Magazine_Grodno_(episode_1_8)

С праздником!
Рыбное место
восьмой день двенадцатого месяца
года по лунному календарю по традиции
китайцы варят густую кашицу
из смеси разных круп, фасоли и сухих
плодов с мёдом.
Двадцать третье число называют
«предварительным праздником». В
этот вечер торжественно и громко,
с хлопушками, провожают божество
домашнего очага к Верховному
владыке небес – Нефритовому императору.
Народ верит, что бог очага
отправляется туда, чтобы доложить
обо всех добрых и плохих делах,
которые совершила за прошедший
год та или другая семья. Поэтому
бога стараются всячески задобрить.
– В Китае большей популярностью
пользуются хлопушки. Это потому,
что нам больше, чем европейцам,
нравится громкий звук. Проблема в
том, что найти китайские хлопушки
на рынках в Гродно нелегко: большинство
из них сделано по европейской
технологии. Они не дают
столько шума. Отмечу, что белорусы
больше любят не шум, а зрелище и
красоту, поэтому отдают предпочтение
фейерверкам, – поясняет
Ван Тао.
Двадцать четвёртого тщательно
занимаются домашней уборкой,
«выметая» всё плохое из дома и
освобождая место для счастья.
Двадцать пятого числа традиционно
готовят соевый сыр. Двадцать
шестого режут свинью, а на следующий
день – кур.
Двадцать восьмого числа китайцы
наклеивают на окна красные вырезки
из бумаги, вешают новогодние картинки,
пишут новогодние пожелания.
На следующий день отправляются
за рисовой водкой, готовят брусочки
из клейкого риса на пару.
В последний день уходящего года
по лунному календарю лепят пельмени
(цзяоцзы).
– Белорусские студенты с удовольствием
лепят пельмени. Технология
приготовления этого блюда
не сложна. В частности, на эту тему
есть много роликов в интернете, –
улыбается наш рассказчик.
Символы и обычаи
Важнейший символ Праздника
Весны – красный цвет. Это цвет
солнца и радости.
На листках красной бумаги в
форме ромба пишут иероглиф «фу»
– «счастье». Такие «ромбы» потом
расклеивают повсюду.
Часто в Новый год на дверях и
стенах домов можно видеть изображение
рыбы – символ материального
благополучия и достатка. Обычно
рисовали двух рыб, расположенных
симметрично, или толстого малыша,
державшего в руках большого карпа.
По старинному обычаю, с кредитами
и долгами нужно рассчитаться
до первого дня нового года, чтобы
«обе стороны были чистыми».
Под бой курантов
В новогоднюю ночь вся деловая
жизнь замирает. С вечера начинается
трескотня хлопушек в честь возвращающегося
с неба бога домашнего
очага.
На праздничном столе вкуснейшие
блюда: целый сазан, тушёный
в соевом соусе, тушёные на масле
креветки, паровой колобок…
Ровно в полночь вновь раздаётся
оглушительный треск хлопушек,
которыми встречают наступление
Нового года. В полночь, после боя
курантов, можно кушать пельмени.
– В первый день нового года запрещается
бросать что-либо на пол,
нельзя пользоваться ножом или иголкой;
нельзя произносить такие слова,
как «демон», «болезнь», «смерть» и
тому подобное. Для устрашения злых
духов на ворота домов наклеивают
изображения духа дверей, а также
тигра, – удивляет нас Ван Тао.
Первые пять дней нового года в
Китае принято обходить дома родственников
и близких с поздравлениями
и пожеланиями всех благ.
Вместо личного посещения можно
послать поздравительную карточку,
где пишут: «Почтительно поздравляю
с Новым годом и с новым счастьем».
В первые дни нового года детям
дарят подарки или деньги.
– Первые три дня нового года все
магазины бывают закрыты, а некоторые
не торгуют даже первые пять
дней. Остальные дни праздника они
торгуют только до полудня. В дни
празднования Нового года двери и
стены магазинов украшаются надписями,
выполненными тушью или
золотой краской на красной бумаге,
с пожеланиями счастья, – делится
воспоминаниями уроженец Пекина.
В честь Праздника Весны устраивают
традиционные массовые представления
на храмовых ярмарках:
танцы львов, пляски драконов, хороводы
«сухопутных лодок» и шествия
на ходулях.
– Празднование Нового года заканчивается
Праздником фонарей,
который приходится на 15-е число
первой луны и попадает на первое
новогоднее полнолуние. В эту ночь
весь Китай бывает залит огнями
разноцветных фонарей, украшающих
дома китайцев. В этот день
едят шарики из клейкой рисовой
муки со сладкой начинкой, которые
символизируют счастье дружной
семьи, – рассказывает Ван Тао и
желает нашим читателям не только
хорошо встретить, но и хорошо провести
новый год: – Каждому я хочу
пожелать прежде всего крепкого
здоровья, счастья в личной жизни,
профессионального и карьерного
роста в новом году!
30 гродно
№ 1 (8) 2018