических особенностей 

территорий) нет. Так что длиннозёрный 

экспортируется на 100 %. Или греча. 

Помимо России и Украины в промышленных 

объёмах она культивируется в Китае. 

Но гречка из Поднебесной сильно отличается 

от российской — и вкус, и цвет её далеки 

от привычной нам крупы. Получается, 

опасаться нечего? 

Правда, массового наступления импорта 

с рисово-гречневой стороны не боятся 

и сами производители. Ведь крупа — это 

тот продукт, который имеет устоявшуюся 

и вполне реальную цену. Особенно в традиционном 

сегменте. Сам же традиционный 

сегмент также имеет свою «классовость», 

причём — проверенную временем. Рис 

и греча в нём занимают далеко не экономную 

позицию. Для большинства потребителей 

это продукт или средней, 

или премиальной ценовой направленности. 

Самыми доступными и популярными 

в сегменте «эконом» на протяжении 

долгих десятилетий остаются горох и все 

производные из ячменя — перловка, голландка 

и ячневая крупа. 

Среднестатистический потребитель 

«съедает» в год 11 кг крупяных изделий. 

А если учесть, сколько народонаселения 

проживает у нас в крупных городах (читай 

— более обеспеченных в финансовом 

плане) и сколько живёт в провинции и довольствуется 

продуктами экономкласса, 

то какие‐либо повышения цен на линейку 

доступных продуктов всегда болезненны 

и ощутимы. Хотя крупы и стоят на 2‐м 

месте после картофеля (его вообще съедается 

более 100 кг в год), без них современный 

рацион невозможен. И дело 

не только в сбалансированном питании 

(практически все крупы обладают теми 

или иными ценными соединениями, необходимыми 

для человеческого организма), 

сколько в доступности. 

Но экономические колебания сегодня 

не обошли и эти «народные крупы» — цена 

на них в этом году выросла почти в два 

Если ещё совсем недавно крупяной Оставшиеся 35 % делят между собой овсянка, 

ячмень, горох, пшеница, кукуруза и др. 

рынок России мог «похвастаться» некой 

«застойной неподвижностью» и малым разнообразием, 

то сегодня ситуация абсолют‐ 

страна, где выращиваются практически все 

И хотя Россия на сегодня — единственная 

но другая. Единственный плюс из прошлого, культуры, пригодные для крупяного производства, 

удовлетворить покупательский 

который радует и производителей, и потребителей 

— это уверенная стабильность. спрос только продукцией из местного сырья 

физически невозможно. В Уральском 

Сам рынок обрёл чёткую классификацию. 

Её отправной точкой стала не сортовая 

разновидность, а деление по способу ке зерна мало. Сами региональные произ‐ 

регионе таких предприятий по переработ‐ 

приготовления: 

водители в частной беседе жалуются на то, 

— традиционные крупы (требующие что сегодня никто не хочет заниматься производством 

круп — дело это хлопотное и ма‐ 

варки); 

— крупы быстрого приготовления; лоприбыльное. Но спрос есть. Причём падать 

— крупы моментального приготовления он не намерен даже при ощутимом сегодня 

(то есть не требующие варки). 

отсутствии роста потребления. Получается, 

Каждый из вышеперечисленных сегментов 

занял свою нишу, но при этом ни один и наполнять его надо. 

рынок стоит на месте. Но этот рынок есть, 

из них не стремился и не стремится к «вытеснению 

конкурента». Рынок круп в этом 

Поэтому без зарубежных поставок всё 

плане достаточно спокоен. Были, конечно, 

Перловая крупа производится 

опасения, что со вступлением в ВТО могут 

из ячменя. Существует несколько её 

начаться определённые колебания, и российские 

прилавки пополнятся продукцией 

разновидностей: перловка — целое 

зерно, прошедшее первичную откатку, 

сомнительного качества. Ведь потребитель, 

как ни странно, консервативен в своём 

голландка — целое зерно, скатанное 

до шарика, целиком освобождённое 

выборе, и уже на протяжении десятилетий 

российские предпочтения базируются 

от ости, и ячневая крупа — мелкорубленая 

(наподобие манной) перловая 

крупа. 

на гречке и рисе. Их общая доля в общей 

схеме потребления составляет почти 65 %. 

8 «Продуктовый бизнес» / декабрь 2012

Ячмень — вторая по объёму производства 

зерновая культура России и 

пятая — в мире. Главные получатели 

российского ячменя — Саудовская Аравия, 

Иордания и Иран. 

раза. Например, если ещё весной за 1 кг ячменя 

отдавали 4,5 рубля, то к концу года цифра 

стала варьироваться от 9 до 11,5 рубля. Это 

при том, что сбыт сырья не упал, и потребности 

в нём не уменьшились. Одна из причин 

— банальный человеческий фактор, 

так называемое искусственное удержание 

запасов крестьянскими хозяйствами,— 

уверен Игорь Радзивончик, директор 

по продажам ООО «Крупяной завод „Часовая“» 

(Свердловская область, Каменский 

район): «Может, будущей весной 

колхозники и будут «сливать заначки», 

но сегодня этого пока нет. Все надеются, 

что весной цены ещё вырастут, поэтому 

никто не хочет сдавать запасы полностью. 

К тому же урожай зерна в этом году 

плохой и качество зерна ниже, чем в прошлом 

году. А если ещё взять в расчёт отшелушивание 

и шлифовку при обработке, 

то результат на выходе получается малоутешительный. 

В итоге всё сказывается 

на цене крупы. К тому же есть вероятность, 

что после новогодних праздников рост цен 

на ячмень, а следовательно, и на «серые» 

крупы продолжится». 

Тандем доступности и распространённости 

рождает, как ни странно, определённую 

консервативность. Это понимают 

все производители и игроки крупяного 

рынка — каких‐то кардинальных изменений 

или появления суперновинок на рынке 

они не ждут. Поэтому новые решения 

в привлечении потребителя ищут даже 

не столько в новых способах обработки 

и переработки привычного продукта, 

сколько в малоизвестной для наших широт 

экзотике. 

Получается, шансы ассимилироваться 

в российской гастрономии у кукурузы 

Куско или древнего злака времён инков 

под названием киноа достаточно велики? 

В конце концов, злак — он злак и есть. Всё 

дело в цене, которая со временем может 

стать приемлемой. Главное — до этого 

тема номера 

Елена Ксензова, 

директор по PR 

и рекламе фирмы 

«Торговый дом „Ярмарка“»: 

— Потребление 

традиционных круп давно падает. Например, 

в середине 90‐х ёмкость этого 

рынка в России составляла 2 млн 

тонн, а в 2010‐м — уже 1,24 млн тонн 

(по исследованиям «Интеско»). В 

то же время неуклонно растёт рынок 

экзотических круп — всё больше появляется 

потребителей-экспериментаторов, 

начинающих знакомиться 

с различными продуктами и культурами, 

которые желают разнообразить 

свою жизнь и рацион питания 

и которые думают о своём здоровье. 

Да, в больших городах сейчас настоящий 

«гастрономический бум» — проводятся 

фестивали еды, растёт число 

кулинарных студий, входит в моду кулинарный 

«тим-билдинг». Но не стоит 

думать, что в регионах таких потребителей 

— кулинарных экспериментаторов 

— меньше. Число их тоже растёт. 


9

тема номера 

распознать и определиться со вкусовыми 

качествами, считает Елена Ксензова: 

«Потребители делятся на две группы — 

экспериментаторы и традиционалисты. 

Последних трудно убедить в необходимости 

покупки экзотических круп. Поэтому 

акцент делается на экспериментаторов. 

Будущее за ними! С ростом доходов населения 

и открытием россиянами кулинарных 

особенностей различных уголков мира 

их становится всё больше и больше. И это 

отражается на скорости перехода продуктов 

из нетрадиционных в традиционные». 

Практически все экзотические крупы, 

со слов Елены Ксензовой, доставляются 

в Россию из США, Канады, Аргентины, 

Таиланда, Вьетнама, Перу, Индии, Турции, 

Италии, Марокко. Крупные компании 

в большинстве случаев занимаются 

только фасовкой уже готового крупяного 

сырья, которое приобретают у поставщиков. 

Китайское же сырьё в уходящем 

году для многих производителей отошло 

«на второй план» — по словам экспертов, 

сегодня оно составляет, как ни странно, 

небольшую долю в закупках. Причин несколько 

— высокие цены китайских производителей, 

неурожай и плохие погодные 

условия во время уборки. Всё это сказалось 

на качестве сырья. 

Так что же может в ближайшее время 

стать ежедневным и основным блюдом 

российского стола, не «скинув с пьедестала» 

привычный рис или перловку? 

Во-первых, фасоль. По своей значимости 

и вкусовым качествам она является 

альтернативой традиционному гороху. 

Если постараться, то её можно найти самых 

разных цветов, форм и видом. Например, 

адзуки — тёмно-красная, с ярким 

белым рубчиком и сладковатым ароматом. 

Или бэйби лима — небольшая белая фасоль, 

по форме похожая на ракушку с мягким 

сливочным вкусом. Если важен аспект 

необычности, то вполне подойдёт «чёрный 

глаз» — фасоль кремового цвета с небольшим 

чёрным «глазкóм». 

Во-вторых, во всю расширяется рисовая 

линейка. Басмати, Жасмин, красный 

длиннозёрный, Нероне, Дикий, Карнароли, 

Калроуз и др. Рис сложно перепутать 

с другой культурой, поэтому и способы его 

применения более или менее понятны — 

плов, ризотто, запеканки. Другое дело — 

культура под названием маш. Говорят, это 

ближайшая родственница фасоли, только 

зелёного цвета и с неким травяным вкусом 

и лёгким ореховым ароматом. Или долихос. 

По сути, это те же бобы, но с насыщенным 

ароматом трав и вкусом стручковой 

фасоли. 

В-третьих, все производные из традиционных 

злаков. В этом случае плюсов 

больше, чем минусов — вкус знакомый, 

только названия разные. Например, булгур 

— пропаренное и раздробленное 

зерно пшеницы. Или полента — измельчённые 

зёрна кукурузы. 

Получается, экзотика наступает? Ведь 

суть — злак, зерно — остаётся прежним? 

Непривычно только название. Но и это — 

только вопрос времени. Пока. 

Инна ОЖЕРЕЛЬЕВА 

Первомайский мукомольный завод 

г. Екатеринбург, 

ул. 8 Марта, 13, 

6-й этаж 

8 / 343 / 371‐25‐76, 

8 / 343 / 371‐55‐84, 

8 / 343 / 371‐38‐77 

agency@agencyekb.ru 

• Мука 

• Хлебная и хлебобулочная продукция 

• Кондитерские изделия 

Филиал ЗАО «Алейскзернопродукт» 

имени С. Н. Старовойтова, 

г. Тюмень, ул. Комбинатская, 54 

Торговый комплекс «Сибирский на Барабинской», 

ул. Барабинская, 3а, скл. № 47 

тел.: (3452) 43-45-28, факс: 42-12-69, 

e-mail: azpaley-t@yandex.ru 

www.azpaley.ru 

10 


Советы тем, кто любит макароны 

и не любит… лишний вес! 

Я вообще поражаюсь людям, 

которые много и аппетитно 

кушают, мало занимаются 

спортом и при этом всегда находятся 

в хорошей физической 

форме. Лишний вес для них — 

понятие такое же отдалённое, как 

для меня остров Пасхи или четвёртая 

звезда слева в созвездии 

Стрельца. 

Моя соседка — именно из такой 

категории людей: 

— У тебя взгляд голодного 

щенка! Хватит изводить себя диетами. 

Приготовь себе что‐нибудь 

вкусное! Например, хорошую 

итальянскую пасту — с грибами, 

сыром и соусом!.. 

Мне кажется, что она надо 

мной просто издевается: 

— Какая может быть паста?! 

С моим‐то весом?! 

— При чём тут вес? Всё дело 

в макаронах! 

Я не хочу с ней спорить — 

ведь даже младенцу известно, 

что макароны — блюдо мучное. 

А всё мучное вредно для фигуры. 

— Ты отстала от жизни,— 

парирует соседка.— Макароны 

тоже бывают разные. Главное — 

знать, из какой муки они приготовлены. 

— И из какой же они должны 

быть? 

Соседка смотрит на меня с нескрываемой 

жалостью и буквально 

по слогам произносит: 

— Из твёрдых сортов пшеницы. 

Как, например, макаронные 

изделия итальянской 

фабрики DELVERDE. Запомнила? 

Я киваю: 

— Запомнила. Только 

что это такое — твёрдые сорта? 

— Это мука грубого помола, 

цельнозерновая. Она обладает 

высокой питательной ценностью 

и медленнее усваивается организмом… 

— Это ты сама придумала? 

Соседка не обращает внимания 

на мои комментарии и продолжает: 

— …структура зерна не нарушается, 

и в нём сохраняются 

все питательные вещества. 

А цельнозерновая мука содержит 

не только витамины группы 

В, но и кальций, фосфор, железо, 

медь и цинк… 

— Прямо аптека какая‐то! 

— Не язви! Такие макароны 

рекомендуют диетологи во всём 

мире для здорового и сбалансированного 

питания! Ты же хочешь 

похудеть? 

— Ну-у, я и здоровой хочу 

быть… 

— Вот! Поэтому покупай 

макароны фабрики 

DELVERDE! У них появилась 

новая БИО-серия — PASTA 

INTEGRALI BIO DELVERDE. 

Знаешь, такая плоская лапша 

из муки грубого помола. 

Причём при варке она сохраняет 

безупречную форму, потому 

что для её изготовления 

используется оригинальная 

технология медленного высушивания 

на бронзовых пластинах 

при средних температурах! 

— А кроме плоской лапши 

у DELVERDE что ещё есть? 

— Да много чего! Самых 

разных форм, размеров, видов 

и вкусов!Например, Pasta 

Alluovo — с добавлением натуральных 

яиц, Pasta di Semola — 

из твёрдых сортов пшеницы, 

и даже паста из пшеницы, которая 

выращена без химических 

добавок — Pasta Biologica! 

Я мысленно облизнулась — 

всё звучало очень аппетитно. 

Только где всё это купить? 

В Италию что ли ехать? 

— В какую ещё Италию?! 

Пасту DELVERDE сейчас можно 

купить и в Екатеринбурге! 

Причём сложностей никаких — 

у нас в Уральском регионе есть 

свой официальный дистрибьютор 

— ИП Сметова. Работают 

они через Москву, но схема 

у них уже налажена отличная! 

Сегодня благодаря ей макароны 

итальянской фабрики DELVERDE 

широко представлены в самых 

крупных торговых сетях города 

— в «Звёздном», «Татищеве», 

«Купце», «Пикнике», «Стокманне»… 

Да и в небольших магазинах 

итальянскую пасту тоже 

можно встретить. 

— Дорогая, наверное? 

— Не смеши меня! Здесь ты 

платишь за качество и натуральный 

продукт, а не за упаковку 

и бренд. Между прочим, в сетях, 

где представлена линейка 

DELVERDE, постоянно проводятся 

акции по снижению цен. Так 

что, ищи жёлтый ценник, покупай 

пасту и не бойся за свою фигуру! 

Проверено на личном опыте! Рекомендую! 

Компания «ПБК» — представитель итальянской фабрики DELVERDE 

г. Москва, пр. Вернадского, д. 24, офис 3, тел.: (495) 232-44-24, www.pbkltd.ru 

ИП Сметова Е. Ю. — официальный дистрибьютор компании «ПБК» в Урало-Сибирском регионе 


тел.: (343) 242-85-06, е-mail: premier-trade@mail.ru 

11

Есть ли решения по увеличению продаж круп 

и хлопьев в условиях нестабильности рынка? 

12 

По прогнозам экспертов 

«ИКАР», в скором времени мы 

ощутим увеличение цен на уровне 

20–30 % на гречку, пшено, горох, 

геркулес, перловую и манную 

крупы. Связано это не только 

с летней засухой, но и с активацией 

экспорта пшеницы, ячменя 

и гороха. Этот прогноз, как и прогноз 

компании «Качалов и коллеги», 

основанный на данных 

«Росстата»,— «Рынок круп насыщен 

и есть тенденции к сокращению» 

— может показаться весьма 

печальным. 

Рынок круп в РФ (млн т) 

«Продуктовый бизнес» / декабрь 2012 

Но есть и другие данные: 

1. По данным Nielsen, 2012 — «Рост премиальных 

сегментов продуктов питания составляет 

20–40 % в год». 

2. По данным Nielsen, 2007–2012 — «Самая 

быстрорастущая категория: здоровые продукты 

питания, 10–18 % в год; 

3. По данным исследования Concumer 360 

Nielsen, 2012 — покупатель предпочитает продукт 

со справедливой ценой. 

Специалисты компании «Увелка» считают, 

что все эти данные свидетельствуют о том, что категория 

круп в варочных пакетиках и хлопья 

в коробках в 2013 году продолжат расти. Рост 

составит от 15 до 20 %. Также, по опыту предыдущих 

лет компании, при росте цен на продукт 

не происходит падения потребления. Эти данные 

можно обосновать и выдержкой из исследования 

Concumer 360 Nielsen, 2012: 

— «Средний класс в РФ тратит порядка 1 / 3 

дохода на продукты питания, при этом продукты 

первой необходимости (хлеб, молоко, крупы 

и т. д.) предпочитает покупать качественные и 

по справедливой цене. Покупателей в РФ интересует 

поддержание их здоровья и уже потом 

денежный фактор, то есть при принятии решений

продвижение 

о покупке стоимость товара далеко не на первом 

месте». 

Эти факторы становятся важными при формировании 

матрицы категории, как и данные исследований 

2011 года компании «Дымшиц и партнёры» 

о лояльности к брендам: «Максимальный 

уровень лояльности к одному бренду имеет 

кефир (на уровне 40 %), далее следует гречневая 

крупа (уровень 20 %). Остальные товарные 

группы, включая макароны, молоко, муку и другие 

продукты имеют меньшую долю приверженности 

к одному бренду. То есть, имея на полке с крупой 

лидера — ТМ «Увелка» (доля продаж 50 % — источник 

ROMIR, 2012), рост продаж категории 

практически гарантирован. 

Немаловажную роль в принятии решений 

при формировании матрицы играет тот фактор, 

что при походе в магазин покупатель в 50 % случаев 

решение о покупке принимает в магазине, и 

при выборе товара потребителю важно показать 

отличительные черты именно этого товара. 

Основываясь на данных исследований, компания 

«Увелка» предлагает шаги для увеличения 

роста продаж и финансовой эффективности 

в категории круп и хлопьев: 

1. Подбор эффективной структуры категории. 

2. Правильное размещение секции в торговом 

зале. 

3. Построение удобной для покупателя выкладки. 

4. Чёткое информирование покупателя о продукции. 

Эти 4 шага помогут добиться роста оборота 

круп на 12 %, роста маржинального дохода 

на 14 %. 

Дополнительно компания «Увелка» предлагает 

спектр услуг: 

1. Визитный мерчандайзинг. 

2. Стимулирование конечных потребителей: 

• размещение кармашков с рецептами 

из круп в варочных пакетиках (данный инструмент 

показывает конечному потребителю множество 

вариантов применения продукта); 

• палетные выкладки; 

• проведение BTL — подарок за покупку; 

• участие в совместных мероприятиях с ритейлом 

— каталоги, лотереи и т. д.; 

• размещение топперов в точках продаж и т. д. 

Данная информация должна использоваться 

товаропроводящей сетью для выбора марок в зависимости 

от категории. Покупателю на рынке 

важно качество продукта, доверие к бренду и уже 

в меньшей степени уровень цены. 

Ольга Гричишина при содействии сотрудников 

компании «Увелка», «Качалов и коллеги», 

«Дымшиц и партнёры» 


13

Птицефабрика «Рефтинская»: 

новые возможности 

Вопрос: «для чего было это сделано?» не возник ни у кого, 

кто хоть немного отслеживает ситуацию в Агропромышленном 

комплексе Среднего Урала. Ещё в марте уходящего года 

Талицкий мясокомбинат, расположенный в п. Троицком Талицкого 

района, стал одним из структурных подразделений крупнейшего 

в регионе предприятия птицепрома — птицефабрики 

«Рефтинской» (п. Рефтинский, Свердловская область). 

На «Рефтинской» была принята широкомасштабная 

комплексная программа 

развития, которая предполагала и требовала 

значительного увеличения выпускаемой 

готовой продукции и, как итог — расширение 

ассортиментной линейки за счёт продукции 

из говядины из свинины. В сырье 

недостатка не было (у ОАО «Птицефабрика 

„Рефтинская“» на сегодня, помимо птицеводческого 

направления, есть и линия 

животноводства — в 2008 году в её состав 

вошёл Асбестовский молочный животноводческий 

комплекс). А производить новую 

продукцию было решено на базе Талицкого 

мясокомбината. 

Каких‐то кардинальных изменений в работе 

мясокомбината не произошло — только 

расширилась выпускаемая линейка. Сегодня 

на Талицком масокомбинате работают 

технологи, инженеры и и мастера с фабрики 

«Рефтинской». Уровень специалистов 

достаточно высокий, поэтому результаты 

не заставили себя ждать. Уже разработана 

новая этикетка и оболочка с символикой 

«Рефтинской» — вся продукция теперь 

будет идти только под этой торговой маркой 

и только по стандартам качества птицефабрики 

и её традиционным рецептурам. 

Так что потребителю не стоит удивляться, 

что «Доброе имя нашей продукции» — 

это уже не только продукты из мяса птицы, 

но и изделия из говядины и свинины. 

Полностью загружать Талицкий участок 

всем ассортиментом птицефабрика пока 

не станет. Решено, что там пока будут производить 

только продукцию из мяса крупного 

рогатого скота и свинины. И — только 

очень качественную. Ведь других вариантов 

в данном случае нет: уральцы уже привыкли, 

что бренд «Рефтинская» — это 

бренд, проверенный и зарекомендовавший 

себя. Поэтому рисковать своей репутацией 

и «добрым именем» руководство не намерено. 

Мясо птицы станет перерабатываться 

только на территории птицефабрики 

«Рефтинской» — у неё для этого вполне 

хватает и своих мощностей. Талицкий мясокомбинат 

будет направлен на производство 

традиционной и основной для себя продукции 

— из говядины и свинины. 

