Plan upravljanja otpadom - „Sarajevska pivara”

„SARAJEVSKA PIVARA“ d.d. SARAJEVOPLAN ZA UPRAVLJANJE OTPADOMaugust/kolovoz, 2012. godine

PodnosilacPlana:Privredno društvo za proizvodnju piva i osvježavajućih pića“Sarajevska pivara” d.d. SarajevoUl. Franjevačka br. 1571000 Sarajevo, BiHProjekt:Plan za upravljanje otpadom za preduzeće„SARAJEVSKA PIVARA“ d.d. SARAJEVOKonsultantObrađivači:Institut za hidrotehniku Građevinskog fakultetau Sarajevu, d.d.Stjepana Tomića br. 171000 Sarajevotel: + 387 33 212 466/7fax: + 387 33 207 949E‐mail: heis@heis.com.baWeb: http://www.heis.com.baSemra Fejzibegović, dipl.inž.maš.Šifra: D‐1020Pripremio: Pregledao: Odobrio:Ime i prezimeSemra Fejzibegovićdipl.inž.maš.Dr Irem Silajdžić,dipl.inž.okol.Prof. dr TarikKupusović,dipl.inž.građOdgovorni obrađivač Interna kontrola DirektorDATUM POTPIS POTPIS POTPIS08.08.2012.2

SADRŽAJSADRŽAJ ...................................................................................................................................... 3POPIS SLIKA................................................................................................................................. 4POPIS TABELA ............................................................................................................................. 41. Uvod .................................................................................................................................... 52. Namjena i područje primjene ............................................................................................. 73. Dokumentacija o otpadu koji proizvodi preduzeće .......................................................... 124. sadašnje stanje upravljanja otpadom na lokaciji .............................................................. 185. Budući koncept upravljanja otpadom ............................................................................... 205.1. Odvajanje otpada ....................................................................................................... 205.2. Odvoz i konačno zbrinjavanje otpada ....................................................................... 225.3. Vođenje evidencije .................................................................................................... 235.4. Odgovornost .............................................................................................................. 24PRILOG 1 UGOVOR O IZVOĐENJU RADOVA NA ČIŠĆENJU SEPARATORA I SEPTIČKIH ......... 25JAMA I ODVOZU OTPADNOG MULJA I TALOGA OD STRANE „DELTA PETROL“ .................. 25Kakanj, d.o.o. ........................................................................................................................ 25PRILOG 2 UGOVOR O KUPOPRODAJI I PREUZIMANJU SEKUNDARNIH SIROVINA OD ......... 26STRANE PREDUZEĆA „EKO AZOS“. D.O.O. SARAJEVO .......................................................... 26PRILOG 3 TRANSPORTNA DOKUMENTACIJA ZA OPASNI OTPAD ......................................... 27PRILOG 4 EVIDENCIJSKI LIST ................................................................................................ 283

POPIS SLIKASlika 1 Shematski prikaz pogona i postrojenja u suterenu ......................................................... 9Slika 2 Shematski prikaz pogona i postrojenja u prizemlju ...................................................... 10Slika 3 Shematski prikaz pogona i postrojenja na prvom spratu ............................................. 11Slika 4 Mjesta nastanka čvrstog otpada na lokaciji “Sarajevske pivare, d.d.” ......................... 13Slika 5 Različite vrste kontejnera i kanti za otpad .................................................................... 22POPIS TABELATabela 1 Klasifikacija otpada .................................................................................................... 144

1. UVODU skladu sa odredbama Zakona o upravljanju otpadom (Službene novine FBiH, broj 33/03,Član 3. i 19.), operator pogona i postrojenja za koje je potrebna okolinska dozvola izrađujePlan o upravljanju otpadom.Prema odredbama novog Zakona o izmjenama i dopunama zakona o upravljanju otpadom 1(Član 19), Plan za upravljanje otpadom preduzeće je obavezno ažurirati svakih pet godina iliposlije promjene u radu postrojenja. Također, u skladu sa Članom 20. operator pogona ipostrojenja za koje je potrebna okolinska dozvola, kao proizvođač otpada, mora odrediti liceodgovorno za poslove upravljanja otpadom.Prilikom izrade ovoga Plana uzete su u obzir odredbe Pravilnika o kategorijama otpada slistama (Sužbene novine FBiH, broj 9/05) i odredbe Člana 2. Pravilnika o uvjetima za prenosobaveza upravljanja otpadom sa proizvođača i prodavača na operatera sistema zaprikupljanje otpada (Službene novine FBiH, broj 9/05).Ovim se dokumentom određuju kategorije svih vrsta otpada koje mogu nastati tokomprocesa proizvodnje u pogonima i postrojenjima „Sarajevske pivare, d.d.“ Sarajevo narazmatranom lokalitetu. Za svaku kategoriju daju se smjernice za postupanje odnosno,načine sakupljanja, prijevoza, prerade i odstranjivanja otpada.U cilju potpunog razumijevanja ovog dokumenta, u nastavku se daju pojašnjenja osnovnihpojmova koja se koriste u ovom Planu, a proizlaze iz Zakona o upravljanju otpadom („Sl.novine FBiH“, broj 33/03).- "otpad" ‐ znači sve materije ili predmete koje vlasnik odlaže, namjerava odložiti ili setraži da budu odložene u skladu sa jednom od kategorija otpada navedenoj u listiotpada i utvrđenoj u provedbenom propisu;- "komunalni otpad" ‐ je otpad iz domaćinstva, kao i drugi otpad koji je zbog svojeprirode ili sastava sličan otpadu iz domaćinstva;- "opasni otpad" je svaki otpad koji je utvrđen posebnim propisom i koji ima jednu iliviše karakteristika koje prouzrokuju opasnost po zdravlje ljudi i okoliš po svomporijeklu, sastavu ili koncentraciji, kao i onaj otpad koji je naveden u listi otpada kaoopasni i reguliran provedbenim propisom;- "neopasni otpad" je otpad koji nije definisan kao "opasni otpad";- "inertni otpad" je otpad koji nije podložan značajnim fizičkim, hemijskim ili biološkimpromjenama. Inertni otpad se neće rastvarati, spaljivati ili na drugi način fizički ilihemijski obrađivati, biološki razgrađivati ili nepovoljno uticati na druge supstance sakojima dolazi u kontakt na način da prouzrokuje zagađenje okoliša ili ugrožavanjezdravlja ljudi. Ukupna vlažnost, sadržaj polutanata u otpadu i ekotoksičnost filtrata1 Zakon o izmjenama i dopunama zakona o upravljanju otpadom (Sl. Novine FBiH br. 72/09)5

