Domestic Hygiene - Food and Environmental

Pangkalinisang Pantahanan
26
Ligtas na temperatura
• Itago ang mga siraing pagkain (tulad ng gatas at
karne) sa temperaturang 4 o C o mababa, o
mataas sa 60 o C.
• Iimbak ang pinalamig na pagkain sa 4 o C o
mababa at ang nagyelong pagkain sa -18 o C o
mababa.
• Tunawin ang yelo sa pagkain na nasa pridyeder
(na nasa pagitan ng 0 o C hanggang 4 o C), sa
dumadaloy na malamig na tubig o gumamit ng
microwave oven bago lutuin.
• Kainin ng nasa oras ang pagkain matapos lutuin.
Huwag iwanan ang lutong pagkain sa
temperatura ng silid ng higit sa 2 oras.
• Initin muli ng mabuti ang mga natirang pagkain
hanggang ang mga ito ay sumisingaw sa init
bago kainin.
60 o
C
ON/OFF