Сегодня уже разработаны и запущены 

в производство более 40 наименований 

изделий из мяса — колбасы, котлеты, 

пельмени, фрикадельки и др. Рефтинские 

технологи отслеживают все этапы производства 

— от завоза и условий хранения 

сырья до выпуска готовой продукции. Технические 

и санитарные нормы соблюдаются 

ими строго — и такой контроль будет продолжаться 

до полной адаптации талицкого 

производства под стандарты Рефтинской 

птицефабрики. 

Что сегодня, помимо изделий из птицы, 

можно купить под брендом ОАО «Птицефабрика 

„Рефтинская“»? В первую 

очередь — широкую линейку варёных колбас 

из свинины и говядины: колбасы «Докторская», 

«Молочная», «Любительская», 

сосиски, сардельки, ветчину «Прима» и «Московскую», 

сервелаты «Карельский», «Мускатный», 

«Рощинский», большой выбор 

копчёных и полукопчёных колбас. В обязательном 

порядке — мясные деликатесы: 

Николай Топорков, генеральный 

директор ОАО «Птицефабрика „Рефтинская“»: 

«У нас в Свердловской 

области очень высока культура потребления 

продуктов питания. Покупатели 

все разборчивые, берут только высококачественную 

продукцию из натуральных 

составляющих. Это подтверждается 

многими исследованиями и опросами. 

Поэтому и продукция, выпускаемая в Талице, 

должна соответствовать этим требованиям». 

свинина «Михайловская», карбонад «Андреевский», 

рёбрышки к пиву, грудинка. 

Полуфабрикаты представлены также средним 

и премиальным сегментами: несколько 

видов пельменей (пельмени «По-русски», 

«По-сибирски», «Уральские»), котлеты, фрикадельки, 

биточки. А также бескостные (гуляш 

из говядины, говядина «Юбилейная», 

нарезка и прочее) и мясокостные (наборы 

для борща, супа, для бульона и другое) полуфабрикаты. 

Сейчас на Талицком мясокомбинате силами 

рефтинских технологов разрабатываются 

новые рецептуры продукции, которые 

станут бесспорными новинками и лидерами 

продаж в ближайшее время. Сырьё используется 

только качественное, свежее, отечественного 

производства. Крупный рогатый 

скот доставляют в Талицу с Асбестовского 

животноводческого комплекса живьём, свиней 

закупают у местных талицких производителей, 

забой происходит уже на месте и 

сразу же поступает в переработку. 

ОАО «Птицефабрика „Рефтинская“» 

с крупными оптовиками и покупателями работает 

по предварительным заявкам. Сегодня 

уже открыта оптовая база непосредственно 

в Талицком районе в п. Троицком по адресу: 

ул. Мира, 104. Помимо новинок — продукции 

из свинины и говядины — там можно приобрести 

и весь ассортимент птицефабрики 

«Рефтинской» — охлаждённое, замороженное 

мясо птицы, полуфабрикаты, субпродукты, 

колбасы, пельмени, консервы и пр. 

Птицефабрика «Рефтинская» пришла 

в Талицу. И пришла не как гость — сейчас 

уже весь Талицкий район знает, почему продукция 

мясоперерабатывающего комплекса 

«Рефтинский» стала вкуснее и разнообразнее. 

Потому что на предприятие пришёл 

коллектив, которому небезразлична судьба 

старейшего промышленного объекта Среднего 

Урала и который прилагает максимум усилий 

для его дальнейшего развития. 

14 


www.reftp.ru 

Центральный офис: 624285, Свердловская область, пос. Рефтинский, 

тел.: (34365) 2-99-91, 2-26-04, факс: 2-69-56, е-mail: factory@reftp.ru 

Отдел реализации: +7 (34365) 3-58-91, 2-92-78, +7-902-584-84-02, +7-902-584-84-03 

Отдел маркетинга и сбыта: +7 (34365) 2-26-04 

Отпуск со склада МОТ-2, г. Екатеринбург, ул. Проезжая, 9а, 

тел.:+7 (343) 372-78-48, +7-902-584-81-01, +7-902-584-81-02 

Отпуск со склада МОТ-6, г. Н. Тагил, ул. Фестивальная, 3, тел.: +7 (3435) 25-44-55, +7-902-584-81-08 

Отпуск со склада МОТ-7, г. Ирбит, ул. Советская, 125, литера «Б», тел.: +7 (34355) 3-89-78, +7-902-584-81-07 

Отпуск со склада Мясоперерабатывающего комплекса «Рефтинский» 

Талицкий район, п. Троицкий, ул. Мира, д. 104, тел.: +7 (34371) 4-28-11, декабрь +7-902-584-84-38, 2012 /«Продуктовый +7-902-584-84-39 бизнес» 

15

актуально 

ДРОЖЖИ КАК МИФ. 

МОЖЕТ ЛИ ХЛЕБ СТАТЬ ОПАСНЫМ? 

Как готовится традиционный хлеб — сегодня вопрос спорный. 

Кто‐то уверяет, что с обязательным применением дрожжей, 

кто‐то, наоборот, отсылает к историческим трактатам, в которых 

чёрным по белому расписана технология бездрожжевого 

производства. Скорее всего, правы и те и другие. А вот какой 

хлеб полезнее? Вернее, какие дрожжи? Именно такой вопрос 

в последнее время стали всё чаще задавать потребители. Причина 

— поток противоречивой информации насчёт так называемых 

термофильных дрожжей. Что это такое, откуда они взялись 

и насколько активно используют их в российском хлебопроизводстве? 

Об этом мы поговорим сегодня. 

Сахаромицеты — сахарные грибы 

(Saccharomyces), род дрожжей класса 

аскомицетов. Жизненный цикл их связан 

с растениями (размножаются в сочных 

плодах, нектаре) и насекомыми 

(служат белковой пищей для личинок). 

Кроме природных есть так называемые 

культурные дрожжи, селекционируемые 

и используемые в пивоварении, 

виноделии, хлебопечении и т. д. Наибольшее 

значение для человека имеют 

пекарские дрожжи (Saccharomyces 

cerevisiae) Все сахаромицеты активно 

сбраживают простые углеводы до этилового 

спирта, синтезируют и аккумулируют 

большое количество витаминов 

группы В и используются в медицине 

при авитаминозах. 

Дрожь от дрожжей? 

Что такое термофильные дрожжи — 

чёткого и однозначного ответа нет. Если 

отталкиваться от лексического значения 

слова, то «термофильные — это организмы, 

живущие при относительно высоких 

(свыше 45 градусов) температурах». Хотя 

некоторые специалисты подтверждают — 

в продуктовой промышленности термин такой 

существует. На основе термофильных 

дрожжей изготавливается хлебопекарная 

закваска, которая, в свою очередь, в хлебопекарном 

производстве в «чистом виде» 

практически не используется,— говорит 

Людмила Николаева, начальник лаборатории 

ООО «Уфалейхлебзавод» (г. Верхний 

Уфалей, Челябинская область): «Нет 

такого понятия, как «терфомильные дрожжи»! 

В хлебопекарном производстве есть 

термин «молочнокислые термофильные 

закваски». Они используются в схеме приготовления 

жидких дрожжей. Эта технология 

существует уже несколько десятков лет. 

Такие закваски нужны для приготовления 

дрожжей. В свою очередь, хлеб, приготовленный 

с их помощью, имеет более богатый 

вкус и аромат. Для этого термофильная закваска 

добавляется в дрожжи каждые 3–4 

часа — процесс почти непрерывный. Погибают 

термофильные штаммы при температуре 

более 60 градусов. А сама выпечка 

проходит при температуре свыше 200 градусов. 

Поэтому утверждения, что они якобы 

продолжают активно размножаться уже 

в готовом хлебе — мягко говоря, абсолютно 

некомпетентны». 

Но подобного мнения придерживаются 

не все. По информации, взятой из открытых 

источников, специалисты научно-технологического 

комплекса «Венчур» (ООО «НТК 

„Венчур“», Екатеринбург), известные своими 

разработками бездрожжевого хлеба и серией 

сбалансированных продуктов питания, 

провели анализ известных публикаций и статистических 

данных. Результат оказался следующим 

— так называемые термофильные 

дрожжи якобы не погибают полностью даже 

при температуре выпечки хлеба (а это примерно 

около + 200 градусов). И достаточно 

устойчивы в кислой желудочной среде человека. 

Попадая в кишечник, они начинают 

перерабатывать поступающие туда сахара 

на спирт, который активно всасывается кишечником. 

Исходя из этого, была сделана 

диаграмма, наглядно показавшая, что употребление 

хлеба с «термофильными дрожжами» 

провоцирует и поддерживает… тягу 

к алкоголю! 

Страх перед употреблением «термофильных 

дрожжей» подпитывают и периодически 

появляющиеся публикации. Но, 

опять же, ни одна из них не подтверждена 

научно. Хотя «дрожь от дрожжей» у потребителя 

остаётся. Перегиб в сторону «огромной 

пользы бездрожжевого хлеба» ощутим. Только 

насколько обоснован? Почему‐то во всех 

16 


актуально 

огурцов, помидоров и др. И все они, в свою 

очередь, являются источниками необходимых 

микро- и макроэлементов и витаминов. 

Домашние дрожжи. 100–200 г 

изюма промывают, помещают в бутылку 

с широким горлышком, заливают 

тёплой водой, добавляют немного 

сахара, завязывают сверху марлей в 4 

слоя и ставят в тёплое место. На 4–5‐е 

сутки начнётся брожение, и уже можно 

ставить тесто. 

Солодовые дрожжи. Берётся солод 

— пророщенное в тепле и влаге 

хлебное зерно, засушенное и крупно 

перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 

стакана сахара разводят в 5 стаканах 

воды, добавляют 3 стакана солода и варят 

примерно 1 час. Остужают, затем 

ещё тёплый раствор разливают в бутылки, 

неплотно прикрывают пробками 

и на сутки ставят в тёплое место, а 

потом — на холод. Дрожжи готовы. 

Дрожжи из сухого хмеля. Хмель 

заливают горячей водой (1 : 2) и кипятят 

в кастрюле. Когда вода испарится 

настолько, что отвара останется вдвое 

меньше первоначального, его сцеживают. 

В остывшем тёплом отваре растворяют 

сахар (1 столовая ложка на 1 

стакан отвара), смешивают с мукой 

(0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). 

Потом дрожжи ставят в тёплое место 

на двое суток для брожения. Готовые 

дрожжи разливают в бутылки, укупоривают 

и хранят в прохладном месте. 

Для приготовления 2–3 кг хлеба необходимо 

0,5 стакана дрожжей. 

этих спорах забывается, что дрожжи — 

не результат генетических изобретений. Это 

постоянная составная часть нормальной микрофлоры 

человека. А в здоровом организме 

регулярно обнаруживается около 25–30 

видов дрожжей, которые не вызывают проявление 

клинической инфекции. А число 

дрожжей в кишечнике человека колеблется 

от сотен клеток до миллиона в 1 грамме. 

В природе в жизнеспособном состоянии 

дрожжи рода Saccharomyces есть на поверхности 

многих фруктов и овощей — ягод 

малины, клубники, смородины, яблок, груш, 

Дрожжи под контролем? 

Штаммы дрожжей в российской промышленности, 

можно сказать, находятся 

«под контролем»: на дрожжевые заводы они 

поставляются из единственного в Российской 

Федерации центра — Санкт-Петербургского 

института управления пищевых технологий. 

Кроме российских предприятий институт 

снабжает исходными штаммами большинство 

украинских и белорусских производств. 

Исключения составляют производства иностранных 

собственников — они используют 

свои дрожжи. И ответственность за свою 

продукцию несут уже сами. 

Региональные хлебопекарные производства, 

как крупные (хлебозаводы), так 

и небольшие (частные пекарни), штаммы 

дрожжей закупают через екатеринбургских 

официальных поставщиков, которые, 

в свою очередь, работают напрямую с Санкт- 

Петербургом. Поэтому понятие «термофильные 

дрожжи» для них, как специалистов, 

вызывает искреннее недоумение. В частной 

беседе технологи «страшилки насчёт термофильных 

дрожжей» называют обычными 

интернетовскими байками, которые никак 

не подтверждаются ни микробиологическими, 

ни микрохимическими научными знаниями. 

Жизнедеятельность Saccharomyces 

cerevisiae ограничена примерно 50 градусами. 

Какая тут может быть термофильность? 

«Дрожжефобия»? 

Получается, как таковые «страшные» термофильные 

дрожжи в продуктовом производстве 

не используют? Происходит только 

«эксплуатация» молочнокислой термофильной 

закваски, без которой невозможно создать 

полноценный хлебопекарный процесс? 

Но даже если это так, то остаётся открытым 

вопрос «здорового питания», из которого, 

опять же, периодически исключается хлеб 

на основе дрожжей. 

Современное производство предлагает 

неплохую «хлебную» альтернативу — бездрожжевой 

хлеб. В Свердловской области 

и регионе в целом таких производственных 

линий немного (спрос хоть и есть, но — невелик). 

В большинстве крупных торговых сетей 

«нетрадиционный» хлеб представлен всего 

несколькими позициями, в небольших магазинах 

его практически не бывает. Невыгодность 

расширения ассортиментной линейки, 

в первую очередь, обусловлена слишком маленьким 

сроком годности и жёсткими условиями 

хранения. Хотя именно это, опять же, 

Елена Чулкова, технолог Артёмовского 

хлебокомбината: 

— Хлебопекарные дрожжи погибают 

при температуре + 40 градусов. 

Получается, сделали своё дело — 

создали поры, и миссию свою окончили! 

В готовом хлебе как таковом 

живых дрожжей нет! Даже если брать, 

что температура теста — 24 градуса, то 

при выпечке хлеба температура в мякише 

достигает почти 100 градусов! 

На сегодня хлебопёки используют самые 

разные способы. Сами же способы 

ведения производства делятся по 

фазам — опарный и безопарный. А 

по температуре полученных полуфабрикатов 

подразделяются на холодные, 

традиционные и замороженные 

технологии. В каждом случае «эксплуатируется» 

свой вид дрожжей. Но разделять 

их на «полезные» и «вредные» 

вообще нельзя! Например, для ускоренного 

производства необходимы 

сухие или прессованные дрожжи. 

Их активируют дополнительно, вводят 

молочнокислые термофильные 

закваски, процесс идёт быстрее. Само 

тесто «вызревают» при температуре 

+30…+32 градуса, и не стоит забывать, 

что созревание его происходит 

в результате двух параллельно идущих 

видов брожения — спиртового и молочнокислого. 

Каждый вид дрожжей 

нужен для создания определённого 

вида теста и, как следствие — определённого 

вкуса! 

даёт некую гарантию «натуральности» и «отсутствия 

консервантов» потребителю. 

Но если страх перед покупкой основного 

продукта питания — хлеба — остаётся, 

и никакие убеждения не способны помочь 

его преодолеть, остаётся только одно — продолжать 

искать альтернативу. Или, как вариант 

— обратиться к истокам. И всё взять 

в свои руки. Как, например, то же приготовление 

дрожжей. Почему бы и нет? 



17

выставки 

18 


СТАРЫЕ РЕЦЕПТУРЫ НА НОВЫЙ ЛАД: 

ингредиенты для кондитерского производства от ООО «АЛАН» 

не налажен в промышленных объёмах. Изготовлены 

они по жёстким нормативам и 

на сегодня максимально доступны по цене 

в отличие от импортных аналогов — примерно 

на 70 % дешевле зарубежных. Фасуются 

данные смеси в специализированные 

коробки по 6 и 12 кг, доставка осуществляется 

компанией-производителем в рамках 

условий договора. 

Но не стоит забывать, что ни один зефир 

невозможно сделать без хорошего повидла. 

ООО «Алан» предлагает производителям 

яблочное повидло собственного производства, 

созданное в строгом соответствии 

с ГОСТом. Оно изготовлено из натурального 

яблочного пюре, в основе которого лежат 

Компания «Алан» разработала и наладила выпуск 

линейки сухих смесей для производства зефира, 

суфле, безе и мармелада. 

Повидло, зефир и мармелад — самые 

популярные сегодня продукты кондитерского 

производства. Их традиционный вкус 

знает практически каждый, и поэтому когда 

на рынок выходят новинки, конечный потребитель 

не всегда с радостью «принимает» 

их. А всё дело не просто в технологиях 

производства, сколько в самих ингредиентах 

— уверены специалисты ООО «Алан» 

(Пермь). Потому как «новое — это хорошо 

забытое старое». И не нужно бояться экспериментировать! 

И отталкиваясь от данного 

принципа, компания «Алан» разработала 

и наладила выпуск линейки сухих смесей 

для производства зефира, суфле, безе 

и мармелада. В итоге получился продуктивный 

тандем, когда старые рецептуры 

легли в основу нового сырья. В последнее 

время, когда «кадровый голод» охватил 

практически все производственные сферы 

деятельности, компания «Алан» рекомендует 

не рисковать репутацией и начать 

использовать качественную и хорошую 

смесь, нежели доверить определённый набор 

продуктов малоквалифицированному 

кондитеру. Данные смеси предназначены 

для небольших кондитерских предприятий, 

на которых процесс производства 

только натуральные пектины, необходимые 

для стабилизации зефира. 

Изготавливается повидло в вакуумновыпарном 

аппарате с низкой температурой 

кипения, что позволяет сохранить все 

полезные для человека вещества. Ведь 

о положительном влиянии пектинов на здоровье 

человека ходят легенды! Фасовка 

повидла происходит в разную тару — коробки 

по 12 и 18 кг, в полипропиленовые 

вёдра по 14 и 3 кг. Такой вид тары очень 

удобен при транспортировке. Повидло 

можно использовать как готовый продукт, 

так и в качестве термостабильной начинки. 

Температура, которую выдерживает хорошее 

повидло, достигает +240 °С. 

ООО «Алан» постоянно усовершенствует 

технологии производства и гарантирует 

покупателям высокое качество 

собственной продукции. 

ООО «Алан», Пермский край, Пермский район, п. Юг, ул. Дзержинского, 75а, тел.: (342) 293‐44‐50 

e-mail: a.g.kostarev@gmail.com

оборудование 

КАМЕРЫ С ЛЁГКИМ ХАРАКТЕРОМ 

Со сборно-разборными холодильными камерами 

приятно иметь дело — выбор большой, 

производителей много, монтировать легко. 

Можно собрать камеру в одном месте, потом 

разобрать, перенести, если нужно — изменить 

габариты. В отличие, например, от так 

называемых стационарных камер — холодильных 

шкафов, которые монтируются раз 

и навсегда. 

Сборно-разборные холодильные 

камеры состоят 

из сэндвич-панелей стандартных 

размеров (ширина — от 0,3 

до 1,2 м, высота — 2,2; 2,46 

или 2,72 м) и дверного блока. Выделяют 

два способа соединения 

панелей: «шип-паз» и замковое. 

Александр Сериков, коммерческий 

директор ООО «Магазин 

„Торгоборудование“», 

Екатеринбург: «Минимальный 

объём такой камеры составляет 

2,3 куб. м, а максимальный — 

практически неограничен. 

Можно построить из сэндвич-панелей 

и целые холодильные склады 

объёмом 100 куб. м и выше. 

В настоящее время на рынке, 

как отмечают специалисты, 

наиболее востребованы камеры 

объёмом от 3 до 12 куб. м. Спектр 

их использования чрезвычайно 

широк: от кратковременного хранения 

малых запасов продуктов 

до обустройства крупных складов. 

Существуют и специальные 

камеры со стеклянными дверьми 

и стенками — для торговли цветами, 

применения в медицинских 

лабораториях и т. д. Кроме того, 

сборно-разборные холодильные 

камеры можно устанавливать 

не только в помещениях, но 

и под навесом на улице». 

«К другим достоинствам 

сборно-разборных камер относятся 

точное попадание в отведённый 

размер, а также быстрые 

сроки монтажа. За счёт удобства 

соединения «шип-паз» 

и лёгкости сборки камеры объёмом 

до 20 куб. м монтируются 

за 2–3 часа»,— отмечает Сергей 

Ивановский, директор 

ООО «Маст» — фирмы-поставщика 

холодильного оборудования. 

Минимум — две 

Решение об установке сборной 

холодильной камеры принимается 

на этапе проектирования 

предприятия, так как для неё 

(и сопутствующего ей моноблока 

или сплит-системы) необходимо 

выделить довольно 

обширную площадь. В магазинах 

камеры устанавливаются 

в подсобных помещениях, недалеко 

от загрузочной площадки 

и мест фасовки. При этом берётся 

во внимание, что маршруты движения 

сырой и готовой продукции 

по подсобным помещениям 

не должны пересекаться. 

При подборе объёма и количества 

камер учитывается 

множество факторов: размеры 

подсобных площадей, формат 

и специализация магазина, его 

оборот, требования к хранению 

разных типов продуктов и многое 

другое. Что касается размеров 

камер, то наряду с типовыми 

моделями производятся камеры, 

точно вписывающиеся в заданные 

габариты. 

Холодильные камеры 

обеспечивают качественное 

хранение продуктов при температуре: 

–2…+6°С — 

среднетемпературные 

и –15…–25 °С — низкотемпературные. 

Магазины с полным 

ассортиментом, включающим молочные 

продукты, гастрономию, 

20 



мороженые продукты, мясо, овощи, 

фрукты, кондитерские изделия, 

должны как минимум иметь 

две низкотемпературные камеры 

и несколько среднетемпературных. 

Сергей Ивановский: «Например, 

для супермаркета площадью 

700 кв. м необходимы 

2 низкотемпературные камеры 

объёмом по 20 куб. м для мяса 

и рыбы и 3 среднетемпературные 

объёмом 20 куб. м — для гастрономии, 

овощей-фруктов и молочной 

продукции». 

«Для маленьких магазинов 

«у дома» достаточно по 1–2 камеры 

«плюсовых» и 1–2 заморозки 

средним объёмом 

10–12 куб. м,— отмечает Евгений 

Мальцев, руководитель 

проектов группы компаний 

AESGROUP.— При этом интересно, 

что некоторые торговые 

сети при оборудовании магазинов 

формата «дискаунтер» 

вообще отказались от камер, выставив 

весь товар прямо в торговый 

зал». 

«Сэкономить место в некоторой 

степени помогает и сама 

конструкция камер, точнее — 

их дверей. Последние могут 

быть разных типов — распашные, 

откатные, контейнерные. 

Конструкция петель позволяет 

устанавливать распашные двери 

и с правой, и с левой стороны. 

А двери типа купе (контейнерные) 

позволяют сократить необходимую 

для использования 

площадь»,— отмечает Александр 

Сериков. 