mora biti neznatna da ne bi došlo do ugrožavanja kvaliteta površinskih i podzemnihvoda;- "vlasnik" je proizvođač otpada i fizičko ili pravno lice koje posjeduju otpad;- "proizvođač" je bilo koje lice čijom aktivnošću se proizvodi otpad (originalniproizvođač), i/ili bilo koje lice koje obavlja predtretman, sortiranje ili druge operacijekoje dovode do promjene fizičkih karakteristika ili sastava otpada;- "odlagač’’ – je bilo koje lice kojem se isporučuje otpad ili koje obavlja odlaganjetakvog otpada;- "operator" je fizičko ili pravno lice odgovorno za bilo koju vrstu aktivnosti upravljanjaotpadom;- "upravljanje otpadom" ‐ znači sistem aktivnosti i radnji vezanih za otpad, uključujućiprevenciju nastanka otpada, smanjivanje količine otpada i njegovih opasnihkarakteristika, tretman otpada, planiranje i kontrolu aktivnosti i procesa upravljanjaotpadom, transport otpada, uspostavljanje, rad, zatvaranje i održavanje uređaja zatretman otpada nakon zatvaranja, monitoring, savjetovanje i obrazovanje u veziaktivnosti i radnjama na upravljanju otpadom;- "tretman" ‐ znači fizičke, termalne, hemijske ili biološke procese, uključujućisortiranje, koji mijenjaju karakteristike otpada u cilju smanjivanja količine ili opasnihosobina, olakšavaju rukovanje ili povećavaju povrat komponenti otpada;- "povrat komponenti" ‐ znači povrat materijala i energije iz iskorištenih proizvoda iliotpada u privredni sistem primjenom određenog tehnološkog postupka ilispaljivanjem;- "ponovno korištenje" ‐ znači svaku aktivnost kojom se otpad upotrebljava za namjenuza koju je prvobitno korišten;- "skupljanje" ‐ znači sistemsko skupljanje i po mogućnosti sortiranje otpada u ciljuolakšanja budućeg tretmana;- "transport" ‐ znači promet otpada van postrojenja;- "skladištenje" ‐ znači ostavljanje otpada od proizvođača unutar postrojenja i pogona,a najviše 3 godine, na način koji isključuje opasnost po okoliš i ljudsko zdravlje;- "odlaganje" ‐ znači bilo koju aktivnost utvrđenu u provedbenom propisu;- "deponija" ‐ znači mjesto odlaganja otpada u svrhu konačnog odlaganja na površiniili ispod površine zemljišta, uključujući:- unutrašnja mjesta za odlaganje (npr. deponije gdje proizvođač otpada zbrinjavavlastiti otpad na mjestu nastanka),- stalna mjesta (npr. više od jedne godine) koja se upotrebljavaju za dugogodišnjeodlaganje otpada, ali isključujući: objekte gdje nije dozvoljeno skladištenje otpada, aotpad je spreman za daljnji transport u cilju ponovnog korištenja, tretmana iliodlaganja na drugom mjestu,‐ prethodno skladištenje otpada za ponovnu upotrebu ili tretman za period po pravilumanji od tri godine ili‐ prethodno skladištenje otpada za odlaganje u periodu manjem od jedne godine.- "tečni otpad" ‐ je svaki otpad u tečnoj formi, uključujući otpadne vode, ali isključujućimulj.6

