g chat feb v2
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GCC 聖 誕 節 大 抽 獎 , 有 幾 位 幸 運 的<br />
同 事 抽 到 了 又 靚 又 實 用 的 烤 爐 , 不 如 教<br />
大 家 用 烤 爐 , 整 一 個 應 節 食 品 , 好 玩 又<br />
好 食 , 傳 統 蘿 蔔 糕 要 蒸 完 再 煎 , 花 時 間<br />
之 餘 又 油 膩 , 今 次 教 大 家 用 烤 爐 簡 單<br />
製 作 蘿 蔔 糕 小 丸 子 。( 文 : Heidi)<br />
蘿 蔔 糕 小 丸 子<br />
材 料 :<br />
白 蘿 蔔 一 斤<br />
臘 腸 一 條<br />
蝦 米 一 湯 匙<br />
瑤 柱 2 粒<br />
冬 菇 4 粒<br />
乾 蔥 1 粒<br />
調 味 料 :<br />
糖 一 茶 匙<br />
鹽 一 茶 匙<br />
麻 油 少 許<br />
胡 椒 粉 少 許<br />
粉 漿 :<br />
粘 米 粉 100 克<br />
水 150 ml<br />
做 法 :<br />
1. 白 蘿 蔔 去 皮 刨 絲<br />
2. 臘 腸 蒸 10 分 鐘 至 軟 身 後 切 粒 , 蝦 米 浸 軟 切<br />
粒 , 瑤 柱 浸 軟 拆 絲<br />
3. 用 深 鍋 , 開 MED 燒 熱 1 湯 匙 油 , 爆 香 乾 蔥<br />
粒 , 臘 腸 粒 , 蝦 米 , 瑤 柱 絲 , 冬 菇 粒 , 炒 至 軟 身<br />
香 口 盛 起 備 用<br />
p.46
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