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BIERMENÜ<br />
Für 49,90 € pro Person erwartet Sie: 4-Gang- Menü inkl. korrespondierender Biere<br />
& Mineralwasser. (Auch als 3-Gang-Menü ohne Vorspeise für 39,90€ möglich)<br />
Spinatsalat<br />
Rote Bete-Apfel-Dressing | Feigen in Portwein | Lebkuchen-Croutons |<br />
gebeizter Entenschinken<br />
BRlO German IPA<br />
German IPA steht für infiltriertes India Pale Ale, das ausschließlich mit heimischen Hopfensorten gebraut wird. Kräftig<br />
kaltgehopft, ordentlich Wumms und anständig bitter. Zu Kolonialzeiten wollten die Briten im fernen Indien lieber<br />
heimische Ales trinken. Vor allem der äußerst lange Seeweg nach Indien erforderte eine hohe Haltbarkeit, die man mit<br />
einem vergleichsweise höherem Alkohol- und Hopfengehalt erreichte. Bei dem German IPA steht der intensive Geschmack<br />
von roten Beeren und Waldhonig ganz klar im Vordergrund.<br />
7,0 % Vol.<br />
Klarer Eintopf von der Landkartoffel<br />
Mettwurst | Karotte | Kräuter<br />
Moritz Fiege Helles<br />
Diese Helle verbindet Tradition und Zeitgeist. Spezialmalze und die lange Lagerung garantieren unbeschwert milden<br />
Biergenuss. Zum Einsatz kommen hochfeine Aromahopfen der Sorten Tradition und Saphir aus der bayerischen Hallertau.<br />
4,8 % Vol.<br />
Sauerbraten vom Sauerländer Ochsen<br />
Rosenkohl mit Speck | Haselnuss-Spätzle | Rosinen-Jus<br />
Hövels Craftbock<br />
Das volle Aroma obergäriger Hefen. Ganz in der Tradition des Bockbiers steht das charaktervolle Hövels Craftbock : tief<br />
mahagonifarben, lieblich und dennoch kräftig. Charmant hält es die Balance zwischen seinem kräftigen Ausdruck und dem<br />
fein-malzigen Aroma, das durch einen cremig-feinporigen Schaum abgerundet wird.<br />
7,2 % Vol.<br />
Crème brûlée vom hausgemachten Glühwein<br />
Vanilleeis | Rumtopf-Früchte<br />
Chimay Trappist Bleue<br />
Das exklusive Chimay Trappist Bleue ist ein besonderes Bier, welches mit einem einmaligen Geschmack verzaubert. Das<br />
Chimay zeichnet sich dadurch aus, dass es unter der Aufsicht von Mönchen gebraut und in der näheren Umgebung eines<br />
Trappistenklosters hergestellt wurde, um das Klosterleben nicht zu stören. Dieses Bier wurde in der Abtei Notre-Dame de<br />
Scourmont in Chimay gebraut. Chimay liegt in der belgischen Provinz Hennegau. Dieses dunkle Bier ist ein sehr exklusiver<br />
Gerstensaft, welcher sich durch einen vollmundigen Geschmack auszeichnet.<br />
Das Chimay Trappist Bleue bietet Ihnen dadurch einen einmaligen Geschmack.<br />
Es ist zudem ungefiltert und nicht pasteurisiert.<br />
9,0 % Vol.
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