2. NAMJENA I PODRUČJE PRIMJENEOvim dokumentom klasificiraju se sve vrsta otpada koje mogu nastati tokom rada pogona ipostrojenja „Sarajevske pivare, d.d.“ Sarajevo. Za svaku kategoriju daju se smjernice zapostupanje odnosno, način sakupljanja, prijevoza, prerade i konačnog odlaganja otpada.Plan za upravljanje otpadom na području pogona i postrojenja „Sarajevske pivare, d.d.“Sarajevo se odnosi na sve pogone i postrojenja, odnosno objekte na ovoj lokaciji, a to su:U suterenu su smješteni sljedeći pogoni:1. Strojara,2. Prostorija za prihvat mješovitog otpada,3. Pogon za proizvodnju PET ambalaže KHS,4. Prostorija radnika stanice za gorivo i servisera viljuškara,5. Pogon za punjenje piva u burad,6. Pogon za punjenje proizvoda u PET ambalažu KHS,7. Pogon za pakiranje proizvoda upakovanih u PET ambalažu KHS,8. Podrumi sa ležnim tankovima i fermentorima,9. Magacin gotovih proizvoda,10. Prostorija za prijem povratne staklene ambalaže i utovar gotovihproizvoda,11. Pogon za pripremu vode,12. Trafoi IV i V,13. Prostorija otpadnog slada (suhi treber),14. Prostorija rezervoara goriva,15. Prostorija dizel agregata,16. Prostor kotlovnice,17. Toaleti i podrumi „Pivnice“.Shematski prikaz rasporeda pogona u suterenu prikazan je na Slici 1.U prizemlju su smješteni sljedeći pogoni ili cjeline:1. Portirnica,2. WC za osoblje i goste,3. Restoran „Pivnica“,4. Trafoi I i II,5. Kotlovnica,6. Trafostanica „Pivara“,7. Bravarska radionica,8. Prostorija za prihvat pivskog tropa,9. Skladište deterdženata,10. Restoran društvene ishrane,11. Koš za punjenje slada u rifuzi,12. Trafostanica (prazna prostorija),13. Prostor za odlaganje mješovitog otpada,14. Silos za kukuruznu krupicu,7

15. Pogon filtracije,16. Pogon „KHS“ za pranje i punjenje piva,17. Punionica limenki,18. Sirupana,19. Paletizacija i depaletizacija,20. Stolarska radionica,21. Punionica proizvoda u staklenu ambalažu „Krones“,22. Stari PET pogon (van funkcije),23. Elektroradionica,24. Silosi slada.Shematski prikaz rasporeda pogona u prizemlju prikazan je na Slici 2.Na prvom spratu su smješteni sljedeći pogoni ili cjeline:1. Kuhaona,2. Skladište repromaterijala i sirovina,3. Laboratorija,4. Tehnički sektor,5. Skladište sirovina (šećera i baza),6. Upravna zgradaShematski prikaz rasporeda pogona na prvom spratu prikazan je na Slici 3.8

Slika 1 Shematski prikaz pogona i postrojenja u suterenu

Slika 2 Shematski prikaz pogona i postrojenja u prizemlju10

Slika 3 Shematski prikaz pogona i postrojenja na prvom spratu11

3. DOKUMENTACIJA O OTPADU KOJI PROIZVODI PREDUZEĆEPorijekloOtpad na razmatranoj lokaciji „Sarajevske pivare, d.d.“ Sarajevo nastaje u sljedećimpogonima i postrojenjima, odnosno objektima:12

Slika 4 Mjesta nastanka čvrstog otpada na lokaciji “Sarajevske pivare, d.d.”13

Vrste otpada u skladu sa listom otpada, sastav i količinaU skladu sa Pravilnikom o kategorijama otpada s listama („Sl. novine FBiH“, broj 9/05)navedene su grupe otpada prema osobinama otpada i djelatnostima iz kojih potječe otpad.Aktivnosti koje generiraju otpad na lokaciji ovog preduzeća, u skladu sa prethodnonavedenim Pravilnikom, su sljedeće:- 02 00 00 Otpad iz poljoprivrede, vrtlarstva, proizvodnje vodenih kultura,šumarstva, lova i ribarstva, pripremanja hrane i prerade,- 08 00 00 Otpad od proizvodnje, formulacije, prodaje i primjene premaza, ljepila,sredstava za zaptivanje i štamparskih boja- 10 00 00 Otpad iz termičkih procesa- 12 00 00 Otpad od mehaničkog oblikovanja i fizičke i mehaničke površinskeobrade metala i plastike- 13 00 00 Otpadna tečna goriva i ulja (osim jestivog ulja),- 15 00 00 Otpadna ambalaža, apsorbensi, materijali za upijanje, filterski materijalii zaštitna odjeća koja nije specificirana na drugi način,- 17 00 00 Građevinski otpad i otpad od rušenja objekata- 19 00 00 Otpad iz postrojenja za upravljanje otpadom, postrojenja zaprečišćavanje gradskih otpadnih voda i pripremu vode za piće iindustrijsku upotrebu,‐ 20 00 00 Komunalni otpad (otpad iz domaćinstava i slični otpad iz industrijskih izanatskih pogona i iz ustanova) uključujući odvojeno prikupljenesastojke.U skladu sa članom 4 Pravilnika, za potrebe upravljanja otpadom proizvođač otpada jeklasificirao otpad koji nastaje na lokaciji ovog pogona i postrojenja prema Katalogu otpada,kao što je prikazano u Tabeli 1.Tabela 1 Klasifikacija otpadaBr. Skupina Šifra otpada Mjestonastankaotpada1. OTPAD IZ POLJOPRIVREDE, 02VRTLARSTVA, PROIZVODNJEVODENIH KULTURA,ŠUMARSTVA, LOVA IRIBARSTVA, PRIPREMANJAHRANE I PRERADESastavKoličinaOtpad od proizvodnjealkoholnih i bezalkoholnih pića(isključujući, kafu, čaj i kakao)1.1. Otpad od ispiranja, čišćenja imehaničke obrade sirovina02 0702 07 01 Kuhaona Suhii treber (trop)odnosno:Prašina od pneumatskogtransporta pivskog sladaLomljena zrna iz procesaprosijavanja sladaProsuti slad5.117.180 kg/godsuhog trebera14