Как продлить срок службы холодильной камеры: 

1. Необходимо правильно укладывать товар: продукты не должны загораживать воздухоохладитель 

и выход. 

2. Предпочтительнее хранить в камере герметично упакованные продукты (особенно рыбные). 

Как отмечают холодильщики, продукция отечественных производителей либо не расфасована 

вообще, либо имеет упаковку очень плохого качества, вследствие чего — выделяет 

излишнее количество влаги, и испаритель воздухоохладителя камеры обмерзает. 

3. Необходимо регулярно, в соответствии с определёнными нормами, проводить оттайку 

камеры и её дезинфекцию. Внимание! Во время оттайки камеру нельзя открывать! Иначе продукты 

будут безнадёжно испорчены. 

4. Нельзя перегружать камеру, закладывать продукты «под завязку», заполняя весь её объём. 

Между рядами уложенных продуктов должно быть расстояние, обеспечивающее свободную 

циркуляцию воздуха. Недопустимо соприкосновение продуктов с панелями камеры. В противном 

случае агрегат не будет справляться с нагрузкой, температурный режим даст сбой, а компрессор 

может выйти из строя. 

5. Необходимо эксплуатировать камеру только в соответствии с температурными условиями 

хранения конкретной группы товара. Нельзя в камере с температурным режимом –18 °С хранить 

парное мясо с температурой +2 °С и использовать камеру для «домораживания» продукции. 

Если вам необходимо замораживать или охлаждать продукцию в камерах хранения, надо 

поставить об этом в известность поставщика оборудования. Это поможет избежать в дальнейшем 

проблем с осуществлением гарантии (так как гарантия не действует на оборудование, эксплуатируемое 

не по назначению). 

6. Необходимо содержать камеру в чистоте. 

Чтобы камера не «гнила» 

Средний срок службы сборной 

камеры составляет 5–10 

(до 12) лет, и он сильно зависит 

от условий эксплуатации 

и качества обслуживания. Камера, 

установленная непрофессионалами 

в непригодном 

помещении и без соблюдения 

требований к установке, может 

буквально сгнить за полгода– 

год и принести немало неприятностей 

её владельцу. 

Долговечность камеры зависит 

от нескольких факторов, 

среди которых главный — 

правильный подбор камеры 

с учётом конкретных индивидуальных 

потребностей заказчика 

и выделенной площади, 

а также — выбор качественной 

продукции, профессиональный 

монтаж с учётом 

всех требований к установке 

(ровная поверхность, хорошо 

проветриваемое помещение, 

герметизация всех швов 

и т. д.). Важно и дальнейшее 

обслуживание самих камер 

и холодильных установок, внимание 

к слабым местам камер, 

таким, например, как их подвижные 

детали. 

На чём можно 

сэкономить 

Рынок холодильного оборудования 

предлагает множество 

моделей сборно-разборных 

камер от разных производителей. 

При этом, как отмечают 

поставщики, цены на холодильные 

камеры российских производителей 

более приемлемы, 

а качество продукции находится 

на достойном европейском 

уровне. Многие специалисты 

выделяют продукцию таких российских 

заводов, как «Ариада» 

и «Полаир». Называют также 

марки «Север», «Астра», АЗНХ, 

«Мариохолодмаш». 

Кроме того, как отмечает 

Евгений Мальцев, достаточно 

широкий ассортимент сборноразборных 

холодильных камер 

и агрегатов к ним предлагается 

и на рынке оборудования, бывшего 

в употреблении. Поэтому 

вполне реально можно продать 

или купить «б эу» камеры неплохого 

качества и по хорошей цене. 

Оксана Романова 

ТОРГОВОЕ И ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 

ЗАКЛЮЧАЕМ 

ДОГОВОРЫ 

НА ОБСЛУЖИВАНИЕ 

МАГАЗИНОВ! 

персональный 

проект, гибкий 

расчёт, быстрая 

доставка 

профессиональный 

монтаж, гарантия, 

послегарантийный 

сервис 

С Новым годом! 

620141, г. Екатеринбург, ул. Завокзальная, д. 5а, оф. 5 

тел.: (343) 378‐74-30, 352‐41‐85, 352‐41‐83 

моб. тел.: 8‐904‐540‐73‐31, e-mail: roxy@roxy97.ru, www.crown-d.ru 


21

ПРОДУКЦИЯ ПОД ЗНАКОМ «ХАЛЯЛЬ». 

НОВЫЙ «ЗНАК КАЧЕСТВА» НА ПРОДУКТОВОМ РЫНКЕ? 

Продукция под знаком «халяль» наряду с другими конфессиональными 

продуктами (кошерными и постными) 

приобретает всё большую популярность. Сегодня эксперты 

продуктового рынка отмечают неуклонный рост спроса 

на них независимо от периодов религиозных ограничений 

или принадлежности к определённому вероисповеданию. 

Кто‐то считает начавшееся движение просто «модным 

брендом», кто‐то связывает с отменой обязательной сертификации 

продуктов питания в масштабах государства. 

Почему это происходит на самом деле и так ли востребована 

халяльная еда на региональном рынке — мы попытались 

выяснить у наших гостей. 

Что это такое? 

Для большинства потребителей понятие 

«халяль» — понятие чисто религиозное. 

То есть это то, что разрешено 

к употреблению. Но и в этом плане нюансов 

много, считает Амир бин Саид 

Музаффар, имам мечети «Рахмат» (Екатеринбург): 

«Любой мусульманин знает, 

что запрещено и что разрешено употреблять 

в пищу по закону Шариата. Харам 

(запрет) в еде касается только определённого 

вида мяса — свинины. Также 

нельзя есть мёртвое животное, животное, 

забитое не с именем Бога; убитое через 

удушение или другим животным; умершее 

в результате высокого напряжения, 

употреблять кровь и пр.». 

«Если же не акцентироваться на духовном 

аспекте, то, получается, продукция 

халяль — прежде всего экологически 

чистая и безопасная еда,— говорит Мухамед 

Атакулов, компания «Экопродукт» 

(Москва).— Например, всем производителям 

известно, что забой животных (как 

в России, так и на мировом рынке в целом) 

в 90 % случаев происходит в токовых камерах. 

А теперь представьте — одновременно 

убили 100 животных, а туши начинают разделывать 

в порядке очереди. И пока очередь 

дойдёт до 100‐го животного, трупный 

яд уже поразит всё мясо. Продукция же халяль 

соответствует всем нормам гигиены 

и санитарии, начиная уже с забоя. Сам забой 

производится в чистом помещении, и 

не током, а ножом. Из животного должна 

в обязательном порядке выйти вся кровь, 

прежде чем начнётся раздел туши. Потом 

тушу подвешивают на крюк. Далее и погрузка 

происходит на крюках, туши не должны 

касаться земли». 

не даёт 100 %-й гарантии привлекательности. 

«Современный потребитель искушён 

в выборе и в первую очередь обращает внимание 

не столько на ассортимент, сколько 

на качество. Вернее — на гарантию качества,— 

говорит Айдин Гогаев (ИП Гогаев, 

Екатеринбург).— Халяль уже выходит 

за религиозные рамки. Сегодня халяль 

стал определённым знаком качества, знаком 

надёжности. Ведь у нас в России очень 

жёсткий контроль за производством такой 

продукции в отличие от других стран — 

например, Бразилии или Уругвая. Поэтому 

и доверие есть. Хотя крупных игроков 

на рынке мало — всего 5–6 предприятийпроизводителей. 

В регионе же их вообще 

единицы». 

Амир бин Саид Музаффар: 

— Действительно, халяль-продукции 

сегодня очень мало, её 

не хватает. В больших супермаркетах 

её нет вообще. В магазинах её раскупают 

быстрее, чем обычную. Почему 

это происходит? Потому что она 

Образ жизни или знак 

качества? 

очень востребована! Недавно увидел, 

что обозначение «халяль» ставят 

Но современный рынок вносит свои 

коррективы. И с точки зрения маркетинга и на чай, и на печенье, даже на рыбу! 

конфессиональные продукты сегодня — У меня такое ощущение, что этот термин 

начинают эксплуатировать уже 

не просто новая ассортиментная линейка, 

а буквально «золотая жила» как для производителей, 

так и продавцов. Ведь таким стороны, раз понятие «халяль» экс‐ 

в коммерческих целях. Но, с другой 

образом продукт получает истинного приверженца, 

что само по себе уже гарантиван! 

На него большой спрос! 

плуатируют, значит, халяль востреборует 

увеличение покупательского спроса. 

Хотя, опять же, одна «брендовость» тоже 

22 «Продуктовый бизнес» / декабрь 2012

обзор рынка 

Сергей Симонов, директор 

по маркетингу ТС «Звёздный»: 

— Определённый спрос на такую 

продукцию, конечно, есть. Но говорить 

о том, что в наших магазинах ощущается 

её острая нехватка, я бы не стал. 

Сейчас в нашей ассортиментной линейке 

— сливочное масло, пельмени, мясо 

куры, полуфабрикаты, несколько позиций 

хлебобулочных изделий (булка, 

батон, хлеб) с маркировкой «халяль». 

Ажиотажа вокруг них нет. И такого, чтобы 

кто‐то подходил и дополнительно 

спрашивал — тоже. 

Действительно, при наличии халяльной 

продукции на полках магазинов производителей 

как таковых в области и регионе мало. 

В основном весь ассортимент привозной, 

подводит итог Мухамед Атакулов: «Сейчас 

в Свердловской области и на Среднем Урале 

в целом халяльной продукции мало, нашей 

же, например, нет вообще. Но мы ведём 

переговоры с вашим регионом, мониторим 

рынок. И уже можем сказать, что продукция 

халяль на Урале востребована — ощущается 

её нехватка процентов на 70». 

Почему производители неохотно идут 

на подобное производство — пока остаётся 

загадкой. «Может, боятся жёстких 

требований, которые должны соблюдаться? 

— предполагает Айдин Гогаев.— Например, 

если я, как поставщик, говорю 

потенциальному продавцу, что моя продукция 

— халяль, то я несу ответственность 

перед обществом за это! И продавец 

мне верит — верит, что продукция чистая, 

без консервантов, без химических добавок 

и гарантированно высокого качества. Может, 

производитель не всегда уверен в своих 

возможностях?». 

Может, и так. Потому что сегодня маркировка 

«халяль» — это уже не пустой звук, 

а вполне узаконенный знак. В 2002 году Совет 

муфтиев РФ направил в администрацию 

президента Российской Федерации петицию 

с просьбой оказать поддержку в решении 

вопросов производства продуктов халяль. 

Было проведено расширенное совещание 

на государственном уровне, и по его итогам 

дали поручение Совету муфтиев России разработать 

документ, который мог бы определить 

основные требования к производству 

халяль. Вскоре был разработан и введён 

в действие стандарт организации «Требования 

к производству, изготовлению, 

обработке, хранению и реализации продукции 

халяль — Халяль-ППТ-СМР». Сегодня 

он взят за основу сертифицирующими 

органами при духовных управлениях мусульман 

республик. Причём стандарт этот 

учитывает все новейшие мировые тенденции 

в области стандартизации и сертификации 

халяль. 

Как всё происходит? 

Но получение сертификата — это ещё 

не всё. Должен быть налажен сам производственный 

процесс — начиная от подготовки 

к забою и заканчивая упаковкой 

готовой продукции. Руководить им должен 

в обязательном порядке мусульманин. 

Если этого не будет, то понятие «халяль» 

станет пустым звуком. На крупных предприятиях 

существуют промышленные 

и халяльные забои. «Для этого выбирается 

отдельный день (чаще всего — четверг) 

или утренние часы,— рассказывает 

Шамсутдин Дахадаев, начальник убойного 

цеха ООО «Птицефабрика „Акашевская“» 

(Республика Марий Эл): «Убой 

начинается примерно в 7:00, и только — 

на чистой линии. Убой проводят молодые 

люди-мусульмане, обязательно не моложе 

18 лет. Перед началом они читают 

намаз. Затем надевают специальные костюмы 

для работы с продукцией халяль, 

проходят технику безопасности. Им выдаются 

ножи, отмеченные специальным 

«халяльным» знаком и которые используются 

только для продуктов халяль. Всё 

происходит обязательно вручную (птице 

перерезают яремную вену). Перед убоем 

птицефабрика сокращает скоростную 

линию до 4 000 голов в час — кровоток 

идёт 3 мин 51с, при том, что обычный 

забой происходит до 6 000 голов 

в час — 2 мин 31 с. То есть увеличиваем 

обтекаемость крови в 1,5 раза, и тушка 

будет обескровлена на 99,9 %. По истечении 

3 мин 51с специалист проверяет 

тушку на пульсацию, чтобы при заходе 

в ванну ошпаривания она заходила 

полностью обескровленная. При забое 

халяль присутствует комиссия из трёх 

экспертов. Затем для продукции используется 

отдельная тара, тележки, этикетки, 

отдельная шоковая холодильная камера, 

камера варки, копчения. Так что процесс 

контроля соблюдения стандартов халяль 

идёт не только во время убоя и изготовления, 

но и во время упаковки продукции 

и отгрузки конечному покупателю». 

По большому счёту (если рассматривать 

халяль как знак определённого качества 

без духовных подоплёк) — это 

позиция доверия к производителю. В частных 

беседах и продавцы, и производители 

признаются, что доверие к продукту 

как таковое может идти и без маркировки 

и сертификатов. Потому что «ни один производитель, 

выпускающий халяль, не станет 

себя позорить и под маркой «халяль» 

выпускать другой продукт». 

Хочется в это верить. Особенно сегодня, 

когда единого государственного Знака качества, 

аналогичного советскому, пока нет. 



23

тема для размышления 

ЧТО У ВАС В КОРЗИНКЕ? 

Продуктовый минимализм 

в обновлённом состоянии 

В конце ноября уходящего года Госдума приняла в третьем чтении 

закон «О потребительской корзине в целом по РФ». Закон вступит 

в силу с 1 января 2013 года. Срок жизни «корзины» ограничен 

пятью годами — до конца 2015‐го. Насколько «подвижна» станет 

«корзинная» составляющая на протяжении этих лет, особенно — её 

продуктовая часть, сегодня волнует большинство. Правда, трудоспособное 

население серьёзно не реагирует на предлагаемые государством 

расчёты — до определённого возраста практически у многих 

есть возможность «не держаться» за ручку корзины. Но зарекаться, 

опять же, не стоит. 

156 наименований, 7 108 российских рублей 

(из них ровно половина — 3 554 рубля 

— «на продукты»), 5 календарных лет 

и — масса вопросов. Именно так «выглядит» 

традиционная «корзина». Правда, ещё 

в ней присутствует перечень продуктов и услуг, 

которые гарантируют экономвариант минимализма. 

Насколько он реален и реален ли 

вообще — вопрос открытый. Но — очень интересный. 

Поэтому мы решили не акцентироваться 

на предложенной сумме, а попытаться 

подойти к наполняемости корзины с другой 

стороны: 

•.Насколько велика вероятность наполнить 

эту корзину продукцией местных производителей? 

•.Может ли область, регион или край 

«обойтись собственными силами», не прибегая 

к помощи соседей (как российских, так 

и далеко зарубежных)? 

• .И нужно ли это вообще (как самому производителю, 

так и конечному потребителю)? 

Итак, что предлагается народонаселению 

на ближайшие 5 лет? Во-первых, тратить 

на продукты 3 554 рубля в месяц (а это 

по 118 рублей 46 копеек к день). Во-вторых, 

тратить их так, чтобы хоть как‐то, но — быть 

сытым. Поэтому деликатесы и прочие премиально-элитные 

«штучки» сразу же отходят 

на второй план. 

Наполнять желудок и минимально облегчать 

кошелёк предлагается, прежде всего, 

хлебными продуктами. В эту категорию входят 

хлеб, макароны, мука, крупы, бобовые). 

Их рекомендуется «съедать в год 126,5 кг. А 

сколько — чего, предпочтения у всех разные. 

Хотя та же статистика утверждает, что «в среднем 

средний россиянин» съедает в год, например, 

крупяных изделий почти 11 кг. Это 

около 900 г в месяц. Примерно столько же 

приходится на макароны. Оставшаяся цифра 

охватывает хлеб и иже с ним. Многовато? 

Или всё в норме? Но главное же — доступно 

для большинства! Особенно если употреблять 

так называемые серые крупы — ячневую, перловую, 

горох и пр. На Среднем Урале не так 

много предприятий, которые занимаются выращиванием 

зерна, производством и переработкой 

круп. В основном продукция идёт 

из соседней Курганской области, Алтайского 

края и с юга России. 

Гораздо позитивнее ситуация в молочной 

промышленности региона. Основные местные 

«игроки отрасли» твёрдо уверены, что 

в плане наполняемости рынка можно обойтись 

и своими силами. Потребительская корзина 

позволяет покупать 290 литров молока 

(и всех молочных продуктов вместе взятых, 

правда — в пересчёте на литры) в год. Это 

получается чуть более 6 литров в неделю. 

В принципе, радует. Как и ситуация с яйцом. 

В корзине его будет всего 6 штук на неделю. 

Но (и это главное) — все местные! Птицефабрики 

и фермерские хозяйства Свердловской 

области сегодня работают на опережение. 

Следующим в ассортиментной линейке 

стоит (кто бы сомневался) самый популярный 

«национальный» овощ — картофель. Предполагается, 

что его средний россиянин съедает 

чуть более 100 кг / год! В идеале это получается 

2 кг 80 г в неделю. Насчёт наполняемости 

рынка здесь беспокоиться не стоит — картофельные 

поля того же Белоярского района 

вполне обеспечивают картофельную потребность 

населения. Привозного товара в этой 

нише мало, но он, как ни странно — есть. И, 

Александр Руф, коммерческий директор 

ОАО «Ирбитский хлебопекарный 

завод» (Свердловская обл.): «Своей продукцией 

— хлеб, батоны, торты, пряники, 

печенье — мы «охватываем» практически 

весь Восточный округ Свердловской области. 

Это Тавда, Туринск, Ирбит, Алапаевск, 

Артёмовский, Тугулым, Талица, Камышлов. И, 

естественно, мы за то, чтобы непосредственно 

в производстве использовались только 

местные продукты. Но это в идеале. Потому 

что «своего» у нас — только яйцо (Ирбитская 

птицефабрика), сливочное масло (Богдановичский 

и Ирбитский заводы) и — технологии. 

Муку закупаем в Кургане, в Свердловской 

области делаем это редко, к тому же и местные 

мукомольные заводы не справляются 

с имеющимися объёмами. Растительное масло 

и сахар берём на юге России». 

Татьяна Мифодьева, пекарня «Екатерина» 

(г. Заречный, Свердловская 

область): «Наша продукция — хлебобулочные 

и кондитерские изделия — поступает 

в магазины города Заречного и Белоярского 

района включительно. Но даже в рамках 

нашего города этот ассортимент составляет 

небольшой процент. Сейчас идёт большая 

конкуренция по хлебу — очень много «привозного», 

везут не только их ближайших городов 

области, но и издалека! Чем берут? 

Ассортиментом, конечно! Разнообразием, 

новинками…». 

Сергей Кулямин, директор ООО «Крупяной 

Двор» (Екатеринбург): «Наполнить 

«потребительскую корзину» только 

продукцией уральских производителей, 

даже при всём желании — невозможно. 

Например, если брать в расчёт крупу 

и муку — на Среднем и Южном Урале их 

не так уж много и выращивают. Злаки закупаются 

в основном в Сибири, на Алтае, 

в Самаре. Зерно тоже завозное — поставки 

идут из Тюмени, Омска. Но всегда надо 

учитывать, что «наполняемость продуктовой 

корзины» всегда рассчитана на продукты 

экономкласса. И никак не на «элитку»! 

Самые популярные и доступные по цене — 

«серые» крупы: ячка, перловка, пшеница, 

геркулес. На Урале их выращивается мало». 

Валерий Степанищев, руководитель 

отдела региональных продаж ООО «Мясокомбинат 

„Шиловский“» (Рязанская 

обл.): «Не думаю, что такое возможно. 

Мы занимаемся производством и реализацией 

мясных полуфабрикатов, консервов. 

Свинина, говядина, мясо птицы идут 

в равных долях. А в России (и это извест‐ 

24 


тема для размышления 

как ни странно — в большинстве случаев — 

импортный. Но, опять же, в малых долях и — 

только в крупных торговых сетях. Видимо, 

для разнообразия ассортимента. 

Остальных овощей рекомендуется съедать 

114 кг / год, фруктов — 60. С последними дела 

обстоят более напряжённо: 1 кг 250 г в неделю 

устроит далеко не каждого потребителя. 

Правда, если отталкиваться только от местного 

производителя (Урал — не банановый край 

и даже не край вечнозелёных киви), то одними 

яблоками или алычой сыт не будешь. Поэтому 

без сторонних поставок не обойтись. 

Немного изменилась ситуация с мясом. 

На ближайшие 5 лет рекомендуется употребить 

почти 60 кг в год! Получается та же цифра, 

что и с фруктами — 1 кг 250 г в неделю. 

Мясоперерабатывающие комплексы, заводы, 

малые и средние предприятия обеспечивают 

область практически всем ассортиментом. 

Рыбы намного меньше — всего 

18 кг / год. По 375 г в неделю. Но даже 

с учётом такой мизерности уральские рыбоводческие 

хозяйства не в состоянии 

обеспечить местной рыбой потребрынок. 

Эксперты называют следующую цифру — 

речной и озёрной уральской рыбы в год 

на жителя области приходится всего 100 

г чистого веса! Высчитывать, сколько это 

получится «на неделю» — смешно. Да 

и не надо. Поэтому оставшиеся 17 кг 900 

г область получает извне — Дальний Восток, 

север России, Норвегия, Китай и пр. 

Сахар, чай, специи и основную долю 

растительного масла в Свердловской области 

не производят. Но и в корзине их 

не так уж много. Да и не те это продукты, 

которые необходимы ежедневно. Поэтому 

если скрупулёзно рассчитать — что можно 

купить на 118 рублей 46 копеек в день — 

результат может быть примерно таким: 

0,5 литра молока — 15 рублей. 

0,5 булки хлеба — 10 рублей (или полбатона 

— 13 рублей). 

50 г сливочного масла — 15 рублей. 

300 г рыбы (минтай с / м) — 18 рублей. 

100 г растительного масла — 8 рублей. 

2 яйца — 8 рублей. 

100 г сахара — 5 рублей. 

