Iqra kuukiri nr.46 - Islam

Pudrupotike, keeda!Kokk: AmiraVeidi meelehead ramadaaniks Pakistani isuäratavast köögist.Dahi Baray******************Sega omavahel kausis kikkerherne jahu,küpetuspulber, sool ja jahvatatud tšilli.Lisa vett ja tee paksemat sorti tainas.Kuumuta õli ja lisa supilusikaga tainastkuumutatud õlisse. Lase õlis praadidakuni kuldpruuniks saamiseni. Nüüd leotaneid vees kuni pehmeks saamiseni.Sega jogurt ja maitsesta soola,jahvatatud punase tšilli, chaat masalaja suhkruga ning sega korralikult läbi.Pigista õrnalt baraydest vesi välja ja panenad jogurtisse. Raputa serveerimiseksnatuke chaat masalat peale.Dahi barayd võib serveeridakeedukartuli ja kikkerhernestega.60