zakon o bezbjednosti hrane - Skupština Crne Gore

) žive životinje, osim ako nijesu namijenjene za stavljanje u promet radi ishrane ljudi;
c) biljke prije žetve, berbe ili ubiranja plodova;
d) lijekovi i medicinski proizvodi;
e) kozmeti ki proizvodi;
f) duvan i duvanski proizvodi;
g) narkotici ili psihotropne supstance;
h) rezidue i kontaminenti.
Podjela hrane
lan 5
Hrana se prema porijeklu dijeli na:
- hranu životinjskog porijekla;
- hranu biljnog porijekla;
- kombinovanu hranu koja sadrži proizvode biljnog porijekla i prera ene proizvode
životinjskog porijekla (u daljem tekstu: kombinovana hrana);
- ostalu hranu.
Zna enje izraza
lan 6
Pojedini izrazi upotrijebljeni u ovom zakonu imaju sljede e zna enje:
1) poslovanje s hranom ili hranom za životinje je profitabilna ili neprofitabilna djelatnost,
javna ili privatna, koja se obavlja u svim fazama proizvodnje, prerade, obrade, dorade,
ambalažiranja, preambalažiranja, pakovanja, skladištenja, prevoza ili distribucije hrane ili
hrane za životinje;
2) subjekat u poslovanju s hranom ili hranom za životinje je privredno društvo, drugo
pravno lice, preduzetnik ili fizi ko lice koje je odgovorno za sprovo enje i izvršavanje
utvr enih zahtjeva radi obezbje enja bezbjednosti hrane ili hrane za životinje u okviru
djelatnosti koju obavlja;
3) hrana za životinje je supstanca ili proizvod biljnog ili životinjskog porijekla, uklju uju i i
aditive prera ene, djelimi no prera ene ili neprera ene, namijenjene za peroralnu ishranu
životinja;
4) prodaja na malo je :
- rukovanje hranom, odnosno njena obrada, priprema, skladištenje i posluživanje na
mjestu prodaje ili isporuke krajnjem potroša u u ugostiteljskim objektima, u
objektima kolektivne i javne ishrane i ketering;
- prodaja krajnjem potroša u u prodavnicama, supermarketima, megamarketima i
drugim prodajnim objektima u pojedina nim deklarisanim pakovanjima;
5) prodaja na veliko je postupak rukovanja hranom ili hranom za životinje koji obuhvata
preuzimanje, sortiranje, uvanje, skladištenje, prevoz i distribuciju hrane ili hrane za
životinje radi dalje prodaje ili prerade;
6) rizik je mogu nost nastajanja štetnog uticaja na život i zdravlje ljudi i životinja i
ozbiljnost tog uticaja koji nastupa kao posledica postojanja opasnosti;
7) analiza rizika je postupak koji se sastoji od tri me usobno povezana dijela: procjene
rizika, upravljanja rizikom i obavještavanja o riziku;
8) procjena rizika je nau no zasnovan postupak koji se sastoji od utvr ivanja opasnosti,
definisanja opasnosti, procjene izloženosti i definisanja rizika koja obuhvata i procjenu
mogu ih negativnih efekata po zdravlje ljudi zbog prisustva aditiva, zaga iva a, štetnih
materija ili organizama koji prouzrokuju bolesti izazvane hranom;