0,5 кг картофеля — 10 рублей. 

Оставшиеся почти 30 рублей «идут» 

на овощи, фрукты, кондитерские изделия, 

чай, кофе. 

Цены, естественно, приблизительно-относительные. 

Но насколько такой 

рацион реален — сказать сложно. Хотя 

попытаться испытать его на себе — вполне 

вероятно. 


но всем) говядины не хватает. Поэтому 

сырьё у нас привозное — из Бразилии, 

Аргентины, Польши. Если же отталкиваться 

от позиций экономкласса (какие в «корзине» 

и заложены), то качественное мясо 

с большой натяжкой входит в эту категорию, 

даже при обозначенных 58 кг в год 

на человека». 

Константин Елышев, директор 

по маркетингу ОАО «Молочная благодать» 

(г. Кушва, Свердловская обл.): 

«Молоком и всей молочной продукцией 

(сливочным маслом, творогом, кефиром, 

сметаной, йогуртами и прочим) наша область 

вполне может сама себя обеспечить. 

На сегодня много свердловских предприятий 

молочной промышленности вывозит 

готовую продукцию в другие регионы — 

в Тюменскую область, Ханты-Мансийский 

округ, Пермский край. Если же её всю 

оставлять здесь, то будет не просто полное 

насыщение, а переизбыток! Но в плане 

насыщаемости «корзины» вопрос стоит 

немного другого плана: что придётся выбирать 

потребителю на предлагаемые чуть 

более 100 рублей в день (на еду) — качественную 

натуральную продукцию местного 

производителя или сомнительный 

привозной фальсификат, но — по гораздо 

низкой цене?». 

Александр Коломиец, начальник отдела 

развития ЗАО «КХП „ЗЛАК“» (Челябинская 

обл.): «На сегодняшний день 

нельзя обособиться и быть исключительно 

самодостаточным субъектом; по факту 

будет чего‐то излишек, а чего‐то дефицит. 

В принципе, в мире, наоборот, идут процессы 

глобализации: создаются таможенные 

союзы, экономические зоны и т. п. 

Что касается Урала, то мы хоть и относимся 

к зоне рискового земледелия, но всё‐таки 

какой-никакой урожай, но собираем. К 

тому же у нас выгодное расположение 

транспортных путей с запада на восток 

и с юга на север, плюс Казахстан недалеко 

— позволяет нам получать сырьё с минимальными 

логистическими затратами. 

Следует учитывать, что «потребительская 

корзина» — минимальный набор продуктов 

питания, непродовольственных товаров 

и услуг, необходимых для сохранения 

здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности. 

Но хотелось бы не только 

есть, а ещё как‐то разнообразить жизнь! 

Например, в США, если не ошибаюсь, доля 

продуктов по аналогичным подсчётам составляет 

около 20 %». 


25

консультируют специалисты 

Фактический адрес: 

г. Екатеринбург, ул. Радищева, 31 

тел.: (343) 379-79-60, 

тел./факс: (343) 379-77-33 

www.consultant.prime.ru 

«Налоговый учёт для бухгалтера», 2010, № 12 

НОВОГОДНИЕ РАСХОДЫ: РАССЧИТАЕМ ПРАВИЛЬНО 

Новогодние расходы — это не только предстоящие 

корпоративные мероприятия, но и праздничное убранство 

торговых центров, украшение офисов, а также 

подарки сотрудникам. Между тем налогообложение 

указанных затрат всегда вызывало много вопросов. 

По этой причине в нынешнем году данные вопросы мы 

выносим в отдельную статью и расскажем, что делать 

с такими расходами. 

Украшение магазинов и офисов 

Торговые комплексы 

Затраты на оформление витрин и демонстрационных 

залов относятся к расходам организации 

на рекламу (п. 4 ст. 264 НК РФ). 

Между тем зачастую инспекторы говорят 

об экономической необоснованности расходов 

по праздничному оформлению магазинов. 

Чиновники утверждают, что указанные 

затраты не поименованы в ст. ст. 253 и 264 

НК РФ и не являются рекламными. 

Арбитражная практика по данному вопросу 

неоднозначна. 

В судах уже не раз звучало, что расходы, 

связанные с новогодним оформлением 

торговых комплексов, непосредственно 

связаны с деятельностью организаций и направлены 

на получение дохода. Данные 

затраты в соответствии с пп. 28 п. 1 и п. 

4 ст. 264 НК РФ могут быть признаны рекламными 

расходами (Постановление ФАС 

Московского округа от 25.11.2009 № КА- 

А40 / 12070–09). Ведь затраты на праздничное 

оформление магазинов и торговых 

залов к Новому году вызваны необходимостью 

принятия мер к увеличению числа 

посетителей (Постановления ФАС Северо- 

Западного округа от 02.03.2010 по делу № 

А56–55501 / 2009 и Восточно-Сибирского 

округа от 01.03.2007 № А33–10956 / 06‐Ф02– 

725 / 07). 

Однако не всё так просто. Рассмотрим 

и другую точку зрения. 

Итак, реклама — это информация, распространённая 

любым способом, в любой 

форме и с использованием любых средств, 

адресованная неопределённому кругу лиц 

и направленная на привлечение внимания 

к объекту рекламирования, формирование 

или поддержание интереса к нему и его 

продвижение на рынке. Такое определение 

прописано в п. 1 ст. 3 Федерального 

закона от 13.03.2006 № 38‐ФЗ «О рекламе». 

При этом информация — это сведения 

(сообщения, данные), не зависимые 

от формы их представления. Данное понятие 

дано в п. 1 ст. 2 Федерального 

закона от 27.07.2006 № 149‐ФЗ «Об информации, 

информационных технологиях 

и о защите информации». Так что зачастую 

чиновники утверждают, что затраты 

по праздничному оформлению торговых 

помещений не несут каких‐либо сведений 

(сообщений, данных). В связи 

с этим отсутствуют основания классифицировать 

их как рекламные. Именно 

поэтому в Постановлении ФАС Поволжского 

округа от 01.10.2009 по делу № 

А55–1113 / 2009 прозвучало, что расходы 

на украшение холлов и витрин помещений 

банка гирляндами не могут быть 

отнесены к рекламным. 

Офисы 

Если же говорить о средствах, потраченных 

на новогоднее оформление офисов, 

то здесь всё гораздо сложнее. Хотя 

и тут можно доказать, что указанные затраты 

также направлены на получение дохода. 

Правда, учитывать украшения придётся не 

как рекламные расходы, а в соответствии 

с пп. 49 п. 1 ст. 264 НК РФ (другие расходы, 

связанные с производством или реализацией). 

Подспорьем здесь может послужить 

Постановление ФАС Уральского округа 

от 19.06.2008 № Ф09–4255 / 08‐С2 

(Постановлением Президиума ВАС РФ 

от 25.02.2009 № 12664 / 08 данное Постановление 

оставлено без изменения). 

В этом случае арбитры посчитали, что затраты 

на ёлку и новогодние игрушки являются 

экономически оправданными. 

Вывод: 

— затраты на оформление витрин 

и демонстрационных залов относятся 

к расходам организации на рекламу (зачастую 

указанный факт приходится отстаивать 

в судах); 

— доказать экономическую обоснованность 

новогоднего оформления 

офисов сложно. Тем не менее если вы 

хотите рискнуть, то здесь следует опираться 

на пп. 49 п. 1 ст. 264 НК РФ (другие 

расходы, связанные с производством 

или реализацией). 

Корпоративы 

Налог на прибыль и НДС 

Чиновники считают, что затраты, понесённые 

в связи с организацией и проведением 

корпоративного праздника в целях 

налогообложения прибыли, экономически 

оправданными расходами не признаются. 

Дело в том, что данные траты в принципе 

не связаны с осуществлением деятельно‐ 

26 



сти, направленной исключительно на получение 

дохода. Указанная точка зрения 

прозвучала в следующих письмах Минфина 

России: от 11.09.2006 № 03‐03‐04 / 2 / 206 и 

от 20.12.2005 № 03‐03‐04 / 1 / 430. 

В свою очередь, входной НДС с суммы 

расходов на праздничное мероприятие 

нельзя принять к вычету. Ведь в данном 

случае товары (работы, услуги) приобретаются 

для осуществления операций, не признаваемых 

объектами налогообложения 

(пп. 1 п. 2 ст. 171 НК РФ). 

НДФЛ 

При получении налогоплательщиком 

дохода от организаций и индивидуальных 

предпринимателей в натуральной форме 

налоговая база определяется как стоимость 

этих товаров (работ, услуг), иного 

имущества, исчисленная исходя из их цен, 

определяемых в порядке, предусмотренном 

ст. 40 НК РФ (п. 1 ст. 211 НК РФ). 

Минфин России в Письме от 15.04.2008 

№ 03‐04‐06‐01 / 86 указал, что в этих целях 

предприятие должно принимать все 

возможные меры по оценке и учёту экономической 

выгоды (дохода), получаемой 

физическими лицами. Вместе с тем если 

при проведении такого мероприятия отсутствует 

возможность персонифицировать 

и оценить экономическую выгоду, 

полученную каждым участником корпоратива, 

то дохода, подлежащего обложению 

НДФЛ, не возникает. 

Если же говорить об арбитражной 

практике, то в судах уже не раз звучало, 

что НДФЛ носит персонифицированный 

характер и его следует исчислять исходя 

из дохода, полученного каждым конкретным 

налогоплательщиком. В свою очередь, 

доходом признаётся экономическая выгода, 

учитываемая в случае возможности её 

оценки и в той мере, в которой такую выгоду 

можно оценить. Поэтому для включения 

в доход сотрудника сумм оплаты за участие 

в корпоративе вначале необходимо определить 

сумму этого самого дохода. Между 

тем зачастую отсутствуют подтверждения 

фактического участия в праздничном мероприятии 

каждого сотрудника. Поэтому 

и доход по конкретным физическим лицам 

определить невозможно. Указанный 

вывод прозвучал в постановлениях ФАС 

Московского округа от 23.09.2009 № КА- 

А40 / 8528–09 и Дальневосточного округа 

от 15.06.2009 № Ф03–2484 / 2009. 

Так что при отсутствии персонифицированного 

определения размера дохода 

в натуральной форме конкретным 

физическим лицом отсутствует и объект 

налогообложения подоходным налогом. 

Это подтверждается следующими постановлениями 

ФАС: Московского округа 

от 11.06.2009 № КА-А40 / 5274–09, Центрального 

округа от 16.02.2009 по делу 

№ А54–1345 / 2008‐С8, Уральского округа 

от 04.03.2008 № Ф09–1135 / 08‐С2 (Определение 

ВАС РФ от 25.08.2008 № 8327 / 08). 

Кстати, порой налоговики при определении 

НДФЛ пытаются применить расчёт 

в виде деления размера произведённых 

предприятием праздничных затрат на общее 

количество работающих сотрудников. 

По нашему мнению, такая методика 

не позволяет достоверно определить размер 

дохода, полученного каждым конкретным 

лицом. Аналогичный вывод прозвучал 

в Постановлении ФАС Западно-Сибирского 

округа от 16.03.2006 № Ф04–1208 / 2006 

(20713‐А46-19). 

Страховые взносы 

Объектом обложения страховыми 

взносами признаются, в частности, выплаты 

и иные вознаграждения, начисляемые 

в пользу физических лиц по трудовым 

договорам и гражданско-правовым договорам, 

предметом которых является 

выполнение работ, оказание услуг. Указанное 

правило прописано в п. 1 ст. 7 Федерального 

закона от 24.07.2009 № 212‐ФЗ 

«О страховых взносах в Пенсионный фонд 

Российской Федерации, Фонд социального 

страхования Российской Федерации, 

Федеральный фонд обязательного медицинского 

страхования и территориальные 

фонды обязательного медицинского 

страхования» (далее — Закон № 212‐ФЗ). 

В свою очередь, при расчёте базы 

для начисления страховых взносов вознаграждение 

в натуральной форме учитывают 

как стоимость этих товаров (работ, 

услуг) на день их выплаты, исчисленные 

исходя из их цен, указанных сторонами 

договора. При этом в стоимость включается 

соответствующая сумма налога на добавленную 

стоимость, а для подакцизных 

товаров — и сумма акцизов (п. 6 ст. 8 Закона 

№ 212‐ФЗ). 

Так что, по нашему мнению, расходы, 

связанные с проведением корпоративных 

мероприятий, объектом обложения страховыми 

взносами не являются. Дело в том, 

что данные затраты не относятся к выплатам 

и иным вознаграждениям, начисляемым 

работодателем в пользу работников 

по трудовым и гражданско-правовым договорам, 

предметом которых является 

выполнение работ (оказание услуг). Да 

и персонифицировано определить размер 

дохода в натуральной форме для каждого 

работника обычно не представляется 

возможным. 

Взносы на «травматизм» 

Страховые взносы начисляются на начисленную 

по всем основаниям оплату 

труда работников (п. 3 Правил начисления, 

учёта и расходования средств 

на осуществление обязательного социального 

страхования от несчастных 

случаев на производстве и профессиональных 

заболеваний, утв. Постановлением 

Правительства РФ от 02.03.2000 № 

184). При этом расходы на проведение 

корпоративного праздника оплатой труда 

не являются и, соответственно, в базу 

для начисления указанных взносов не попадают. 

Да и определить размер дохода 

в натуральной форме для каждого работника 

обычно не представляется возможным. 

Вывод: расходы, связанные с проведением 

корпоративного праздника: 

— не учитываются в целях налогообложения 

прибыли; 

— входной НДС с суммы затрат 

на праздничное мероприятие нельзя 

принять к вычету; 

— если при проведении такого мероприятия 

отсутствует возможность 

персонифицировать и оценить экономическую 

выгоду, полученную каждым 

участником, то дохода, подлежащего 

обложению НДФЛ, не возникает; 

— не подлежат налогообложению 

страховыми взносами; 

— не подлежат налогообложению 

взносами на обязательное социальное 

страхование от несчастных случаев 

на производстве и профессиональных 

заболеваний. 

Подарки сотрудникам 

По договору дарения одна сторона 

безвозмездно передаёт или обязуется передать 

другой стороне вещь в собственность 

либо имущественное право к себе 

или к третьему лицу либо освобождает 

или обязуется освободить её от имущественной 

обязанности перед собой или перед 

третьим лицом (п. 1 ст. 572 ГК РФ). 

Дарение может быть совершено устно 

(п. 1 ст. 574 ГК РФ). Письменная форма 

обязательна лишь тогда, когда дарителем 

выступает юридическое лицо и стоимость 

дара превышает 3 000 рублей либо 

если договор содержит обещание дарения 

в будущем (п. 2 ст. 574 ГК РФ). 

Рассмотрим налогообложение подарков, 

которые выдаются сотрудникам 

в качестве поздравления, а не поощрения 

за труд. 

Налог на прибыль 

Стоимость подарков сотрудникам 

не включается в состав расходов для целей 

налогообложения прибыли. Ведь 

при определении базы по налогу на прибыль 

не учитываются следующие расходы: 


27


Региональная сеть правовой поддержки «Прайм»: 

Справочно-правовые системы «КонсультантПлюс» 

персональный специалист сопровождения 

еженедельное обновление и консультации 

или ежедневное обновление через Интернет 

Правовая поддержка 

Семинары, ответы на вопросы, поиск документов и др. 

— в виде стоимости безвозмездно переданного 

имущества (работ, услуг, имущественных 

прав) и расходов, связанных 

с такой передачей (п. 16 ст. 270 НК РФ); 

— в виде расходов на любые виды 

вознаграждений, предоставляемых руководству 

или работникам помимо вознаграждений, 

выплачиваемых на основании 

трудовых договоров (контрактов) (п. 21 

ст. 270 НК РФ). 

Финансисты подтверждают, что расходы 

на приобретение подарков сотрудникам 

не могут быть учтены для целей 

налогообложения прибыли организаций 

(Письмо Минфина России от 08.06.2010 

№ 03‐03‐06 / 1 / 386). 

НДС 

Выдача сотрудникам подарков является 

реализацией товаров и подлежит обложению 

НДС. Ведь в соответствии с пп. 

1 п. 1 ст. 146 НК РФ передача права собственности 

на товары на безвозмездной 

основе признаётся реализацией. Аналогичной 

позиции придерживаются и представители 

Минфина (Письма Минфина 

России от 22.01.2009 № 03‐07‐11 / 16 и 

от 13.06.2007 № 03‐07‐11 / 159). 

В данном случае налоговую базу определяют 

как стоимость передаваемых ценностей, 

исчисленных исходя из рыночных 

цен и рассчитанных в порядке, предусмотренном 

ст. 40 НК РФ (п. 2 ст. 154 НК РФ). 

Как правило, речь идёт о покупной стоимости 

подарков. 

Между тем НДС, уплаченный при приобретении 

подарков, можно принять к вычету 

(пп. 1 п. 2 ст. 171 и п. 1 ст. 172 НК 

РФ). Указанную точку зрения подтвердил 

и Минфин России в Письме от 10.04.2006 

№ 03‐04‐11 / 64. 

НДФЛ 

Доходы в виде стоимости подарков, 

полученных работниками от организаций 

или индивидуальных предпринимателей, 

не превышающие 4 000 рублей за налоговый 

период, не подлежат обложению НДФЛ 

(п. 28 ст. 217 НК РФ). Стоимость подарков, 

превышающая указанный лимит, облагается 

налогом в обычном порядке. 

Поскольку наступление обязательства 

организации по удержанию НДФЛ с доходов 

(как налогового агента), предусмотренных 

п. 28 ст. 217 НК РФ, связано с превышением 

определённого дохода (4 000 рублей), 

то компаниям следует вести персонифицированный 

учёт таких доходов, полученных 

от неё физическими лицами. 

Указанная точка зрения прозвучала 

в Письме Минфина России от 20.07.2010 

№ 03‐04‐06 / 6–155. 

Страховые взносы 

Не относятся к объекту обложения 

страховыми взносами выплаты и иные 

вознаграждения, производимые, в частности, 

в рамках гражданско-правовых 

договоров, предметом которых является 

переход права собственности или иных 

вещных прав на имущество (имущественные 

права) (п. 3 ст. 7 Закона № 212‐ФЗ). 

Между тем договор дарения в соответствии 

с гражданским законодательством 

относится к договорам, предметом которых 

является переход права собственности 

или иных вещных прав на имущество 

(ст. 572 ГК РФ). 

Таким образом, в случае передачи подарка 

работнику по договору дарения, 

заключённому в письменной форме, у организации 

объекта обложения страховыми 

взносами не возникает. Указанный вывод 

прозвучал в следующих письмах Минздравсоцразвития 

России: от 12.08.2010 

№ 2622–19, от 06.08.2010 № 2538–19, 

от 19.05.2010 № 1239–19, от 07.05.2010 

№ 10–4 / 325233–19, от 05.03.2010 № 473– 

19, от 27.02.2010 № 406–19. 

Взносы на «травматизм» 

Сотрудники ФСС считают, что на стоимость 

подарков следует начислить взносы 

на обязательное социальное страхование 

от несчастных случаев на производстве 

и профессиональных заболеваний. Указанный 

вывод прозвучал в письмах ФСС 

РФ от 18.10.2007 № 02–13 / 07–10008 и 

от 10.10.2007 № 02–13 / 07–9665. Специалисты 

соцстраха ссылаются на п. 3 

Правил, утверждённых Постановлением 

Правительства от 02.03.2000 № 184, где 

сказано, что страховые взносы начисляются 

на оплату труда по всем основаниям 

(доход) застрахованных лиц независимо 

от источников их выплаты. При этом чиновники 

утверждают, что речь здесь идёт 

обо всех выплатах, включая те, которые 

не связаны с результатами трудовой деятельности. 

Также дополнительным доводом 

служит то, что подарки не указаны 

в Перечне выплат, на которые не начисляются 

страховые взносы в ФСС, утверждённом 

Постановлением Правительства 

РФ от 07.07.1999 № 765. 

Между тем арбитры считают, что основанием 

для начисления страховых взносов 

по указанному виду социального страхования 

являются выплаты, исчисленные 

работнику за определённый трудовой результат, 

а не любые доходы, полученные 

физическим лицом. Подтверждением служат 

следующие постановления ФАС: Западно-Сибирского 

округа от 17.11.2009 

по делу № А27–730 / 2009, Северо-Западного 

округа от 13.10.2009 по делу 

№ А56–8516 / 2009, Восточно-Сибирского 

округа от 24.03.2009 № А78–5028 / 08‐С2– 

28 / 235‐Ф02–982 / 09, Уральского округа 

от 28.09.2010 № Ф09–7553 / 10‐С2 и 

от 22.05.2008 № Ф09–3614 / 08‐С1 (Определение 

ВАС РФ от 04.09.2008 № 10972 / 08) 

и Московского округа от 10.09.2007, 

11.09.2007 № КА-А40 / 9176–07 (Определение 

ВАС РФ от 08.11.2007 № 14150 / 07). 

Так что, по нашему мнению, если стоимость 

подарков не входит в состав оплаты 

труда, то и взносы на «травматизм» начислять 

не надо. 

Вывод: стоимость подарков сотрудникам: 

— не учитывается в целях налогообложения 

прибыли; 

— подлежит обложению НДС; 

— не превышающая 4 000 рублей 

за налоговый период, не подлежит обложению 

НДФЛ; 

— не подлежит налогообложению 

страховыми взносами (в случае передачи 

подарка работнику по договору 

дарения, заключённому в письменной 

форме); 

— подлежит налогообложению 

взносами на обязательное социальное 

страхование от несчастных случаев 

на производстве и профессиональных 

заболеваний (обратное придётся отстаивать 

в судах). 

