Artbookmania-5

Кулинарное искусство
Текст, фото: Lana Svitankova
Иллюстрации: Анна Расторгуева
У кого весь язык и руки фиолетовые?
У меня? Нашли чему удивляться.
Черничный сезон открылся.
Черника — самая художественная
ягода, как красит же! С первых и до
последних корзинок на базарах, а
потом еще пару месяцев (морозилка!
морозилка!) язык почти постоянно
чернильный. Черника, она же
жуть какая полезная — витамины
А, С, В, В2, ну, энциклопедию вы и
без меня можете полистать на досуге
— и кроме того вкусная, и ее
можно везде: и в завтраки (йогурты-кашки-оладушки),
и в десерты
и в выпечку (необъятные просторы
для фантазии), и в соусы к мясу, и в
лимонады, и в салаты. Ну, и просто
так ложкой, само собой. Но кроме
полезности и вкусности для меня
черника всегда была уютной и домашней
ягодой. Никаких кафешных
пирогов! Кому, кроме домашних,
знающих тебя, как облупленную, будешь
демонстрировать роскошные
фиолетовые зубы? Родные видали,
конечно, и пострашнее, но все же.
А бабушкино черничное варенье?
Это же можно было за раз полбанки
умять, а потом сниматься в японском
фильме ужасов. Да-да, я знаю,
что современная косметологическая
индустрия творит чудеса, и
можно через 5 минут после черничного
пирога сверкать белоснежной
улыбкой, но некоторые ассоциации
и привычки неискоренимы.
Почему сегодня — потому
что я пишу,
а за окном серый,
нудный дождь, хочется
платьице, на
ручки и черничного
пирога для уюта.
Именно поэтому в сегодняшней
программе самый любимый, самый
ленивый, самый домашний черничный
пирог. Почему сегодня — потому
что я пишу, а за окном серый,
нудный дождь, хочется платьице,
на ручки и черничного пирога для
уюта. Почему ленивый — потому
что обычно я покупаю песочное тесто
(можно приготовить самостоятельно,
но я, дырявая голова, вечно