Newspaper May 2022

Τεύχος 33 ο Μάιος 2022
ΣΥΝΕΝΤΕΎΞΕΙΣ
Ο Χρήστος Κραβαρίτης,
OPERATIONS EXCELLENCE SUPERVISOR
μας παρουσιάζει τον νέο του ρόλο και μας ξεναγεί στον κόσμο της Λειτουργικής Αριστείας.
Χρήστο, τον τελευταίο χρόνο
έχεις αναλάβει έναν νέο ρόλο
στην εταιρεία που συνδέεται με την
αποκαλούμενη «Λειτουργική Αριστεία»
την οποία όλο και συχνότερα συναντούμε
στην agenda της στρατηγικής κάθε
σύγχρονης επιχείρησης. Ποια ανάγκη
στην ΚΑΥΚΑΣ θεωρείς ότι οδήγησε στην
δημιουργία του συγκεκριμένου τμήματος;
Η ιδέα για το τμήμα Operations Excellence
που ανήκει στην Οικονομική Διεύθυνση
προέκυψε από ένα συνδυασμό αναγκών που
δημιουργήθηκαν στην εταιρεία. Από τη μία
η συνεχόμενη ανάπτυξη της εταιρείας σε
ανθρώπους, καταστήματα, εγκαταστάσεις,
υποδομές και από την άλλη η μεγαλύτερη
ανάγκη για λήψη σωστών αποφάσεων
στηριζόμενων σε συγκεκριμένα δεδομένα.
Ζούμε στην εποχή που τα data καθορίζουν
την πορεία κάθε επιτυχημένης επιχείρησης,
επομένως η ποιοτική αξιοποίησή τους είναι
μονόδρομος για μια data driven εταιρεία
όπως η δική μας.
Το γεγονός ότι διαθέτεις 10ετή εμπειρία
στην «πρώτη γραμμή» και έχεις
διατελέσει Διευθυντής στην πλειοψηφία
των καταστημάτων μας, πόσο σε βοηθάει
στο να κατανοήσεις τις ιδιαιτερότητες που
καλούνται να διαχειριστούν οι άνθρωποί
μας στην καθημερινότητά τους και να
δώσεις λύσεις;
Η διοίκηση της εταιρείας αποφάσισε ότι
το τμήμα είναι σημαντικό να στελεχωθεί
από έναν άνθρωπο που ανήκει στο δίκτυο
καταστημάτων, έχει την εμπειρία της
διεύθυνσης ενός καταστήματος και την
διαχείριση ανθρώπων και πελατολογίου.
Συνεπώς γνωρίζει από πρώτο χέρι τις
ιδιαιτερότητες που αντιμετωπίζουν
οι άνθρωποι των καταστημάτων στην
καθημερινότητά τους. Ο καθορισμός νέων
διαδικασιών στο δίκτυο καταστημάτων και η
επαναξιολόγηση των υφιστάμενων, μπορεί
να προσδώσει μεγάλη προστιθέμενη αξία αν
γίνει λαμβάνοντας υπόψη τόσο τα δεδομένα
και τους αριθμούς που μας παρέχουν τα
reports, όσο και τα ποιοτικά κριτήρια που
πηγάζουν από την εμπειρία του δικτύου
και από την καθημερινή επικοινωνία με τα
καταστήματα.
Αυτό είναι ένα σημαντικό κομμάτι της
καθημερινότητας του τμήματος. Η ανάλυση
δηλαδή των reports, συνδυάζοντας ποιοτικά
και ποσοτικά δεδομένα, καταλήγοντας σε
ασφαλή συμπεράσματα για την πορεία του
κάθε ζητήματος και τον καθορισμό νέων
διαδικασιών ή τη διαμόρφωση και το followup
των υπαρχόντων. Κάποια παραδείγματα
ενασχόλησης του τμήματος το τελευταίο
διάστημα, είναι οι αιτίες δημιουργίας
μαύρων κωδικών (επιστροφές, ακυρωμένες
παραγγελίες, ανοιχτές παραγγελίες κ.α.)