А. СЕМЁНОВА, главный бухгалтер 

ООО «Высший пилотаж» 

28 



И З Д А Т Е Л Ь С К И Й 

Д О М 


________________________ 

№ 12 / декабрь 2012 

Компания «ПБК» — 

представитель итальянской фабрики DELVERDE 

г. Москва, пр. Вернадского, д. 24, офис 3, 

тел.: (495) 232-44-24, www.pbkltd.ru 

ИП Сметова Е. Ю. — официальный дистрибьютор компании 

«ПБК» в Урало-Сибирском регионе 

тел.: (343) 242-85-06, е-mail: premier-trade@mail.ru

мясо оптом 

ИП ЗИНЧЕНКО 

• Крупным покупателям — скидка 

• Возможна доставка по городу 

• Наличный и безналичный расчёт 

Вся продукция лицензирована и сертифицирована 

ИП ЗИНЧЕНКО, пер. Никольский, 1, база «Город-2000», склад № 33 

тел.: (343) 379-55-80, 378-52-39, 372-06-01, zinchenko@land.ru 

30 


ïðàéñ-ËÈÑÒÛ 

содержание 

Мясная продукция..........................1 

Консервация...............................2 

Масложировая продукция...................4 

Молочная продукция........................5 

Бакалея...................................6 

Напитки...................................8 

Кондитерские изделия ......................8 

Фрукты и овощи............................9 

Специи и пряности..........................9 

Ингредиенты.............................. 10 

Технологическое оборудование............. 10 

Торговое и холодильное оборудование....... 11 

МЯСНая ПРОДУКция 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ 

НАИМЕНОВАНИЕ 

ПРОДУКЦИИ 

АДРЕС В ЕКАТЕРИНБУРГЕ ТЕЛЕФОН (343) ПРИМЕЧАНИЕ 

ÎÎÎ «исток» 

ÎÏÒÎÂÀя ÒÎÐÃÎÂËя 

мясом глубокой заморозки 

ул. Ангарская, 75, 

Хладокомбинат № 3 

345‐18‐82, ф.: 355‐02‐93, 

8‐912‐278‐39‐81 

см. прайс 

на с. 2 

ИП ЗИНЧЕНКО Д. Н. 

ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ 

МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ 

пер. Никольский, 1, скл. 33 

379‐55‐80, 378‐52‐39, 372‐06‐01, 

e-mail: zinchenko@land.ru 


ниже 

ооо «перминов & к» 

оптовая торговля 

продуктами питания 

ул. Комсомольская, 71а, скл. 6е, 

Деловой центр, к. 402 

383-47-26, 383-48-78, 

262-21-84, 383-49-75, 

e-mail: info@perminov-sklad.ru, 

www.perminov-sklad.ru 


на с. 2 

ИП Иванова В. М. 

оптовая продажа мяса 

ул. Комсомольская, 71а, 

контейнер 90 / 91 

8‐922‐203‐70‐89, 

8‐912‐201‐65‐41 


на с. 2 

Центральный офис: 624285, 

Свердловская область, 

пос. Рефтинский 

(34365) 2-99-91, 2-26-04, 

факс: 2-69-56, 

е-mail: factory@reftp.ru, 

www.reftp.ru 

Отдел реализации: 

(34365) 3-58-91, 2-92-78, 

+7-902-584-84-02, +7-902-584-84-03 

птицефабрика 

«рефтинская» 

производство 

мясной продукции 

Отпуск со склада МОТ-2, 


ул. Проезжая, 9а 


г. Н. Тагил, ул. Фестивальная, 3 

(343) 372-78-48, 

+7-902-584-81-01, 

+7-902-584-81-02 

(3435) 25-44-55, 

+7-902-584-81-08 


г. Ирбит, ул. Советская, 125, 

литера «Б» 

(34355) 3-89-78, 

+7-902-584-81-07 

Отпуск со склада 

Мясоперерабатывающего 

комплекса «Рефтинский», 

Талицкий район, 

п. Троицкий, ул. Мира, д. 104 

(34371) 4-28-11, 

+7-902-584-84-38, 

+7-902-584-84-39 

ИП ЗИНЧЕНКО Д. Н. 

Почки говяжьи, Россия................................................................................75,00 

Говядина 

Язык говяжий, D, инд. вес, Аргентина.....................................................286,00 

Говяд. п / туша быки, D, Беларусь.............................................................150,00 Вымя говяжье, Россия................................................................................50,00 

Говяд. п / туша коровы, D, Россия.............................................................138,00 Лёгкое говяжье, Россия..............................................................................60,00 

Говяд. задок на кости, D, до 100 кг, Германия........................................160,00 Сердце говяжье, Россия...........................................................................127,00 

Говяд. голяшка б / к, инд. вес, Парагвай...................................................209,00 Рубец говяжий, Россия...............................................................................60,00 

Говяд. толстый край, инд. вес, Бразилия, Парагвай..............................198,00 Хвост говяжий, Россия..............................................................................130,00 

Говяд. лопатка б / к, D, инд. вес, Бразилия..............................................202,00 Ноги говяжьи, Россия, Беларусь................................................................55,00 

Говяд. лопатка б / к, D, инд. вес, Россия...................................................220,00 Cвинина 

Говяд. п / ч б / к, 100 % постности, ожилованное Россия..........................195,00 Свинина п / туша, в шкуре, беконная, D, Бразилия..................................125,00 

Говяд. на кости (в коробках по 10 кг), Россия..........................................200,00 Свинина п / туша, в шкуре, беконная, D, Самара.....................................120,00 

Говяд. з / ч б / к сильвер, D, Парагвай........................................................214,00 Свинина п / ч, н / к Дания.............................................................................145,00 

Говяд. з / ч б / к топ, D, Парагвай................................................................216,00 Корейка н / к без хребта, D, Бразилия.......................................................143,00 

Говяд. з / ч б / к кнакл, D, Парагвай.............................................................218,00 Корейка н / к без хребта, D, Украина.........................................................175,00 

Говяд. б / к з / ч, Россия...............................................................................226,00 Окорок з / ч, н / к в шкуре, D, Бразилия.......................................................142,00 

Тримминг говяжий б / к 80 / 20 % Бразилия................................................156,00 Лопатка свиная б / к, Германия.................................................................185,00 

Печень говяжья, D, инд. вес, Франция, Аргентина...................................82,00 Шея свиная б / к, Ирландия.......................................................................215,00 

Печень говяжья, D, инд. вес, Россия ........................................................97,00 Карбонад б / к, ГОСТ, D, инд. вес, Бразилия............................................207,00 

Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации/декабрь 2012/ «Продуктовый бизнес» 1


Карбонад б / к, ГОСТ, D, инд. вес, Украина..............................................220,00 

Окорок з / ч б / к, D, инд. вес, Бразилия......................................................175,00 

Окорок з / ч б / к, D, инд. вес, Канада..........................................................172,00 

Ножки свиные, Россия.......................................................................ожидается 

Ножки свиные, Германия............................................................................61,00 

Курица 

Окорочка кур., D, кор. 12 кг, США...............................................................86,00 

Цыплёнок 1,4 кг, D, кор. 14 кг, ГОСТ, Аргаяш...................................ожидается 

Гусь 

Гусь, Россия........................................................................................ожидается 

Кролик 

Мясо кролика, тушка, Китай.....................................................................215,00 

Баранина 

Баранина, D, тушки от 15 кг, Молдавия...................................................192,00 

ООО «Перминов & К» 

Куриная продукция 

Бедро куриное № 8 * 10 кг (Глазов).............................................................. 109,00 

Гамбургер куриный «Московский» весов. *5 кг............................................. 82,20 

Головы курин. (Челябинск) * 10 кг.................................................................. 27,00 

Грудка куриная на подл. (Н. Челны) *1 кг.................................................... 135,50 

Колбаски для жарки купаты «Дарницкие» вес.*10 кг................................. 171,50 

Котлеты куриные «Киевские» весов.*5 кг (Н. Челны).................................. 89,30 

Котлеты куриные «Успенские» вес. *5 (Н. Челны)....................................... 63,80 

Крыло куриное (Глазов) №12 *10 кг............................................................... 95,50 

Крыло куриное на подложке (Н. Челны) *1 кг ............................................... 94,00 

Люля-кебаб «По-домашнему» на подлож.* 1 (Н. Челны) ........................... 86,50 

Мясо бройлера 1 кат. № 1 ГОСТ (Глазовский) * 12 кг................................ 102,80 

Мясо бройлера 1 сорт (Агрофирма «Северная») * 1 кг ............................... 97,50 

Мясо бройлера 1 сорт (Н. Челны) * 1.......................................................... 103,00 

Мясо куры 2 с суповая («Свердловская») * 1 кг........................................... 66,00 

Мясо цыплёнка «Халяль» («Турбослим») *1 кг.......................................... 105,50 

Набор для бульона (Н. Челны) * 13 кг........................................................... 34,00 

Набор для бульона фасов. (Глазов) * 12...................................................... 45,15 

Набор для первых блюд № 6 (Глазов) * 10 кг............................................... 39,40 

Ноги курин. ц / б с / м фас. в меш. (Тюмень) *1............................................... 16,00 

Окорочок куриный (Бологое) 1*12.................................................................. 76,00 

Печень курин. на подл. (Саратов) * 1............................................................ 76,00 

Фарш курин. на подлож. 0,5 кг (Челябинск) * 16 шт. .................................... 33,60 

Фарш курин. на подлож. «Обыкновенный» (В. Пышма) * 12 кг................... 65,00 

Мясная продукция 

Баранина н / к вес * 1 (Новосибирск)............................................................ 225,00 

Говядина б / к (задняя часть) (Парагвай) * 1................................................ 234,00 

КОНСЕРВАЦИЯ 

Печень говяжья (Новая Зеландия) *1............................................................ 86,50 

Печень говяжья (Парагвай) * 1 кг ................................................................... 86,50 

Свинина б / к (окорок) (Канада) *1................................................................. 192,00 

ип иванова в. м. 

Охлаждённое мясо 

Баранина охл.............................................................................................210,00 

Говядина охл. (быки).................................................................................140,00 

Говядина охл. (коровы).............................................................................130,00 

Козлятина...................................................................................................130,00 

Замороженное мясо 

Баранина г / з..............................................................................................190,00 

Козлятина г / з.............................................................................................130,00 

Конина г / з, охлажд....................................................................................120,00 

Конина г / з, заморож..................................................................................120,00 

ООО «ИСТОК» 

Свинина 

Свинина в полутушах гл. заморозки, 1 кат. бекон, в шкуре, шпик до 2 см 

Россия 35–38.............................................................................................125,00 

Окорок б / к, в п / э, 2–4 куска в кор. Россия 15–18....................................190,00 

Шейка б / к, в коробках, в п / э, 2–3 куска, не накач. Россия 13–19..........215,00 

Карбонад Россия 10–12............................................................................240,00 

Корейка на кости Россия, «Влади» 18.....................................................185,00 

Грудинка б / к, ш / л Россия 10–18..............................................................180,00 

Говядина 

Говядина в полутушах (коровы) 1 категории 

гл. заморозки св. забой Р. Беларусь 110+...............................................145,00 

Говядина в полутушах (быки) 1 категории 

гл. заморозки св. забой Р. Беларусь 100+ ..............................................158,00 

Баранина 

Баранина 1 кат. в тушках, в п / э Р. Молдова 18–20................................185,00 

Птица 

Тушка ЦБ «Гавриловские курчата», г / з, ГОСТ, 1 кат. в инд. упаковке 

Украина 1,3–1,6...........................................................................................97,00 

Окорочка ЦБ «Гавриловские курчата», г / з, ГОСТ, 2 пласта 

Украина 27–28.............................................................................................96,00 

Филе грудки ЦБ «Гавриловские курчата», г / з, ГОСТ, 2 пласта (крупное) 

Украина 30.................................................................................................170,00 

2 


ООО «АЛЬБАТРОС» 

ИП Пономарёв Э. В. 

ООО «САХАРНЫЕ 

ТРАДИЦИИ» 

ооо «Вира-трейд» 



оптовая продажа 

продуктов питания 



консервация молочная, 

мясная и рыбная 




«Госрезерв» 

Говядина в / с ГОСТ Орск 338 г 45 кор. ......................................................53,50 

Говядина в / с ГОСТ Ставрополь 325 г 36 кор. ..........................................48,00 

Говядина в / с ГОСТ г. Йошкар-Ола 325 г 36 кор. .....................................53,00 

Горбуша № 6 ГОСТ 48 кор. ........................................................................25,00 

Консервация 

Ананасы 580 г кусочки Таиланд 24 кор. ...................................................30,00 

Ананасы 580 г кружочки Таиланд 24 кор. .................................................32,00 

Горошек 425 г Барко 24 кор. ......................................................................22,00 

Кукуруза Таиланд 425 г 24 кор. .................................................................25,00 

Оливки б / к Испания 280 г 12 кор................................................................27,00 

Огурцы маринованные 720 мл «От Иваныча» кор...................................34,00 

Шампиньоны 425 г резаные Китай 24 кор. ...............................................32,00 

Молочные консервы 

Молоко сгущённое ГОСТ 8,5 % «Сибирь Великая» 380 г.........................33,00 

Молоко сгущённое ГОСТ Р ИСО 8,5 % «Густияр» 380 г...........................28,50 


ул. Шефская, 2а, оф. 20 368‐76‐52, 368‐76‐29 

Сибирский тракт, 25, 

скл. 30–33 

ул. Ангарская, 77, 

оптовая база, скл. 5 

229‐96‐55 

380-62-80, 380-62-81, 380-62-82, 

e-mail: strad@strad.ru 

ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 

Молоко сгущённое варёное 8,5 % Густияр 380 г.......................................30,00 

Молоко сгущённое какао 8,5 % Густияр 380 г............................................30,50 

Молоко сгущённое кофе 8,5 % Густияр 380 г............................................30,50 

Молоко сгущённое ГОСТ Р ИСО 8,5 % Кореновск 370 г...........................28,00 

Молоко стерилизованное ГОСТ 7,8 % 300 г Глубокое 45 кор..................23,50 

Мясные консервы 

Мясо кур 325 г Калининград.......................................................................19,90 

Мясо цыплёнка 325 г Калининград............................................................19,90 

Говядина в / с ГОСТ Калининград 325 г КТК 36 кор. .................................46,00 

Говядина в / с ГОСТ Калининград 325 г «Балтийские луга» 36 кор. .......39,50 

Свинина в / с ГОСТ КТК 325 г 36 кор...........................................................43,50 

Консервы пр-ва ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» 

Говядина «Богатырская» г. Йошкар-Ола 325 г 36 кор. ............................39,00 

Говядина с горохом г. Йошкар-Ола 325 г..................................................34,00 

Говядина с фасолью г. Йошкар-Ола 325 г................................................36,00 

Паштет печ. с маслом г. Йошкар-Ола 100 г..............................................19,00 

Свинина «Богатырская» г. Йошкар-Ола 325 г...........................................36,50 

«Продуктовый бизнес» /декабрь 2012/ Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации 


ниже 


на с. 3 


на с. 3 


на с. 4

Конина «Традиционная» г. Йошкар-Ола 325 г 36 кор..............................59,50 

Свинина ГОСТ г. Йошкар-Ола 325 г 36 кор...............................................54,00 

Рыбные консервы 

Икра лососёвая ГОСТ 140 г «Орландо» 48 кор. …….............................210,00 

Килька т / с 190 г ключ «Рижский Залив» Латвия 48 кор...........................28,50 

Сардина НДМ № 6 «Роскон» Калининград 48 кор. ..................................26,00 

Сардинелла НДМ № 5 «Роскон» Калининград 48 кор. ............................21,20 

Скумбрия НДМ № 6 «Роскон» Калининград 48 кор. ................................29,50 

Тунец натуральный № 5 «Роскон» Калининград 48 кор. .........................30,50 

Бычки т / с 250 г «Исток» 48 кор. ................................................................23,50 

Филе сардины в / м 190 г ключ «Рижский Залив» Латвия 48 кор. ............39,00 

Филе скумбрии в / м 190 г ключ «Рижский Залив» Латвия 48 кор. ..........45,50 

Филе сельди бланшированной в т / с Hansa 

175 г «Роскон» Калининград 36 кор. .........................................................38,00 

Шпрот копчёный т / с 175 г «Роскон» Калининград 36 кор........................38,00 

Шпроты в / м 160 г Латвия Ключ 72 кор. ....................................................33,00 

Шпроты в / м 190 ключ «Рижский Залив» 48 кор........................................43,00 

Шпроты в / м 160 г «Роскон» Калининград 48 кор. ....................................26,50 

Молоко сгущ. «Советское» 8,5 % ГОСТ 400 г Алексеевка.......................32,00 

Молоко сгущ. 8,5 % ГОСТ 380 г Рогачёв................................................... 35,70 

Молоко сгущ. 8,5% ГОСТ, 400 г, Глубокский МКК.....................................31,50 

Молоко сгущённое в п /эт бутылке 

Сгущёнка c сах. 8,5% «Густияр» п /эт 1250 г, Алексеевка.......................88,10 

Сгущёнка c сах. 8,5% «Густияр» п /эт 1000 г, Кореновск.........................66,20 

Молоко сгущённое в дойпаке 

Молоко сгущ. «Алексеевское» 8,5 % ГОСТ д / п 300 г Алексеевка...........32,40 

Молоко сгущ. c сах. 8,5 % д / п 300 г Рогачёв.............................................31,50 

Молоко сгущ. «Густияр» 8,5 % ГОСТ Р ИСО д / п 270 г Алексеевка.........23,80 

Молоко сгущ. 8,5 % ТУ д / п «Руслада» 270 г Алексеевка.........................18,90 

Молоко сгущ. «Советское» д/п 8,5 % ГОСТ 270 г Алексеевка................27,60 

Варёнка, сливки, кофе, какао 

Молоко сгущ. варёнка «Коровка» 8,5 % ТУ 370 г Алексеевка..................25,20 

Молоко сгущ. варёнка «Густияр» 8,5 % ТУ 370 г Кореновск....................30,50 

Сгущ. молоко какао «Густияр» 8,5 % ТУ 380 г Алексеевка.......................30,50 

Сгущ. молоко кофе «Густияр» 8,5 % ТУ 380 г Алексеевка.......................31,50 

Сливки сгущ. с сах. «Густияр» 19 % ГОСТ 360 г Алексеевка...................36,30 

Варёнка, сливки, кофе, какао, шоколад в дойпаке 

Варёнка с сах. д/п «Карамель» Алексеевское 

8,5 % ТУ 270 г Алексеевка...........................................................................32,40 

Варёнка с сах. д/п «Карамель» 8,5 % ТУ 270 г Кореновск........................25,90 

Варёнка с сах. д/п «Карамель-Густияр» 8,5 % ТУ 270 г Кореновск.........25,20 

Сгущ. молоко д/п какао «Густияр» 8,5% ТУ 300 г Алексеевка.................25,90 

Сливки сгущ. c сах. д/п «Густияр» 19% ГОСТ 300 г Алексеевка.............30,50 

Молочный шоколад 15% д/п 100 г Алексеевка.........................................17,90 

Молочный шоколад с фундуком 15% д/п 100 г Алексеевка...................17,90 

Молоко сгущ. «Маша и Медведь» 8,5% д/п 100 г Алексеевка.................18,90 

Шоколад «Маша и Медведь» 8,5% д/п 100 г Алексеевка........................18,90 

Варёнка «Маша и Медведь» 8,5% д/п 100 г Алексеевка.........................18,90 

Флешка сгущ. «Карамельный снек» 8,5% д/п 100 г Алексеевка............17,30 

Флешка сгущ. «Шоколад с фундуком снек» 15% д/п 100 г Алексеевка.........17,30 

Концентрированное молоко 

Молоко конц. стер., 8,6%, ГОСТ, 320 г, Рогачёв.................................. ожид-ся 

Молоко конц. стер., 7,8%, ГОСТ, 320 г, Рогачёв.......................................24,30 

Молоко конц. стер., 7,8%, ГОСТ, 320 г, Глубокский МКК.................... ожид-ся 

Молоко конц. стер., 8,6%, ГОСТ, 320 г, Глубокский МКК.........................24,20 

Мясные консервы 

Говядина тушёная 338 г ГОСТ (Госрезерв), Орский МК..........................55,70 

Говядина тушёная 325 г (Госрезерв) Йошкар-Ола...................................55,70 

Говядина тушёная, Йошкар-Ола 

Ветчина «Особая» 325 г Йошкар-Ола.......................................................58,20 

Говядина туш. в/с ГОСТ, «Семейный продукт» 325 г, Йошкар-Ола.......56,90 

Говядина тушёная в / с ГОСТ 325 г Йошкар-Ола.......................................62,70 

Говядина тушёная 1 / с ГОСТ 325 г Йошкар-Ола.......................................55,00 

Говядина туш. в / с ГОСТ «Стейк» 325 г Йошкар-Ола...............................47,00 

Говядина тушёная «Городская» ТУ 325 г Йошкар-Ола............................38,70 

Говядина тушёная «Богатырская» ТУ 325 г Йошкар-Ола........................43,10 

Говядина тушёная «Смоленская» ТУ 325 г Йошкар-Ола.........................38,00 

Тушёнка «Закусочная» ТУ 325 г Йошкар-Ола...........................................36,90 

Конина тушёная «Традиционная» ТУ 325 г Йошкар-Ола.........................62,90 

Мясные консервы, Орский МК 

Говядина тушёная в / с ГОСТ 338 г, Орский МК.........................................58,30 

Свинина тушёная в / с ГОСТ 338 г, Орский МК..........................................58,10 

Конина тушёная в / с ГОСТ 338 г, Орский МК.............................................58,30 

Мясные консервы, Бурятия 

Баранина тушёная в/с 338 г ГОСТ, «Бурятмяспром»...............................87,20 

Говядина тушёная 338 г, «Бурятмясо», ГОСТ, «Бурятмяспром»............62,00 

Конина тушёная в/с 338 г, ГОСТ, «Бурятмяспром»..................................78,80 

Оленина тушёная « По-сибирски» в/с 338 г, ГОСТ, «Бурятмяспром»....81,90 

Свинина тушёная 338 г, ГОСТ, «Бурятмяспром».....................................68,30 

Говядина тушёная 

Говядина туш. в / с ГОСТ 325 г, Барышский МКК.......................................52,50 

Говядина туш. в / с ГОСТ 325 г, ключ «Совком», Санкт-Петербург..........54,60 

Свинина тушёная 

Свинина тушёная ГОСТ 325 г Йошкар-Ола..............................................57,30 

Свинина тушёная ГОСТ, «Семейный продукт» 325 г, Йошкар-Ола........53,00 

Свинина тушёная «Богатырская» ТУ 325 г Йошкар-Ола.........................38,20 

Свинина тушёная «Петровская» ТУ 325 г Йошкар-Ола...........................37,00 

Паштеты мясные 100 г Йошкар-Ола в ассорт..................................... от 21,80 

Каши с мясом 325 г Йошкар-Ола в ассорт........................................... от 30,70 

Мясо птицы 

Мясо птицы туш. «Классическое» 325 г, Йошкар-Ола.............................41,90 

Мясо цыплёнка в с/с ГОСТ 325 г Люберцы...............................................24,20 

Рыбные деликатесы 

Печень и икра минтая, Большекаменский................................................34,70 

Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации/декабрь 2012/ «Продуктовый бизнес» 3 

ИП ПОНОМАРЁВ Э. В. 

