PUBLIC SOUND No 3
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ<br />
HEALTHY SNACKS<br />
ΤΑ ΚΑΛΎΤΕΡΑ<br />
HEALTHY<br />
S N A C K S<br />
SUPER FOOD<br />
SALAD<br />
Με τη σφραγίδα του<br />
Public Café Restaurant!<br />
ΥΛΙΚΆ:<br />
¥ ¥ 35 γρ. kale (λαχανίδα)<br />
¥ ¥ 35 γρ. βαλεριάνα<br />
¥ ¥ 90 γρ. κινόα<br />
¥ ¥ λίγο αβοκάντο<br />
¥ ¥ λίγο καρότο<br />
¥ ¥ λίγο μπρόκολο<br />
¥ ¥ περίπου 40 γρ. mix από superfoods (όπως<br />
cranberries, goji berries, ηλιόσπορους και<br />
κάσιους)<br />
Είτε ανήκεις στους επαγγελματίες αθλητές, είτε σε αυτούς που απλά<br />
αγαπούν τα sports και προσπαθούν να τρέφονται ισορροπημένα,<br />
είμαστε σίγουροι ότι λέξεις όπως «κινόα», «matcha» και «chia»<br />
δεν σου είναι άγνωστες! Κι όπως αναζητάς τα τελευταία trends στο<br />
φαγητό, σίγουρα θα ψάχνεις τις τελευταίες τάσεις και στα wearables,<br />
που γίνονται πολύτιμοι βοηθοί στην προσπάθειά σου για healthy lifestyle!<br />
Και επειδή υγιεινά, θρεπτικά και νόστιμα σνακ χρειαζόμαστε όλοι μέσα στην<br />
ημέρα, είτε αθλούμαστε πολύ είτε λιγότερο, απευθυνθήκαμε στο Public<br />
Café Restaurant και ρωτήσαμε τους ειδικούς, τον σεφ Στέφανο Στεφανίδη<br />
και την πολυμήχανη ομάδα του, για συνταγές γεμάτες χρώματα, αρώματα,<br />
γεύσεις και λίγες θερμίδες. Το μεγάλο «μυστικό» των συγκεκριμένων σνακ<br />
είναι στα super foods και σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα σου, είτε τα<br />
δοκιμάσεις στον υπέροχο χώρο του Public Café Restaurant, είτε τα φτιάξεις<br />
σπίτι μετά την προπόνηση με το αγαπημένο σου gadget!<br />
Καλή όρεξη!<br />
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:<br />
1Ετοιμάζουμε πρώτα μια εύκολη βινεγκρέτ πορτοκαλιού, ανακατεύοντας<br />
καλά σε ένα shaker: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, ένα λεμόνι στυμμένο,<br />
1 κ.γ. μέλι, μισό κ.γ. μουστάρδα, τον χυμό ενός πορτοκαλιού και λίγο<br />
τζίντζερ.<br />
2Βράζουμε την κινόα σε χαμηλή κατσαρόλα και αλατισμένο νερό,<br />
για 5 με 7 λεπτά, την σουρώνουμε και την αφήνουμε κατά μέρος<br />
να κρυώσει.<br />
3Παράλληλα, πλένουμε τη λαχανίδα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια,<br />
αφαιρώντας τον κορμό. Πλένουμε επίσης τη βαλεριάνα και<br />
την στεγνώνουμε. Καθαρίζουμε το καρότο, το κόβουμε σε πολύ λεπτές<br />
φέτες με το κατάλληλο εργαλείο, όπως επίσης και το αβοκάντο. Πλένουμε,<br />
τέλος, το μπρόκολο και το κόβουμε σε μικρά «φουντάκια».<br />
4Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια άνετη σαλατιέρα, προσθέτουμε τα<br />
superfoods, τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά. Λίγο ελαιόλαδο<br />
στο τέλος και απολαμβάνουμε!<br />
56
Change language