ność pojedynczych komórek drożdży, zatem wszystkiepróbki <strong>do</strong>datkowo zanieczyszczano drożdżamiCandida kefyr. Badania przeprowadzono dla maślanekniezanieczyszczanych, gdzie w 1 g produktuznaj<strong>do</strong>wano <strong>do</strong> 10 komórek drożdży oraz zanieczyszczanychdrożdżami <strong>do</strong> poziomów 10 2 komó-Tabela 2. Różnice w odczycie liczby drożdży Candida kefyr w maślankachw oznaczeniach metodą TEMPO ® YM i metodą płytkową.MaślankaBez <strong>do</strong>datków 0 0
ioMérieux wprowadza nowytest TEMPO AC ® <strong>do</strong> szybkiegoliczenia ogólnej liczbydrobnoustrojów w żywnościnowość w ofercieMarcy l’Etoile, France – Kwiecień 17, 2013 – <strong>bioMérieux</strong>,światowy lider w diagnostyce in vitro, wprowadzaTEMPO ® AC, nowy automatyczny test, który umożliwialiczenie ogólnej liczby drobnoustrojów w żywnościi próbkach śro<strong>do</strong>wiskowych w ciągu 24. godzin. Dziękiw pełni automatycznemu odczytowi, nowy test TEMPOpozwoli laboratoriom sektora rolno-spożywczego zaoszczędzićczas oraz szybciej uwolnić ich produkty. TestTEMPO AC został już zwali<strong>do</strong>wany przez AOAC RI (ResearchInstitute).Innowacyjność testu TEMPO ACNowy test TEMPO AC umożliwia liczenie ogólnej liczbydrobnoustrojów w ciągu jedynie 24. godzin. Dzięki takiemurozwiązaniu laboratoria mogą znacznie szybciejudzielić informacji swoim klientom, szybciej zaplanowaćdziałania korekcyjne w przypadku wyników poza zakresemspecyfikacji oraz znacznie skrócić czas uwolnienia produktuna rynek, gdzie pozytywne uwolnienie jest wymogiem.“Automatyczny system TEMPO spełnia potrzeby naszychklientów w branży spożywczej zapewniając zmniejszeniekosztów przez redukcję czasu analizy oraz robocizny wporównaniu z metodami tradycyjnymi,” twierdzi Jean-Marc Durano, Wiceprezes, Mikrobiologii Przemysłowej.„Nowy test TEMPO obrazuje zobowiązanie <strong>bioMérieux</strong>,aby ciągle proponować rozwiązania, które wpływają napoprawę bezpieczeństwa żywności.”W pełni zautomatyzowany system TEMPO, oparty na tradycyjnejmetodzie NPL (Najbardziej Praw<strong>do</strong>po<strong>do</strong>bnaLiczba), zapewnia optymalną wygodę dla użytkownika, redukcjęczasu analizy oraz efektywne skrócenie czasu uzyskania<strong>do</strong>kładnych wyników. TEMPO AC (liczba mikroflorytlenowej) jest <strong>do</strong>pełnieniem systemu TEMPO, zapewniającspełnienie potrzeb w badaniach najczęstszych wskaźnikówjakości: TEMPO EC (Escherichia coli), TEMPO TC(Ogólna Liczba Coliform), TEMPO CC (Liczba Coliform),TEMPO STA (Staphylococcus), TEMPO EB (Enterobacteriaceae),TEMPO YM (Drożdże i Pleśnie) i TEMPO LAB(Bakterie Mlekowe).TEMPO uzyskał już walidację AC AOAC RI <strong>do</strong> badaniaszerokiej gamy produktów żywnościowych, karmy dlazwierząt <strong>do</strong>mowych i próbek śro<strong>do</strong>wiskowych.Więcej informacji uzyskacie Państwo na stronie:www.biomerieux-industry.com/tempoOgólna mikroflora tlenowaAnaliza ilościowa ogólnej, tlenowej mikroflory stanowi25% dziennych analiz w laboratoriach mikrobiologicznych.Pozwala ona na ogólną oceną zanieczyszczenia produktui dlatego stanowi handlowy i higieniczny wskaźnikjakości. Tradycyjna metoda, w której stosuje się płytki PCAjest pracochłonna, czasochłonna, wyniki uzyskuje się po48 godzinach według BAM oraz po 72 godzinach wedługISO. To powoduje, że metoda ta powoduje wysokie obciążeniepracą w laboratorium.11