Br. Skupina Šifra otpada MjestonastankaotpadaSastav1.2. Otpad od hemijske obrade 02 07 03 Kuhaona Mokri pivski tropTopli i hladni talog izVirpulaNeiskorišteni kvasac1.3. Materijali neprikladni zapotrošnju ili preradu2. OTPAD OD PROIZVODNJE.FORMULACIJE, PRODAJE IPRIMJENE PREMAZA, LJEPILA,SREDSTAVA ZA ZAPTIVANJE IŠTAMPARSKIH BOJAOtpad iz proizvodnje,formulacije, prodaje i primjeneljepila i sredstava za zaptivanje2.1. Otpad koji nije specificiran nadrugi načinKoličina65.420 kg/godmokrog tropa382 kg/godneiskorištenogkvasca02 07 04 Pogon filtracije Otpadni kiselgur 56.225 kg/god0808 0408 04 99 Pogon KHS Oštećene etikete iz praoneflaša‐3. OTPAD IZ TERMIČKIH PROCESA 10Otpad iz termoelektrana i 10 01ostalih uređaja za spaljivanje3.1. Leteći pepeo od izgaranja ulja i 10 01 04* Kotlovnica Ne koristi se kotao na lož ‐prašina iz kotlovaulje, služi kao rezerva4. OTPAD OD MEHANIČKOG12OBLIKOVANJA I FIZIČKE IMEHANIČKE POVRŠINSKEOBRADE METALA I PLASTIKEOtpad od oblikovanja fizičke i 12 01mehaničke obrade metala iplastike4.1 Strugotine i opiljci koje sadrže 12 01 01 Bravarska Strugotine i opiljci koji Nije poznataželjezo4.2. Prašina i čestice koje sadržeželjezo12 01 02radionicaBravarskaradionicasadrže željezo i odobojenih metala, te otpadod zavarivanja4.3. Strugotina i opiljci obojenih 12 01 03 Bravarskametalaradionica4.4. Prašina i čestice obojenih metala 12 01 04 Bravarskaradionica4.5. Otpad od zavarivanja 12 01 13 Bravarskaradionica5. OTPADNA ULJA I OTPAD OD 13TEKUĆIH GORIVAOtpadna ulja za motore,13 02pogonske uređaje ipodmazivanja5.1. Ostala ulja za motore, pogonske 13 02 08 Prostorija Otpadna motorna ulja 2.090 l/goduređaje i podmazivanjeserviseraviljuškaraSadržaj iz odvajača ulje/voda 13 055.2 Muljevi iz odvajača ulje/voda 13 05 02* Separator ulja Otpadni mulj iz separatora Nije poznata5.3. Ulje iz odvajača ulje/voda 13 05 06* na Donjem Istaloženo ulje5.4. Uljana voda iz odvajačaulje/voda13 05 07* krugu Zauljena voda15

Br. Skupina Šifra otpada Mjestonastankaotpada6. OTPADNA AMBALAŽA,15APSORBENSI, MATERIJALI ZAUPIJANJE, FILTERSKI MATERIJALIII ZAŠTITNA ODJEĆA KOJA NIJESPECIFICIRANA NA DRUGINAČINOtpadna ambalaža 15 016.1. Ambalaža od papira i kartona 15 01 01 Kuhaona VLpodrumi iproizvodnipogoni6.2. Ambalaža od plastike 15 01 02 Pogon zafiltracijuPunionicaKronesVrionoležnipodrumiSastavKoličinaKartonski omoti od 24.430 kg/godpomoćnih sirovina koji seiskoriste u proizvodnomprocesu.Kartonske kutije i omoti odambalaže iz kuhinje;otpadni papirPVC kanisteri i bačve, te 152.470 kg/godnajlon od deterdženata zaCIP pranje, te kanisteri odljepilaPVC kanisteri i najlon odpakovanja za deterdženteza CIP pranje6.3. Ambalaža od drveta 15 01 03 Punionice Drvene palete 6780 komada6.4. Ambalaža od metala 15 01 04 Kuhaona Aluminijske vrećice odpakovanja za hmelj,limenke u kojima dođuzapakovani enzimi,Nije poznata6.5. Staklena ambalaža 15 01 07 Punionica KHSPunionicaKrones7. GRAĐEVINSKI OTPAD I OTPAD 17OD RUŠENJA OBJEKATABeton, opeka/cigle,17 01crijepovi/pločice i keramika7.1. Crijepovi/pločice i keramika 17 01 03 Prostor svihproizvodnihpogona8. OTPAD IZ POSTROJENJA ZA 19UPRAVLJANJE OTPADOM,POSTROJENJA ZAPREČIŠĆAVANJE GRADSKIHOTPADNIH VODA I PRIPREMUVODE ZA PIĆE I INDUSTRIJSKUUPOTREBUOtpad iz uređaja za obradu 19 08otpadnih voda koji nijespecificiran na drugi način8.1. Mješavine masti i ulja iz odvajačaulje/voda koje sadrže samojestivo ulje i masnoće19 08 09 KuhinjarestoranadruštveneishraneLomljeno staklo od flaša izpraoniceOtpadne pločice odrekonstrukcije i popravkinekih prostorijaMješavina otpadnih masti iulja iz kuhinje240 t/god‐‐16

