Просто треска. Файл PDF - Всемирный фонд дикой природы

ПРОСТО ТРЕСКА
32
воморскому региону норвежцы, которые разработали интегрированный план управления морскими экосистемами.
Бессмысленно применять подобный план только к одной части общего моря, поэтому Россия
может и должна сказать свое слово в развитии экосистемного подхода к управлению морскими биологическими
ресурсами.
Что может и чего не может рынок?
Рис. 9. Соотношение импорта основных видов
белой нежирной рыбы в страны Евросоюза (по
данным компании ЮНИЛЕВЕР).
Говорят, что рынок может регулировать многое. Он может приводить к хищническому расхищению
ресурсов, а может и помогать их сохранению. Треска, ее родственники сайда, минтай и хек, а также новозеландский
макруронус (хоки) принадлежат к особому типу диетической рыбы — с белым нежирным
мясом. Продукты из такой рыбы: филе, рыбные «пальцы», изделия рыбной кулинарии — стали очень популярны
в развитых странах Запада, они считаются важнейшим элементом здорового питания, и замены
им в ближайшем будущем не предвидится. Производством продуктов из филе первичной заморозки
этих рыб занята огромная индустрия в Европе и Северной Америке. Естественно, современное положение
дел, когда уловы тресковых рыб уменьшаются, вызывает у капитанов этой индустрии беспокойство
о будущем. Один из крупнейших в мире импортеров белой нежирной рыбы — компания ЮНИЛЕВЕР (Рис.
9) выступила с инициативой развития неистощительного рыболовства. Она ввела собственную систему
рейтинга «экологичности» той или иной импортируемой рыбы и объявила о том, что будет закупать только
ту рыбу, которая промышляется в соответствии с требованиями ответственного рыболовства, изложенными
в Кодексе ведения ответственного рыболовства ФАО. ЮНИЛЕВЕР совместно с Всемирным
фондом дикой природы выступил учредителем Морского попечительского совета (Marine Stewardship
Council, MSC). MSC разработал программу экологической сертификации рыболовства. За ответственный
подход к эксплуатации морских биологических ресурсов Морской попечительский совет дает право
предприятию-производителю помечать продукцию эмблемой MSC (Рис. 10), которая свидетельствует о
соответствии данной продукции экологическими стандартам добычи и переработки. Маркировка дает
покупателю возможность поддерживать устойчивое рыболовство, без подрыва воспроизводства рыбных
запасов путем выбора в магазине или ресторане
сертифицированной продукции. Программа MSC
осуществляется на добровольной основе, она не
является обязательной законодательной мерой,
принимаемой правительством. Деятельность
MSC поддерживается многими благотворительными
организациями, фондами, компаниями и
частными лицами, список которых можно найти
на сайте MSC: . Те промысловики в разных странах
мира, прошедшие сертификацию MSC, оценили
ее преимущества. Значение MSC — в том,
что он «держит планку», а оптовые покупатели и
потребители получают стандарт для оценки.