Томатная паста «Кухмастер» ст/б 0,48 л*8...............................................27,20 

Кетчуп «Балтимор» (стекло) 0,55 л*8.........................................................53,70 

Кетчуп «Кухмастер» (Самара) 0,27 л*20....................................................12,10 

Кетчуп «Кухмастер» (Самара) 500 г*12.....................................................21,00 

Соус «премиум» «Кухмастер» 480 г*12 ....................................................29,50 

Борщ ст/ б 500 г*8 «Домат»........................................................................20,00 

Горошек «Бондюэль» 212 г*12...................................................................27,50 

Горошек «Бондюэль» 400 г / 425 мл*12......................................................42,50 

Горошек зелёный «Канада Грин» (Рудня) 316 г*15..................................15,30 

Икра кабачковая СКО «Дары полей» ст /б 0,5 л*8.....................................26,50 

Кукуруза «Бондюэль» 200 г*12...................................................................27,50 

Кукуруза «Бондюэль» 340 г / 425 мл*12......................................................42,50 

Кукуруза «Фрау Марта» 310 г*15................................................................23,20 

Маслины «Kасвик» б / к 300 г / 314 мл*24....................................................26,50 

Говядина 1‐й сорт (Гатчина) ст /б 500 г*12................................................37,90 

Говядина в / с Абакан 338 г*45....................................................................51,00 

Говядина в / с (г. Луга) 325 г*36...................................................................50,20 

Говядина в / с (г. Йошкар-Ола) 325 Госрезерв г*36...................................49,90 

Говядина в / с (г. Серпухов) Госрезерв 325 г*36........................................45,50 

Говядина в / с (Люберцы) 325 г*36..............................................................47,20 

Говядина в / с (Орск) 338 г*45......................................................................48,50 

Каша гречневая с говядиной 400 г*45.......................................................16,20 

Каша перловая с говядиной 400 г*45........................................................15,00 

Каша рисовая с говядиной 400 г*45...........................................................16,00 

Мясо кур. в с / с (Калининград. обл.) ж / б 325 г*36.....................................18,00 

Мясо цыплёнка в с / с (Калининград. обл.) ж / б 325 г*36...........................18,00 

Паштет «Гродфуд» (Беларусь) 100 г*12...................................................16,70 

Паштет Hame (Чехия) 117 г*10...................................................................16,50 

Паштет Hame (Чехия) 260 г*8....................................................................29,80 

Свинина 1‐й сорт (Гатчина) ст /б 500 г*12..................................................38,00 

Горбуша натуральная 250 г*48..................................................................28,00 

Килька в т / с 250 г *48.................................................................................. 11,90 

Сайра натуральная в масле № 6 250 г.......................................................25,20 

Сайра натуральная в соку № 6 250 г..........................................................25,00 

Салат из морск. капусты 1*48....................................................................10,80 

Сардинелла с д / м № 6 250 г*48..................................................................18,20 

Сардины с д / м № 6 250 г*48.......................................................................18,20 

Сельдь нат. с д / м № 6 250 г*48...................................................................17,50 

Фрикадельки 250 г Берёзово*48.................................................................17,50 

Шпроты в масле 160 г*72............................................................................26,00 

Ананасы Solvita кольца 580 г*24................................................................34,00 

Ананасы Solvita кусочки 850 г*24...............................................................33,00 

Повидло «Домат» 610 г*8...........................................................................23,00 

Повидло ведро 1 кг*4...................................................................................50,20 

«Вискас» 100 г 1*24 шт. в ассортименте желе / рагу пауч........................13,70 

«Вискас» 400 г 1*10 шт. в ассортим...........................................................48,95 

«Китекат» 100 г 1*24 шт. говядина / соус пауч...........................................12,00 

«Китекат» 100 г 1*24 шт. кролик / соус пауч...............................................12,00 

«Китекат» 400 г 1*16 шт. азу сухой............................................................34,00 

ООО «САХАРНЫЕ ТРАДИЦИИ» 


Молоко сгущ. «Алексеевское» 8,5 % ГОСТ 380 г Алексеевка..................41,00 

Молоко сгущ. «Густияр» 8,5 % ГОСТ Р ИСО 380 г Алексеевка................28,90 

Молоко сгущ. 8,5 % ГОСТ, 370 г, Кореновск..............................................24,20 

Молоко сгущ. «Руслада» 8,5 % ТУ, 370 г, Алексеевка..............................22,80 

ïðàéñ-ËÈÑÒÛ


Рыбные консервы нат. и с д/м 

Сайра тихоок. нат. ГОСТ 250 г «Шикотан» г. Островной.........................29,20 

Сайра тихоок. нат. с д/м ГОСТ 250 г «Шикотан» г. Островной................29,60 

Сайра тихоок. натур. с д / м ГОСТ 250 г г. Сахалин..................................28,20 

Сайра тихоок. натур. с д / м ГОСТ 250 г Южморрыбфлот........................28,40 

Сельдь натур. с д / м Южморрыбфлот.....................................................20,50 

Овощные консервы 

Масло подсолн. нераф. «Корона Изобилия» 0,87 л «Уралснаб» 

Челябинск....................................................................................................49,40 

Томатная паста «Кухмастер» 270 г / 10 шт., Самара.................................18,60 

Кислота уксусная пищевая 70 % 180 г Берёзовский.................................12,60 

Кукуруза «Бондюэль» 212 г Венгрия................................................... ожид-ся 

Зелёный горошек «Бондюэль» 212 г Венгрия..................................... ожид-ся 

Кукуруза «Бондюэль» 425 г Венгрия.................................................... ожид-ся 

ООО «ВИРА-ТРЕЙД» 

Овощные консервы 

Аджика с перцем «Консерватория вкуса», 460 г / 12.................................42,77 

Аджика в ассортим. ТО / 130 г / 15................................................................17,70 

Ананасы «Мивимекс» кусочки, 565 г Вьетнам / 24.....................................29,24 

Баклажаны «Консерватория вкуса» в ассортим., 450 г / 12 ......................43,63 

Горошек зелёный «Бондюэль», 200 г / 12 ..................................................28,35 

Горошек зелёный «Хозяин Барин» ст / б, 450 г / 8..................................... 25,49 

Горошек зелёный «Реан» (Техада), 400 г / 12............................................24,97 

Грибы шампиньоны рез. Rean ж / б / 850 г КНР / 12.....................................66,26 

Икра кабачковая «Луговица», 500 г / 8........................................................ 20,11 

Икра кабачковая «Консерватория вкуса» 450 г, / 12..................................22,59 

Капуста маринованная с морковкой, Саратов, 700 г/6.............................28,72 

Кукуруза конcерв. Falani, 340 г / 24 .............................................................22,19 

Кукуруза консерв. Solvita 340 г / Таиланд / 12 .............................................24,64 

Кукуруза консерв. Rean КНР, 212 мл, ключ ..............................................16,65 

Лечо «Консерватория вкуса» 660 г........................................................... 46,96 

Маслины без косточки Rean 300 г Испания 12 ........................................27,63 

Маслины без косточки Sler 280 г Испания 12 ..........................................25,73 

Огурцы марин. «Дядя Ваня» «По-берлински», 680 г / 12 .........................62,01 

Огурцы марин. Mivimex (корнишоны), 720 мл / 12 (3 вида).......................40,02 

Огурцы на лимонной кислоте КБР, 3 л .....................................................67,24 

Оливки фарш. в ассорт. 280 г, Sler ...........................................................29,90 

Перец фаршированный «Консерватория вкуса», 680 г...........................53,41 

Персики Rean половинки, 850 мл .............................................................56,09 

Рагу из овощей «Консерватория вкуса», 450 г........................................ 42,56 

Салат в ассортим. (Саратов) 750 г 12 ................................................. от 31,70 

Томаты маринов. «Тома», 720 мл / 12........................................................38,85 

Томатная паста ГОСТ / Саратов 1 000 г......................................................52,42 

Томатная паста ГОСТ / Саратов 3 100 г ...................................................152,69 

Супы 

Борщ (Челябинск) 500 г 6 ..........................................................................19,85 

Борщ с мясом (Челябинск) 500 г 6 ............................................................27,01 

Солянка с грибами «Консерватория вкуса», 450 г / 12..............................33,80 

Солянка (Челябинск) из св. кап. 500 г 6 ...................................................19,85 

Щи (Челябинск) из св. кап. 500 г 6 ............................................................19,84 

Кетчупы, соусы, томатные пасты «Кухмастер» 

Кетчуп «Кухмастер» в ассорт. (дойпак) 260 г 20.......................................12,79 

Кетчуп «Кухмастер» в ассортим. 500 г / 12 ................................................22,53 

Соус «Кухмастер» пастеризованный в ассортим. твист 480 г 8 .............26,49 

Соус «Кухмастер» «Татарский», «Итальянский», твист 300, 500 г ... от 22,53 

Томатная паста «Кухмастер» ГОСТ ст. 270 г 12 ......................................18,05 

Томатная паста «Кухмастер» ГОСТ ст. 370 г 10 ......................................24,44 

Томатная паста «Кухмастер» ГОСТ ст. 1 000 г 6 .....................................58,72 

Томатная паста «Кухмастер» ГОСТ ст. 750 г 6 ........................................45,33 

Томатная паста «Кухмастер» ст. 480 г 8 ..................................................30,73 

Кетчупы, соусы, томатные пасты 

Соус «Краснодарский» ГОСТ Воронеж, 520 8 .........................................27,12 

Соус Mivimex соевый ПВХ 210 г Вьетнам 30............................................17,29 

Компоты 

Компот «Тома» в ассортименте 720 мл....................................................45,48 


Молоко варёное Кемерово, 340 г / 45 ........................................................32,38 

Молоко сгущённое 10,5 % / Россия, 360 г / 45, ГОСТ ..................................28,03 

Мясные и рыбные консервы 

Говядина тушёная (Йошкар-Ола) в / с 325 г / 36 (Госрезерв).....................56,91 

Говядина тушёная (Орск) в. с. ГОСТ 338 г 45 ..........................................54,84 

Говядина туш. Ставрополь (Госрезерв), 338 г / 45....................................51,52 

Сайра с доб. масла / Сахалин «Островной» / , 250 г / 48 ............................27,71 

Шпроты «За Родину» 230 г / 48...................................................................36,01 

Шпроты «За Родину» 160 г / 72 с кольцом..................................................34,69 

Шпроты «За Родину» 190 г / 40 с кольцом..................................................43,35 

Продукция марки «Рузком» 

Закуска колбасная «Рузком» в асс. 325 г 36 ...........................................21,83 

Паштет «Рузком» печёночный (Лыткарино) 250 г 24.......................... от 15,81 

Каша «Рузком» в ассорт. с говяд., свининой, 325 г 24............................ 17,24 

Повидло, джемы 

Джем / Томск (брусника, клюква и др.) 300 г 15 ........................................27,22 

Повидло ГОСТ, Тула в ассортим., 620 г 8 ..............................................37,49 

Повидло весовое в ассортименте (ведро 13,5 кг), за кг ..........................49,90 

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ 

Горошек зелёный «Тома» ГОСТ 400 г / 12.... 23,28 

Молоко сгущ. Кемерово, 8,5 % 360 г............. 25,18 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ АДРЕС В ЕКАТЕРИНБУРГЕ ТЕЛЕФОН (343) ПРИМЕЧАНИЕ 




масложировой продукции 

ул. Ангарская, 77, скл. 5 

(оптовая база) 

380-62-80, 380-62-81, 380-62-82, 



ниже 






383-47-26, 383-48-78, 

262-21-84, 383-49-75, 




на с. 5 




Сибирский тракт, 25, скл. 30–33 229‐96‐55 


на с. 5 




ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


на с. 5 

4 


Масло подсолнечное 

Производитель — ТК «Луч» (Челябинск) 

Производитель — «Уралснаб» (Челябинск) 

Рафинированное масло 

Масло подсолн. «Ярко» раф. 1 л, г. Саратов...................................... ожид-ся 

Масло подсолн. «Россиянка» раф. 1 л, г. Саратов............................. ожид-ся 

Нерафинированное масло 

Масло подсолн. «Корона изобилия» нераф. 0,87 л Челябинск..............49,40 

Томатная паста, соус, кетчуп, горчица 

Томатная паста «Кухмастер» 270 г / 10 шт. Самара..................................18,60 

Томатная паста «Кухмастер» 480 г / 6 шт. Самара....................................31,70 

Томатная паста «Кухмастер» 370 г, Самара............................................25,20 

Томатная паста «Кухмастер» 750 г / 6 шт. Самара....................................46,70 

Томатная паста «Кухмастер» 1 кг / 4 шт. Самара......................................60,50 

Кетчуп «Кухмастер» «Томатный» 260 г, Самара......................................13,20 

Соус «Кухмастер» «Томатный острый» 480 г (стекло) Самара..............23,40 

Соус «Кухмастер» «Шашлычный» 480 г, Самара....................................23,40 

Соус «Кухмастер» «Итальянский» 500 г (стекло) Самара.......................32,60 

Кислота уксусная пищевая 70 %, 180 г, г. Берёзовский............................12,60 

Горчица «Кухмастер» «Домашняя» 140 г, д/пак Самара..........................9,70 

Горчица «Кухмастер» «Русская» 140 г, д/пак Самара...............................9,70 

«Продуктовый бизнес» /декабрь 2012/ Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации



Маргарин «Чудесница» 55 % жир. 180 г *50 шт. (Саратов)........................... 8,20 

Масло мон. 72,5 % (Планета Добряна) *10 кг................................................ 72,90 

Масло мон. 72,5 % Янино (Новгородская обл.) *10 кг.................................. 72,90 

Масло монолит 72,5 % (Вамин) Сабы * 20 кг ................................................113,00 

Масло монолит 72,5 % в / с ГОСТ (Слуцк) * 20 кг ......................................... 175,00 

Масло монолит 82,9 % (Н. Зеландия) *25.................................................... 197,00 

Масло фасов. фол. Ува 180 г *80 шт............................................................. 37,50 

Спред раст.-сливоч. фасов. (С47), фол. 200 г в / с *24 (БТК)....................... 24,00 

Спред раст.‐сливочн. фасов. (С6) пергам. 180 г *40 (БТК)......................... 13,90 

Спред раст.‐слив. «Маслик» фольга 200 г *24 шт....................................... 18,10 

Спред раст.‐сливоч. шокол. монолит «Юговское» *10 кг............................ 78,00 

Спред раст.‐сливоч. № 9 72,5 % «Старокрестьянский» *20 кг...................... 73,00 

Спред сливоч.‐раст. № 6 72,5 % «Крестьянский» *10 кг............................... 99,50 

Спред сливоч.‐раст. № 6 72,5 % «Крестьянский» *20 кг............................... 98,50 

Спред шокол. фасов.180 г «Кошкинский» *30 шт........................................ 27,20 


Майонез «Моя Семья» 500 г классический...............................................25,30 

Майонез «Моя Семья» 900 г (ведро) классический.................................49,50 

Майонез «Моя Семья» 900 г классический...............................................53,20 

Масло «Горчичное», 0,5 л*8........................................................................53,00 

Масло нераф. «Домашнее» 1 л*12............................................................44,20 

Масло нерафинированное 1*16.................................................................14,20 

Масло подсолнечное «Волшебный край» раф. 1 л*15.............................48,00 

Масло подсолнечное «Злато» 1 л*12........................................................49,90 

Масло подсолнечное «Золотая семечка» раф. 1 л*15.............................52,00 

Масло подсолнечное «Идеал» 1 л*15........................................................56,50 

Масло подсолнечное «Ласка» раф. 1*15..................................................41,00 

Масло подсолнечное «Масленица» раф. 1 л*15......................................40,20 

Масло подсолнечное «Олейна» 1 л*15......................................................49,90 

Масло подсолнечное «Русское масло» раф. 1 л*12.................................42,00 

Масло мягкое «Матрёнкино» 400 г *24......................................................31,60 

Масло мягкое «Покровское» 500 г *24.......................................................32,50 

Масло мягкое «Станичное» 250 г *36........................................................30,50 

Молоко сгущённое 8,5 % ГОСТ Омск 1*45.................................................31,50 

Молоко сгущённое 8,5 % ГОСТ Тяжин 380 г..............................................22,20 

Молоко сгущённое 8,5 % ГОСТ Верховье..................................................21,80 

Молоко сгущённое варёное 8,5 % «Машутка»..........................................24,50 

Сливки сухие Корея 500 г *24.....................................................................57,90 

Стерилизованное молоко (г. Глубокое) ГОСТ 320 г*45............................22,00 

Стерилизованное молоко (г. Ялуторовск) 320 г*45..................................26,60 


Масло 

Масло подсол. «Семь подсолнухов» 0,87 л /15.......................................51,76 

Масло подсол. «Золотая капелька» 0,87 л /15........................................45,79 

Масло подсол. «Корона» 0,87 л 15...........................................................50,37 

Масло подсол. «Корона» 1,7 л 6.............................................................103,88 

Масло подсол. нераф. «Корона» 0,35 л 12..............................................22,16 

Масло подсол. нераф. «Корона» 0,87 л 15..............................................50,37 

Масло топлёное «Нортоп» банка пл. 900 г 12..........................................93,58 

Масло топлёное «Нортоп» банка пл. 450 г 12..........................................50,50 

Майонез «Провансаль» ЕЖК стак. ПВХ, 241 г / 36...................................18,91 

Майонез «Провансаль» ЕЖК, ведро, 900 мл............................................67,60 

Масло топлёное 

«Норвежское» ж / банка 2,0 кг 6.……………207,25 

молочная ПРОДУКЦИЯ 







383-47-26, 383-48-78, 

262-21-84, 383-49-75, 




ниже 



продуктов питания 

ул. Шефская, 2а, оф. 20 368‐76‐52, 368‐76‐29 


на с. 6 






на с. 6 


«Адыгейский» (Ува) * 1................................................................................. 137,00 

Молочная продукция 

Колбасный копч. «Оригинальный» вес. * 14 кг (Омск)................................. 44,00 

Молоко концент. 300 г 8,6 % (Глубокое) * 45 шт........................................... 25,10 Колбасный копч. «Особый» вес. * 14 кг (Омск)............................................. 56,00 

Молоко сгущ. варёнка 340 г *45 шт. Тяжин (Кузбасс).................................. 30,10 Колбасный копч. 30 % (Аньково) * 1............................................................... 50,00 

Молоко сгущ. с сахар. «Какао» 360 г *45 шт. 

Колбасный копч. 40 % «Особый» вес. (Вамин) * 1 кг.................................... 66,00 

Тяжин (Кузбасс)............................................................................................... 29,50 Колбасный копч. Вамин 40 % жирн. вес. * 1.................................................. 78,00 

Молоко сгущ. с сахар. 8,5 % ж. бут. 1,25 г Тяжин*15 шт. 

Колбасный с мясокопч. «Копчёный» * 14 кг (Омск)...................................... 72,00 

(Кузбасс)........................................................................................................... 90,00 Колосок копч. («Золотые Горы») * 1............................................................ 265,50 

Молоко сгущ. с сахар. бут. 8,5 % ж. 1,0 кг 

Колосок копч. («Золотые Горы») 120 г * 50 шт............................................. 37,20 

Тяжин *15 шт. (Кузбасс).................................................................................. 74,50 Косичка «Элит» копч. 100 г («Золотые Горы») * 1 ..................................... 267,50 

Молоко сгущ. с сахар. бут. 0,5 л (Дятьково) *24 шт. ..................................... 35,90 «Парижская Бурёнка» Брынза т / п 200 г *24 шт ............................................ 33,20 

Молоко сгущ. с сахар. бут. 1,5 л (Нижнекисляйск) *6 шт............................. 98,65 «Парижская Бурёнка» Брынза т / п 500 г *12 шт ............................................ 62,70 

Молоко сгущ. с сахар. бут. 1,5 л (Дятьково) *8 шт........................................ 95,40 Плав. «Голландский» 70 г (Омск) * 50 шт....................................................... 5,35 

Молоко сгущ. с сахар. бут. 1 л (Дятьково) *14 шт. ........................................ 63,60 Плав. «Жинкина крынка» «Дружба» 200 г *24 шт. (Омск)........................... 25,30 

Молоко сгущ. с сахар. бут. 1 л (Нижнекисляйск) *15 шт. ............................. 70,20 Плав. «Жинкина крынка» «С беконом» 200 г *24 шт. (Омск).............................. 25,30 

Молоко сгущённое вес. 0,5 кг*18 шт ............................................................. 45,10 Плав. «Жинкина крынка» 90 г «Классический» (Омск) * 48.......................... 8,80 

Молоко сгущённое вес. 1,0 кг*12 шт. ............................................................ 88,00 Плав. «Жинкина крынка» 90 г с грибами (Омск) * 48 ..................................... 9,00 

Молоко стерилиз. 300 г 7,8 % (Глубокое) * 45 шт......................................... 24,70 Плав. «Костромской» 70 г (Омск) * 50 шт....................................................... 5,35 

Молоко сухое 25 % жирн. ГОСТ (Старый Оскол) * 25 кг...................................... 77,50 Плав. «Маша и медведь» Сливочная ириска 100 г* 30....................................17,00 

Молоко т / пак. «Вкусняев» 2,5 % 1 л *12 шт................................................... 34,00 Плав. «Маша и медведь» Шоколад 100 г * 30.............................................. 17,00 

Молоко т / пак. «Вкусняев» 3,2 % 1 л *12 шт................................................... 35,30 Плав. «Омичка» 100 г * 30 шт. (Омск)............................................................11,80 

Молоко т / пак. «Вкусняев» 3,5 % 1 л *12 шт................................................... 36,60 Плав. «Орбита» 70 г (Омск) * 50 шт................................................................. 5,35 

Сливки сухие «Сопьо Крима» (Корея) 500 г * 24 шт................................... 62,50 Плав. «Российский» 70 г (Омск) * 50 шт ......................................................... 5,35 

Сыр 

Плав. «Хохланд» блочки в асс-те 100 г *1/ 6 шт. .......................................... 21,30 

Сыры плавленые 

Плав. «Хохланд» блочки в асс-те 50 г *1/ 6 шт..............................................11,80 

