program rolnoÅrodowiskowy 2007â2013 - Baltic Green Belt
program rolnoÅrodowiskowy 2007â2013 - Baltic Green Belt
program rolnoÅrodowiskowy 2007â2013 - Baltic Green Belt
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Postęp hodowlany oraz wielkoprzemysłowa produkcja sprawiły, że<br />
miejscowe rasy zostały zastąpione nowymi, wysoko wyspecjalizowanymi<br />
w jednym kierunku użyteczności. Obecnie tucz brojlerów trwa 6 tygodni,<br />
podczas których osiągają taką masę ciała, jaką jeszcze 30 lat temu osiągały<br />
w ciągu 5−6 miesięcy, krowy dają 2 razy więcej mleka niż 40 lat temu,<br />
a prosięta masę ubojową osiągają w momencie, gdy mają jeszcze zęby<br />
mleczne, a ich szkielet jest w fazie wzrostu. Niestety wzrost wydajności<br />
powoduje także wzrost zapadalności na choroby oraz znacznie skraca dłu−<br />
gość życia zwierząt.<br />
Zachowanie rodzimych ras zwierząt to nie tylko utrzymywanie ich ze<br />
względu na dobre przystosowanie do lokalnych warunków, ale także<br />
ochrona tradycji i swoistego dziedzictwa kulturowego.<br />
Celem pakietu jest ochrona szczególnie cennych ras zwierząt gospo−<br />
darskich, w przypadku których niska liczebność stwarza zagrożenie ich<br />
wyginięcia.<br />
Działania na rzecz ochrony ras lokalnych w Polsce prowadzone są na<br />
podstawie ustawy z dnia 20 sierpnia 1997 r. o organizacji hodowli i rozro−<br />
dzie zwierząt gospodarskich.<br />
Od 2002 roku zadania w zakresie realizacji i koordynacji działań podej−<br />
mowanych w kierunku ochrony zasobów genetycznych prowadzi Instytut<br />
Zootechniki w Krakowie.<br />
7.6.1 Zachowanie lokalnych ras bydła<br />
Do wariantu zakwalifikowano następujące rasy bydła objęte <strong>program</strong>em<br />
ochrony zasobów genetycznych:<br />
» polska czerwona,<br />
» białogrzbieta,<br />
» polska czerwono−biała,<br />
» polska czarno−biała.<br />
Bydło polskie czerwone i białogrzbiete to stare, rodzime polskie rasy,<br />
odznaczające się właściwościami cechującymi populacje autochtoniczne,<br />
takimi jak doskonałe przystosowanie do trudnych warunków środowiska,<br />
niewybredność w doborze pasz, zdolność do ograniczania wydajności<br />
umożliwiająca przetrwanie sezonowych niedoborów paszowych, jak też<br />
dość szybkie regenerowanie utraconej kondycji.<br />
Rasa polska czerwona jest hodowana w rejonach o niższym pozio−<br />
mie produkcji rolniczej − dawniej w Galicji, a obecnie w południowych<br />
i północno−wschodnich rejonach Polski, natomiast białogrzbieta, jeszcze<br />
do niedawna uznana za wymarłą, jest obecnie bardzo nieliczna i spotyka<br />
się ją w rejonie Bugu oraz w dorzeczu Biebrzy.<br />
61
Change language