Celebrity Chefs Celebrity Chefs - Egyptian Chefs Association

مسابقاتVô©eض OhوØلL aCGh‏†ضل ôÑcCG 2010تم عقد معرض جلفوود هذا العام في الفترة من24-21 فبراير في مركز دبي للمؤتمرات والمعارضالدولية.‏ ومع امتداد المعرض إلى أربع قاعات جديدةوأالف من المعروضات وعشرين ألف متر مربعإضيفت إلى مساحة العرض،‏ جاء معرض جلفوود فيإصداره األخير أكبر وأفضل عن أي مرة أخرى سابقة.‏ويتسم هذا المعرض السنوى الشهير بالمسابقة الدولية ‏»صالون فنونالطهوCulinaire ،»Salon الذي تنظّ‏ مه رابطة اإلمارات لفنون الطهو،‏ معأكثر من 1300 شيف شاب يتنافسون على الميداليات.‏ وتميزت المنافساتالطهوية بمسابقات الطهي العملي،‏ وقطع العرض الفنية للبوفيهات والمآدب،‏والصيحات الجديدة في فنون الطهي.‏ وتم تقييم المتنافسين بواسطة لجنةتحكيم قوامها 25 عضوا من كبار المحكّمين كان من بينهم رئيس جمعيةالطهاة المصريين؛ الشيف ماركوس جيه.‏ إيتن.‏ وجميع المحكّمين المشاركينفي اللجنة قد تم تكليفهم من قبل الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة ‏)واكس)WACS للتحكيم في األحداث والمسابقات الطهوية عبر أرجاء الكرةاألرضية،‏ لضمان أعلى معايير ومستويات للمسابقات.‏وضمن فعاليات جولفوود،‏ نظّ‏ مت واكس سيمينارا عن التحكيم علىمدى يومين.‏ فألجل الوصول إلى معايير ومستويات دولية عبر أرجاء العالم،‏قامت لجنة واكس لفنون الطهي بوضع سيمينار مكثف للتحكيم لمساعدةوتعليم المحكّمين الشبان في أنحاء العالم قاطبة.‏ ويتعيّن على الشيفاتالراغبين في أن يصبحوا محكّمين معتمدين من قبل واكس حضور هذاالسيمينار.‏ الشيف العضو المتمرس بجمعية الطهاة المصريين نيرمين حنو؛مقدمة عروض التلفاز الطهوية ومحررة األغذية،‏ والشيف طارق موريس؛الشيف التنفيذي في منتجع وسبا الفجيرة روتانا في دبي...‏ حضرا سيمينارواكس للتحكيم وصارا أول محكّمين مصريين معتمدين لدى واكس.‏ وتعربجمعية الطهاة المصريين عن تهنئتها لهما على هذا اإلنجاز الكبير.‏وبالتعاون مع إكسبولينك؛ وهي هيئة تعمل لترويج الصادرات المصريةعبر العالم،‏ اختارت أكثر من 80 شركة مصرية أن تجعل وجودهامحسوسا في هذا الحدث الكبير من خالل الجناح المصري في معرضجولفوود الدولي 2010. ومع شبكة األعمال المتميزة التي يتيحها معرضجولفوود،‏ فإن مشاركة مصر في هذا المعرض فإن مشاركة مصر فىهذا المعرض حققت تعاقدات تصديرية تجاوزت قيمتها 750 مليون جنيهخالل أربعة أيام،‏ وذلك طبقا لما صرح به هاني برزي،‏ رئيس المجلسالتصديري للصناعات الغذائية.‏ .ومن بين الشركات المصرية التي شاركت في معرض 2010 الرعاةوالمساهمين المخلصين لجمعية الطهاة المصريين:‏أمريكانادومتيدريمإيجي سويسإنجويإبيكفارم فريتسفوديناجولدن باكجرين الندحاليب كاتيلوهيروشركة إيزيس سيكيممشرق / يونيليڤرماس فوودمومز فوودزبورسعيد – ريادة / سودانكوثري شفسيونيفوودشيفس كورنر9مارس - أبريل 2010