«Адыгейский» (Салаирский) * 1................................................................... 148,00 Плав. «Хохланд» ванночки в ассортим. 200 г *32 шт.................................. 51,35 



Плав. «Хохланд» для тостов в ассорт. 150 г* 32 шт .................................... 43,30 

Плав. «Хохланд» круг в асс-те 140 г*30 шт. ................................................. 41,60 

«Римский» копч. 100 г («Золотые Горы») 100 г* 1 шт.................................. 31,10 

«Российский» «Роклер» 1*0,33 г.................................................................. 106,00 

«Снопик» копч. («Золотые Горы») 100-200 г * 1 ........................................ 275,00 

Спагетти копч. 120 г («Золотые Горы») * 50 шт........................................... 36,80 

Сыры твёрдые 

«Бри» с плесен. ж / б.*28 шт. 125 г ................................................................. 79,00 

«Виват Король» с аром. топл. мол. 50 % 

жирн. (Гадяч) Украина * 1............................................................................. 234,00 

«Гауда Амерланд» жирн. 48 % (Германия) * 1............................................ 217,50 

«Гауда Фарм» жирн. 48 % (Германия) * 1.................................................... 208,00 

«Гауда Френдшип» жирн. 48 % (Германия) * 1........................................... 217,00 

«Голландский» 45 % жирн. (Сабы) брус * 1 ................................................ 191,00 

«Голландский» 45 % жирн. (Столин) * 1...................................................... 194,00 

«Голландский» 45 % фасов. 250 г (Стародуб) *18 шт.................................. 53,90 

«Голландский» фасов. 45 % жирн. (Кез) * 1 ................................................ 234,00 

«Губернаторский» 50 % ж. (Кобрино) * 1 ..................................................... 228,00 

«Камамбер» с плесен. ж / б.*28 шт. 125 г...................................................... 79,50 

«Король Артур» (Добряна) 50 % квадрат *1................................................ 265,50 

«Король Артур» (Добряна) 50 % *1.............................................................. 265,50 

«Костромской» 45 % жирн. (Слуцк Беларусь) * 1....................................... 184,00 

«Костромской» фасов. 45 % жирн. (Кез) * 1................................................ 234,00 

«Ламбер» жирн. 50 %* 1................................................................................ 316,30 

«Маасдам Джагибо» жирн. 45 % (Нидерланды) * 1.................................... 242,00 

«Мраморный» 50 % жирн. (Кобрино) * 1...................................................... 222,50 

«Пармезан Джюгас» жирн. 40 % (Литва) * 1................................................ 351,60 

«Пошехонский» 45 % жирн. (Слуцк Беларусь) * 1...................................... 184,00 

«Пошехонский» фасов. 45 % жирн. (Кез) * 1............................................... 234,00 

«Российский» 50 % жирн. (Гадяч) Украина * 1 ............................................ 226,00 

«Российский Император» 50 % ж. (Кобрино) * 1......................................... 228,00 

«Российский» (Кобрино) * 1.......................................................................... 228,50 

«Российский» 50 % жирн. (Пирятин) * 1....................................................... 228,50 

«Российский» 50 % жирн. (Пружаны) * 1..................................................... 197,00 

БАКАЛЕЯ 

«Российский» фасов. 50 % жирн. (Кез) * 1 .................................................. 240,00 

«Сливочный» 50 % жирн. (Пружаны) * 1...................................................... 203,00 

«Сметанковый» 50 % жирн. (Пружаны) * 1.................................................. 203,00 

«Солнечный» с топл. молоком 50 % ж. (Кобрино) * 1................................ 230,00 

«Тильзитер Френдшип» 45 % жирн. (Германия) *1.................................... 225,00 

«Фермерский» Ува *1.................................................................................... 167,00 

«Эдам» 40 % жирн. Амерленд (Германия) * 1............................................ 217,50 

«Эдам» 45 % жирн. Френдшип (Германия) * 1............................................ 221,00 

«Эдам Фарм» (Германия) * 1........................................................................ 208,00 

Творожная продукция 

Творож. батон. нач. в шок. глаз. 0,35*40 шт. .................................................. 3,70 

Творожок фруктов. «Карат» 100 г *72........................................................... 17,60 




Сливки сухие (заменитель) «Сопью крима» 500 г 24 кор........................57,50 

Сухое молоко (заменитель) «Ньюмилки-Экстра» 1 кг 20 кор.................102,00 


Йогурт Campina нежный 1,2 % 115 г х 24.....................................................6,90 

Йогурт «Услада Золотая» 5,1 % 100 г *24....................................................6,80 

Йогурт «Фругурт» 2,5 % 100 г х 24................................................................4,90 

Йогурт «Услада» 1,2 % 400 г *12................................................................23,50 

Йогурт Campina 200 г *12............................................................................12,60 

Йогурт «Эрмигурт» 0,3 % 125 г х 24.............................................................6,80 

Йогурт Campina 500 г 1*6 шт. ....................................................................23,30 

Йогурт «Фруттис» 0,1 0,2 % 125 г *24...........................................................8,20 

Йогурт «Фруттис» 2,5 % 115 г *24.................................................................9,20 

Йогурт «Фруттис» 5 % 115 г *24.................................................................. 11,15 

Йогурт «Фруттис» 8 10 % 125 г *24............................................................. 11,90 

«Эрманн Эрмигурт» творожок 5 % 135 г 16...............................................15,70 

«Эрманн Эрмик» творожок детский 4,5 % 62,5 г.........................................7,00 




САХАР-ПЕСОК, 

РАФИНАД, РИС, МУКА 

ул. Ангарская, 77 

(оптовая база, скл. 5) 

380-62-80, 380-62-81, 380-62-82, 



на с. 7 

ООО «крупяной двор» 

крупа, мука, соль, сахар, макаронные 

изделия, фасованная 

продукция 

ул. Краснодарская, 15, 

база «Дельрус» 

372‐78‐78 (88, 99), 372‐95‐08, 

e-mail: kd@krupek.ru 


на с. 7 

ÎÎÎ «ÒÎÐÃÎÂÛÉ ÄÎÌ 

„ÕËÅÁÍÛÅ ÒÐÀÄÈÖÈÈ“» 

ÌÓÊÀ Â / Ñ, 1 / Ñ, 2 / Ñ, ÌÀÍÊÀ, ÎÒÐÓÁÈ, 

ÇÅÐÍÎÎÒÕÎÄÛ, соль, сахар, макаронные 

изделия 

Ñâåðäëîâñêàÿ îáë., 

Áåëîÿðñêèé ð-í, ï. Ïðîõëàäíûé 

(ìåëüíè÷íûé êîìïëåêñ) 

ул. Карла Маркса, 27в 

8‐922‐606-50-77, 

e-mail: xlebtrad@mail.ru 

(34377) 5-15-52, 8-922-205-91-00, 

8-922-141-03-20 


на с. 7 




производство МУКИ, МАКА- 

РОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПРОДУКТОВ 

БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 



на с. 7 

ЗАО «КХП „ЗЛАК“» 

Челябинская обл., пос. Увельский, 

ул. Элеваторная, 5 

(35166) 3-15-59, 9-55-52, 

www.zlak.ru 

ООО «Ресурс» 

Производство круп 

Челябинская область, 

п. Увельский, 

ул. Железнодорожная, 59 

(351) 21-15-000, 

21-16-000 (доб. 736, 735), 

www.uvelka.ru 

Компания «ПБК» — 

представитель 

итальянской фабрики 

Delverde 

ИП Сметова Е. Ю. 

официальный дистрибьютор 

компании 

«ПБК» в Урало-Сибирском 

регионе 

оптовая торговля бакалеей, 

масложировой продукцией, 

консервацией, кондитерскими 

изделиями 

г. Москва, 

пр. Вернадского, д. 24, офис 3 

(495) 232‐44‐24,. 

www.pbkltd.ru 

оптовая торговля бакалеей, 

консервацией, масложировой 

продукцией и другими продуктами 

п-ов Большеконный, 5а 

242-85-06, 

e-mail: premier-trade@mail.ru 




ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


на с. 8 

6 



Cахар 

Сахар-песок, 50 кг, Краснодар............................................................ договорная 

Сахар-песок, фасован., от 0,9; 25 кг, Краснодар............................... договорная 

Сахар-песок, фасован., 1 кг, Краснодар .............................................договорная 

Сахар-песок фас. 0,9 кг Confer TУ 0,9 кг, Санкт-Петербург......................... 59,90 

Сахар прессованный в кубиках (крупный) 25 кг, г. Дзержинск.................... 35,70 

Сахар-рафинад пресс. ГОСТ 1 кг, г. Тула..................................................... 36,80 

Сахар прессованный «Русский» 1 кг, г. Белгород........................................ 35,40 

Сахар прессованный «Русский» 0,5 кг, г. Белгород................................... 18,00 

Сахар прессов. «Костромичка» ТУ, 1 кг, г. Дзержинск................................ 45,70 

Сахар прессов. «Вприкуску» ТУ, 0,8 кг, г. Дзержинск................................. 33,60 

Сахар прессов. «Купеческий» ТУ, 1 кг, г. Дзержинск.................................. 44,70 

Сахар прессованный «КусковЪ» ТУ 1 кг Санкт-Петербург......................... 36,80 

Сахар прессованный «КусковЪ» ТУ 0,5 кг Санкт-Петербург...................... 18,90 

Сахар прессованный «КусковЪ» ТУ 0,25 кг Санкт-Петербург.................... 14,30 

Сахар пресс. с вит. С «Свита» ТУ 0,5 кг Санкт-Петербург.......................... 38,00 

Сахар-раф. «Петербургская традиция» ГОСТ 1 кг 

Санкт-Петербург.............................................................................................. 59,40 

Сахар-раф. «Петербургская традиция» ГОСТ 0,5 кг 

Санкт-Петербург.............................................................................................. 30,50 

Сахар пресс. Confer тростн. светл. ТУ 1 кг С.-Петербург.......................... 108,20 

Сахар пресс. Confer тростн. светл. ТУ 0,5 кг С.-Петербург......................... 54,60 

Сахар пресс. Confer тростн. светл. ТУ 0,25 кг С.-Петербург....................... 30,50 

Сахар пресс. Confer тростн. тёмн. ТУ 1 кг С.-Петербург........................... 129,20 

Сахар пресс. Confer тростн. тёмн. ТУ 0,5 кг С.-Петербург.......................... 65,10 

Сахар пресс. Confer тростн. тёмн. ТУ 0,25 кг С.-Петербург........................ 35,70 

Сахар леденц. Confer белый ТУ 150 г, С.-Петербург................................... 33,60 

Сахар леденц. Confer коричн. ТУ 150 г, С.-Петербург................................. 33,60 

Сахар Confer трост. белый ТУ 400 г, С.-Петербург...................................... 66,20 

Сахар колотый Confer трост. коричн. ТУ 400 г, С.-Петербург..................... 67,20 

Соль 

Соль ГОСТ 1 кг Казахстан............................................................................... 6,80 

Соль йодированная ГОСТ 1 кг Казахстан...................................................... 6,90 

Кондитерские изделия 

Печенье «КМ» Petit Beurre 170 г «Затяжное» «Кухмастер»....................ожид-ся 

Печенье «КМ» Petit Beurre 170 г «Шоколадное» «Кухмастер»....................11,40 

Печенье «Боярское» молочное сахарное 170 г «Кухмастер»....................11,40 

Печенье «Топлёное молоко» 170 г «Кухмастер»........................................11,40 

Каши быстрого приготовления 

Овсяная с пчелиным молочком, 250 г, г. Пермь.......................................... 78,80 

Гречневая с пчелиным молочком, 250 г, г. Пермь....................................... 84,00 

Пшеничная с пчелиным молочком, 250 г, г. Пермь..................................... 78,80 

Мука 

Мука в / с «Благовещенка» ГОСТ, 50 кг, Алтай.............................................. 18,90 

Мука в / с «Благовещенка» ГОСТ, 25 кг, Алтай ............................................. 19,20 

Мука в / с «Благовещенка» ГОСТ, 10 кг, Алтай.............................................. 19,70 

Мука 1 / с «Благовещенка» ГОСТ, 50 кг, Алтай ............................................. 16,80 

Мука в / с ГОСТ 50 кг Ишим.......................................................................... 17,80 

Мука 1 / с ГОСТ 50 кг Ишим........................................................................... 16,30 

Крупы, рис 

Крупа греча ядрица ГОСТ 1с 50 кг Алтай...................................................... 25,70 

Хлопья овсяные «Геркулес» Екатеринбург.................................................. 20,10 

Крупа манная 50 кг Магнитогорск................................................................... 19,30 

Горох колотый 50 кг Курган............................................................................. 15,20 

Крупа пшеничная ТУ 45 кг Курган.................................................................. 13,10 

Крупа ячневая ГОСТ 45 кг Курган.................................................................. 13,10 

Крупа перловая ГОСТ 50 кг Башкирия.......................................................... 13,10 

Крупа пшено ГОСТ 1 / с 50 кг Саратов............................................................ 15,80 

Рис длиннозёрный 1 / с ГОСТ 25 кг Вьетнам................................................. 28,40 

Рис длиннозёрный 1 / с ГОСТ 50 кг Вьетнам................................................. 28,40 

Рис шлифованный пропаренный, ТУ, 25 кг, Индия...................................... 33,60 

Рис 1/ с шлифованный ГОСТ 25 кг Фушигон, Китай.................................... 31,00 

Рис 1/ с шлифованный ГОСТ 10 кг Фушигон, Китай.................................... 43,10 

Рис 1 / с шлифованный ГОСТ 10 кг Приморский край................................. 29,40 

Рис 1 / с шлифованный ГОСТ 25 кг Приморский край................................ 28,90 

Рис круглозёрный ТУ 25 кг, Краснодар......................................................... 24,20 

Макаронные изделия 

Мак. изд-я «Перо рифлёное» 16 кг «Мельник», Алтай............................... 20,10 

Мак. изд-я «Ракушка» 22 кг «Мельник», Алтай........................................... 20,10 

Мак. изд-я «Рожки» 16 кг «Мельник», Алтай............................................... 20,10 

Мак. изд-я «Рожок рифлёный» 18 кг «Мельник», Алтай............................ 20,10 

Мак. изд-я «Гребешок» 20 кг «Мельник», Алтай......................................... 20,10 

Мак. изд-я «Вермишель любит.» 25 кг «Мельник», Алтай......................... 20,10 

Мак. изд-я «Пёрышки» 18 кг «Мельник», Алтай.......................................... 20,10 

Мак. изд-я «Солнечная регата» 25 кг «Мельник», Алтай........................... 20,10 

Мак. изд-я «Спираль» 16 кг «Мельник», Алтай........................................... 20,10 

Êðóïà ãðå÷íåâàÿ — 21,00 

Ðèñ êðóãëîçёðíый — 23,00 


Мак. изд-я «Сапожок» 16 кг «Мельник», Алтай........................................... 20,10 

Мак. изд-я «Витая пружинка» 16 кг «Мельник», Алтай............................... 20,10 

Мак. изд-я «Суповая засыпка» 18 кг «Мельник», Алтай............................ 20,10 

ООО «крупяной двор» 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 50 êã.................................................. äîãîâîðíàÿ 



Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 5 êã.................................................... äîãîâîðíàÿ 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 2 êã.................................................... äîãîâîðíàÿ 

Ìóêà 2 ñ..............................................................................................13,00 

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ â / ñ.............................................................................16,50 

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 / ñ.............................................................................15,50 

Ìóêà ðæàíàÿ........................................................................................12,00 

«Ãåðêóëåñ»...........................................................................................19,00 

Êðóïà ìàííàÿ.......................................................................................20,00 

Êðóïà ïøåíè÷íàÿ «Артек»......................................................................15,50 

Êðóïà ïåðëîâàÿ....................................................................................13,00 

Êðóïà ÿ÷íåâàÿ......................................................................................13,00 

Ãîðîõ êîëîòûé......................................................................................15,00 

Ïøåíî.................................................................................................15,00 

Рис длиннозёрный...............................................................................27,00 

Ñàõàð-ïåñîê................................................................................ äîãîâîðíàÿ 

Сахар-рафинад, 1 кг.............................................................................36,00 

Сахар-рафинад, 0,5 кг...........................................................................19,00 

Ñîëü .................................................................................................от 6,00 

Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ........................................................................от 19,00 

Макаронные изделия фасованные (0,4; 5 кг)............................ â àññîðòèìåíòå 

Êðóïû ôàñîâàííûå (0,8; 5 кг).................................................. â àññîðòèìåíòå 

Молоко т / п длительного хранения в ассортименте..............................от 35,00 

Отруби, комбикорма ............................................................. в ассортименте 

Масло подсолнечное........................................................................ от 44,00 

Мясная консервация ............................................................. в ассортименте 

ООО «Торговый Дом „Хлебные традиции“» 

Мука в / с 50, 25, 10, 5 кг.......................................................................... от 14,70 

Мука 1 / с 50, 25 кг.................................................................................... от 13,50 

Мука ржаная 50 кг................................................................................... от 10,00 

Сахар 5, 10, 25, 50 кг.........................................................................договорная 

Соль 5, 10, 25, 50 кг...........................................................................договорная 

Комбикорма в ассортименте, фас. 40 кг 

(Богданович, Омск, Алтай)...............................................................договорная 

К / смесь (Омск, Челябинск), фас. 35, 40 кг.............................................. от 7,50 

Зерновые (овёс, рожь, пшеница, ячмень), фас. 40 кг......................... от 10,00 

Отруби пшеничные, 25 кг......................................................................... от 3,80 

Дроблёнка (пшеничная, ячменная), 40 кг............................................... от 9,00 

Горох продов., колотый 5, 10, 20, 25, 50 кг........................................... от 15,00 

Крупы («Геркулес», овсяная)................................................................ от 19,00 

Крупа ячневая, перловая, пшеничная 5, 10, 20, 25, 50 кг.................... от 13,00 

Крупа пшено........................................................................................... от 13,50 

Жмых, шрот подсолнечный фас. 40 кг................................................. от 12,00 

Ракушечник, фас. 50 кг............................................................................. от 8,80 

Зерноотходы, 1, 2 категории................................................................... от 7,50 

Макаронные изделия в ассортименте.............................................договорная 

Масло подсолнечное в ассортименте.............................................договорная 

Консервы рыбные, мясные в ассортименте...................................договорная 

ип ПОНОМАРЁВ Э. В. 

Макароны, крупа, сахар 

Вермишель быстр. пригот. «Александра и Софья» 1 х 100 шт. ...............4,70 

Лапша быстр. пригот. «Доширак» 90 г х 24...............................................18,70 

Лапша «Роллтон» яичная 400 г х 10..........................................................33,30 

Каша «Минутка» 37 г х 25 х 4.......................................................................5,30 

Сахар-рафинад 0,5 кг х 40..........................................................................17,50 



Дрожжи «Саф-Момент» 11 г 18 х 60............................................................8,50 

Продовольствие и сельхозпродукция / Кондитерские изделия 

Халва подсолнечная 1 х 5 кг, кг..................................................................39,00 

Чипсы «Лэйс» 28 г х 48.................................................................................9,30 

Сахар-рафинад 1 кг х 20.............................................................................34,00 

Чипсы «Русская картошка» 20 г х 56...........................................................6,20 

Семечки «СуперХомка» син. уп. 40 г х 100.................................................6,60 

Семечки «Хомка» 200 г х 20.......................................................................29,50 

Сухарики «Кириешки» 50 г х 60....................................................................8,60 

Сухарики «Компашки» 40 г х 44...................................................................7,90 

Пюре б / п «Роллтон» 40 г х 24 ...................................................................15,10 

Бульон «Роллтон» куриный домаш. 100 г 1 х 4 х 24................................14,30 

Кофе «3 в 1» Golden Eagle (20 г 50 шт.)......................................................2,90 

Кубики «Г. Бланка» 1 х 24 х 48.....................................................................2,03 


Крупы «Увельская крупяная компания» 

Гарнир греча c овощами в т/с «Увелка» № 360, 300 г 6 ........................... 52,12 

Крупа греча «Увелка» б. п. № 131 (8 х 100 г) 800 г 12 ................................ 68,43 

Мука «Увелка» пшеничная в/с 2 кг / 6.............................. 42,50 

Крупа греча «Увелка» б. п. № 501 (5 х 100 г) 500 г 21 ................................ 43,19 

Крупа пшено «Увелка» б. п. № 504 (5 х 100 г) 500 г 21 .............................. 34,09 

Крупа рис «Увелка» длин. б. п. № 502 (5 х 100 г) 500 г 21 ......................... 41,50 

Крупа рис «Увелка» круг. б. п. № 135 (8 х 100 г) 800 г 12 .......................... 58,90 

Хлопья «Увелка» овсяные «Геркулес» / 600 г / 10 ......................................... 40,56 

Макароны «Увелка» в ассортименте 450 г / 12.............................................. 19,56 

Макаронные изделия «Макфа», 450 г........................................................... 26,68 

Мука «Увелка» пшеничная в. с. 1 кг /............................................................ 21,47 

Смесь (Оладьи по-домашнему) «Увелка» / коробка 500 г 8......................... 23,26 

Смесь (Блинчики русские) «Увелка» / коробка, 500 г / 8................................ 23,26 

Лапша «Кэмми» бесбармачная 250 г ........................................................... 31,73 

Лапша «Кэмми» лагманная 250 г................................................................... 30,39 

Макаронные изделия «Кухня без границ», 400 г х 10................................ 32,12 

кондитерские изделия 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ АДРЕС в екатеринбурге ТЕЛЕФОН (343) ПРИМЕЧАНИЕ 




ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


ниже 


Кисель в ассортим. «Магия вкуса» ГОСТ 200 г 40................................... 11,20 

Мёд натуральный фасов., Алтай, 1 кг / 8 Стекло.....................................279,45 

Мёд натуральный фасов., Алтай, 650 г / 11...........................................175,48 

Мёд натуральный фасов., Алтай, 260 / 18 г стекло / 15............................86,39 

Печенье «Кухмастер» 

Печенье фасованное 

«Затяжное», 170 г / 16.................................................................................10,20 

«Затяжное», 420 г / 10 .................................................................................23,56 

«Затяжное», шоколадное 170 г / 16 ............................................................ 12,11 

«Затяжное» «Пикник», 95 г / 24....................................................................8,26 

«Затяжное» «Пикник» шоколадное, 95 г / 24..............................................8,83 

Сахарное «Злаковое», «Молочное, «Топлёное молоко»......................... 11,76 

Сахарное «Шоколадное», 170 г/24 ...........................................................13,26 

Сдобное «Золотая симфония», 150 г / 21.................................................17,03 

Сдобное «Золотая симфония», 230 г / 15.................................................23,34 

Сдобное «Курабье оригинальное», 125 г / 24...........................................14.87 

«Овсяное», 270 г / 15 ...................................................................................24,09 

«Овсяное с изюмом», 270 г / 15 ..................................................................27,20 

«Топлёное молоко» 5 кг ................................................48,50 

«Кремали» банановое, ванильное, клубничное, 

«Лесной орех» 100 г / 18 ............................................................................. 11,53 

«Американо», 270 г / 15..............................................................................36,61 

«Тарталетки» вишнёвые, абрикосовые, клубничные, 240 г/ 18..............23,40 

Печенье весовое, за кг 

«Затяжное», 4 кг .........................................................................................52,96 

«Затяжное» шоколадное, 4 кг....................................................................58,95 

Сахарное «Апельсиновое», 5 кг ................................................................48,44 

Сахарное «Злаковое», 5 кг ........................................................................47,86 

Сахарное «К кофе», «Сливочное», 

«Американо», 2 кг .......................................................................................98,14 

«Тарталетки» абрикосовые, вишнёвые, клубничные, 2 кг ......................81,36 

НАПИТКИ 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ АДРЕС в екатеринбурге ТЕЛЕФОН (343) ПРИМЕЧАНИЕ 




Сибирский тракт, 25, 

скл. 30–33 

229‐96‐55 


на с. 9 


оптовая торговля продуктами 

питания 

ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


ниже 

ООО «Полевская 

пивоварня» 

Производство и оптовая 

продажа пива 

623388, г. Полевской, 

Восточно-Промышленный р-н, 4/1 

(34350) 3-31-63 (65), 

e-mail: polevskpivo@mail.ru, 

www.полевская-пивоварня.рф 


на с. 9 

8 


Концентрат квасного сусла / Тула, 550 г / 12, ст/б....................................19,87 

Соки, воды 

Сок (Ш. Карамыш) в ассортим. 1 л / 4........................................................33,46 

Газированная вода в ассортим. Ш. Карамыш, 0,5 л ст. б.......................18,21 Сок (Ш. Карамыш) в ассортим. 3 л / 4 .................................................. от 63,98 

Квас «Очаково», 2 л....................................................................................43,81 Сок гранатовый «Гранатовый сад» Азербайджан, 1 л / 8 ........................41,50 



ип ПОНОМАРЁВ Э. В. 