Br. Skupina Šifra otpada MjestonastankaotpadaSastavKoličinaKuhinjarestorana„Pivnica“Otpad od pripreme vode za piće 19 09ili vode za industrijsku upotrebu8.2. Muljevi od dekarbonizacije8.3. Istrošeni aktivni ugljen19 09 0319 09 04Pogon zapripremu vode8.4. Rastvori i muljevi od regeneracije 19 09 06ionskih izmjenjivača9. KOMUNALNI OTPAD20UKLJUČUJUĆI ODVOJENOPRIKUPLJENE SASTOJKEOdvojeno skupljeni sastojci 20 01(osim 15 01)9.1. Papir i karton 20 01 01 Tehnički uredUpravna zgradaMuljevi od dekarbonizacije Nije poznatai rastvori i muljevi odregeneracije ionskihizmjenjivačaKancelarijski papiri ‐9.2. Staklo 20 01 02 Restorandruštveneishrane9.3. Biorazgradivi otpad iz kuhinja i 20 01 08 Kuhinja ikantinarestoran9.4. Plastika 20 01 39 Tehnički uredKuhinje urestoranima iUpravna zgrada9.5. Metali 20 01 40 BravarskaradionicaOstali komunalni otpad 20 039.6. Miješani komunalni otpad 20 03 01 Administrativnidio upravnezgradeRazbijene čaše, stakleneboce, tegleOstaci voća i povrća od ‐pripremanja hraneOtpadne plastične čaše sa ‐kafe aparata i aparata zavoduPlastične folije, tanjiri, čašeOtpadni metalni dijelovi ‐strojarskih postrojenjakomunalni otpad (sitna ‐plastika, papir i karton, PETambalaža, staklo, itd.)‐17

4. SADAŠNJE STANJE UPRAVLJANJA OTPADOM NA LOKACIJIOtpad označen kao 02 07 01 predstavlja suhi treber (trop), organsku prašinu odpneumatskog transporta pivskog slada, izlomljena zrna iz procesa prosijavanja slada, teprosuti slad koji nastaje prilikom skladištenja sirovina u procesu proizvodnje. U procesučišćenja i prosijavanja dolazi do zaostajanja zrnastog otpada i pljevice koja sistemomaspiracije završi u papirnim vrećama. Ovaj otpad se valorizira prodajom poljoprivrednicima ilipoljoprivrednim farmama kao stočna hrana.Otpad označen kao 02 07 03 koji nastaje u pogonu kuhaone u procesu bistrenja i cijeđenjanakon procesa zakomljavanja gdje nastaje istaloženi mokri pivski trop. Ovaj tip čvrstogotpada ima najveći udio u ukupnoj količini čvrstog otpada koji nastaje u procesu proizvodnjepiva. Kako je većina ovog otpada organskog porijekla i odlikuje se velikim sadržajemhranljivih komponenti, isti se većinom valorizira prodajom poljoprivrednicima kao stočnahrana. Bistrenjem nakon kuhanja i hmeljenja dolazi do stvaranja toplog taloga koji se izVirpula ubacuje u pivski trop i prodaje poljoprivrednim proizvođačima.Otpadni kvasac također označen kao 02 07 03 nastaje u procesu glavnog vrenja gdje dolazido izdvajanja viška kvasca. Jedan dio izdvojenog kvasca se vraća ponovno u proizvodniproces. Jedan dio se daje zaposlenicima za upotrebu, a ostatak otpadnog kvasca se obrađujena sistemu za termičku obradu i mješa sa mokrim pivskim treberom, te prodajepoljoprivrednim proizvođačima.Otpadni kiselgur označen kao 02 07 04 nastaje u procesu filtracije nakon odležavanja ifiltracije piva. Kiselgur se izdvaja u taložniku i odvozi na gradsku deponiju.Oštećene etikete iz punionice KHS označene kao 08 04 99 odvajaju se i predaju firmi “Ekoazos” d.o.o. Sarajevo u skladu sa Ugovorom o kupoprodaji i preuzimanju sekundarnihsirovina br. 11029/2011 od 29.10.2011. godine (Prilog br.2).Leteći pepeo od izgaranja ulja i prašina iz kotlova označen kao 10 01 04* nastaje samo uslučaju kada se u kotlu vrši sagorijevanje lož ulja, što trenutno nije slučaj, već samo u rijetkimprilikama kada dođe do prestanka dotoka prirodnog gasa. U slučaju da nastanu neke malekoličine letećeg pepela od sagorijevanja, kotao se čisti i neznatne količine zaprljanja odlažu umetalne kutije i ponovo sagorijevaju u kotlu.Strugotine i opiljci koji sadrže željezo i od obojenih metala, te otpad od zavarivanja izbravarske radionice označeni kao 12 01 01, 12 01 02, 12 01 03, 12 01 04 i 12 01 13 seprikuplja u metalne kutije i zajedno sa ostalim metalnim otpadom šalje na lokaciju skladišta uVlakovu u vlasništvu preduzeća Sarajevska Pivara, d.d., odakle se ovaj otpad dalje prodajefirmi koja otkupljuje metalni otpad.Otpadno ulje označeno kao 13 02 08* prikuplja se i odvaja u posebne plastične kanistere sapoklopcem i odvozi u mehničku radionicu Sarajevske pivare, d.d. na lokaciji u Rajlovcu uokviru pogona i postrojenja „Sprind, d.d.“ Sarajevo, odakle se dalje predaje ovlaštenoj firmiza zbrinjavanje ove vrste opasnog otpada.18

