Glasilo koncerna ETI, letnik: XXVII, oktober 2007, {tevilka: 3
Glasilo koncerna ETI, letnik: XXVII, oktober 2007, {tevilka: 3
Glasilo koncerna ETI, letnik: XXVII, oktober 2007, {tevilka: 3
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
POMEN PREHRANE ZA NA[E ZDRAVJE<br />
hrano je prvotni ~lovek u`ival samo manj{i<br />
izbor hrane, ker se je bal zastrupitev s hrano.<br />
Danes pa je vsa hrana, bolj ali manj, zdrava ali<br />
varna (oziroma po zakonu mora biti) in zato ta<br />
strah lahko povsem odpade s posledico ve~<br />
zau`ite hrane. MMaassttnnaa iinn mmeessnnaa hhrraannaa aallii<br />
ssllaa{{~~iiccee,, kkii vvsseebbuujjeejjoo ttuuddii vveelliikkoo mmaa{{~~oobb,, iinn {{ee<br />
ssllaaddkkoorr,, jjee ppoo ookkuussuu zzeelloo sspprreejjeemmlljjiivvaa zzaattoo jjoo<br />
lljjuuddjjee zzaauu``iijjeemmoo ttuuddii vvee~~.. TTaakkaa hhrraannaa jjee<br />
eenneerrggiijjsskkoo ggoossttaa iinn iimmaa ttuuddii mmaannjj{{oo nnaassiittnnoo<br />
vvrreeddnnoosstt nnaa kkaalloorrii~~nnoo eennoottoo ((nnpprr.. nnaa kkaalloorriijjoo<br />
zzaauu``iittee hhrraannee)) kkoott jjoo iimmaa eenneerrggiijjsskkoo rreeddkkaa hhrraa-nnaa,,<br />
kkii vvsseebbuujjee mmaannjj mmaa{{~~oobb iinn ssllaaddkkoorrjjeevv tteerr<br />
vvee~~ ssaaddjjaa iinn zzeelleennjjaavvee..<br />
Energijsko goste hrane pojemo ve~ in to je<br />
tudi vzrok za debelost. Govorimo celo o<br />
ma{~obnem paradoksu. Poznamo pa {e<br />
ameri{ki paradoks, ki ka`e, da kljub zni`evanju<br />
ma{~ob v dnevni prehrani, debelost {e vedno<br />
nara{~a. Nara{~a pa zato, ker danes ljudje<br />
predolgo sedijo ob televizorjih, ra~unalnikih, v<br />
slu`bi, avtu, doma in drugje.<br />
Enostranska prehrana<br />
Energijsko gosta in hranilno redka hrana sta<br />
poglavitna prehranska dejavnika, v dana{njem<br />
~asu, za slabo po~utje, pove~ano telesno te`o,<br />
prezgodnjo obolevnost in slab{o delovno<br />
storilnost na delovnem mestu.<br />
HHrraannaa zz vveelliikkoo mmaa{{~~oobb iinn ssllaaddkkoorrjjaa iinn mmaalloo<br />
ssaaddjjaa iinn zzeelleennjjaavvee iimmaa pprreemmaalloo zzaa{{~~iittnniihh<br />
ssnnoovvii,, ttoo jjee vviittaammiinnoovv,, mmiinneerraalloovv,,<br />
aannttiiookkssiiddaannttoovv,, vvllaakknniinn iinn jjee zzaattoo mmaannjj vvrreeddnnaa<br />
kkaarr {{ee ddooddaattnnoo vvpplliivvaa nnaa ssllaabboo ppoo~~uuttjjee iinn<br />
ssttoorriillnnoosstt.. SSttaannjjee ppoommaannjjkkaannjjaa hhrraanniillnniihh ssnnoovvii<br />
vv oorrggaanniizzmmuu, {e brez klini~nih znakov in<br />
izrazitih simptomov bolezni, imenujemo<br />
ssuubbkklliinnii~~nnii pprriimmaannjjkklljjaajj, ki ga lahko zagotovo<br />
odkrijemo samo z biokemi~nimi meritvami<br />
