You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
FRANSIZ<br />
USULÜ<br />
PEYNİRLİ<br />
SOĞAN<br />
ÇORBASI<br />
MALZEMELER<br />
• 4 su bardağı et suyu<br />
• 4 adet orta boy beyaz soğan<br />
• 3 yemek kaşığı tereyağı<br />
• 1 çay kaşığı toz şeker<br />
• karabiber,tuz<br />
ÜZERİ İÇİN<br />
• Rendelenmiş kaşar peyniri<br />
• Taş fırın simidi.<br />
HAZIRLANIŞI<br />
Öncelikle soğanları doğrayın ve tereyağ ile orta ateşte karamelize<br />
oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika soteleyin. Soğanlar yumuşayınca<br />
şekeri ekleyip biraz daha karamelize olmasını sağlayalım. Ayrı<br />
bir kapta unu kavuralım. Daha sonra soğuk et suyunu ekleyerek<br />
iyice karıştıralım. Pürüzsüz bir karışım elde etmeliyiz çünkü bu özel<br />
bir yemek olacak.<br />
Ardından soğanları da unlu karışıma ilave ederek karıştırarak kaynamasını<br />
sağlayalım. Tuz ve karabiber ile tatlandıralım.Çorbamız<br />
hazır.Afiyet olsun.<br />
DÜŞES<br />
PATATES<br />
TARİFİ<br />
MALZEMELER<br />
• 4 adet büyük boy patates<br />
• 2 adet yumurta sarısı<br />
• 3 yemek kaşığı toz parmesan<br />
peyniri<br />
• 2 yemek kaşığı tereyağı<br />
• 1/2 çay kaşığı tuz<br />
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş<br />
renkli tane karabiber<br />
HAZIRLANIŞI<br />
Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patatesleri<br />
bekletmeden püre kıvamına getirin. Tereyağını sıcağı sıcağına ilave<br />
edin ve patatesin sıcağıyla eritin. Yumurta sarısı ve toz parmesanı<br />
ilave edin. Baharatları da ilave edip tatlandırın. Pürüzsüz kıvama<br />
gelen püreyi sıkma torbasına alın.<br />
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında dilediğiniz duyla istediğiniz<br />
şekli vererek 20-25 dakika pişirin. Fazla renk almadan fırından<br />
çıkartın ve servis edin.<br />
53
Change language