Otpadni mulj i talog iz separatora ulja i masti, te ulje i uljana voda označeni kao 13 05 02*, 1305 06* i 13 05 07*nastali u donjem krugu ove lokacije se redovno čisti i odvozi sa lokacije uskladu sa Ugovorom br. 1642/11‐DS sklopljenim 14.11.2011. godine između Sarajevskepivare, d.d. i firme “Delta petrol” Kakanj, d.o.o. koja vrši konačno uništenje ove vrste otpada(Prilog br. 1).Sav ambalažni otpad (označen kao 15 01 01, 15 01 02, 15 01 04 i 15 01 07) , ambalažnikarton, plastika, metal i staklo od pakovanja pomoćnih sirovina, alu vrećice od pakovanja zahmelj, limenke u kojima dođu zapakovani enzimi, PVC kanisteri i najloni od pakovanja zaljepilo koje se koristi u prehrambenoj industriji i pakovanja za deterdžente koji se koriste utehnološkim procesima razvrstavaju kao ambalažni otpad koji se stvara na lokaciji i sve sevaga prilikom preuzimanja od strane firme “Eko azos” d.o.o. Sarajevo u skladu sa Ugovoromo kupoprodaji i preuzimanju sekundarnih sirovina br. 11029/2011 od 29.10.2011. godine(Prilog br.2).Drvene palete označene kao 15 01 03 se daju zaposlenicima za njihove privatnu upotrebu daponesu kućama.Otpad od građevinskog materijala označen kao 17 01 03 nastao prilikom radova narekonstrukciji unutrašnjih prostorija cijelog proizvodnog pogona se odlaže također sa ostalimkomunalnim otpadom na gradsku deponiju.Muljevi od dekarbonizacije i rastvori i muljevi od regeneracije ionskih izmjenjivača, teistrošeni aktivni ugljen koji se mjenja jednom u 5 godina označeni sa 19 09 03, 19 09 04 i 1909 06 se odlažu zajedno sa mješovitim otpadom na gradsku deponiju smeća.Istošeni i neupotrebljivi papir u uredima tehničkog sektora i upravne zgrade označen kao 2001 01 se sakuplja i predaje firmi “Eko azos” d.o.o. Sarajevo u skladu sa Ugovorom okupoprodaji i preuzimanju sekundarnih sirovina br. 11029/2011 od 29.10.2011. godine(Prilog br.2).Otpad označen kao 20 01 02, 20 01 39 koji nastane u procesu pranja i punjenja staklenihboca prilikom pranja gajbi i boca gdje dolazi do razbijanja boca i lomljenja gajbi, te razbijenečaše, staklene boce, tegle stvara se na lokaciji i odvaja, nakon čega se sve vaga prilikompreuzimanja od strane firme “Eko azos” d.o.o. Sarajevo u skladu sa Ugovorom o kupoprodajii preuzimanju sekundarnih sirovina br. 11029/2011 od 29.10.2011. godine (Prilog br.2).Mješani komunalni otpad iz ureda tehničkog sektora i upravne zgrade označen kao 20 03 01 ibiorazgradivi otpad iz kuhinje označen kao 20 01 08 se sakuplja i odlaže u kamion kapaciteta10 m 3 smješten na lokaciji Sarajevske pivare, d.d. u suterenu u blizini pogona za proizvodnjuPET ambalaže koji služi za redovan odvoz smeća sa lokacije preduzeća najmanje jedan putadnevno na gradsku deponiju smeća u Smiljevićima kojom upravlja KJKP ”Rad”.Otpadni metalni dijelovi od strojarskih postrojenja označeni kao 20 01 40 koji nastaju nalokaciji Sarajevske pivare, d.d. se odvajaju zasebno i odvoze na lokaciju skladišta u Vlakovu uvlasništvu preduzeća Sarajevska Pivara, d.d., odakle se ovaj otpad dalje prodaje firmi kojaotkupljuje otpadni metal.19

