Plik decyzji - Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów

Cykoria ogółem
marka producenta
Emix
SUMA 11947,8 99,4 729,5 53
3.7 krajowy rynek wprowadzania do obrotu kremów do ciast
Kremy do ciast w proszku są przeznaczone do przygotowania w domu zgodnie z
przepisem podanym na opakowaniu, po dodaniu mleka, a w niektórych rodzajach kremu
również tłuszczu. Występują jako koncentrat kremu w formie proszku w kilku smakach,
głównie śmietankowym i czekoladowym, ale także jogurtowym, ajerkoniakowym i innych.
Surowce wykorzystywane w procesie produkcji to głównie: cukier, preparat tłuszczowo-
białkowy (syrop glukozowy, utwardzony tłuszcz roślinny, emulgatory E 471, E472a, białka
mleka), inulina (błonnik rozpuszczalny), skrobia modyfikowana ziemniaczana, mleko pełne w
proszku, substancja żelująca karagen, stabilizator mleczan wapnia, aromaty, barwnik.
Krajowy rynek wprowadzania do obrotu kremów do ciast charakteryzuje wysoka
dynamika wzrostu, będąca następstwem rosnącego na sile trendu "convenience" - wygoda i
szybkość używania. W przyszłości można spodziewać się ugruntowania kategorii również w
kontekście zdrowotności (w 2008 r. wprowadzone zostały kremy z inuliną - obniżoną
zawartością cukru, a w 2009 r. kremy o obniżonej kaloryczności, przygotowywane na bazie
jogurtu).
Z badania rynku kremów do ciast w proszku wynika, że produkcją i sprzedażą tego
asortymentu zajmowało się w 2008 r. 5 przedsiębiorców, którzy łącznie wyprodukowali
1464,6 ton kremów do ciast w proszku, a na rynku krajowym sprzedali 1431,8 ton tego
produktu o łącznej wartości 20,7 mln zł. W 2008 r. nie było importu tego produktu, zaś
eksport stanowił według kryterium ilościowego ok. 10%, a według kryterium wartościowego
ok. 8% sprzedaży ogółem.
Z analizy zebranych danych wynika, iż w wyniku planowanej koncentracji jej
uczestnicy uzyskają łączny ilościowy udział w zakresie sprzedaży krajowej tego asortymentu
na poziomie ok. [tajemnica przedsiębiorstwa – § 57 Załącznika nr 1 do niniejszej decyzji] %,
zaś wartościowy ok. [tajemnica przedsiębiorstwa – § 58 Załącznika nr 1 do niniejszej decyzji]
%. Największy konkurent, tj. Dr Oetker Sp. z o.o., posiadał w 2008 r. udział w rynku
wynoszący ok. [tajemnica przedsiębiorstwa – § 64 Załącznika nr 2 do niniejszej decyzji] % w
ujęciu ilościowym i ok. [tajemnica przedsiębiorstwa – § 65 Załącznika nr 2 do niniejszej
decyzji] % w ujęciu wartościowym. Udział pozostałych konkurentów, tj. Cykorii S.A.
wyniósł ilościowo ok. [tajemnica przedsiębiorstwa – § 66 Załącznika nr 2 do niniejszej
30