vitaminov in mineralov ali razli~nih presnovkov<br />
v krvi ali drugih telesnih teko~inah.<br />
SSuubbkklliinnii~~nnii pprriimmaannjjkklljjaajj ppaa jjee llaahhkkoo llee sskkuuppeekk<br />
ssiimmppttoommoovv,, ddeenniimmoo,, sspplloo{{nnaa ssllaabboosstt iinn<br />
uuttrruujjeennoosstt,, uuttrruujjeennoosstt nnaa ddeelloovvnneemm mmeessttuu,,<br />
ddeepprreessiijjaa,, nneejjee{{~~nnoosstt,, nneessppee~~nnoosstt,, zzmmaannjj{{aannaa<br />
ssppoossoobbnnoosstt zzaazznnaavvaannjjaa iinn ppoommnnjjeennjjaa,, zz<br />
rreeddkkiimmii,, nneessppeecciiffii~~nniimmii,, zznnaakkii ppoommaannjjkkaannjjaa::<br />
sspprreemmeemmbbee nnaa kkoo``ii,, sslluuzznniiccii,, llaasseehh,, nnoohhttiihh iittnn..<br />
Razli~na prehranska dopolnila, ki jih priporo~a<br />
predvsem “komercialna medicina”, zelo redko<br />
pa uradna medicina, lahko le delno popravijo<br />
neustrezno prehrano.<br />
Promocija zdrave prehrane za bolj{e zdravje<br />
Izrazite prehranske spremembe in posledi~ni<br />
vpliv na izbolj{anje zdravja lahko v Evropi<br />
zasledimo, denimo, pri Fincih, ki so `e pred<br />
desetletjem, s pomo~jo na~rtovane in<br />
sistemati~ne strategije politike prehrane,<br />
o~itno izbolj{ali svoje zdravje. To je bil tudi<br />
prvi tak primer v Evropi, ki je pokazal kako<br />
lahko s pravilno in na~rtovano promocijo<br />
zdrave prehrane in zdravega na~ina `ivljenja<br />
lahko izbolj{amo ~lovekovo zdravje, po~utje in<br />
delovno sposobnost. Med azijskimi dr`avami<br />
pa se o~itno zdravo prehranjujejo Japonci,<br />
~eprav globalizacija (McDonalizacija) v<br />
prehrani o~itno spreminja tudi njihov<br />
tradicionalen na~in prehrane.<br />
SSoocciiaallnnaa mmeeddiicciinnaa,, zz eeppiiddeemmiioolloo{{kkoo mmeettooddoo<br />
ddeellaa,, nnaamm jjee ppookkaazzaallaa rraazzllii~~nnee ttrraaddiicciioonnaallnnee<br />
oobblliikkee pprreehhrraannee iinn iizzoobblliikkoovvaallaa ddoommnneevvoo oo<br />
zzddrraavvii,, vvaarroovvaallnnii,, ffuunnkkcciioonnaallnnii pprreehhrraannii.. MMeedd<br />
nnaajjbboolljj zzddrraavviimmii oobblliikkaammii pprreehhrraannee ssoo ssee<br />
iizzkkaazzaallee,, ddeenniimmoo aazziijjsskkaa,, mmeeddiitteerraannsskkaa iinn<br />
vveeggeettaarriijjaannsskkaa oobblliikkaa pprreehhrraannee..<br />
Z odkritjem {tevilnih za{~itnih snovi v prehrani<br />
so pri{li do spoznanja, da je zdrav model<br />
prehrane lahko samo hranilno uravnote`ena<br />
prehrana, z ve~ rastlinskih kot `ivalskih<br />
beljakovin, ki je energijsko redka, hranilno<br />
bogata in kalori~no manj obilna, prehrana.<br />
Se nadaljuje.<br />
dr.Dra`igost Pokorn, dr. med.<br />
OKTOBER <strong>2007</strong> UTRIP - 13
Change language