5. BUDUĆI KONCEPT UPRAVLJANJA OTPADOM5.1. Odvajanje otpadaCilj selektivnog prikupljanja, skladištenja i rukovanja otpadom je spriječiti ugrožavanječovjekovog zdravlja i okoliša, a posebno ispuštanje štetnih materija u vode i tlo.Skupljanje i skladištenje otpada je već organizirano u sklopu lokacije pogona i postrojenja„Sarajevske pivare, d.d.“ Sarajevo, a temelji se na osnovnim načelima upravljanja otpadom:−−−Odvojenog prikupljanja,Prevencije iReciklaže.Ciljevi koncepta upravljanja otpadom u Sarajevskoj pivari d.d. su:‐ smanjenje uticaja otpada na okolinu i zdravlje ljudi,‐ efikasno korištenje resursa u Sarajevskoj pivari d.d.Ključni cilj Plana upravljanja otpadom u Sarajevskoj pivari, d.d. je upravljanje otpadom nanačin da se doprinese održivom razvoju i to kroz provedbu sistema upravljanja otpadom kojiće kontrolisati nastajanje otpada , smanjiti uticaj proizvodnje otpada na okolinu, poboljšatiefikasnost resursa, omogućiti pravilno odlaganje, stimulirati investiranje i povećatiekonomske mogućnosti koje nastaju iz otpada.Kroz cilj potrebno je :‐ promjeniti postojeću infrastrukturu za upravljanje otpadom,‐ usvojiti načela i plan razvoja upravljanja otpadom,‐ dosljedno provođenje sadašnjih i budućih zakonskih obaveza,‐ osigurati da se sistem upravljanja otpadom razvije u skladu s najprihvatljivijimtehnologijama za okoliš i zdravlje ljudi koje uključuje načela održivog razvoja iintegralnog upravljanja otpadom i najviši mogući doprinos smanjenju uticaja društvana okolinu po prihvatljivim troškovima,‐ podići svijest zaposlenika za buduće izazove u provedbi plana upravljanja otpadom.Mjere za smanjenje nastanka otpadaMjere koje se predlažu u cilju smanjenja nastanka otpada na lokaciji pogona i postrojenja„Sarajevske pivare, d.d.“ Sarajevo su sljedeće:• Primjenjivati tehnike koje koriste, ponovno koriste ili recikliraju nus‐proizvodeostatke i materijale kako ne bi završili kao otpad,• Izbor ambalažnog materijala prema mogućnosti ponovnog korištenja. Biratimaterijale koji se recikliraju, ne koristiti složene materijale itd.,• Razdvajanje ambalažnog materijala u cilju optimizacije upotrebe, ponovne upotrebe,povrata, recikliranja i odlaganja.20

Mjere za odvojeno prikupljanje otpada• Potrebno je vršiti kontinuirano razvrstavanje i vaganje ambalažnog otpada u skladu saizvršenom kategorizacijom otpada u tabeli 1, te odvojeno ga prikupljati u kontejnerimasa poklopcem i točkovima, na kojima će biti jasno i vidljivo označena vrsta ambalažnogotpada koji se odlaže u iste. Zavisno od količine proizvedenog otpada izabrati jedan odkontejnera i kanti za otpad a koji su raspoloživi na tržištu (Slika 5). Kontejneri morajubiti proizvedeni za navedene namjere, odnosno da ne mogu štetno utjecati na okoliš.Svaki kontejner mora biti odgovarajuće označen.• Prostor za sakupljanje otpada je potrebno ograditi da bude fizički odvojen od ostalihobjekata na lokaciji pogona i smješten u okviru lokacije pogona i postrojenja, odnosnoposebno urediti prostor za razdvojeno odlaganje otpada što je jedna od mjera u Planuaktivnosti sa mjerama i rokovima za postupno smanjenje emisija/zagađenja iusaglašavanje sa najboljom raspoloživom praksom ovog preduzeća.• Otpadna ulja (13 02 08 ) se već čuvaju i skupljaju odvojeno. Zabranjeno je izlijevanjeotpadnih ulja u površinske i podzemne rijeke, kanalizaciju ili na tla, što važi i za tvari ukojima su mineralna ili sintetička ulja. Za čuvanje skupljenih otpadnih ulja, koja spadajuu opasni otpad, potrebno je označiti posudu (bure) za čuvanje otpadnih ulja koja jepozicionirana na prostoru unutar prostorije za radnike stanice za gorivo i serviseraviljuškara. Konačno zbrinjavanje ove vrste otpada treba biti od strane operatora koji sebave zbrinjavanjem opasnog otpada, a sa kojim se mora potpisati ugovor što je jednaod mjera u Planu aktivnosti sa mjerama i rokovima za postupno smanjenjeemisija/zagađenja i usaglašavanje sa najboljom raspoloživom praksom ovogpreduzeća.21

Slika 5 Različite vrste kontejnera i kanti za otpad5.2. Odvoz i konačno zbrinjavanje otpadaProizvođač otpada će sav selektivno prikupljeni otpad predati operatoru, odnosnoovlaštenim preduzećima za prikupljanje, transport i preradu otpada u skladu sa Uredbom oselektivnom prikupljanju, pakovanju i označavanju otpada („Sl. novine FBiH“, broj 38/06).Operator preuzima obavezu transporta do konačne prerade otpada, odnosno konačnog22