Сок 0,2 л «Красавчик»...................................................................................9,70 

Сок 0,2 л «Фруктовый остров» 1*27.............................................................8,30 

Сок 1 л «Добрый»........................................................................................27,30 

Сок 1 л «Красавчик»....................................................................................30,80 

Сок 1 л «Фруктовый остров».......................................................................24,50 

Сок 2 л «Добрый»........................................................................................55,50 

Сок 2 л «Красавчик»....................................................................................57,50 

Сок 2 л «Фруктовый остров».......................................................................47,60 

Сок гранатовый 1 л*8 шт. ...........................................................................46,50 

ООО «Полевская пивоварня» 

Пиво «Жигулёвское» 0,5 л стекло..............................................................24,75 

Пиво «Жигулёвское» 1,5 л..........................................................................61,45 

Пиво «Жигулёвское» 0,5 л ж/банка............................................................28,00 

Пиво «Жигулёвское» разливное................................................................48,50 

Пиво «Полесское оригинальное» 0,5 л стекло.........................................25,75 

Пиво «Полесское оригинальное» 1,5 л.....................................................64,75 

Пиво «Полесское оригинальное» 0,5 л ж/банка.......................................30,00 

Пиво «Полесское оригинальное» разливное............................................51,50 

Газ. вода в ассортименте 1,5 л..................................................................14,00 

Квас, чай в ассортименте 1,5 л..................................................................16,00 

Вода артезианская «Бажовская», 5 л.......................................................28,00 

ФРУКТЫ И ОВОЩИ 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ АДРЕС ТЕЛЕФОН ПРИМЕЧАНИЕ 

ООО «Уралагро» 

Бесплатная доставка свежих фруктов 

и овощей, любая форма оплаты 


ул. Проезжая, 9а, скл. 15, 

е-mail: uralagrosnab.66@mail.ru 

8-912-223-91-42 (Дмитрий) 


ниже 

ЗАО «АПК 

„Белореченский“» 

оптовая продажа свежих овощей 

624038, Свердловская обл., 

Белоярский район, 

с. Кочневское, ул. Садовая, 6 

(34377) 4-22-72, 4-22-18, 

факс: 4-21-63, 

е-mail: bel-belorech@uraltc.ru, 

info@belorech66.ru 

ООО «Уралагро» 

Апельсины (ЮАР) кг 15...............................................................................52,00 

Ананас (Эквадор) шт. 10........................................................................ от 70,00 

Арахис кг 10............................................................................................ от 55,00 

Бананы (Эквадор) кг 18,5............................................................................44,00 

Виноград красный (Испания, Чили) кг 8..................................................100,00 

Грейпфрут (Израиль) кг от 12.....................................................................60,00 

Груша «Конференция» (Аргентина) кг 12..................................................68,00 

Груша «Дюшес» (Аргентина) кг 18.............................................................68,00 

Изюм (Узбекистан) кг от 10.................................................................... от 40,00 

Курага (Узбекистан) кг от 5.................................................................... от 60,00 

Киви (Израиль) шт. от 10......................................................................... от 7,00 

Клементины (Марокко) кг от 10..................................................................60,00 

Компотная смесь (сухофрукты) кг от 30....................................................55,00 

Лимон (Тур.) кг 13........................................................................................60,00 

Мандарины (Марокко) кг 10........................................................................65,00 

Манго (Аргентина) шт. ................................................................................55,00 

Орех грецкий (чищеный) кг от 10 ....................................................... от 300,00 

Чернослив (Аргентина) кг от 5 .................................................................100,00 

Яблоки Golden кг 15....................................................................................68,00 

Яблоки Red кг 15.........................................................................................68,00 

Яблоки Greanny Smit кг 15..........................................................................68,00 

Яблоки «Фуджи» (Китай) кг 10....................................................................48,00 

Яблоки «Медовые» (Китай) кг 10...............................................................48,00 

Авокадо шт. .................................................................................................30,00 

Баклажаны (Голландия) кг от 5............................................................... 110,00 

Дайкон кг 15...............................................................................................100,00 

Зелень свежая (в ассортименте) кг от 1.................................................130,00 

Картофель (Россия) кг 30........................................................................... 11,00 

Капуста свежая (Россия) кг 25.................................................................... 11,00 

Лук-репка (Узбекистан) кг 25......................................................................12,00 

Лук-репка красный (Голландия) кг 10........................................................55,00 

Лайм кг 5....................................................................................................130,00 

Лук зелёный чищеный (Россия) кг от 1....................................................120,00 

Лук-порей 5................................................................................................100,00 

Морковь (Россия) кг 30................................................................................13,00 

Огурцы свежие (Россия) кг от 8............................................................ от 55,00 

Помидоры (Россия) кг 8......................................................................... от 55,00 

Перец «Болгарский» (импорт.) кг 5.......................................................... 110,00 

Свёкла (Россия) кг 25..................................................................................12,00 

Ст. сельдерея кг 10...................................................................................100,00 

Салат «Пекинский» (Голландия) кг 10.......................................................55,00 

Салат «Листовой» кг ................................................................................150,00 

Салат «Лола-Росса» кг от 2......................................................................350,00 

Салат «Айсберг» кг от 5............................................................................250,00 

Цукини (Голландия) кг 5............................................................................ 110,00 

Чеснок (Китай) фас. по 3 шт. кг 6...............................................................80,00 

Шампиньоны кг .........................................................................................125,00 

специи, пряности 



оптовая торговля бакалеей, консервацией, 

масложировой продукцией и 

другими продуктами 

п-ов Большеконный, 5а 

242-85-06, 

e-mail: premier-trade@mail.ru 


ниже 




ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


на с. 10 


Перец красный молотый 50 шт. 24 ...........................................................24,75 

Перец «Волшебное дерево», г. Москва 

Перец чёрный горошек 50 шт. 24...............................................................44,25 

Перец душистый горошек 15 шт. 30..........................................................20,80 Перец чёрный молотый премиум 50 шт. 24..............................................44,25 



Смесь чёрного и белого перцев молотая «Арктик» 50 шт. 24 ................42,70 

Смесь чёрного и красного перцев молотая «Африкана» 50 шт. 24 .......35,40 

Приправа люкс «Волшебное дерево», г. Москва 

Приправа для глинтвейна, грога, гунша 30 шт. 25 ...................................35,20 

Приправа для жарки мяса с морской солью 30 шт. 30 ............................19,80 

Приправа для курицы с морской солью 30 шт. 30 ...................................19,80 

Приправа для моркови по‐корейски острая с морской солью 30 шт. 30 .......18,60 

Приправа для мясного фарша с морской солью 30 шт. 30 .....................19,80 

Приправа для плова по‐восточному с морской солью 30 шт. 30 ............22,80 

Приправа для риса и макарон с морской солью 30 шт. 30 .....................19,80 

Приправа для рыбы с морской солью 30 шт. 30 ......................................18,60 

Приправа для салатов с морской солью 30 шт. 30 ..................................18,60 

Приправа для шашлыка с морской солью 30 шт. 30 ...............................18,60 

Смесь «Любимое блюдо» «Волшебное дерево», г. Москва 

Приправа для сочной курицы (с чесноком и травами) 

с пакетом для запекания 35 шт. 30............................................................33,20 

Смесь для приготовления блюда «Рыба в белом соусе» 30 шт. 25 ......19,60 

Травы «Волшебное дерево», г. Москва 

Майоран сушёный 10 шт. 30 ......................................................................10,45 

Мята сушёная 10 шт. 30............................................................................. 10,70 

Орегано сушёный 10 шт. 30 .......................................................................14,50 

Розмарин сушёный 10 шт. 40.....................................................................10,00 

Смесь корней сельдерея, пастернака, петрушки 10 шт. 40..................... 11,80 

Тимьян (чабрец) сушёный 10 шт. 30..........................................................14,10 

Травы люкс «Волшебное дерево», г. Москва 

Базилик сушёный 10 шт. 30 ....................................................................... 11,90 

Кинза сушёная 10 шт. 25........................................................................... 22,30 

Петрушка сушёная 10 шт. 30 .....................................................................19,25 

Приправа «Прованская» смесь трав 10 шт. 30 ........................................15,85 

Смесь «Пряная зелень» 10 шт. 30............................................................ 13,70 

Укроп сушёный 10 шт. 30 ...........................................................................17,50 


Специи 

Ванилин, 1 г/50................................................................................................... 0,77 

Гвоздика, 10 г/20 ..............................................................................................11,13 

Желатин, 10 г/20 ............................................................................................... 4,04 

Лавровый лист, 20 г / 20 .................................................................................... 4,12 

Лимонная кислота, 10 г / 20 ............................................................................... 1,54 

Перец чёрный горошком, 10 г / 20 .................................................................... 5,06 

Перец чёрный молотый 1-й сорт, 10 г / 20 ...................................................... 2,01 

Уксус столовый 9 %, ПЭТ 1 л Москва............................................................ 20,28 

ингредиенты 


ТД «ПродСервис» 

оптовая продажа кураги, арахиса, 

изюма, какао. Ингредиенты для 

пищевой промышленности 

ул. Краснодарская, 11 

(343) 369‐07‐77, 8‐912‐264‐67‐41, 

e-mail: bvictorya@prodservice.ru 

ООО «Алан» 

производство ингредиентов 

и наполнителей для кондитерской 

и хлебопекарной 

промышленности 

614534, Пермский край, 

Пермский район, п. Юг, 

ул. Дзержинского, 75а 

8-902-471-44-50 


ниже 

ООО «Алан» 

Повидло яблочное «Начинка.ru» 12 гофрокороб до 2 т/от 5 т......... 33,50/31,50 

Повидло яблочное «Начинка.ru» 14 ведро п / п до 2 т/от 5 т............. 35,00/33,00 

Повидло яблочное кондитерское 18 гофрокороб до 2 т/от 5 т......... 31,00/29,00 

Повидло яблочное «Начинка.ru» 18 гофрокороб до 2 т/от 5 т......... 33,00/31,00 

Повидло «Арома» в ассортименте (абрикос, вишня, клубника, 

груша, клюква, черника, малина, персик, цитрус) 

14 ведро п / п до 2 т/от 5 т...................................................................... 36,00/34,00 

18 гофрокороб до 2 т/от 5 т.................................................................. 34,00/32,00 

12 гофрокороб до 2 т/от 5 т.................................................................. 34,50/32,50 

Начинка термостабильная в ассортименте (абрикос, ананас, апельсин, 

лимон, чёрная смородина, вишня, клубника, груша, клюква, 

черника, малина, персик, цитрус) до 500 кг, 

свыше 1 000 кг 14 ведро........................................................................ 44,00/42,00 

18 гофрокороб........................................................................................ 42,00/40,00 

Гель холодного приготовления ведро 6 ....................................................... 70,00 

Гель горячего приготовления ведро 6 .......................................................... 70,00 

Сухая смесь для приготовления безе 

гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15 .................................................................... 100,00 

Сухая смесь для приготовления мармелада 


Сухая смесь для приготовления белкового крема 


Помадка «Сливочно-ванильная» (белая) 

гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15 ...................................................................... 65,00 

Помадка «Банановая» (жёлтая) гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15............... 66,00 

Помадка «Клубничная» (розовая) гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15 ........... 66,00 

Помадка «Шоколадная» гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15 ........................... 68,00 

Помадка «Шоколадно-ореховая» гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15 ............ 68,00 

Термостабильная сахарная пудра гофрокороб 3 пакета по 4 кг 12 .......... 85,00 

Термостабильная сахарная пудра шоколадная 

гофрокороб 3 пакета по 4 кг 12 ...................................................................... 97,00 

Термостабильный мармелад, 1 кг................................................................. 58,00 

Пудра сахарная ГОСТ гофрокороб 3 пакета по 5 кг 15 ............................... 36,00 

Кисель в ассортименте гофрокороб 4 пакета по 5 кг 20.............................. 45,00 

Заварной крем «Виктория» яичный ликёр 

гофрокороб 1 пакет по 12 кг 12 ....................................................................110,00 

Заварной крем «Виктория» сливочно-ванильный 

гофрокороб 1 пакет по 12 кг 12 .....................................................................110,00 

технологическое оборудование 


ООО «ТД „ПАКВЕРК“» 

Термоусадочное упаковочное 


117342, г. Москва, 

ул. Введенского, дом 8 

Москва и Московская область: 

(495) 995-82-07 (т./ф.), 

8-800-250-82-07 (бесплатный звонок по РФ), 

e-mail: info@pakwerk.ru, www.pakwerk.ru, 

www.easypak.ru, www.ripack.ru, www.thimon.ru 


на с. 11 

Компания ООО «ОбТорг» 

продажа холодильного, торгового 

и технологического оборудования 

ул. Благодатская, 

д. 76, 

территория з-да 

«Уралшина» 

сот.: 8-922-611-23-96, 

8-922-027-77-88, 

e-mail: obtorg@bk.ru, 

www.obtorg.org 

10 



ООО «ТД „ПАКВЕРК“» 

Автоматическая линия УМ-1 «Макси Автомат» для упаковки продукции 

в крупногабаритных транспортных картонных коробах в термоусадочную 

плёнку ................................................................................................договорная 

Автоматическая линия УМ-4 «Автомат» для групповой упаковки пищевых 

продуктов в стеклянных банках на подложке без отбортовки в полиэтиленовую 

термоусадочную плёнку ...................................................................договорная 

Полуавтоматическая линия УМ-2 «Профи» для упаковки пищевой продукции 

в термоусадочную полиэтиленовую (ПЭ) или полиолефиновую (ПОФ) 


Ручной аппарат УМ-1 «Эконом» для групповой или индивидуальной упаковки 

пищевой продукции ..........................................................................договорная 

Ручной аппарат УМ-2 «Универсал» для групповой или индивидуальной 

упаковки пищевой продукции в термоусадочную 

полиолефиновую плёнку .................................................................договорная 

Ручной термоусадочный аппарат УМ-2 «Универсал Плюс» для групповой 

или индивидуальной упаковки пищевой продукции (мясо, рыба, овощи, 

фрукты, хлеб, кондитерские изделия) в термоусадочную полиолефиновую 


Газовая термоусадочная колонна Turbopack для упаковки стеклянной тары 

на паллетах в термоусадочные мешки.......................................... 13 500 евро 

Газовый термоусадочный пистолет Ripack 2200 для упаковки грузов 

на паллетах в термоусадочные мешки...............................................950 евро 

Эргономичная система ErgoPack 725Е для обвязки грузов полимерной 

стреппинг-лентой (полиэстер ПА, полипропилен П) .....................договорная 

Автоматическая линия УМ-1 «Автомат» для групповой 

упаковки консервов в термоусадочную плёнку.....договорная 

Автоматическая линия УМ-1 «Автомат прямоточный» 

для групповой упаковки напитков в ПЭТ 

и стеклянной таре ..................................................... договорная 

Автоматическая линия УМ-1 «Автомат Ф» для групповой 

упаковки сыпучей продукции (макаронные изделия, крупы, 

сахар, мука и др.) ....................................................... договорная 

Полуавтоматическая линия УМ-1 «Профи» для групповой 

упаковки пищевой продукции в ПЭТ, стеклянной или картонной 

таре в термоусадочную плёнку .............................. договорная 

Аппарат УМ-5 «Паропак-200» 

для усадки рукавной этикетки................................. договорная 

Аппарат УМ-5 «Инфракап» для усадки термоколпачков 

на бутылки и банки ................................................... договорная 

Автоматическая система упаковки паллет в стрейч-худ 

(растягивающийся рукав) Cover-Pal 6000 ............. договорная 

Автоматический паллетообмотчик в стрейч-плёнку 

Wra-Pal Swing Pro .............................................................................договорная 

торговое и холодильное оборудование 


ÎÎÎ «ÊÐÀÓÍ-Ä» 

Компания ООО «ОбТорг» 



ÕÎËÎÄÈËÜÍÎÅ È ÒÎÐÃÎÂÎÅ 

ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ 

продажа холодильного, 

торгового и технологического 

оборудования 


óë. Çàâîêçàëüíàÿ, 5à, îô. 5 352‐41‐85, 352‐41‐83, 378‐74‐30 

ул. Благодатская, д. 76, 

территория з-да «Уралшина» 

8-922-611-23-96, 

8-922-027-77-88, 

e-mail: obtorg@bk.ru, www.obtorg.org 

Рыба солёная 

Муксун, 

нельма, чир, сырок, 

пелядь, пыжьян. 

Рыба холодного копчения 

Муксун, нельма, пелядь, ряпушка, 

сырок, чир. 

Рыба вяленая 

Лещ, пелядь, плотва, ряпушка, 

сырок, щука. 



Рыбоперерабатывающее предприятие 

ИП Егоров 

Сельдь солёная, 

скумбрия копчёная 

и пресервы! 

Большой выбор! Вся рыба 

отличного качества. 

Морская закупается 

в скандинавских 

странах и на нашем 

Дальнем Востоке, озёрная 

и речная — в Курганской 

области. 

г. Курган, 

тел.: (3522) 54‐50‐44, 

e-mail: valera.45@rambler.ru 

Более подробную информацию о продукции 

ТМ Euromore можно увидеть на сайте www.euromore.ru 

или узнать у нашего представителя 

по Свердловской области в городе Екатеринбурге — 

«УРАЛАГРОТЕКС» (ИП Архипов Ю. И.), тел.: (343) 374-00-12, 

www.uragrotex.ru 

www.euromore.ru 

Расценки на размещение рекламы в журнале «Продуктовый бизнес» 

Анонсы 

Обложка 

1-я 

страница 

Цена: 

41 600 р. 

225 мм 


2-я страница 

Цена: 28 600 р. 


Цена: 22 400 р. 


Цена: 33 600 р. 

290 мм 


½ полосы 


Цена: 14 260 р. 


Цена: 18 300 р. 

121 мм 

Разворот 

статья 

2 полосы 

Цена: 30 200 р. 

290 мм 

150 мм 

215 мм 

215 мм 174 мм 420 мм 

Престижстраница 

Цена: 26 800 р. 

290 мм 

Модуль 

1 полоса 

Цена: 20 900 р. 

248 мм 

Модуль 


Цена: 12 800 р. 

121 мм 

Модуль 


(вертик.) 

Цена: 12 800 р. 

248 мм 

121 мм 

Модуль 

¼ полосы 

(вертик.) 

Цена: 7 900 р. 

215 мм 174 мм 

174 мм 

84 мм 

84 мм 

Баннер на сайте 

www.idpr.ru 

(200 х 200) 

Цена: 3 000 р. 

за месяц 

Написание статьи 4 000 знаков от 2 500 р. 

Услуги дизайнера 1 час от 500 р. 

Услуги фотографа 1 час от 2 000 р. 

620131, г. Екатеринбург, ул. Металлургов, 16б, литера «А» 

тел.: (343) 381-56-66. E-mail: prodb@idpr.ru, www.idpr.ru. 

12 



31

На старт! Внимание! Марш! 

Издательский дом «Предприниматель» 

и редакция журнала «Продуктовый бизнес» 

объявляют о беспрецедентной суперакции! 

Если вы наш рекламодатель, 

если вы регулярно 

получаете (и — читаете) 

наш журнал и если ваши рекламные 

модули по объёмам 

не менее ¼ страницы — 

ПОЗДРАВЛЯЕМ! Вы попали 

в число потенциальных победителей 

суперакции! 

Только для вас и только на страницах журнала «Продуктовый 

бизнес» проходит розыгрыш БЕСПЛАТНОЙ 

РЕКЛАМЫ!!! 

От вас требуется: ВСЕГО 1 (!) рекламный выход! От нас — 

провести розыгрыш рекламных макетов и определить победителей! 

Главный приз — размещение вашей рекламы совершенно 

бесплатно в журнале «Продуктовый бизнес»! 

У вас есть желание максимально расширить бизнес? 

У нас есть возможность помочь вам в этом! 

Не упускайте свой шанс! 

32

ПРОДУКТОВЫЙ БИЗНЕС - Предприниматель

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?