και οι ταμειακές λειτουργίες όπως κλείσιμο
ταμείου, πάγια, καταθέσεις κλπ. Σε αυτά τα
κομμάτια έχουμε δει ήδη απτές βελτιώσεις,
όπως για παράδειγμα το μειωμένο αριθμό
επιστροφών BTO και την πιο οργανωμένη
λειτουργία των ταμείων. Στο τελευταίο,
σημαντική είναι η συμβολή του Τμήματος
λογιστηρίου που μαζί επανακαθορίσαμε
και επικοινωνήσαμε στα καταστήματα την
ολιστική διαδικασία ταμείου προκειμένου
να διασφαλιστούν καλύτερα αυτά τα
σημαντικά για την εταιρεία θέματα. Η φύση
της θέσης είναι τέτοια που συνεργάζομαι με
όλα τα τμήματα της εταιρείας προκειμένου
να διασφαλίσουμε τόσο τις διαδικασίες
μας, όσο και την άρτια εξυπηρέτηση των
πελατών μας και όλο αυτό είναι που με
κάνει να «τρέχω» αυτό το τμήμα με όλο και
περισσότερο ζήλο! Πιο στενή συνεργασία
υπάρχει με τον Project Manager του
δικτύου, το Τμήμα Controlling, τους Product
Managers, τους Area Managers και φυσικά
με τα ίδια τα καταστήματα.
Oι προκλήσεις της θέσης πολλές.
Ποια είναι η σημαντικότερη που έχεις
εντοπίσει μέχρι στιγμής από την θέση
σου;
Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζω
σε αυτή τη θέση, είναι η επιτυχής
ευθυγράμμιση όλων, ανεξαιρέτως, με τις
εταιρικές διαδικασίες και η δημιουργία
κουλτούρας και προσήλωσής τους
στα operations. Λόγω της έντονης
εμπορικότητας που (ευτυχώς!) μας διέπει
όλους, είναι δύσκολο να δείχνουμε
ταυτόχρονα και operational προφίλ.
Αυτό καλείται η δική μου θέση να κάνει
συνήθεια και προφανώς κουλτούρα σε
όλον τον οργανισμό. Ο ρόλος μου λοιπόν
είναι κυρίως βοηθητικός στους ανθρώπους
των πωλήσεων, για να μπορέσουν κι
εκείνοι πιο εύκολα να δουν πού πρέπει να
εστιάσουν προκειμένου να βελτιωθούν
και στα Operations και να γίνουν εξίσου
αποδοτικοί όπως είναι και στις πωλήσεις.
Κάποιες στιγμές βέβαια ο ρόλος μπορεί
να χρειάζεται να γίνει και ελεγκτικός,
αλλά αυτό θα γίνεται πάντα με στόχο την
βελτίωση των θεμάτων που εξετάζουμε.
Ποια είναι η επόμενη “περιοχή” που θα
εστιάσει το Operations Excellence;
Στις επόμενες κινήσεις του τμήματος είναι
η επανέναρξη κυκλικών απογραφών στα
καταστήματα. Μένουν λεπτομέρειες για να
βρούμε τον βέλτιστο τρόπο εφαρμογής του
project, αφού πλέον έχουμε διδαχθεί πολλά
από ενέργειες του παρελθόντος.
Η καταγραφή των διαδικασιών γενικότερα
είναι σημαντικός παράγοντας τήρησής τους.
Οι νέες διαδικασίες που δημιουργούνται
αναρτώνται στο e-library, στο chapter
«διαδικασίες» όπου υπάρχουν ήδη και οι
υφιστάμενες.
Tι θα σε βοηθούσε για να γίνει πιο
αποτελεσματική η δουλειά σου;
Η αποτελεσματικότητα είναι κάτι που
αναζητούμε όλοι στην εργασία μας τόσο
στην καθημερινότητα όσο και πιο διαχρονικά.
Προσωπικά ανυπομονώ για τον ψηφιακό
μετασχηματισμό της εταιρείας που είναι
ήδη σε εξέλιξη. Με τα νέα συστήματα
πιστεύω ότι θα είμαστε σε θέση για πιο
εύκολη και άμεση εφαρμογή συστημικών
αλλαγών, όπου αυτό απαιτείται, καθώς και
πιο άμεσου reporting σε όλα τα επίπεδα
της εταιρείας. Όλο αυτό θα βοηθήσει πολύ
στη δημιουργία της data driven κουλτούρας
τόσο στα καταστήματα όσο και σε όλο τον
οργανισμό, με στόχο όχι απλά να έχουμε και
να κοιτάζουμε τα δεδομένα (που από μόνο
του αυτό δεν προσφέρει τίποτα και σε καμιά
επιχείρηση) αλλά να τα αξιοποιούμε για να
βελτιστοποιούμε την λειτουργία μας, δηλαδή
“ να έχουμε Νοικοκυριό” σε ό,τι κάνουμε!
Τελικός στόχος του Operations Excellence:
να εξυπηρετούμε καλύτερα τον πελάτη
και να βελτιώνουμε τα αποτελέσματα της
εταιρείας μας.
14
15