zbrinjavanja.U postupku traženja najbolje ponude za odvoz ambalažnog, te opasnog otpada, proizvođačće od operatora zatražiti dokaz o zadovoljavanju zakonskih odredbi u pogledu uvjeta kojimatakvo preduzeće treba udovoljiti.Po odabiru operatora, sačinit će se ugovori o pružanju usluga prikupljanja, transporta iprerade gore spomenutih kategorija otpada.Opasni otpad u toku transporta mora biti označen i pakiran u skladu sa posebnim propisom.Prijevoz opasnog otpada mora biti usklađen sa općim zahtijevima za prijevoz opasnih roba.Transport opasnog otpada bit će praćen odgovarajućom dokumentacijom utvrđenom uskladu sa Uredbom o selektivnom prikupljanju, pakovanju i označavanju otpada (Sl. NovineFBiH br. 38/06).Proizvođač ili vlasnik otpada koji transportuje opasni otpad do operatera unutar FederacijeBosne i Hercegovine mora osigurati da otpad bude praćen ispunjenim formularom koji je datu prilogu ove Uredbe (u daljnjem tekstu: transportna dokumentacija), a može se nabaviti unadležnom kantonalnom ministarstvu za zaštitu okoliša. Primjer transportne dokumentacijedat je u Prilogu 3 ovog Plana.Transportnu dokumentaciju potpisuju prevoznik otpada i primalac otpada. U slučaju da istiprevoznik više puta prevozi slične vrste otpada za transport može obezbijediti jednutransportnu dokumentaciju koja važi za određeni period a najduže do 12 mjeseci.Kopija transportne dokumentacije čuva se u arhivi prevoznika i primaoca otpada u perioduod dvije godine od dana transporta otpada.U periodu iz prethodnog stava prevoznik je dužan dostaviti transportnu dokumentaciju uroku od sedam dana od dana prijema pismenog zahtjeva kantonalnog ministra nadležnog zaokoliš.Konačno zbrinjavanje komunalnog mješanog otpada će se i dalje redovno odvoziti nagradsku deponiju u Smiljevićima u Sarajevu kojom upravlja KJKP „Rad“.5.3. Vođenje evidencijeProizvođač otpada će voditi evidenciju, odnosno redovno nadzirati aktivnosti na minimizacijinastajanja svih otpadnih tokova na lokaciji. Potrebno je mjeriti, voditi zapise i vršiti analizekvantitativno‐kvalitativnih podataka o otpadnim tokovima, o vrsti i količinama otpada.Evidencija podrazumijeva sljedeće podatke:‐podaci o proizvedenom otpadu i uzrocima njihova nastanka,‐skladištenje otpada,‐uklanjanje i konačno zbrinjavanje otpada.Proizvođač će za svaku pošiljku otpada pripremiti evidencijski list u dva primjerka, čiji jedan23

primjerak predaje Operatoru, odnosno ovlaštenim poduzećima 2 a jedan čuva u vlastitojarhivi.Evidencijske liste predanog otpada treba čuvati na stalnim i privremenim lokacijama. Naosnovu pohranjenih dokumenata se lako utvrđuje tačna količina predanog opasnog ineopasnih otpada i radi plan količina otpada za ubuduće.Primjeri evidencijskih listova dati su u Prilogu br 4. ovog dokumenta.5.4. OdgovornostOdgovornost u pogledu upravljanja otpadom na lokaciji ovog preduzeća je sljedeća:Odgovorno lice za upravljanje otpadom imenovano od strane preduzeća je odgovorno zaprovedbu Plana upravljanja otpadom uključujući i izvještavanje i monitoring. Ostvarit ćekontakt sa predstavnicima lokalnog stanovništva (savjet mjesne zajednice) i održavatiredovitu komunikaciju – sa ciljem razmjene informacija ili rješavanja eventualnih sporova(proisteklih iz povrede prava vlasništva, nastale štete pri odlaganju otpada i sl.)Također je odgovoran za organizaciju skupljanja sortiranog otpada na svojoj lokaciji gdje jeotpad nastao, držeći se zajedničkih pravila (koristeći natpise upozorenja, posude zaskupljanje otpada, kante za otpad itd....).Detaljni opis svih ostalih ovlaštenja i odgovornosti nalazi se u normativnim aktima, općim ifunkcionalnim dokumentima preduzeća kao i organizacionim uputama za svako preduzeće.Izvršni direktori pojedinih sektora na lokaciji predstavljaju izvršioce sistema upravljanja saotpadom na lokaciji i preuzimaju kontrolu nad radnicima da rade u skladu sa organizacijskimpropisima.2 Ovlaštenim preduzećima za prikupljanje, transport i preradu otpada u skladu sa Uredbom o selektivnomprikupljanju, pakovanju i označavanju otpada („Sl. novine FBiH“, broj 38/06).24

PRILOG 1 UGOVOR O IZVOĐENJU RADOVA NA ČIŠĆENJU SEPARATORA I SEPTIČKIHJAMA I ODVOZU OTPADNOG MULJA I TALOGA OD STRANE „DELTA PETROL“Kakanj, d.o.o.25

PRILOG 2 UGOVOR O KUPOPRODAJI I PREUZIMANJU SEKUNDARNIH SIROVINA ODSTRANE PREDUZEĆA „EKO AZOS“. D.O.O. SARAJEVO26

PRILOG 3 TRANSPORTNA DOKUMENTACIJA ZA OPASNI OTPAD27

PRILOG 4 EVIDENCIJSKI LISTEvidencijski listVrsta nastalogotpadaOznaka/KlasifikacijaProizvedenakoličinaKg, m 3AKoličina, zakoje jeodređenoodlaganjena deponijuKg, m 3BKoličina, zakoje jeodređen nekidrugi oblikkonačnogtretmana(stočnefarme,individualnipoljoprivredniproizvođači, isl)Kg, m 3Preostalakoličinukoja idenareciklažuiliponovnuupotrebuD=A‐B‐CKg, m 3Nazivoperatorazatransport itretman,brojugovoraCUkupno:Komentar:28